Mie's Kitchen

#18 簡単！美味しい！ 鶏ミンチで作る水餃子 お鍋にもおすすめ♪

簡単！美味しい！ 鶏ミンチで作る水餃子 飲茶が好きです。でも餃子はもっと好きです。 と、言うことで今日は定番の焼き餃子ではなく、この季節にピッタリな鶏ミンチで作るサッパリとした水餃子の作り方をシェアしたいと思います。 若かりし頃、何かの雑誌で見たレシピになるのですが、元々のレシピにはエビが入っていて、プリプリの食感が味わえます。冷凍でもOKなので、手に入るようでしたら、是非、エビ入りで作ってみてくださいね。かなりおすすめです。 でも、何故このレシピにエビは入れないの？と思われた方も多いと思いますが、スーパーでよく見かける「バナメイ」と言う養殖のエビはご存知ですか？ パックの裏を見るとしっかり添…

2021/02/16 11:01

#17 おうち時間で自家製白菜キムチを作ってみよう！

手作り白菜キムチ 私と娘が唯一食べられるお漬物がなんとキムチと胡瓜のキューちゃん。（笑） 他には白菜ときゅうりの浅漬けぐらいなら食べられるかな。正直、買ってまで食べないんです。それに、スーパーで売られているお漬物（キムチも含め）は、見た目と味を優先するための添加物が多すぎて、買えないことも理由のひとつです。 私がキムチを食べられるのは両親が好きだったことに加え、在日韓国人の方が多く暮らす街に住んでいたので友人も多く、近くの朝鮮市場で本場のキムチを小さい頃から食べていたから。おやつにチヂミもよく食べていました。 キムチは日本のお漬物と同じく立派な発酵食品で、植物性乳酸菌の部類です。 乳製品のヨー…

2021/02/04 17:52