レシピの引き出し Recipes in the drawer

簡単ピザドウ初心者用/Easy pizza dough

焼く前のピザ息子作 材料：2枚分 ＊ぬるま湯（人肌くらい） 1と1/3カップ(320ml） ＊ドライイースト 小さじ2 又は アメリカで売られてるドライイースト1パック ＊砂糖 小さじ2 ＊オリーブオイル 大さじ2 ＊塩(できればシーソルト） 小さじ1 ＊小麦粉（オールパーパス） 3カップ半（440g） ＊ハンドリングとパンにダストするための小麦粉適量 ＊ピザに乗せる、具、ソース、チーズはあらかじめすぐ乗せられるように準備しておくこと！ 1．大きめのボールにぬるま湯と砂糖イーストを混ぜて5分くらいそのままに。 2．1と小麦粉、オリーブオイル、塩を入れ、よく捏ねる。(マシーン、手、ニーダースティ…

2020/11/29 23:03

コーン・ソテー/Sautéed Corn

コーン・ソテー/Sautéed Corn 材料：4人分 冷凍コーン （800g位）1袋 赤パプリカ 1個 たまねぎ 中1/2 バター 少々 塩コショウ 少々 1．赤パプリカとたまねぎを1gm角に切り、メキャベツのスープ煮でベーコンをカリカリに焼いた後残った油で、炒めます。 2．ペーパータオルの上に、炒めた赤パプリカとたまねぎをうつす。 3．キャセロールボールに冷凍のコーンを入れ、その上から2をかけます。 4．ラップをかけて、レンジで2分間チンして、いったん取り出しよく混ぜます。 5．ラップをして、再び3分間チンします。 6．バター、塩コショウで味を調え、よく混ぜ合わせます。 ベーコンから出た味…

2020/11/26 01:42

ベーコンと芽キャベツのスープ煮/Bacon & Brussels sprouts

ベーコンと芽キャベツのスープ煮/Bacon & Brussels sprouts 材料：4～6人分 芽キャベツ 30個くらい ベーコン 2～3枚 ヴェゲタ（クロアチアのスープの素・VEGETA↓）小さじ 2 私のレシピで良く登場するクロアチアのスープの素 オリーブオイル お水 適量 塩コショウ 適量 1．芽キャベツは表側の葉をきれいに取り、よく洗う。 2．ベーコンを横に1cmくらいの大きさにきざみ、オリーブオイルを少々たらし、フライパンでカリカリになるまで焼く。ベーコンだけを取り出し、残った油をフライパンに残しておく。（コーンキャセロールで使います。） 3．別の大きめの鍋またはフライパンにオリ…

2020/11/26 01:14

ヘルシーパンプキンパイ/Healthy Pumpkin pie

ヘルシーパンプキンパイ/Healthy Pumpkin Pie このレシピ、私としては最優秀主演女優賞をあげたい！我ながら美味しかったレシピ。 グラノラシリアルで作るパイシェル グラノラシリアル（何でも良し） 1カップ半 バター 大さじ3 砂糖 シリアルに甘い味がついてるならいらない。が砂糖抜きシリアルなら、小さじ1 1．フードプロセッサーでグラノラシリアルを細かく砕く。 2．1と溶かしたバター（+砂糖）を混ぜて、9インチのパイ皿に敷いて、手でおして平たく敷き詰める。 3．350Fで20分焼く。冷ましてからパイのフィリングを入れる。 メープルシロップとミルクで作るヘルシーパンプキンパイ Wit…

2020/11/26 00:12

グリーンビーンキャセロール/Green Bean Casserole

アメリカ庶民の味グリーンビーンキャセロール サンクスギビングでは、最優秀助演男優賞って所でしょうか？笑 グリーンビーンキャセロール 材料：6人分 キャンベルスープ・クリーム・オブ・マッシュルーム 1缶 牛乳 1/2カップ しょう油 小さじ1 コショウ 少々 グリーンビーン（いんげん） 500g フライド・オニオン(缶入り/French's French Fried Onion) 1カップ半 1．グリーンビーンを硬めに下茹でし、3cmくらいに切る。 2．ボールに、クリームオブマッシュルーム、牛乳、しょう油、コショウ、グリーンビーン、フライド・オニオン、1カップ（半カップはトッピングに使う）を入れ…

2020/11/25 23:23

アプリコットソース/Apricots Sauce

アプリコットソース アプリコット・ソース 材料：（1人分・人数倍でどうぞ） アプリコットジャム 大さじ1 粒マスタード 小さじ1 カルーア（コーヒー・リキュール） 大さじ1 レモン汁 小さじ1 塩、コショウ （お好み量） ＊材料すべてを鍋に入れ、温めるだけ！レンジでチンしてもOK！ ＊このソース、チキンナゲットや、ソーセージにつけても美味しい。 ＊アプリコットジャムをオレンジマーマレードにしても美味しい。

2020/11/25 01:27

ターキーブレストのロースト/Turkey beast roast

ターキーブレストのロースト 材料：4～6人分 ターキーの胸肉（骨なし/味付け無し）大きいの1つ VEGETA（クロアチアのシーズニング兼スープの素）大さじ2 これがVEGETAです。あると便利です、買ってください！ 野菜で作られたスープにも使えるシーズニングなんです！ お水 2カップくらい ターキーの大きさに合わせて適量で 無塩バター 大さじ2くらい コショウ 適量、お好みの量で 1．ターキーの胸肉はお水でよく洗ってペーパータオルなどで水気を取る。 2．コンテナにターキーが浸るくらいのお水を用意し、少量のお湯で溶いたスープの素を入れて濃い目のスープ液を作る。その中にターキーを入れて半日～1日く…

2020/11/25 01:07

ズッキーニのグラタン/Zucchini Bake

ズッキーニのグラタン/Zucchini Bake このレシピはズッキーニをスライスするのに一番時間が掛かるかも？というくらいで特に難しい事はないレシピです。 材料：4～5人分 ズッキーニ 中くらいのを3本 塩 小さじ1 玉ねぎ 1個 カナディアンベーコン、ハムなど 4枚程 バター 大さじ2 お好きなチーズ 適量 粉チーズ 少々 ドライパセリ 少々 チキンブロス 1/4カップ 塩・コショウ 少々 1．ズッキーニは良く洗って、5㎜くらいの輪切りにする。それをボールに入れて軽く塩を振って混ぜておく。だいたい10分くらいはそのままで。 2．玉ねぎは半分に切って縦のスライス。ベーコン、ハムは食べやすい大…

2020/11/23 00:22