チョコレートってどうやってできるの？チョコレートの製造工程を徹底解説！！
チョコレートの作り方知っていますか？ はじめに 「チョコレート」の製造方法 ① 焙焼（ロースト） ② 破砕・分離（風選） ③ 配合（ブレンド） ④ 磨砕（ペースト化） ⑤ 混合（ミキシング） ⑥ 微粒化（リファイニング） ⑦精錬（コンチング） ⑧ 調温（テンパリング） ⑨ 成形・冷却 ⑩ 熟成 最後に はじめに 今回は「チョコレート」の製造法について説明していきたいと思います。 チョコレートの原料は知っていますか？ 聞いたことはあると思いますが、「カカオ豆」から作られます。 この「カカオ豆」は、赤道近くのカカオ農園で栽培されて、発酵や乾燥など様々な加工を通して、その後チョコレート工場のある国へ…
2021/02/13 21:24
