パン作り(低温発酵)

パン作り(低温発酵)

最近パンを作っています。夜に生地を作ったら、一晩冷蔵庫で発酵させ、朝成形して焼くという作り方です。日中に一気に作るより楽なため、一週間に一回は作っています。食…