イタリアのすすめ

バイオリンの弦を張り替える時の【失敗しない選び方】と【おすすめメーカー】

いつも当ブログを読んでくださる読者のみなさまへ いつもご訪問いただきありがとうございます。 せっかくご訪問いただいたのに、今回の記事は、バイオリン奏者に向けたマニアックな内容の記事で、みなさまには全く退屈な内容となってしまい申し訳ありません。 m(_ _)m 読み飛ばしていただければ幸いです。 バイオリンを始めて間もない皆さんは、いざ「弦を張り替えよう！」と思い立って、楽器屋さんや、ネットショップなどで弦を探してみると、たくさんの種類の弦があって、自身の楽器にどんなタイプのものを合わせればよいのか、迷ってしまうことはありませんか？ そこで今回は、バイオリン弦の、タイプによる違いや、どんな風に使…

2021/04/28 19:38

イタリアの国民的人気ロックバンド【I Pooh】（イ・プー）の魅力＆おすすめアルバム

みなさま「イタリアの音楽」聞くと、まず、ヴィヴァルディなどの「バロック音楽」や、ヴェルディ、プッチーニ、ロッシーニなどの「オペラ」を思い浮かべることが多いのではないでしょうか？ オペラ劇場内部（Venezia） Giuseppe Verdi G.Rossini 作曲 「Barbiere di Sevilla（セビリアの理髪師）」より もちろんクラシック音楽は、イタリアの伝統的お家芸？であり、もちろん現在も盛んで、あちらこちらでコンサートが催されていますが、 実は、近年イタリアでもロックやポピュラー音楽は、若い人だけでなく、幅広い年齢層に人気の音楽ジャンルのうちのひとつとなっています。 私もこれ…

2021/04/26 19:37

イタリアのプログレッシブ・ロック・バンド「New Trolls」クラシック音楽とロックの融合♪

みなさま、「New Trolls」（ニュー・トロルス）という、ロックとクラシック音楽の融合で知られている、イタリアのバンドをご存知ですか？ 実は私、知らなかったのですが、先日、 ブログ仲間の「Takeharu」さん https://yurucaharamascot.com/ が、イタリアでも有名な、この素敵なイタリアのバンドを知っていますか？ と、「New Trolls」（ニュー・トロルス）の動画を送ってくださり、それがきっかけで、このバンドの存在を知りました。 仕事柄、クラシック音楽以外の音楽ジャンルは、聴く機会が少ないということもあり、あまり知らなかったのですが、クラシックとロックを融合？…

2021/04/22 19:35

【ポークソテー】赤ワインにマリネするだけでやわらかくジューシーな仕上がり！

先日、ブロック肉を購入してみたものの、このところ暖かい日が続いていて、「シチュー」などの煮込み料理を作るのも、ちょっと季節はずれかな？と思い、厚切りのポークソテーを作ることにいたしました。 ブロックのお肉を、そのままお好みの厚さにカットして焼くだけでも、美味しく頂けますが、ほんのひと手間かけるだけで、「柔らかくてジューシーな厚切りポークソテー」がおうちでも簡単に出来ます。 「ひと手間」といっても、ブロック肉を1~2日赤ワインでマリネしてから焼くだけですので、よろしければお試しくださいませ。(*^▽^*) スポンサーリンク // ポークソテー【材料】 豚肉バラ、または、肩ロース・ブロック肉 30…

2021/04/19 17:00

卵なしでもサクサク！イタリア風天ぷら【フリット】作り方

本日は、衣がサクサクのイタリア風てんぷら「フリット」をご紹介いたします。 イタリアでもフリット（揚げ物）は、みんな大好き♡ サクっと軽い衣の一口サイズで、ついついたくさん食べ過ぎてしまうところが難点なのですが… (^▽^;) イタリアでは、Festa（パーティー）のメニューの前菜として登場することも多いです。 フリットには、様々なレシピがありますが、今回は、アスパラ、じゃがいも、キノコなどの野菜と、タコ、ワカメの Fritti misti（ミックス・フライ）を作りました。 イタリアでは、イカやエビのフリットのほうがポピュラーなのですが、以前、関西方面に仕事で行った際に「タコの天ぷら」を頂いたこ…

2021/04/16 19:00

イタリア風タコとじゃがいものサラダ＆レモン風味のタコのマリネ【作り方】

日本と同様に、周りをぐるりと海に囲まれたイタリアでも、魚料理のメニューは数多くあって、タコもポピュラーな食材です。 今回は、タコを使ったイタリア料理のレシピの中から、 「タコとジャガイモのサラダ」と、 「タコを使った爽やかなマリネ」の2品をご紹介いたします。 ドレッシングの材料は、2品とも同じで簡単にできますので、よろしければお試しくださいませ。 イタリアの魚屋さん 日本でもお馴染みのお魚が、たくさん！ イタリアでは、タコは「ゆでだこ」ではなく、 「生」で売られています 切り売りは無く、1杯ずつ購入します (;'∀') 南イタリアのBari やその近郊の漁師さんたちは、釣ったばかりの新鮮なタコ…

2021/04/15 19:44

世界史が好きになる【おすすめ本】入門・初級者向き

突然ですが、みなさま学生時代に「世界史」は得意科目でしたか？ 実は、私は大の苦手でした！(;'∀') なぜ社会人になってから、世界史を学びなおそうと思ったのかと言いますと、 学生時代には、他の科目の授業も忙しくて手一杯… などなど、様々な言い訳をしてスルーしていても、さして困ることもなかった「世界史」の知識不足… ですが、社会人になってから、けっこう世界史の知識を必要とする場面に出くわすことがしばしばあったのです。 特に仕事柄、クラシック音楽の作品の成り立ちや背景について調べたり、音楽史関係の文献を読む際にも、どうしても世界史（特にヨーロッパの歴史）の背景知識は必須だと、現在も痛感しています。…

2021/04/14 17:06

甘酸っぱくてシャキシャキのりんごのパイ包み焼き【作り方】冷凍パイシートを使って簡単に！

本日は、「甘酸っぱくて♡シャキシャキのりんごのパイ包み焼き」をご紹介いたします。 パイ生地は、冷凍パイシートを使って、りんごのフィリングも生のままパイに詰めますので、簡単にできます。 甘酸っぱいりんごのフィリングと、サクサクのパイのハーモニー♪を、お楽しみくださいませ。 スポンサーリンク // りんごのパイ包み焼き【材料】（直径8㎝ のココット皿6個分） 冷凍パイシート 4枚 りんご 小2個 砂糖 大さじ2杯 レモン（果汁） 1個分 レモンの皮のすりおろし（無ければ省略可） 少々 ブランデー（または、ラム酒） 大さじ2杯 【作り方】 ①りんごの皮をむいて、サイコロ状に切り、ボウルに入れます。 …

2021/04/12 18:43

じゃがいもとほうれん草で2色のニョッキ【作り方】

数日前に買っておいたじゃがいもが、あっという間に芽を出していました！ 知らない間に、こんなに…？！ (ﾟДﾟ;) じゃがいもを使ったお料理を作って、早く使い切らなければ…と思い立ち、ニョッキを作ることにいたしました。 ほうれん草も使って、グリーンと白の2色のニョッキを作りましたので、ご紹介いたします。 何だか写真で見ると、よもぎ団子のような外見になってしまいましたが… ほうれん草とじゃがいものニョッキです。(^▽^;) スポンサーリンク // ニョッキとは？ 2色のニョッキ【材料】 【作り方】 ニョッキとは？ 大航海時代以前は、イタリアにはまだ、じゃがいもは無かったため、ニョッキのもとになった…

2021/04/11 19:13

【イタリアの友人直伝】ラザーニャの作り方

前回の記事の「ラグー・ソース」を使った、「ラザーニャ」の作り方をご紹介いたします。 ラザーニャは地方や家庭によって、様々なレシピがありますが、今回ご紹介するラザーニャは、ラグー・ソースとベシャメルソースを使った、北部イタリアでよく作られているものをご紹介いたします。 Lasagna ラザーニャ ラグー・ソース イタリアでは、みんなラザーニャは大好きですが、ちょっぴり手の込んだお料理ですので、日曜日や誕生日、Pasqua（復活祭）、Natale（クリスマス）など、家族や友人が集まる特別な日に作ることが多いです。 「ラグー・ソース」や「ベシャメルソース」などを、あらかじめ準備しておくと、ラザーニャ…

2021/04/09 21:45

ラグー・ソース（ボローニャ風ミートソース）作り方【圧力鍋＆フードプロセッサーで時短】

本日は、「ボローネーゼ」（ボローニャ風）と呼ばれ、親しまれている、「ラグー・ソース」をご紹介いたします。 この「ラグー・ソース」は、「フェットチーネ」（または、タリアテッレ）と呼ばれる平たいパスタと合わせるのがポピュラーですが、他にも、「ラザーニャ」や「ナスのパルミジャーナ焼き」（ナスとチーズの重ね焼き）などにも使われる、応用のきくソースです。 まとめて作り置きしておくと、様々なイタリア料理にも使えて便利ですので、よろしければお試しくださいませ。 牛肉のラグー・ソース ナスのパルミジャーナにも入っている、 ラグー・ソース みんな大好き♡「lasagna」（ラザーニャ）にも、 ラグー・ソースがた…

2021/04/08 18:53

生タラで作るヴェネツィア伝統料理【バッカラ・マンテカート】フードプロセッサーで簡単！

春らしい日が続いていたと思ったら、また冬のような肌寒いお天気に逆戻りしたり、気温の変化が大きい日々が続いておりますが、みなさまのお住まいの地域はいかがですか？ 魚屋さんの店先では、春が旬のお魚をよく目にするようになりましたが、本日は、冬の間、お鍋で大活躍した「生タラ」を名残惜しみつつ？使って、ヴェネツィアの伝統料理「バッカラ・マンテカート」を作ってみました。 ヴェネツィアでは、「干しタラ」を使って作りますが、日本で手に入れやすい生タラで出来るレシピをご紹介いたします。 「バッカラ・マンテカート」は、ヴェネツィアの「バーカロ」と呼ばれる、「カウンター式立ち飲みバー？」などで、カリカリに焼いた、薄…

2021/04/07 18:00

骨付きチキンのビネガー風味【作り方】圧力鍋に材料を入れて火にかけるだけで簡単にできます！

骨付きチキンを、フルーツ・ビネガーを使ってさっぱりと煮込んだお料理をご紹介いたします。 ビネガーを少量加えると、お肉が柔らかく仕上がります。 淡白なチキンが、ビネガー（お酢）を加えることでとても柔らかくなり、いつもとはひと味違った1品に変身します。 イタリアでは、ワイン・ビネガーを使いますが、今回は、酸味の強すぎないマイルドな、りんご酢で作りました。 圧力鍋に材料を入れるだけで、あとは15分ほど煮込めば、出来てしまいます。 時間もかからず、忙しい時にもおすすめですので、よろしければ、お試しくださいませ。(*^▽^*) スポンサーリンク // 【材料】 骨付き鶏肉（手羽元） 700g たまねぎ …

2021/04/06 16:08

【材料4つで出来る】スモークサーモンのクリーム・パスタの作り方

スモークサーモンと、玉ねぎ、生クリーム、そしてパスタがあれば出来る、簡単レシピをご紹介いたします。 サーモンと生クリームは、相性抜群の組み合わせ。 それに加えて、手軽に出来るこのサーモンクリームのパスタは、日本人同様、魚好きが多いイタリアの人々の食卓でも人気の一皿です。 よろしければお試しくださいませ。 スポンサーリンク // 【材料】（2人分） スモークサーモン 100g たまねぎ 1/2個 生クリーム 大さじ4杯 塩、コショウ 少々 バター 少々 オリーブオイル 大さじ1/2杯 【作り方】 ①鍋にお湯を沸かして、沸騰したら塩を加えて、パスタを茹でます。 （ゆで時間は、パスタによって違います…

2021/04/05 18:02

ほうれん草とパルミジャーノチーズチーズのふわふわスフレ【レシピ】

イタリアなどのキリスト教圏の国々では、今日4月4日は、Pasqua（パスクワ）と呼ばれる、キリストの復活を祝う大切な祝日です。 （移動祝日のため毎年、Pasqua の日にちは変動します。今年、2021年は4月4日です） イタリアでは、Pasqua のお料理メニューは、地方によっていろいろなものがありますが、だいたい卵やウサギ、ラム肉を使ったお料理を作ります。 そこで本日は、Pasqua に因んで？「卵」を使った、ふわふわの「ほうれん草のスフレ」を作ってみましたので、ご紹介いたします。 スポンサーリンク // Pasqua（復活祭）とは？ イタリアでは、Pasqua の祝日には何をするの？ Uo…

2021/04/04 16:07

フルーツ・タルト【フードプロセッサーで簡単】サクサクのタルト生地の作り方

フードプロセッサーを使って簡単に出来るサクサクのタルト生地に、カスタードクリームと季節のフルーツをのせた、フルーツ・タルトをご紹介いたします。 小さなタルト型を使って、 キウイフルーツ、夏みかん、りんごの赤ワイン煮をのせました タルト生地も、カスタードクリームも簡単に出来ますので、お好みのフルーツをのせて、オリジナルのフルーツ・タルトに挑戦してみるのも楽しいですね♪ 色とりどりの、ビタミンたっぷり♡フルーツ 季節ごとに様々な旬のフルーツを選べるところも嬉しいですね♪ スポンサーリンク // 【材料】 タルト生地 （20 cm の丸型1個分）【材料】 カスタードクリーム【材料】 【作り方】 【材…

2021/04/03 18:27

最近読んで面白かった本のレビュー【観察力を磨く名画読解】

このところ、美術史や西洋絵画の本を読むのが、マイブーム？になっていたのですが、そんな中で偶然手に取った本が、なかなか示唆に富む内容でしたので、ご紹介いたします。 タイトルや表紙の感じから、「名画鑑賞」についての本だと思い、なんとなく手に取りましたが、実は、絵画をじっくり見ることを通して「観察力を養う方法」について書かれた本でした！ 「名画鑑賞の本」と早とちりしてしまうとは、私の「観察力全く無し」という実態？を最初から露呈してしまいましたね！お恥ずかしいかぎりです… (;'∀') 「観察力を磨く」ことは、「日頃の生活や、仕事、勉強などにも、とても役に立つ」ということに気付けた、興味深い本です。 …

2021/04/02 18:16