「月の井 純米 ひやおろし R3BY」熱ければ熱いほど旨い最高の食中酒
広島の竹鶴酒造で杜氏を務められていた石川達也氏を迎え入れ新体制となった茨城県大洗町にある酒蔵、月の井酒造店さんから「月の井 純米 ひやおろし」です。 これが秋の日本酒だ！といいたくなるほくほくとした味わい 原料米に茨城県唯一のオリジナル酒造好適米「ひたち錦」を全量使用した精米歩合65%の純米酒。「ひたち錦」は両親が飯米ながら高い酒造適性をもつという珍しい酒造好適米。アルコール分は16度の加水ありで日本酒度は+15.0、酸度は2.4。前回の日置桜といい完全発酵に深いこだわりを感じます。 詳しいスペックを見る 原料米：ひたち錦100% 精米歩合：65% アルコール分：16度 日本酒度：+15 酸度…
2022/12/24 12:00
