【イタリア産／モッツァレラ・ディ・ブーファラ】イタリア南西部のカンパーニャ州で生産される水牛製のナチュラルチーズ
長らくチーズから離れている生活が続き、更新が途絶えていました。 ようやくチーズを食べたのでそのネタ記事を書くのですが、食べてから1ヶ月余り経過しております。 なので記憶を辿って書いていることを承知でお読みいただければ幸いです。 先月、スーパーで割引価格で売られていたモッツァレラを発見。 全国的にモッツァレラは牛乳による生産が主流だそうで、私も長らく牛乳製のモッツァレラを食してきた。 ようやく水牛製のモッツァレラ、いわば本場のモッツァレラチーズを食すときが来た！ ピッツァとピザくらい別物と言え、モッツァレラでも区別がつく品種ですが、実際に食べてみた感想を以下に述べます。 カンパーニャで生産された…
2022/04/22 13:13
