キッチン・・・子供たちの憧れの場所
日差しがうれしい一日でした。関東の平野部に、明日、雪が降るそうですね、・・・「東京の台所」のコラムに・・・「生活の中に料理がある」の文章を見た時・・・奇妙な、新鮮な「?」感覚を覚えました。・・・現在、料理が暮らし(家庭)から乖離(かいり)あるいは、独立しているから、だろうか?・・・と思うのですが・・・。奇妙な中身は・・・暮らし(家庭)から料理を切り離したら、・・・暮らしが成り立たないと思うからです・・・。ところで・・・料理好き(食べる好き)の方たちの台所は個性の塊(かたまり)ですね。こだわりの、食器、食材、棚等・・・正に、作る人の個性の表れと思います。例えば、・・・切らしては困る食材・・・どこどこの味噌、醤油、調味料、日本酒、ワイン・・・手作り漬物、梅干し、糠床(ぬかどこ)・・・ネットで買った器、益子の陶器、浅...キッチン・・・子供たちの憧れの場所
2021/01/22 18:19