切ないお知らせ
食肉を扱っていた友人夫妻がお店を閉めると言う。確か、ご主人が二代目だったはず。飲食店へ納めていたのが、コロナ禍で滞ったのが大きな理由らしいけど、HACCPの義務化も重荷になったよう。お家焼き肉やバーベキューで使える、美味しく味付け加工した商品を作ってて、ファンも多かったと思うし、私もそのひとり。でも、それを継続するには、かなりの設備投資が必要になるのだとか。先が見えない中での大きな負担が、決断させたと聞きました。「もう少し、先送りしてくれたら」と、悔しそうでした。コロナが落ち着いたら、もし、気持ちが整理できたら、再開して欲しいと願っています。@ふると切ないお知らせ
2021/02/27 15:44