日本酒ペアリングを意識した酒造り

新設備での麹が完成しました❗修正しなければいけないところもいくつかありますが初回にしては上出来でしょう🎵 暖かな陽気で気持ちも最...

新設備での麹が完成しました❗修正しなければいけないところもいくつかありますが初回にしては上出来でしょう🎵 暖かな陽気で気持ちも最高です♪次は浸漬米【生米に吸水させた状態】の管理に着手したいと思います😊酒質のレベルアップの為の歩みは止めません♪ #岩清水 #井賀屋酒造場 #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #ワイングラスで日本酒 #ワインすきな人と繋がりたい #日本一生産量の少ない酒蔵...

2021/03/31 14:30

Diyがほぼ完了しました！でも、機械トラブル💦新しいことを始める時にトラブルはつきもの。。。明日、業者さんを呼んで再設定です(ﾟω...

Diyがほぼ完了しました！でも、機械トラブル💦新しいことを始める時にトラブルはつきもの。。。明日、業者さんを呼んで再設定です(ﾟωﾟ;) #岩清水 #井賀屋酒造場 #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #ワイングラスで日本酒 #ワインすきな人と繋がりたい #日本一生産量の少ない酒蔵 #日本一生産量が少ない酒蔵 #日本一小さな酒蔵 #日本酒ぺアリング #岩清水ペアリング #負けない #頑張る...

2021/03/23 19:19

昨日のdiyの続き🎶 続きは明日😊 #岩清水 #井賀屋酒造場 #日本一生産量の少ない酒蔵 #日本一生産量が少ない酒蔵 #日本酒...

昨日のdiyの続き🎶 続きは明日😊 #岩清水 #井賀屋酒造場 #日本一生産量の少ない酒蔵 #日本一生産量が少ない酒蔵 #日本酒 #ワイングラスで日本酒 #ワインすきな人と繋がりたい #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒ぺアリング #岩清水ペアリング #中野市 #長野県 #一滴入魂 #日本一小さな酒蔵 #夫婦二人で醸す#テロワール #減農薬米 #diy (井賀屋酒造場)...

2021/03/20 16:07

麹が完成して一息😌出来も香りが華やかで純白で良かったのではないかと思います🎵 次の麹造りから新設備での麹造りになります✨設備が使...

麹が完成して一息😌出来も香りが華やかで純白で良かったのではないかと思います🎵 次の麹造りから新設備での麹造りになります✨設備が使い易いようにdiyです♪ (井賀屋酒造場) https://www.instagram.com/p/CMmAAQdhKZ6/?igshid=tf250gryiwvt

2021/03/19 17:33

時間差投稿です💦 GOWARINGO2021の添麹【日本酒は添・仲・留と三回に分けて麹と水と蒸し米を入れて仕込みます。その一回目の...

時間差投稿です💦 GOWARINGO2021の添麹【日本酒は添・仲・留と三回に分けて麹と水と蒸し米を入れて仕込みます。その一回目の麹】作りです🍎 ...

2021/03/14 17:03