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鶏肉ゴロゴロなつくね、キムチ豆腐、大根と厚揚げの煮物
妻の作るご飯 略して 妻飯 妻よ いつもありがとう
2020/10/15 12:00
大皿でツナサラダと春巻きと唐揚げ
2020/10/14 12:00
レタス炒飯
2020/10/13 12:00
今日は和食 焼鮭&ひじき煮＆煮南瓜
2020/10/12 16:17
ボリューム満点 麻婆茄子
2020/10/12 12:00
あんかけかた焼きそば
2020/10/04 12:00
揚げない 春巻き
手作り春巻き
2020/10/03 12:00
秋冬の恒例 あつあつ牛すきうどん
2020/10/02 13:00
ポトフとハンバーグ＆パン
2020/09/28 12:09
回鍋肉（丼）
2020/09/26 14:31
高級食パンのトースト『真打ち登場 翔舞』
2020/09/25 07:30
高級食パン 『真打ち登場』
パン屋さんの袋です 高級食パン専門店 「真打ち登場」でパンを買うと入れてくれます。 今日の朝食はこの高級食パン。 プレーン食パン 【翔舞(しょうま)】 ふわふわ。。。。 『奇跡。得も言われぬやわらかさは唯一無二。』 『重力にすら抗うことができないほど...
2020/09/24 07:30
パスタソース きのこと野沢菜 にんにくしょうゆ味
便利な世の中になったもんだ。 茹でたパスタに和えるだけで、和風パスタの出来上がり。 しいたけ、なめたけ、野沢菜。にんにくしょうゆの食欲をそそる香り。 刻みのりも付いてます。 パスタさえ茹でれば、本当にこれだけあればOK。 簡単調理でも、案外ちゃんとした味わ...
2020/09/23 12:00
秋の味覚 栗ごはん
本日は、いただき物ご飯の日。 まずは、秋の味覚 栗ごはん。 こちらは妻の母より。 食欲の秋にふさわしい秋の味覚。 添えられている唐揚げも母上よりの差し入れ。 家庭の味です。 生姜がきいていて、大変おいしい。お世辞抜きで、どこのお店よりも美味です。 ...
2020/09/22 12:00
つくね
豚ひき肉に搾菜と大葉を練り込んだつくね。 味付けは、なんと、何もしていないらしい。 瓶詰の搾菜、 これの塩味だけ。 薄味が好きな主にとっては、そのままでも充分な味だったけれど、濃いめ味が好みの人には、若干調味が必要かも。 辛みそつけたり、少し醤油を...
2020/09/21 12:05
外は秋の気配、食卓は真夏の雰囲気・・・冷やし中華と枝豆とビール
あの猛暑は何だったのか。 そう思うくらい急に、秋の気配となった。 それでも、我が家の食卓は、夏真っ盛りといった雰囲気。 冷やし中華（ごまだれ）と枝まめ＆ビール。 醤油ダレの冷やし中華が苦手なんです。 市販の麺に付いてくる醤油ダレが苦手。 醤油に酢、こ...
2020/09/20 12:00
ソース焼きそば
意外と簡単に作れるらしく、平日の夕食への登板回数が多いのが焼きそば。 ニンジン、キャベツ、もやしでかさ増して、肉の代わりにソーセージを刻んだものを投入。 これが割と定番の具。 豚肉なんかを入れるより、ソーセージの方が楽なんだって。 スーパーで買ってきた袋麺と付...
2020/09/19 14:52
白飯が止まらない サバ缶料理
今日の主役はこれ。 料理名は不明。サバ缶の炒め物。 サバの缶詰を、玉子と共に炒めて、醤油・味醂で味を調えて完成。 ご飯のお供に最適の一品。エンドレスで白飯が食べられる。 今日はほかに二品。ご飯によく合う料理を作ってくれました。 茶碗に大盛りのご飯を、あっとい...
2020/09/17 11:30
豚バラもやし
フライパンにもやしをドバっと盛って、その上に豚バラをのせたら、蓋をしてそのまま蒸し焼きに。 もやしから出る水分だけで出来る。 味付けは特にしないらしい。今日は少しだけ顆粒だしをいれたそうだ。 蒸しあがったら、そのまま食卓へ。 もやしが見えない。 ポン酢...
2020/09/16 13:51
文明の利器を利用し、企業努力の成果を味わう日
鮭とほうれん草のクリームパスタ。 まるで手作りのようだけど、これ冷凍食品。 具の量も、彩りも、ボリュームも満足できる内容。 レンジでチンするだけで、これだけの料理が出てくるのなら、冷食もバカにできない。 昔の冷凍食品は、チンするとべちゃべちゃになったり、しんな...
2020/09/16 11:29
豚キムチと久しぶりの味噌汁
少し涼しくなったので、久しぶりに味噌汁を作ってもらった。 暑いからとしばらくの間敬遠していた。 味噌汁が体中に染みわたる感じがした。 やっぱり日本人は味噌汁だよね。日本人の身体は、味噌汁と白米で出来ているとか、いないとか・・・。 そして、今日のメインは豚キムチ...
2020/09/14 13:53
妻は言った 「今日は中華の日」
シウマイ、麻婆豆腐、そして、妻お手製ナムル。 ナムルは、野菜が食べたいという、主の要望に応えて、妻が即席でこしらえたもの。 麻婆豆腐は、昨日の麻婆麺からのおさがり。 シウマイは、崎陽軒の赤い箱に入ったやつ。 真空パックになっていて、常温で5か月保存可能なんだとか。 ...
2020/09/13 16:06
麻婆麺
表面がカリッとする程度に焼いた中華麺に、麻婆豆腐をかける。 かた焼きそばほどは固くない。 かける麻婆は、辛口がおススメ。 焼いた麺の香ばしさと、麻婆の辛味がよく合う、主の大好物。 麺と一緒に食べると、辛味がまろやかになるようで、甘口だと物足りなくなる。 ...
2020/09/12 15:38
たこ焼き
今日は 手抜き お手軽に居酒屋風メニュー 冷凍のたこ焼きをチン。 昨日の中華風サラダと発泡酒。 セブンイレブンの冷食コーナーのたこ焼きですが、なかなか美味です。 大ぶりのたこ焼きが6個。見た目よりボリューミーです。 ソースと鰹節は付属しているが、マヨネーズ...
2020/09/11 16:49
豚肉のみそ漬ソテー と 中華風サラダ
白飯が止まらなくなる一品。 妻のお姉様よりの頂きものらしい。 みそ漬だから、ご飯に合わないわけがない。 肉→ご飯→ご飯→肉→ご飯→ご飯・・・ 止まらない。これぞ悪魔の炭水化物スパイラル。 肉に添えられているのは、妻特製の中華風サラダ。 ニンジン、キュウリ、小松菜...
2020/09/10 11:27
暑くて食欲減退 でもこれならOK サラダうどん
立秋を過ぎ、暦の上では秋なのに、暑い日が続きます。 さすがに9月になると朝晩は秋の気配を感じなくもないですが、とは言え、日中は30度を超えることも。 夏の疲れもあるのか、食欲も減退しがち。 そんな時に我が家では冷たい麺類で乗り切ります。 サラダうどん 茹でたあと、...
2020/09/10 10:41
キムチの冷奴とセブンイレブンの”ななチキ””
暑い日はこれに限る。 冷奴 冷えた豆腐と冷たいビール。 夏の定番です。 豆腐の上にのっているのは、キムチ。 この夏から我が家の定番になりそうです。 市販のキムチ漬に、ゴマ油と醤油を少々。 醤油は、風味が豊かなだし醤油がいいらしい。 ゴマ油のおかげか、辛...
2020/09/08 11:49
チキンライスドリア
昨晩のチキンライスがドリアになって現れた。 妻は、ホワイトソースのお手軽な作り方を習得したらしい。「意外と簡単なの。」といって、グラタンやドリアのオーダーに気軽に応えてくれるようになった。 手間がかかりそうだけどね。手軽に食べられるようになって嬉しい限りです。 箸休めに...
2020/09/07 10:35
オムライスとキュウリの漬物
昨日の夕食。 オムライスとキュウリの漬物。 チキンライスの上に、少しだけ甘く焼いた卵焼きをのせたオムライス。 ケチャップの酸味とチキンライスの塩味、卵焼きのほんのりとした甘みが絶妙にマッチする。 主、お気に入りの一品。 キュウリの漬物。 これは、初めま...
2020/09/06 12:34
妻の作るご飯
略して、 妻飯 。 コロナの影響もあって、外食するのも気が引ける日々。 こんな時でも、毎日食事を作ってくれる妻に感謝しつつ、料理をアップしていきたいと思います。 俗に言う、「映え」とは無縁ですが、いつも美味しいご飯を作ってくれます。 レシピなんかも紹介出来れば...
2020/09/04 17:44
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