橋岡克仁のきれいになるレシピ

【簡単レシピ】【韓国料理】地獄の激辛スンドゥブチゲ【アレンジ】【注意】

こんにちは、橋岡克仁です。たまに辛いもの食べたいときありますよね。そんな時に活躍するのが韓国料理！自分はコチジャンに唐辛子たっぷりが好きです。このレシピ、とっても辛そうに見えますよね（笑）見た目だけなら地獄のよう、、。ですが、意外や意外、そこまででもないので試してみてください♪材料（1人分）・豆腐小さめ1丁・卵1個・だし汁300ml（なければ水でOK）・キムチ30gくらい・きのこ1つかみ・コチジャン大さじ1・ダシダ小さじ1/2（なければなくてもOK）・キムチ用唐辛子大さじ3作り方1.鍋かフライパンでキムチを炒めて水分を出す2.きのこを加えて炒める3.だし汁を入れ、豆腐を食べやすい大きさにちぎって入れて温める4.ダシダとコチジャンを入れ、全体が混ざったら唐辛子をお好みで入れ軽く煮る5.最後に卵を入れて好みの固さま...【簡単レシピ】【韓国料理】地獄の激辛スンドゥブチゲ【アレンジ】【注意】

2020/09/26 12:00

【【簡単レシピ】【再現レシピ】カルシュファーが居なくても！ハウルと歩く城の朝ごはん【ジブリ】【ベーコンエッグ】

こんにちは、橋岡克仁です。今日はお取り寄せしたベーコンがあるのでそれを使った料理♪ちなみにお取り寄せしたのはこちら！画像引用→函館カールレイモンHPhttps://www.raymon.co.jp/product/special200917/shoulder_95th.html美味しいんですよね〜、ここのソーセージとかハム類♪今はちょっとお得なのかな？是非チェックしてみてください！さて、このベーコンを使って、ハウルの動く城に出てくるようなベーコンエッグを作ってみました★材料（1人分）・ベーコンお好みで・卵お好みで・胡椒お好みで作り方1.ベーコンを厚めに切る2.フライパンを温め、油を出すようにベーコンを焼き、いい色になったらひっくり返す3.油をフライパン全体になじませ、卵を入れる※表面を白くしたい場合は少し水を入...【【簡単レシピ】【再現レシピ】カルシュファーが居なくても！ハウルと歩く城の朝ごはん【ジブリ】【ベーコンエッグ】

2020/09/25 12:00

【手作りに挑戦】【お惣菜】基本のエビフライ【洋食】【おもてなし料理】

こんにちは、橋岡克仁です。たまに小さい時の好物が食べたくなる時はありませんか？自分はあります。今日はどうしてもエビフライな気分だったのです。ただ、エビフライ、揚げたてを食べないと美味しさ半減なのですよね（涙）お惣菜とかでも売っていますが、へにょっとなっていたり、衣がやたら厚かったり、悲しい気持ちになるのです。かと言って洋食店で食べると1本でも結構お値段が張ります。たっぷり食べたい！となるとお家で作るのが1番ですね♪お子さんも喜ぶ基本のエビフライ、作っていきましょう！材料（1〜2人分）・えび（ブラックタイガー）8尾・卵1個・小麦粉大さじ3・パン粉1/2カップ・塩胡椒適量・揚げ油適量作り方1.海老の殻を剥き、分量外の片栗粉と塩で洗い、水で洗って水気を切っておく2.塩胡椒をする3.タッパーに卵を割り入れて溶いておき、...【手作りに挑戦】【お惣菜】基本のエビフライ【洋食】【おもてなし料理】

2020/09/24 12:00

【簡単レシピ】【イタリアン】たことじゃがいものガーリック炒め【疲労回復】【おつまみ】

こんにちは、橋岡克仁です。今日お伝えするのはたことじゃがいものガーリック炒め！そろそろ生色じゃないほうがいいかなと思って（笑）今日もびっくりするほど簡単です。たこ特集最後なのでたこの栄養素などについても後ほど語ろうかと思うので最後までお付き合いください♡材料（1人分）・じゃがいも1個・たこ30〜50g・オリーブオイル大さじ1・にんにくチューブ小さじ1・バジルあれば少々・塩少々作り方1.じゃがいもの皮を剥いて2cm角くらいの大きさに切り、軽く水洗いしてレンジで1分半チンする2.フライパンに油とにんにくを入れて弱火にかける3.香りが立ってきたらじゃがいもを投入、全体が混じったらたこも投入4.味見して塩で味を整える5.最後にバジルを絡ませて完成すこぶる簡単ですが、これがなかなかにおつまみとしていい感じなのです♪酸味の...【簡単レシピ】【イタリアン】たことじゃがいものガーリック炒め【疲労回復】【おつまみ】

2020/09/23 12:00

【簡単レシピ】【和食】明石焼風オムレツ【ふわふわ】【感動】

こんにちは、橋岡克仁です。今日もタコを使った一品です。みなさん、お家にたこ焼きプレートお持ちですか？自分は持ってません。なるべく荷物を減らしたいと思ってミニマリストを気取っています（の割に調理器具は捨てられない）なるべく買わないようにするのがミニマリストの基本ですよね。ということで、明石焼食べたいなーと思ったのですが、専用機がないのでそんな味のものを作ってみました♪明石焼風オムレツです♡材料（2人分）・たこ50g・卵4個・水100ml・小麦粉大さじ1・だしの素1/2本（2g）・塩少々・油大さじ2作り方1.ボウルに小麦粉とだしの素、水を入れてよく混ぜる2.卵を入れてよく混ぜる3.フライパンを温め、油をしいて煙が立ってきたら卵液を入れる4.固まってきたら大きく混ぜてを繰り返し、6割ほど火が通ったらタコを満遍なく入れ...【簡単レシピ】【和食】明石焼風オムレツ【ふわふわ】【感動】

2020/09/22 12:00

【簡単レシピ】【和食】タコとわかめの酢の物【疲労回復】【タウリン】

こんにちは、橋岡克仁です。やっと涼しくなってきましたね。今日はたこの酢の物が食べたいなーと思い立ち、簡単便利なわかめも足してみました。材料（1人分）・たこ50gほど・わかめ大さじ1・酢大さじ2・砂糖大さじ1・醤油大さじ1/2作り方1.わかめをもどしてしっかり水気をきる2.タコを一口大に切る3.調味料を混ぜる4.1.2.3を和えて完成特にコツとかはありません！笑ささっとできるので今晩のおかずに足してみてはいかがでしょうか？橋岡克仁でした【簡単レシピ】【和食】タコとわかめの酢の物【疲労回復】【タウリン】

2020/09/21 12:00

【簡単レシピ】【韓国料理】タコユッケ丼【疲労回復】【男メシ】

こんばんは、橋岡克仁です。4連休、いかがお過ごしでしょうか。自分は東京住まいなのでGOToトラベルキャンペーンはまだ適用外です。そろそろ出かけたいなーと思っているのですが、会社もありますしね。ということで、ひたすら海鮮料理を作ってみようとタコを購入しました。女性の二の腕ぐらいありそうな太さ！これで3品ほど作っていこうと思います。まずはタコユッケ丼です。材料（1人分）・たこ30〜50gくらい・卵黄1個・コチュジャン小さじ1・醤油小さじ1・砂糖小さじ1弱・ごま油小さじ1/2・みりん小さじ1/2・ごまお好みで・ごはん1膳作り方1.調味料を全て混ぜ合わせる2.タコを食べやすい大きさに切る3.1と2を和えてご飯の上に乗せ、卵黄を乗せて完成タコさえ手に入れば簡単！他の魚介類でももちろんOKです。ちょっと甘めの味付けなので、...【簡単レシピ】【韓国料理】タコユッケ丼【疲労回復】【男メシ】

2020/09/20 18:00

【簡単レシピ】【洋食】ちょい和風豆乳エビグラタン【イソフラボン】【隠し味】

こんにちは、橋岡克仁です。本日ご紹介するのはちょっぴり和風なグラタン。具材は家にあったえびとハムとじゃがいもで作ってみました。えびじゃなくて鶏肉でもいいですし、じゃがいもじゃなくてマカロニでもOKです。なんでも使えるグラタン、ぜひマスターしてください♪材料（1人分）・えび3尾・ハム30g・じゃがいも小2個・玉ねぎ1/4個・バター10g（ホワイトソース用）・小麦粉大さじ1・豆乳150ml・味噌小さじ1・塩胡椒少々・パン粉適量・バター5g（仕上げ用）作り方1.玉ねぎは薄切り、じゃがいもは皮を剥いて薄切りにし、レンジで1分〜2分チンする2.ハムは細切りにし、えびは殻を剥く3.フライパンにバターをしき、玉ねぎを炒めたら小麦粉を入れて軽く炒め、えびも加えてささっと炒めたら豆乳を入れる4.ぐつぐつしてきたら味噌も加えてまぜ...【簡単レシピ】【洋食】ちょい和風豆乳エビグラタン【イソフラボン】【隠し味】

2020/09/19 12:00

【簡単レシピ】【中華】豚こま肉で回鍋肉【節約】【疲労回復】

こんにちは、橋岡克仁です。だんだんと涼しくなっていく秋、感じてますか？とはいえまだまだ日中は暑いですね。むしろ蒸し暑いです涙そんな時は知らず知らずのうちに体に疲れが溜まっているかも？疲労回復にもってこいな回鍋肉を紹介します★材料・豚こま肉50g〜100g・ピーマン1〜2個・キャベツ2枚・料理酒小さじ1〜2・醤油小さじ1〜2・片栗粉大さじ1・オイスターソース大さじ1・塩胡椒少々・油大さじ1作り方1.豚こま肉はビニール袋に入れ、酒と醤油で下味をつけてモミモミして置いておく2.ピーマン、キャベツは一口大に切る3.豚こま肉の袋に片栗粉を加えて振る4.フライパンに油をしいて、豚こま肉を小さく扁平に丸めて入れていく5.6割くらい火が通ったら野菜を投入して全体を混ぜ、分量外の水大さじ1〜2くらいを入れて蓋をして火を通す6.最...【簡単レシピ】【中華】豚こま肉で回鍋肉【節約】【疲労回復】

2020/09/18 12:00

【簡単レシピ】【和食】ピーマンとしらすのふりかけ【副菜】【お弁当】

こんにちは、橋岡克仁です。今日は買い物が面倒だなぁと思って家にあるもので！賞味期限切れちゃった（汗）という場合も火を通せばなんとかなるものもあります！（笑）できれば買ってきた日に小分けしたりしたほうが無駄なく使えるのですが、、、今回はしらすがちょっと危ない！ということで救済レシピです。材料（1人分）・しらす1/2パック・ピーマン1〜2個・醤油小さじ2・ごま油大さじ1作り方1.ピーマンを細切りにする2.フライパンにごま油を熱し、しらすを炒める3.全体が熱々になったなと思ったらピーマンを投入してしっかり油をまとわせながら炒める4.鍋肌から醤油を入れて全体に香りをうつして完成簡単ですね〜！材料も少ないのが楽チンポイント。しらすは賞味期限が短いのでこうやって加工しておくと日持ちします。、、、自分はちょっと期限切れても食...【簡単レシピ】【和食】ピーマンとしらすのふりかけ【副菜】【お弁当】

2020/09/17 12:00

【簡単レシピ】【和食】えびの鬼殻焼き【アスタキサンチン】【カルシウム】

こんばんは、橋岡克仁です。今日は殻付きのえびを入手したので殻まで食べられる鬼殻焼きにしてみようと思います♪材料（1人分）・えび5尾（好きなだけ）・しょうが1スライス（なければチューブ2cmくらい）・にんにくチューブ2cm・醤油大さじ1・みりん大さじ1・片栗粉適量・油大さじ4くらい（多めの油で揚げ焼きできるくらい）作り方1.えびの足を切り、しっぽを少し切る（水分がたまりやすいので切っておくと油跳ね防止になります）2.背のほうに1/3ほど切れ込みを入れて背ワタもとる3.ビニール袋に調味料を入れてもんで10分ほど置いておく4.軽くふいて片栗粉をまぶす5.フライパンに油をしいて温め、4を両面揚げ焼したら完成♪にんにくのかおりが食欲を刺激♡味をしっかりつけるのでお弁当にもいいと思います♪お好みで胡椒をかけても◎まあいうな...【簡単レシピ】【和食】えびの鬼殻焼き【アスタキサンチン】【カルシウム】

2020/09/16 18:00

【簡単レシピ】【韓国料理】豆乳辛ラーメン【アレンジレシピ】【激辛】

こんばんは、橋岡克仁です。今日は辛ラーメンアレンジ！みなさん、辛い物は好きですか？自分は大好きです♡ストレス解消になりますよね～♪辛ラーメンが辛すぎる！という方は豆乳でつくるとちょっとマイルドになりますよ～★もちろん、豆乳をいれても辛くすることは可能です♪ラー油入れたり、唐辛子入れたりできます★材料（1人分）・辛ラーメン1袋・豚肉100g・キャベツ2枚・キムチ30g・豆乳550ml・だし汁（水でもOK）100ml作り方1.ラーメンをゆでるためのお湯を用意しておく2.キャベツを一口大に切る3.フライパンに豚肉を入れて炒め、キムチを加えてよく炒める4.水分がなくなってきたらだし汁を加え、キャベツを入れて煮る5.ラーメンの麺をゆでる6.4に豆乳を入れてラーメンのスープとかやくを入れて温める7.ラーメンがゆであがったら...【簡単レシピ】【韓国料理】豆乳辛ラーメン【アレンジレシピ】【激辛】

2020/09/15 18:00

【簡単レシピ】【和食】小麦粉大さじ1杯！お好み焼き【ふわとろ食感】【低糖質】

こんにちは、橋岡克仁です。最近なんとなく天気の悪い日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか。自分は昨日は友人と珍しい料理を食べてきました。写真だけ載せておこうかな。その話はいずれしようと思います。さて、今日はお好み焼き！なるべく小麦粉を使わず、2枚で大さじ1で行こうと思います！材料（2枚分）・キャベツ1/6個・豚こま肉100g程度（もちろん豚バラでもOK）・揚げ玉お好みで（今回は大さじ1くらい）・イカ姿焼きのお菓子1枚・卵1個・小麦粉大さじ1・出汁の素2g・長芋10cm程度・水大さじ1アレンジ（1枚につき）・納豆1パック（キムチがしょっぱいのでタレは入れない）・キムチ30g程度・6Pチーズ1個作り方1.キャベツを粗みじん切りにし、長芋をする2.ボウルに小麦粉と出汁の素、水を入れてよく混ぜる3.2に長芋を加え...【簡単レシピ】【和食】小麦粉大さじ1杯！お好み焼き【ふわとろ食感】【低糖質】

2020/09/14 12:00

【簡単レシピ】【韓国料理】材料最少・豚キムチ【材料2つ】【乳酸菌】

こんばんは、橋岡克仁です。残暑でなんだかスタミナが落ちてきたな～という今日この頃。疲労回復に豚キムチはいかがですか？聞くだけでも元気が出てくる男飯ですね。今回はとにかく材料を少なく、豚とキムチと塩コショウのみです！男飯はズボラ飯でもありますので、疲れた時にちゃちゃっと作ってしまいましょう♪それではさっそく！材料（1人分）・豚こま肉100g程度（お好きなだけ）・キムチ50g（しょっぱいのであまり多いとごはんが進んでしまいます）・塩コショウ少々作り方1.豚こま肉に塩コショウで下味をつける2.フライパンを温めて豚こま肉を焼き、色が変わってきたらキムチを投入3.キムチもしっかり焼いて炒め合わせて完成わざわざレシピにするほどのものか？というくらい簡単です。ポイントは下味をちゃんとつけることと、キムチをしっかり焼くこと。ち...【簡単レシピ】【韓国料理】材料最少・豚キムチ【材料2つ】【乳酸菌】

2020/09/13 18:00

【簡単レシピ】【和食】ごぼうとちくわの柳川風【卵とじ】【食物繊維】

こんにちは、橋岡克仁です。昨日は久しぶりに営業関係のセミナーに参加してきました。別の会社の方とお話ししたりすると刺激になりますね。明日からの仕事に早速生かせそうです。さて、今日はごぼうとちくわの柳川風をご紹介します。きんぴらごぼうにしようと思って買ってきたごぼうがまだ余っていたので、残りはごぼうの出汁を存分に楽しめるお料理にしようと思い、今回のレシピにしてみました！食物繊維たっぷりのごぼうでおなかの中からきれいにしていきましょう★材料（1～2人分）・ごぼう1/3本（カットされているものなら1本分）・ちくわ2本（太いものだと1本）・卵2個・だし汁300ml（昆布だしとかつおだしの素を入れています）・みりん大さじ2・醤油大さじ1作り方1.ごぼうをささがきにし、ちくわは縦半分に切ってから7mm程度の薄切り2.ごぼうと...【簡単レシピ】【和食】ごぼうとちくわの柳川風【卵とじ】【食物繊維】

2020/09/13 12:00

【簡単レシピ】【中華】あさりの中華風酒蒸し【

こんばんは、橋岡克仁です。今日はスーパーでお安く手に入れたあさり♪酒蒸しが食べたいけど、ボリュームも欲しいな～なんてときにおすすめのレシピです。平たく言えばあさりの酒蒸しですが、キャベツをメインで食べられるようなメニューです。材料（1人分）・あさり1パック・キャベツ1/6個くらい・生姜2スライス・ねぎ5cm・にんにくチューブ1かけ分くらい・料理酒60mlくらい・ごま油大さじ1作り方1.あさりの砂抜きをする2.ねぎとごま油以外の材料をすべてフライパンに入れ、火にかける3.あさりが開いたらねぎをちらし、ごま油をかけて完成簡単ですし、アサリの出汁がキャベツにしみて最高においしいです♪殻付きの貝って出汁がたまらなくおいしいんですよね。今回、料理酒で味付けしていますが、もし足りなければお塩を足してくださいね。でも結構しょ...【簡単レシピ】【中華】あさりの中華風酒蒸し【

2020/09/12 18:00

【簡単レシピ】【和食】中華風豚しゃぶ【豚小間】【もやし】

こんにちは、橋岡克仁です。10月から、東京もGOTOキャンペーンの仲間入りできそうですね！国内旅行が気持ちいい時期に差し掛かりますから、紅葉狩り行ったり、牡蠣食べに行ったりしたいですね～。くりきんとんとか、栗のお菓子もそろそろ出てくるかな？GOTOキャンペーンは特定の事業者から予約するとすでに割引してあるサービスが買える、または割引クーポンがもらえるみたいですね。北海道や愛知に住んでいる友人がすでに利用していたようなので詳しく聞いてみようと思います。さて、今日も簡単に。もやしが一袋買っていてまだ使っていなかったのでもやしをたっぷり食べられるメニューにしてみました。材料（2人分）・もやし1袋・豚小間（豚しゃぶ用でももちろんOK）100～200g・ねぎ青いところ1本分・しょうがスライス2枚・唐辛子1本・塩大さじ1・...【簡単レシピ】【和食】中華風豚しゃぶ【豚小間】【もやし】

2020/09/12 12:00

【簡単レシピ】【和食】オクラの肉巻き【ねばねば】【疲労回復】

こんばんは、橋岡克仁です。今日は夏野菜、オクラを使ったレシピをご紹介します。オクラっておいしいですよね～。ねばねばの栄養は整腸作用があるのでおなかぽっこりの方にもおすすめですし、下しがち、、、という方にもおすすめなのです。また、緑黄色野菜でカロテンやビタミンC、ビタミンBも豊富なので美肌や疲労回復なんかにも◎夏にはうれしい栄養がたっぷり～♪モリモリ食べたいですね。そして豚肉はビタミンBが豊富なのでダブルで疲労回復メニュー♪早速行ってみましょう★材料（2人分）・オクラ1袋・豚小間（できれば豚バラ）100gくらい・塩コショウ適量・片栗粉適量・油小さじ1・水大さじ1～2作り方1.オクラに分量外の塩を振りかけてネットのままこすり合わせて産毛をとり、水で流して洗う2.オクラのガクをとり、豚小間で巻く3.塩コショウでちょっ...【簡単レシピ】【和食】オクラの肉巻き【ねばねば】【疲労回復】

2020/09/11 18:00

【簡単レシピ】【中華】牛肉とにんにくの芽のオイスター炒め【疲労回復】【スタミナ】

こんにちは、橋岡克仁です。今日ご紹介するのはにんにくの芽を使った料理。にんにくっておいしいですよね～。香りが強ければ強いほど、アリシンの含有量が多いということだそう。アリシンはビタミンB1とタッグを組むと疲労回復に効果を発揮します。つまり、においが強いにんにくのほうが効果があるということですね。にんにくの芽はにんにくよりはにおいがマイルドですが、やはり他の野菜に比べてにおいが強いのでキスとかしない日に（笑）それでは早速行ってみましょう♪材料（1人分）・牛肉50g程度・にんにくの芽1パック・塩コショウ少々・オイスターソース大さじ1・水大さじ1～2・油小さじ1作り方1.にんにくの芽、牛肉の長さをそろえて切る2.フライパンに油をしき、牛肉を焼く3.色が変わってきたらにんにくの芽を加える4.全体に油が回り、水を入れて火...【簡単レシピ】【中華】牛肉とにんにくの芽のオイスター炒め【疲労回復】【スタミナ】

2020/09/11 12:00

【簡単レシピ】【和食】きんぴらごぼう【副菜】

こんばんは、橋岡克仁です。なんとなく、秋が近づいてきましたね。職場の同僚のネイルが秋色になっていました。あ、これは姉と妹に教えてもらったのですが、女性がネイルを変えた時にはすかさず「イイネ」をすること。それだけで印象がぐんぐん上がるそうです。髪型をかえたときよりも難易度は低いので男性は積極的にやっていきましょう！（笑）さて、今日ご紹介するのは秋から旬になるごぼう（今はちょっと早いですが、はしりってことで）を使ったレシピ。みんな大好き、きんぴらごぼうです。以前きんぴら大根紹介したのでほとんど同じですが、、、早速いきましょう♪材料（1～2人分）・にんじん1/4本・ごぼう細めのごぼう40cm分くらい（カットされてるのだと2本）・とうがらし1本・みりん大さじ4・醤油大さじ1・水大さじ4・油大さじ1（ごま油だとなおよし）...【簡単レシピ】【和食】きんぴらごぼう【副菜】

2020/09/10 18:00

【簡単レシピ】【中華】牛肉とピーマンのオイスターソース炒め【男ウケ◎】【お弁当】

こんにちは、橋岡克仁です。最近自宅で料理をすることが少なく、1記事更新にしてしまっていました（汗）今日は2記事更新予定です！夜もお楽しみに（笑）さて、今日ご紹介したいのは中華！昨日カルビ食べましたが、その残りで簡単中華です。味付けがしっかりしているのでお弁当にも◎男子高校生でこういうの嫌いな子いないでしょう！（笑）食べ盛りのお子さんにお勧めです。材料（1人分）・牛カルビ切り落とし50～100g・ピーマン2個・みりん大さじ1・醤油大さじ1・オイスターソース大さじ1・片栗粉大さじ1・塩少々・ブラックペッパーお好みで（多めがおいしい）作り方1.牛肉、ピーマンを細切りにする（牛肉の脂肪が余ったらそれはそれで油にしてしまいますので取っておいてください）2.牛肉をビニール袋に入れ、みりんと醤油を入れ、もんでから片栗粉をまぶ...【簡単レシピ】【中華】牛肉とピーマンのオイスターソース炒め【男ウケ◎】【お弁当】

2020/09/10 12:00

【簡単レシピ】【和食】カルビ山掛け丼【男飯】【丼もの】

こんばんは、橋岡克仁です。今日はThe・男飯！丼ものをご紹介♪たまに食べたくなる男らしい料理。豪快で簡単な料理ですね～。ということで今日はカルビ山掛け丼です♪材料（1人分）・カルビお好きなだけ・ごはんお好きなだけ・長芋お好きなだけ・わさびお好きなだけ・塩少々・醤油お好みで作り方1.長芋は皮をむいてすりおろす2.フライパンでカルビを焼いて塩をかける3.器にごはんを盛り、1と2を乗せてわさびをトッピングしたら完成♪お好みで醤油をかけて召し上がれ～★簡単かつめちゃめちゃ早く完成します。最近カルビたくさん食べれないので自分は4枚だけ。でもわさびの力で意外にモリモリ食べられちゃいます。長芋は炭水化物の消化を助けてくれるのでご飯やうどんなど主食系と合わせるといいですよ～♪ガッツリかきこみたくなるような丼、ぜひ試してみてくだ...【簡単レシピ】【和食】カルビ山掛け丼【男飯】【丼もの】

2020/09/09 18:00

【簡単レシピ】【和食】シンプルねぎ焼き【B級グルメ】【ねぎ大量消費】

こんばんは、橋岡克仁です。今日もTOKYOあむあむWORLDさんオマージュのレシピ、ねぎ焼きです。OBASANが日本お好み焼き検定を持っていらっしゃるようです。お好み焼きの普及啓蒙と業界のレベルアップが目的みたいですね。試験会場が日清製粉というところが納得です（笑）さて、今回はそんなOBASANが簡単にできるねぎ焼きの作り方を紹介していたのでそれに似たようなねぎ焼きを作ってみました！一応だいたいの分量は計ったので参考にしてみてください～♪https://youtu.be/lRbAlzxyXZo材料（2枚分）・小麦粉大さじ7（今回は中力粉を使いましたが、薄力粉でいいと思います）・水大さじ5～6・卵1個・揚げ玉大さじ2・イカ姿焼き（お菓子）1枚・長いも5cm・ねぎ1本（今回はカット青ねぎ大容量を1パック使いました）...【簡単レシピ】【和食】シンプルねぎ焼き【B級グルメ】【ねぎ大量消費】

2020/09/08 18:00

【自炊】【各国料理】橋岡克仁お気に入りの調味料について【はじめの一歩】【エスニック】

こんばんは、橋岡克仁です。今日は久しぶりに調味料について語る回にしようかと思います。みなさん、そろえるかどうか迷うエスニックです！ちなみに、以前以下の通りで調味料について語っているので是非ご覧ください。和食調味料洋食調味料中華調味料今回は「これは揃えよう！」というものは特にありません。ただ、あると楽しいですよ～というものをご紹介しますね★【東南アジア系】①ナンプラーorヌクマム画像引用⇒KALDI魚醤ですね。こちらで簡単にアジアンな雰囲気を演出できます。KALDIで通常価格226円だそうです。そんなに高いものでもないので試してみてもいいかもしれません。ちなみに、鶏肉料理との相性が抜群です。カオマンガイやハイナンライスにも使えますね～★自分のレシピだと焼きそばとかヌクマム鶏豆腐に使っています。あとフォーとかに入れ...【自炊】【各国料理】橋岡克仁お気に入りの調味料について【はじめの一歩】【エスニック】

2020/09/07 18:00

【簡単レシピ】【お弁当】ピーマンとにんじんの肉巻き【和食】【苦手克服】

こんにちは、橋岡克仁です。今日はお弁当にも便利な見た目が可愛いピーマンとにんじんの肉巻きです♪千切りのお野菜とチーズを豚肉で巻くだけですが断面が可愛くなります♪お肉は少なく、野菜たっぷりでヘルシーですが、お肉の美味しさがダイレクトにくるのでボリューム感じるメニューです♡材料（2人分）・豚コマ200gくらい・ピーマン2個・にんじん1/4本・6Pチーズ2個・塩胡椒少々・片栗粉適量・油大さじ1作り方1.にんじん、ピーマン、チーズは千切り、豚コマに塩胡椒をしておく2.豚コマの大きめのを広げて野菜とチーズを巻いていく3.巻き終わったら片栗粉をまぶす4.フライパンに油を熱して3の巻終わりを下にして焼く5.転がしながらいい感じに色がついたら完成巻いたりするのは手間ですが、お弁当に詰めるときにかなり楽チンですよー★ピーマンとに...【簡単レシピ】【お弁当】ピーマンとにんじんの肉巻き【和食】【苦手克服】

2020/09/07 12:00

【簡単レシピ】【エジプト料理】モロヘイヤのスープ【野菜の王様】【トロトロ】

2020/09/06 18:00

【簡単レシピ】【イタリアン】なすのトマトペンネ【失敗しない】【パスタ】

こんにちは、橋岡克仁です。今日は友人が遊びにきてくれたのでちゃちゃっとできて量もすぐ作れるものをと思い作ってみました。一般的ななすのトマトソースパスタです★材料（4人分）・パスタ320g〜400g・トマト缶1個・なす小3つ・玉ねぎ1/2個・牛すじお玉1杯・塩適量・唐辛子1本・ローリエ1枚・コンソメ1個・ブラックペッパーお好みで・粉チーズお好みで作り方1.パスタを茹でるお湯を沸かして塩を入れ海水くらいのしょっぱさにし、パスタを茹で始める（あれば昆布を入れるといいです★）2.玉ねぎをみじん切りにし、なすを輪切りにして水にさらす3.フライパンにオリーブオイルと唐辛子を入れて火にかけ、玉ねぎを炒める4.3になすを加えてしんなりするくらいまで炒める5.4に牛すじを加え、トマト缶を入れ、コンソメとローリエを加え、水分が半分...【簡単レシピ】【イタリアン】なすのトマトペンネ【失敗しない】【パスタ】

2020/09/06 12:00

【手作りに挑戦】【手打ちうどん】牛筋うどん【節約】【食育】

こんばんは、橋岡克仁です。先日はパンにはまっていた関係で（？）今日は手打ちのうどんに挑戦です！中力粉の裏に書いてあるレシピで作りました～♪ちょっと手順間違えちゃったのですが、全然問題なくできたのでその報告も含め、ご紹介したいと思います♪牛筋うどん（うどんは手打ち～★）材料（1人分）・中力粉100g・塩小さじ1（5g）・水40ml（うどん用）・牛筋お玉1杯・うどんスープの素1袋・水300ml（スープ用）・ねぎお好みで手打ちうどん作り方1.うどん用の水に塩を溶かして置いておく2.ボウルに中力粉を入れてうどんの水を1/3入れて混ぜる3.2に残りの水を1/2入れてこねる4.3に残りの水を全部入れてこねる※と書いてあったのですが、自分は粉に塩入れて水を全部じゃっといれてしまいました（汗）パンを作る要領で作りましたが、生地...【手作りに挑戦】【手打ちうどん】牛筋うどん【節約】【食育】

2020/09/05 18:00

【簡単レシピ】【和食】牛筋入りネギ焼き【粉もん】【B級グルメ】

こんにちは、橋岡克仁です。本日は牛筋入りネギ焼きをご紹介したいと思います。おうちにある材料＋αくらいでできるように考えています！（長いも買おうと思ったんですが忘れたのでw）たいていのものはなくてもいろいろ代用できる！というのが自分のモットーです。それでは早速行ってみましょう！材料（1人分）・長ねぎ1本・牛筋お玉1杯分・片栗粉大さじ1・小麦粉大さじ2・うどんスープの素1/2袋（なければ出汁の素1本）・イカフライ1枚（お菓子のやつ！なければなくてもOK）・卵1個・水大さじ2・油大さじ1作り方1.長ねぎを小口切りする2.ボウルに片栗粉と小麦粉、うどんスープの素を入れ、水を加えて混ぜる（やや硬めに感じるかもしれませんがOKです）3.2に卵を入れて混ぜる4.イカフライを砕きながら加えて、ねぎと牛筋も加えてよく混ぜる5.フ...【簡単レシピ】【和食】牛筋入りネギ焼き【粉もん】【B級グルメ】

2020/09/05 12:00

【手作りに挑戦】【和食】牛筋と大根の煮込み【お家居酒屋】【つまみ】

こんばんは、橋岡克仁です。今日は天気がよくて暑かったですね～。久しぶりに出社したら一人辞めてました（笑えない）さて、本日は牛筋と大根の煮込みです。大根と書きながらどう見ても目立っているのは人参ですね。そんな日もあります（笑）材料（1～2人分）・牛筋お玉1～2杯・大根6cm（1/4本）・にんじん1/2本・酒お玉1杯・みりんお玉1杯・醤油お玉1/2杯作り方1.大根、にんじんを短冊切にする2.鍋に大根、にんじん、牛筋のだし汁お玉1杯分を入れて火にかける（足りなければ水を足してください）3.大根が透明になってきたら牛筋と酒、みりんを入れて汁が1/2になるくらいまで煮込む4.最後に醤油を入れて温めたら火を止めて冷ます5.再度温めて完成下処理さえしてしまえば牛筋は簡単！出汁がめちゃ出るのでしみた大根とにんじんが最高においし...【手作りに挑戦】【和食】牛筋と大根の煮込み【お家居酒屋】【つまみ】

2020/09/04 18:00

【簡単レシピ】【和食】なすとピーマンの鍋しぎ【みそ炒め】【夏野菜】

こんにちは、橋岡克仁です。残暑が全然引きませんね！9月ですが毎日30℃を超える暑さ、昔こんなに暑かったっけ？と思ってしまいます。さて、今日はそんな暑さを吹き飛ばす、夏野菜を使った料理にしてみました。なすとピーマンの鍋しぎです♪鍋しぎとはみそ炒めのことだそうです（最近知りました）材料（1人分）・なす2本・ピーマン3個・牛筋お玉1杯分（なくてもOK）・牛筋だし汁お玉1杯分（なければ水とかだし汁とかでOK）・甜面醤大さじ1/2・砂糖大さじ1/2・酒大さじ1/2・みりん小さじ1・醤油小さじ1・油大さじ1作り方1.なすとピーマンは大きさをそろえて乱切りにする（なすは水にさらさなくてOK）2.フライパンに油をしき、なすを炒める3.なすの色が鮮やかになってきたらピーマンを加えて油を回す4.全体に油がまわったら牛筋のだし汁お玉...【簡単レシピ】【和食】なすとピーマンの鍋しぎ【みそ炒め】【夏野菜】

2020/09/04 12:00

【簡単レシピ】【朝食】ウィンナー卵丼【子供向けメニュー】【失敗なし】

こんばんは、橋岡克仁です。今日は失敗なしのこのメニュー♡ウィンナー卵丼です。はい、朝ごはんです！（笑）間違いない組み合わせ、お子さんも喜ぶお味ですよ～♪朝からご飯を食べさせたいお父様、お母様必見です☆材料（1人分）・ウィンナー（今回はチョリソー）2～3本・卵2個・粉チーズ適量・ブラックペッパー適量・ケチャップお好みで・油小さじ1・ごはん1膳作り方1.ウィンナーを斜め切りにする2.フライパンに油をしき、ウィンナーをカリっとするまで炒める3.卵を溶いておき、2に加え、固まったらざっくり混ぜる4.ご飯の上に3をのせる5.粉チーズ、ブラックペッパー、ケチャップをお好みで乗せる（自分はケチャップなし～）簡単で間違いのないレシピ！朝からタンパク質が取れるので、体のエンジンが動き出しますよ～★糖質もあるので、元気百倍！お子さ...【簡単レシピ】【朝食】ウィンナー卵丼【子供向けメニュー】【失敗なし】

2020/09/03 18:00

【簡単レシピ】【韓国】パラサイト～半地下家族～再現★チャパグリ【再現レシピ】【B級グルメ】

こんにちは、橋岡克仁です。牛筋祭りになる予定でしたが、その前にどうしても作ってみたいものがあり、作ってしまいました！パラサイトという映画、みなさまご存知ですか？https://youtu.be/ZKL4Rg1VIm0こちらの映画「階級格差」についてが取り上げられた作品ですが、それに出てくるのがこちらのチャパグリ。チャパグリ自体はB級グルメですからどの階級の方でも食べられるものなのですが、あえてそこに高級牛肉を入れちゃうんですね～。最近気に入っているYouTubeの番組で、「TOKYOあむあむWORLD」というチャンネルがあるのですが、そちらでも紹介されており、それを見てどうしても作りたくなってしまったんですね。パッと見、太ったおじさんたちに見えるのですが、だんだんかわいく見えてくるのです。（錯覚）特にOBASA...【簡単レシピ】【韓国】パラサイト～半地下家族～再現★チャパグリ【再現レシピ】【B級グルメ】

2020/09/03 12:00

【手作りに挑戦】【煮込み料理】牛筋の赤ワイン煮【洋食】【まかない】

こんばんは、橋岡克仁です。ドン・キホーテに行ったら牛筋がめちゃめちゃ安かったので買ってしまいました。1kg1000円だったんです。これは買いでしょう！ということで、今日からしばらく牛筋が続くかと思いますがご容赦ください。初回は牛筋の下処理と赤ワイン煮をご紹介いたします★材料（6～8人分）※下処理・牛筋1kg・ねぎの青い部分1本分・生姜1かけ・昆布10cm×10cm・酒お玉1杯下処理の方法1.お湯を鍋いっぱいに沸かし、牛筋をゆで、余分な脂を抜く2.お湯を捨て、牛筋を水洗いする3.油の部分を切り取って捨てながら、好みの大きさに切る（自分は細かいのが好きなのでなるべく細かく切っています）4.水1lくらいに昆布と酒を入れ、3を加え、ねぎとスライスした生姜も加えて煮る5.30分～1時間程度煮たらいったん火を止めて冷ます6...【手作りに挑戦】【煮込み料理】牛筋の赤ワイン煮【洋食】【まかない】

2020/09/02 18:00

【簡単レシピ】【中華】きくらげと卵の炒め物【ふわふわ】【薬膳】

こんにちは、橋岡克仁です。今日はお昼に2記事UPしちゃいます♡鶏むね肉のムースーローを以前ご紹介したのですが、それも亜流、今回も肉なしバージョンのムースーロー的な感じです。それでもお手軽にできますし、きくらげのコリコリ感が楽しめます♡今回は生のきくらげが手に入ったのでそちらを使っていきますが、もし見つからなければもちろん、乾燥きくらげでもOKですからね～★材料（1人分）・卵3個・きくらげ1パック・ねぎ10cm・鶏がらスープの素小さじ1/2・ウェイパー3cm・油大さじ1～2・塩少々作り方1.きくらげは石づきをとり、一口大に切っておく2.ねぎは縦半分に切って斜め切りにしておく3.卵を溶いておく4.フライパンに油を入れ、ガンガンに熱し、熱々になったところに卵を全量いれ、2～3回ゆっくり大きく混ぜて8割方火が通ったらお...【簡単レシピ】【中華】きくらげと卵の炒め物【ふわふわ】【薬膳】

2020/09/02 12:00

【簡単レシピ】【中華】豆苗炒め【青菜炒め】【さっぱり中華】

こんにちは、橋岡克仁です。今日のランチは中華ワンプレートごはん！洗い物が少なくて済みます～♡一人暮らし必見ですね★で、2種類あるんですけど、別々でレシピあげま～す。今回は豆苗炒め。材料（1人分）・豆苗1袋・ウェイパー2cm・鶏がらスープの素小さじ1/2・塩少々作り方1.豆苗は根っこの部分を残して切り、さっと洗っておく2.フライパンにウェイパーを入れて温め、豆苗を水けをふかないまま入れ、蒸し焼きにする3.しんなりしてきたら鶏がらスープの素と味を見ながら塩を加えて完成超絶簡単ですね～。今回、にんにくを切らしていたのでウェイパーで代用しました（笑）本当は空心菜炒めとか青菜炒め系と同様に塩、にんにく、ちょっと鶏がらスープまたはウェイパーで味つけていたのですが、これでも十分おいしいです◎逆にお昼ならこのくらいのほうがいい...【簡単レシピ】【中華】豆苗炒め【青菜炒め】【さっぱり中華】

2020/09/02 12:00

【簡単レシピ】【中華】豆鼓醤冷ややっこ【和食】【副菜】

こんばんは、橋岡克仁です。今日は多少涼しかったですね。でもまだまだ暑いこんな時期、変わり冷ややっこはいかがでしょうか。以前、韓国風の冷ややっこをご紹介しました。今回はちょっと中華風。豆鼓醤の冷ややっこです。材料（1人分）・豆腐1丁・豆鼓醤適量・ねぎ適量・ラー油適量作り方豆腐に材料をかけて完成写真でラー油をかけ忘れているのですが、もし中国のおばさんの絵の付いた豆鼓醤をお持ちの場合はラー油要らないです。日本のスーパーで普通に売っている豆鼓醤の場合はラー油があったほうがおいしいです。豆鼓醤はしょっぱめなのでかけすぎないように気を付けてくださいね！ピリ辛でちょっと日本にはない味付けになりますよ～★食欲のない日にでも食べられるお味ですので、ぜひ、試してみてくださいね♪それではまた橋岡克仁【簡単レシピ】【中華】豆鼓醤冷ややっこ【和食】【副菜】

2020/09/01 18:00

【簡単レシピ】【エスニック】ヌクマム鶏豆腐【激ウマ】【ヌクマム】

こんにちは、橋岡克仁です。9月に入りましたね～。年々時間がたつのが早まっている気がします。今日ご紹介するのはめちゃめちゃ簡単でかつおいしいレシピ！ヌクマム鶏豆腐です☆材料（1人分）・鶏もも肉1/2枚・豆腐1丁・水300ml・ヌクマム大さじ1・生姜2枚・ネギの青い部分1本分作り方1.豆腐以外の材料をすべて鍋に入れて火にかけ、沸騰したら5分程度そのままにして火を消す2.冷めたら豆腐を入れて再度温めて、鶏もも肉を切って器に盛って完成簡単ですね～。味付けはヌクマムのみ、というシンプルさですが何とも言えない深い味わいになります。豆腐でなく、麺系を入れてもおいしそうです。ヌクマム家に余ってるぞ～というかた、ぜひやってみてください♡ヌクマムでなくナンプラーでも大丈夫です。一気にアジアンな風が吹き込みますよ～★それではまた橋岡...【簡単レシピ】【エスニック】ヌクマム鶏豆腐【激ウマ】【ヌクマム】

2020/09/01 12:00

【簡単レシピ】【和食】小松菜の胡麻和え【鉄分】【副菜】

こんばんは、橋岡克仁です。今日の晩は純和風。朝ごはんか！？というような内容ですが、鮭の塩焼き、みそ汁、ごはん、冷ややっこ、小松菜の胡麻和えでした。最近気が付いたのですが、旅館の朝食って普段の晩御飯と同じレベルかそれ以上食べますよね。若い時は気になりませんでしたが、大人になるとそんな食べれないかもと思ってしまいます。旅行に行くともっと胃が大きければと思う今日この頃。若手にたくさん食べさせてあげたいな、と思い始めたらおじさんらしいです。怖い。さて、今日は小松菜の胡麻和え。お浸しは以前ご紹介した通りですが、大体似たようなものです。材料（1人分）・小松菜1/2束・白すりごま大さじ1・砂糖小さじ1/2・醤油小さじ1作り方1.小松菜をたっぷりのお湯に塩を入れてゆで、水にさらして色止めをする2.水けをよく絞って4cm程度に切...【簡単レシピ】【和食】小松菜の胡麻和え【鉄分】【副菜】

2020/08/31 18:00

【簡単レシピ】【和食】鶏もも肉となすのピリ辛みそ炒め【発酵食品】【激辛】

こんにちは、橋岡克仁です。本日も鶏もも肉となすで。和食なのか中華なのか迷いましたが、主体は味噌なので和食ということにしました。なすたっぷりでボリューム満点、味もスタミナつきそうなお味にしましたよ～★材料（1人分）・鶏もも肉1/2枚・なす小2個・豆板醤小さじ1・みそ小さじ1・水大さじ1・にんにく少々・塩少々作り方1.なすは一口大に乱切りし、水にさらしておく2.鶏もも肉は一口大に切り、ビニール袋に入れ、塩とにんにくをまぶしておく3.フライパンに皮目から鶏を入れて焼き、焼き色がついてきたら水を切ったなすを投入、しっかり火を通す4.火が通ったらみそ、豆板醤、水を混ぜたものをじゃっとかけて和えたら完成水をみりんにするとよりこってり、甘みのある味に仕上がります。今回は結構ハードボイルドなお味かな～♪お父さんとかが好きな味か...【簡単レシピ】【和食】鶏もも肉となすのピリ辛みそ炒め【発酵食品】【激辛】

2020/08/31 12:00

【簡単レシピ】【韓国料理】見た目激辛、実際ピリ辛冷ややっこ【激辛】【焼肉のたれ】

こんばんは、橋岡克仁です。夏になると冷ややっこ食べたくなりますよね。ただ、毎日同じだとさすがに飽きるな～なんて思っていた今日この頃。かけておいしい調味料を探す旅に出ました（笑）今日は焼肉のたれ！だいたいBBQ終わった後に残って持って帰ってくる人いますよね、ハイ、自分です。焼肉のたれっておいしいですけどなかなか他に役割がないな～なんて思っている方いらっしゃるのではないでしょうか。今回は思い切って豆腐にかけてしまいましょう！そして、お好みで韓国唐辛子をどばっと！見た目にインパクトのある冷ややっこの出来上がり♡材料（1人分）・豆腐1丁・ねぎお好みで・生姜お好みで・焼肉のたれお好みで・韓国唐辛子お好みで作り方1.豆腐を切ってお皿に盛る2.薬味や調味料をかけて完成見た目かなり暴力的ですが、韓国唐辛子ってそんな辛くないんで...【簡単レシピ】【韓国料理】見た目激辛、実際ピリ辛冷ややっこ【激辛】【焼肉のたれ】

2020/08/30 18:00

【簡単レシピ】【中華】鶏もも肉の麻辣焼き【カラシビ】【激辛】

こんにちは、橋岡克仁です。今日は激辛にもできるカラシビ回。花椒の香りって食欲増しますよね♡麻婆系の味付けなので、付け合わせのお野菜もなんでもOK★お好みのお野菜でお試しください♪材料（1人分）・鶏もも肉1枚・なす小2個・生姜スライス2枚分・花椒小さじ1/2・豆板醤小さじ1/2・甜面醤小さじ1/2・豆鼓醤小さじ1/2・水大さじ2・油大さじ1・塩少々作り方1.なすは半分に切る2.鶏肉は両面に塩をしておく3.フライパンに油と花椒を入れて火にかけ、香りを出す4.香りが出たら鶏もも肉を皮目から入れる5.表面が8割ほど白くなったら裏返して横にナスを並べて蓋をする6.2～3分したらなすをひっくり返す7.生姜をみじん切りにし、調味料類と合わせ、6にかける8.水分がほとんど飛んだら完成鶏肉に先に下味をつけておくことがポイント。あ...【簡単レシピ】【中華】鶏もも肉の麻辣焼き【カラシビ】【激辛】

2020/08/30 12:00

【簡単レシピ】【おうちカフェ】ライムスカッシュ【ビタミン】【炭酸水】

こんばんは、橋岡克仁です。今日はさわやかな飲み物をご紹介しますね。以前ご紹介したのははちみつレモネード、ちょっと甘めの飲み物でしたが、今回はさっぱり、ウォッカソーダ的な飲み物を。材料（1人分）・ライム2切れ・レモン汁小さじ1・炭酸水200ml・レモンジャム（あれば）小さじ1・氷お好きなだけ作り方全部混ぜる作り方雑すぎ？（笑）でもそれしかないので、、、しいて言えばポイントは氷に炭酸を当てないこと。すぐに炭酸が飛んで行ってしまうのでそこだけ注意です。ちなみに、ハイボールを作るときも、先にウィスキーを氷で冷やしてから、氷の隙間を狙って炭酸水を入れるようにするとしゅわしゅわが持続しやすいです。あまり混ぜずに、下から持ち上げるようにするのがポイント。なんか最後はハイボールの作り方講座になってしまいましたが（笑）いかがだっ...【簡単レシピ】【おうちカフェ】ライムスカッシュ【ビタミン】【炭酸水】

2020/08/29 18:00

【手作りに挑戦】【インド料理】スパイスからラムカレー【カルニチン】【脂肪燃焼】

こんにちは、橋岡克仁です。今までスパイスカレー作ってきた中で一番の出来！ラムカレー降臨です。正直これが一番おいしい、今のところ。材料（1人分）・ルウ1食分・ラム肉150gくらい（今回はラムステーキ1枚）・ヨーグルト80ml・レッドチリペッパー小さじ1/8・生姜少々（飾り用だけど、これは絶対あったほうがいい）・シナモンなるべく短く折る（今回は2cmに折れた、上出来）・ホールのクミン小さじ1/4・油大さじ1作り方1.フライパンを傾けて油にクミンとシナモンを入れて弱火にかけて香りを出す2.プチプチして香りが出てきたら中火～強火でラム肉を焼く3.表面が焼けたらルウとレッドチリペッパーを加えて1~2分炒める4.ヨーグルトを加えてラムに火を通していく5.ラムに火が通ったら器に盛り、生姜を細い千切りにして上にのせて完成ラム好...【手作りに挑戦】【インド料理】スパイスからラムカレー【カルニチン】【脂肪燃焼】

2020/08/29 12:00

【みんなの好きな具は何？】みそ汁について語る回【なんでもあり】

こんばんは、橋岡克仁です。今日はみそ汁について語っていきたいと思います。みそ汁、お好きですか？自分は好きです。一人分作るのちょっと難しいんですよね。夏は一回で食べきらないと悪くなりやすいのでインスタントを利用することもあります。でも自分で作るみそ汁って特別です。出汁も今日はどれにしようかな、なんて、、、（そんなに選べるほどではない）みそ汁専門店なんてのもあります。味噌元＠東京駅（KITTEの中）https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13153693/ MISOJYU＠浅草駅https://misojyu.jp/ みそ汁の具は結構なんでも行けちゃいます。ハムみたいな洋食のお肉でもOKなのがみそ汁の幅の広いところ。お肉やお魚（練り製品含む）を入れるとそこから出汁が出るのでそ...【みんなの好きな具は何？】みそ汁について語る回【なんでもあり】

2020/08/28 18:00

【簡単レシピ】【和食】だし巻き卵【ほわほわ】【幸せの味】

こんにちは、橋岡克仁です。急に和食が食べたい！となることはないでしょうか。自分はあります。それはもう唐突に、抗えないほどの強さで。そんな日はとにかく出汁の効いたものを食べるに限ります。ということで今日は基本中の基本！だし巻き卵～♪（写真があんまりきれいじゃない、、、きれいに撮れたら差し替えます）材料（1人分）・卵3個・出汁の素1-2g・水大さじ3・片栗粉小さじ1/2・油大さじ3作り方1.ボウルに水、出汁の素、片栗粉を入れてよく混ぜる2.卵を入れてよく混ぜる3.フライパンを油を入れてガンガンに温め、いったん油を小皿に取り出す4.温まったフライパンに卵液を1/5ほど流し入れ、すぐくるくる丸めて卵焼きの芯を作り、フライパンの奥のほうに置いておく5.残りの卵液の1/4を入れて芯を奥から手前に転がして巻いていく6.巻き終...【簡単レシピ】【和食】だし巻き卵【ほわほわ】【幸せの味】

2020/08/28 12:00

【手作りに挑戦】【インド料理】スパイスから鶏となすのカレー【激辛】【ダイエット】

こんばんは、橋岡克仁です。今日は鶏となすのカレーです！お気づきかもしれませんね、鶏となすのみぞれ煮を紹介したばかりです。材料は似てます（笑）材料（1人分）・ルウ1食分・鶏もも肉1/2枚（150g程度）・なす1～2本・レッドチリペッパー小さじ1/4・アーモンドミルク100ml（なければ牛乳や豆乳でOK）・油大さじ1作り方1.鶏もも肉は一口大に切り、なすは一口大に乱切りして水にさらしておく2.フライパンに油をしいて鶏もも肉を皮目から焼き、白っぽくなってきたらなすを加えてしっかり炒める3.大体火が通ったらルウを加えてからめ、レッドチリペッパーも加えて炒める4.アーモンドミルクを加えてお肉に火が通すまで煮て完成なんでもあいますね～、カレー！パクチー最近売ってなくて、こういう時にかけて食べたら最高においしいだろうに、、、...【手作りに挑戦】【インド料理】スパイスから鶏となすのカレー【激辛】【ダイエット】

2020/08/27 18:00

【簡単レシピ】【エスニック】トムヤムスープでフォー【えび出汁】【激辛】

こんにちは、橋岡克仁です。今日はエスニック！トムヤムスープの素の出番です～♪以前、パッタイ風焼きそばの回で登場しましたね～。買ったものは無駄にしない！何度も使っちゃいますよ～（ちょっと久しぶりでごめんね汗）今日はトムヤムスープでフォーです♪（ハードゲイじゃないよ）材料（1人分）・フォー（米粉の麺）1人前（なければ春雨）・きくらげ5~6個・おくら3本・卵1個・えび出汁300ml（なければ水に鶏がらスープの素を入れたもの）・トムヤムスープの素大さじ2作り方1.麺をゆでるお湯を用意しておく2.えびの殻を鍋に入れ、軽く炒って殻が赤くなったら水を加える（この間エビチリ作ったときの殻）3.きくらげは水でもどしておき、おくらは分量外の塩で産毛を落として水洗いし、ガクのところで切り、斜めに3つに切る4.鍋で麺をゆでる（5~6分...【簡単レシピ】【エスニック】トムヤムスープでフォー【えび出汁】【激辛】

2020/08/27 12:00

【アレンジレシピ】大人のアレンジ♡◯◯×ウィスキー【コンビニ】【ブラックニッカ】

こんばんは、橋岡克仁です。今日は夜にオススメなコンビニアレンジ★レシピにしようかとも思ったのですが、普段自炊していない方でもちょっとやってみようかな、というステップになればうれしいなと思い企画してみました。今回のお題はウィスキーですが、お酒な好きな女性にも人気のアレンジかと思います！ウィスキーの種類は特に問いませんし、お安いもので十分です。自分の家にあるのもニッカのあのおじさんの絵がついているやつです（笑）それでは早速行ってみましょう★①ハーゲンダッツ×ウィスキー画像引用⇒ハーゲンダッツHPアイスにウィスキーってどこで学んだんだっけな～？と思い返してみたら、テレビで見た、DelReYのカフェで前出していたクレープシュゼットですね～。オレンジの皮に（たぶん）ウィスキーを添わせてフランベしてるんですよ～♡♡♡その下...【アレンジレシピ】大人のアレンジ♡◯◯×ウィスキー【コンビニ】【ブラックニッカ】

2020/08/26 21:00

【もう迷わない】朝ごはんについて【献立】【集中力UP】

こんばんは、橋岡克仁です。今回はレシピというよりかは朝何食べよう？の回です。みなさん、朝ごはん食べてますか？自分は食べたり食べなかったり。夜食べ過ぎると食べれないんですよね、、、（苦笑）ただ、朝ごはんは元気の源！おいしい朝ごはんが待っているとなれば起きられるという方もいらっしゃるのでは？大学時代のバイトが一緒だった友人はバイト先で余ったパンをこっそり持って帰って朝食べるのが至福と言っていました（みなさんはやめましょう）朝ごはんで重要となるのは代謝を上げること。体を温めることによって血流UPし、集中力もUPするそうですよ！なので、頭の回転のための炭水化物は必須でタンパク質をとることや体を温めるスープなんかを飲むのがいいそうです。①和食の場合ごはん＋みそ汁＋納豆＋温泉卵なんていかがでしょうか。ご飯は前日に準備して朝...【もう迷わない】朝ごはんについて【献立】【集中力UP】

2020/08/26 18:00

【簡単レシピ】【和食】鶏肉となすのみぞれ煮【主菜】【ビタミン】

こんにちは、橋岡克仁です。少し、過ごしやすい日々ですね。とはいえ、ほとんど外に出ず、リモートワークしているばかりなのですが。だんだん外に出るのが面倒になってきているので、そのうちUberEatsとか頼んでしまいそうです（笑）今日は夏にぴったりの一品をご紹介します。鶏肉となすのみぞれ煮です。材料（1人分）・鶏もも肉1/2枚（150gくらい）・なす1～2本・大根1/4本・みりん大さじ2・醤油大さじ1・砂糖大さじ1・出汁の素2g・酒大さじ1（下味用）・醤油大さじ1（下味用）・片栗粉大さじ1（下味用）・油大さじ2作り方1.鶏肉を一口大に切り、ビニール袋に入れ、酒と醤油をまぶしてもんでおく2.なすは一口大に乱切りし、水にさらしてあくを抜いておく3.大根はおろしておく（水分も捨てずにそのまま使います）4.鶏肉に片栗粉をまぶ...【簡単レシピ】【和食】鶏肉となすのみぞれ煮【主菜】【ビタミン】

2020/08/26 12:00

【簡単レシピ】【和食】ほうれん草のお浸し【ベータカロテン】

こんばんは、橋岡克仁です。今日は和食の定番、ほうれん草のお浸しです。お浸しというくらいなのでちゃんと浸しますよ～。材料（3～4人分）・ほうれん草1束・醤油小さじ1・出汁の素2g・水大さじ2作り方1.鍋にお湯をたっぷり沸かして塩を入れ、茎の部分を先に30秒ぐらいつけてから全体をつけて茹で、すぐに流水につける2.しっかり水を切って4cm程度にきり、タッパーにつけ汁を用意してほうれん草をつけていく※つけ汁が足りなければ適宜水とか醤油とか出汁を足す感じで3.冷蔵庫で30分くらい冷やししたら完成茹でるだけ！というのもおいしいんだけどね。ちょっと手間をかけると途端においしくなります♪鰹節掛けたり、のりをかけたりしてもおいしいですし、胡麻和えもいいですよね～★いろいろアレンジも加えちゃってください♪それではまた橋岡克仁【簡単レシピ】【和食】ほうれん草のお浸し【ベータカロテン】

2020/08/25 18:00

【簡単レシピ】【中華】ブラックタイガーでぷりんぷりんエビチリ【おもてなし料理】【ホームパーティ】

こんにちは、橋岡克仁です。今日はおもてなし料理にもなる、エビチリ！えび、おいしいですよね～♡快気祝いということで、今日は豪華にいきます！材料（2～3人分）・えび20尾くらい・片栗粉適量・ケチャップ大さじ4・豆板醤大さじ2・水大さじ4・鶏がらスープの素小さじ1/2・ウェイパー3cm・料理酒大さじ1・油大さじ4くらい・生姜チューブ1cm・にんにくチューブ1cm・ねぎ1/2本作り方1.ねぎはみじんぎり、えびは殻をむき、分量外の塩と片栗粉を入れて汚れを取り、水で流す2.1の水けをよくふいてビニール袋に入れ、料理酒を入れて片栗粉でコーティングする3.やや多めの油でえびを揚げ焼し、表面が赤くなったらお皿に出しておく4.ケチャップ、豆板醤、にんにく、生姜、水、片栗粉、鶏がらスープの素を混ぜてフライパンで熱し、ぐつぐつしてきた...【簡単レシピ】【中華】ブラックタイガーでぷりんぷりんエビチリ【おもてなし料理】【ホームパーティ】

2020/08/25 12:00

【簡単レシピ】【中華】キュウリのピリ辛漬け【副菜】【むくみ改善】

こんばんは、橋岡克仁です。急にお休みしてしまってすみません（汗）体調を崩しておりまして、回復したので再開します。体調には気を付けているタイプなのですが、、、年には勝てないのでしょうか（涙）さて、今日は食欲があまりない時でもOKなキュウリのピリ辛漬け！ごはんのお供に、ビールのお供に◎ですよ～★材料（1人分）・きゅうり1本・塩少々・ごま油小さじ1/2・醤油小さじ1/2・唐辛子1本作り方1.きゅうりを乱切りして塩をかけて10分ほど置いておく2.唐辛子は種を取り除き、軽く水をかけてふやかし、小口切りにする3.1を軽く洗って水けをとり、材料をすべてビニール袋に入れて空気を抜き、冷蔵庫に30分くらい入れて冷えたら完成めちゃめちゃ簡単！もしあれば中国の干しえびとかも加えるとめちゃめちゃおいしいです♡きゅうりは以前、ギネスで最...【簡単レシピ】【中華】キュウリのピリ辛漬け【副菜】【むくみ改善】

2020/08/24 18:00

【手作りに挑戦】【インド料理】スパイスからじゃがいもとオクラのカレー【ビタミンC】【デトックス】

こんにちは、橋岡克仁です。引き続き、カレーです。カレーに合わない食材ってあまりないですよね～。このじゃがいもとオクラの組み合わせは本にあった通りなのですが、自分的には意外な組み合わせでした。材料が手近でいいですよね。カレーといえばもう少し汁っぽい感じをイメージしていましたが、お惣菜的な感じだそうです。材料（1人分）・ルウ1食分・じゃがいも1個・オクラ4～5本・水50ml・レッドペッパーお好みで（めちゃ辛いので少しずつ入れてください）作り方1.じゃがいもはむいて角切りにしてレンジで2～3分チンする2.オクラは分量外の塩をかけてこするようにして産毛を取り、水洗いしたらガクをとって斜めに3等分に切る3.フライパンにじゃがいも、オクラ、ルウ、レッドペッパーを入れて絡めながら1分くらい炒める4.水を入れて煮立て、水けがな...【手作りに挑戦】【インド料理】スパイスからじゃがいもとオクラのカレー【ビタミンC】【デトックス】

2020/08/21 12:00

【手作りに挑戦】【インド料理】スパイスからサバオクラカレー【DHA】【血液サラサラ】

こんばんは橋岡克仁です。カレーにはまっているということはお話ししたところですが、今日もカレー！（詳しくは昨日のレシピ、スパイスからチキンモロヘイヤカレーをご参照ください）ルウは冷蔵で5日間くらい持ちますから、思い立った時に作れるよう、土日に作っておくといいかもしれません。さて、今日は魚のカレー！サバの半身を使ってサバカレーにしてみました♪レモンを入れて、さわやかなカレー、お試しください★材料（1人分）・ルウ1食分・サバ半身・オクラ3本・水150ml・レモン汁大さじ1作り方1.フライパンに水とルウを入れて溶かして温める2.オクラは斜め三等分に切っておく3.1にサバを入れて5分ほど煮る4.裏返してオクラを加え、3分ほど煮る5.味見して足りなければ塩を加えて完成パクチーとかあればさらに本格的かも～！でもこれでも十分お...【手作りに挑戦】【インド料理】スパイスからサバオクラカレー【DHA】【血液サラサラ】

2020/08/20 18:00

【簡単レシピ】【和食】食欲のない時は薬味たっぷり豆腐【いわし水煮缶】【ねぎ生姜茗荷】

こんにちは、橋岡克仁です。最近食欲がわかない！という方増えていますよね。かくいう自分も夏場はそういう時が多いです。元気を出したい！そんな時は薬味たっぷりの一皿はいかがでしょうか。薬味がたっぷり乗っていると香りが食欲を出させてくれますし、贅沢な気持ちで食べられます（自分だけでしょうか？）今回はおいしい豆腐とおいしい水煮缶を使いつつ、たっぷり薬味を散らしたお豆腐です。材料（1人分）・豆腐小さめの1パック・いわし水煮缶（さんまでもサバでもなんでもOK）1/2缶・ネギ10cm（お好みで）・生姜1片（お好みで）・茗荷2個（お好みで）・醤油適量作り方1.生姜、ネギはみじん切り、茗荷は細切りにする2.器に豆腐、イワシの水煮缶、水煮缶の汁少々、薬味を乗せてちょっと醤油を垂らしたら完成レシピというかこれまた組み合わせといった感じ...【簡単レシピ】【和食】食欲のない時は薬味たっぷり豆腐【いわし水煮缶】【ねぎ生姜茗荷】

2020/08/20 12:00

【手作りに挑戦】【インド料理】スパイスからチキンモロヘイヤカレー【クレオパトラ】【一人分のスパイスカレー】

こんばんは、橋岡克仁です。先日、カレー粉でカレーを作りましたが（カレー粉でスパイスベイガンキーマカレーの回を参照）ちょうどこの回でカレー粉を使い切りました。うちにスパイスはいくつかあったので、前回紹介した通り、「ひとりぶんのスパイスカレー」を参考にスパイスから作ることにしてみました！そのほか、自分はカレーが結構好きなので、東京カリ～番長も参考にさせていただいています。お二人とも、基本のスパイスについては同じ考えを持っていらっしゃるので安心して作ることができました★それは、基本のスパイスは4つ！ターメリック、コリアンダー、クミン、レッドチリペッパーということ。100均やスーパーで普通に売っていますので見てみてください。自分はイオン系スーパーのまいばすけっとで99円で見つけましたよ。さらにハマったらスパイス専門店が...【手作りに挑戦】【インド料理】スパイスからチキンモロヘイヤカレー【クレオパトラ】【一人分のスパイスカレー】

2020/08/19 18:00

【簡単レシピ】【おうちカフェ】おしゃれはちみつレモネード【ビタミン】【のどに優しい】

こんにちは、橋岡克仁です。暑くて食事どころじゃな～い！という日、ありますよね。そんな時は自分は飲み物でカロリーを摂取しています。夜だったらビールでもなんでもアルコールを飲んでしまうのですが、いくら在宅勤務でもお昼はさすがにアルコールというわけにはいきません。さっぱりしつつ、冷房による乾燥対策になるはちみつを入れたレモネードを作ってみました🍋材料（1人分）・レモン汁大さじ1・はちみつ小さじ1・レモンジャム（あれば）小さじ1・水150~200ml・氷お好きなだけ作り方1.コップにレモン汁とはちみつを入れ、しっかり混ぜる2.1に氷、レモンジャム、水を入れてよく混ぜて完成レシピというかなんというか、、、とにかくただ混ぜてください。はちみつの甘さによって量は調節してくださいね。自分は生はちみつを使っていて、結構甘かったの...【簡単レシピ】【おうちカフェ】おしゃれはちみつレモネード【ビタミン】【のどに優しい】

2020/08/19 12:00

【簡単レシピ】【中華】じゃがいもとピーマンとシイタケの中華炒め【ビタミンC】【美肌】

こんばんは、橋岡克仁です。先日、青椒土豆絲（チンジャオトゥドゥスー）を紹介しましたが、それに似たようなレシピです。というのも、お酢を切らしてしまって、、、花椒の香りとオイスターソースの旨味で十分おいしい逸品です♪材料（二人分）・じゃがいも大1個・ピーマン2～3個・シイタケ4個・花椒10粒くらい・オイスターソース小さじ1・ウェイパー4cmくらい・塩少々・油大さじ1作り方1.じゃがいもは皮をむいて千切り、ピーマンは縦に細切り、シイタケは石づきを取って細切りにする2.フライパンに油と花椒をいれて火にかけ、香りが出てきたら1をすべて入れる3.じゃがいもに火が通って透明っぽくなったらウェイパーを入れ、オイスターソースを入れざっと混ぜ、味見して足りなければ塩を加えて完成見た目的にこっちのほうが豪華ですね（笑）肉じゃがの回で...【簡単レシピ】【中華】じゃがいもとピーマンとシイタケの中華炒め【ビタミンC】【美肌】

2020/08/18 18:00

【簡単レシピ】【和食】茗荷香るさっぱりさわやかちゃんちゃん焼き【北海道料理】【野菜たっぷり】

こんにちは、橋岡克仁です。今日は冷蔵庫の掃除～！ということでちょこちょこ残った野菜やらきのこ類やらたっぷり使った料理にしてみました。そして友達からたくさんもらった茗荷も消費♪お好きな方はたくさん入れても大丈夫です。今回は北海道料理、ちゃんちゃん焼きです♪材料（2人分）・鮭切り身大きめ1個（今回は大きいのがなかったので小さいですけど…）・じゃがいも小2個・キャベツ1/4個・玉ねぎ1/2個・きのこ1パック・茗荷2個・味噌大さじ2・みりん大さじ2・水大さじ2・油大さじ1作り方1.キャベツはざく切り、玉ねぎは細切り、じゃがいもは輪切り、きのこは石づきを取り、ほぐす、または細切り、茗荷は縦半分に切ってから縦に細切りにする2.フライパンに油をしき、じゃがいもと玉ねぎを入れてさっと炒め、キャベツときのこを加えて水を入れ、ふた...【簡単レシピ】【和食】茗荷香るさっぱりさわやかちゃんちゃん焼き【北海道料理】【野菜たっぷり】

2020/08/18 12:00

【簡単レシピ】【和食】豚こま肉で肉じゃが【節約】【疲労回復】

こんばんは、橋岡克仁です。お仕事お疲れ様です。今日がお盆休み明けのお仕事だった方が多いのではないでしょうか。自分は先日申し上げた通り、普通の二連休でした（笑）友達からじゃがいもをいただいたので今日はそれで肉じゃが！と思ったのですが近所のスーパーに牛肉がなかった（そんなことある！？）ということで今日は豚肉で肉じゃがです♪ご安心ください、肉じゃがの肉は豚でも鶏でもおいしいんですよ★材料（2人分）・じゃがいも大2個・豚肉200g・たまねぎ1/2個～1個・水400ml・みりんお玉1杯・醤油お玉1/2杯・昆布5cm・出汁の素1/2本作り方1.水に昆布をつけて出汁を出しておく2.じゃがいもの皮をむき、大きめの一口大に切り、玉ねぎは太めの細切りにする3.1に2を入れ、みりんを入れて火が通るまで煮る4.出汁の素を入れて醤油を入...【簡単レシピ】【和食】豚こま肉で肉じゃが【節約】【疲労回復】

2020/08/17 18:00

【簡単レシピ】【和食】食物繊維たっぷりきんぴら大根【節約】【副菜】

2020/08/17 12:00

【簡単レシピ】【洋食】鮭のホイル焼き【アスタキサンチン】【アンチエイジング】

こんばんは、橋岡克仁です。今日は以前北海道からお取り寄せした鮭を使ったホイル焼き♪焼く時間はかかりますが、準備の時間は秒速です。ちなみに、自分はレモンの輪切りときのこは常に冷凍庫にストックしています。レモンは普段からレモン水として使っていて、きのこはお安くなった時にまとめ買いして、複数のきのこを混ぜた自家製きのこミックスを作っていますよ～。レモン水にするときのレモンは必ず防カビ剤などが入っていないものを選んでくださいね♪ちょっとお高いですが、将来の健康のために、ここは投資です。今回のレシピであまったレモンは冷凍しておくと便利です♡友達が来た時にお水にレモンを浮かべて出してあげるとこの時期さわやかな風味でみんな喜んでくれます♪ということで、鮭のホイル焼き～🍋材料（1人分）・鮭1切れ・きのこ1/2パック分くらい・レ...【簡単レシピ】【洋食】鮭のホイル焼き【アスタキサンチン】【アンチエイジング】

2020/08/16 18:00

【手作りに挑戦】【インド料理】カレー粉でスパイスベイガンキーマカレー【グルテンフリー】【デトックス】

こんにちは、橋岡克仁です。昨日、チーズナンを焼いたらやはりカレーが食べたくなってしまって、、、ということで今日はカレーなのですが、カレールウって結構糖質とか脂質が気になる方いらっしゃいますよね。そんな方必見の、グルテンフリーなカレーです☆糖質と脂質を抑えられるので少しヘルシーかと思います♪今回のレシピは印度カレー子さんのレシピを参考にさせていただきました。画像引用⇒Amazonスパイスはうちになかったので、カレー粉で代用！そして2～3人分をいっぺんに作ってしまう男の大胆レシピです（笑）一人分を作りたい場合は本編をご確認くださいね（笑）2020年8月16日現在、KindleUnlimitedで無料で読むことができますよ～♪ということで、早速ご紹介いたします。カレー粉でベイガン（なす）キーマカレーです🍆材料（2～3...【手作りに挑戦】【インド料理】カレー粉でスパイスベイガンキーマカレー【グルテンフリー】【デトックス】

2020/08/16 12:00

【手作りに挑戦】【こねないパン】一晩おいてフライパンでチーズナン【フライパン】【トロトロ】

こんばんは、橋岡克仁です。みなさん、週末はいかがお過ごしですか。自分はやはり最近ハマっているパンを焼きました。といっても今回のパンはとっても簡単！気合と根性すら要らないおいしいパンです。ぜひ作ってみてくださいね～★材料（2～3人分）・強力粉150g・はちみつ大さじ1（砂糖でもOK）・塩2g・インスタントドライイースト2g・水100ml・チーズお好きなだけ（たっぷりがおいしい！）・バター10g程度作り方1.保存容器に水とインスタントドライイーストとはちみつを合わせておく2.1に強力粉と塩を入れてゴムベラでぐりぐりと粉っぽさがなくなるまで混ぜる3.ふたを閉めて6時間程度冷蔵庫に入れておく（夜に仕込んでおくといい）4.焼く30分前に冷蔵庫から出しておく5.ゴムベラでガス抜きし、半分に分けて丸めて10分ほど置いておく6...【手作りに挑戦】【こねないパン】一晩おいてフライパンでチーズナン【フライパン】【トロトロ】

2020/08/15 18:00

【簡単レシピ】【洋食】昔懐かしいシンプルナポリタン【喫茶店】

こんにちは、橋岡克仁です。今日は材料があまり要らないレシピ（笑）ケチャップのリコピンで抗酸化作用に期待♪世のお父さん方、こういうの好きじゃないですか？（うちだけ？）ナポリタンの専門店もあるくらいですから、きっと好きな方は多いはず。幼いころ、自分もお弁当に入っていました。ということで、今日のレシピはナポリタン♪きちんと作れば喫茶店の味に近づきますよ～★材料（1人分）・パスタ80～100g（うちにペンネしかなかった汗）・ピーマン1個・たまねぎ1/4個・ウィンナー2本・バター5gくらい・オリーブオイル小さじ1くらい・ケチャップ大さじ3～4・にんにくチューブ1cm～2cm・水1l以上（茹でる用）・塩8g以上（茹でる用、みそ汁よりしょっぱく、海水よりは大丈夫なくらい）・ブラックペッパーお好みで・粉チーズお好みで作り方1....【簡単レシピ】【洋食】昔懐かしいシンプルナポリタン【喫茶店】

2020/08/15 12:00

【簡単レシピ】【ドイツ料理】ジャーマンポテト【つまみ】【ビール】

こんばんは、橋岡克仁です。週末ですね！みなさまいかがお過ごしでしょうか？友人からお野菜をたくさんいただいたのでこれから結構野菜が続きそうです♪健康的！今日も暑くてビールが飲みたい！ということで、いただいたじゃがいもと玉ねぎで簡単おつまみを作ります♪材料（1～2人分）・じゃがいも小3個・玉ねぎ1/4個・ウィンナー3本・塩コショウ少々作り方1.じゃがいもの皮をむき、レンジで600Wで3分チンする2.玉ねぎをやや太めの細切り、ウィンナーを斜め半分に切る3.フライパンを熱してウィンナーを焼いて油を出し、玉ねぎを炒め、油がなじんだらじゃがいもを入れてざっと混ぜる4.塩コショウで味を整えて完成★うん、今回も簡単すぎですね～。おいしいウィンナーを使うとより本場っぽくなります。スーパーで買えるものとしては鎌倉ハムとか安定におい...【簡単レシピ】【ドイツ料理】ジャーマンポテト【つまみ】【ビール】

2020/08/14 18:00

【簡単レシピ】【中華】鶏むね肉で木須肉（ムースーロウ）【節約】

こんにちは、橋岡克仁です。昨日に引き続き、今日も中華にしようかな～と思います。そしてまた鶏むね肉。本当は豚肉で作る木須肉（ムースーロウ）、名前はあまり聞いたことがないかもしれませんが、きっと食べたことがあるのではないでしょうか。豚肉と卵ときくらげが入っている炒め物のことです。中華料理屋さんのランチメニューにあったりしますよね。家にある野菜を加えてちょっと彩りを加えてみました♪ということで、今日は木須肉（ムースーロウ）です♡材料（3人分）・鶏むね肉1枚・乾燥きくらげ1/3袋・にんじん1/2本・卵2個・モロッコインゲン3～5本・オイスターソース大さじ1・ウェイパー5cm・塩コショウ少々・醤油大さじ1・酒大さじ1・片栗粉大さじ1・油適量作り方1.きくらげを水に浸して戻しておく。2.人参を短冊切り、モロッコインゲンを人...【簡単レシピ】【中華】鶏むね肉で木須肉（ムースーロウ）【節約】

2020/08/14 12:00

【簡単レシピ】【洋食】鶏むね肉のハニーマスタード焼き【節約】【プーさん】

こんばんは、橋岡克仁です。後輩に久しぶりに会ったらプーさんの携帯カバーをしていて、めっちゃ可愛くて自分もそれにしたい～～～♡と思いつつ、クールにキメてしまった自分が逆に恥ずかしく感じる今日この頃。みなさま、いかがお過ごしでしょうか。最近リモートワークばかりなので人に会うのがめちゃめちゃ久しぶりに感じます。そして新しいことに出会うことも積極的にしていかないと、自分の好きなことばかりを見てしまいますよね～。YouTubeも関連動画ばかりになってしまって、まったく興味のないことにも目を向けるには他の方からの影響を受けないとな、と思っています。あ、すいません、急にまじめで（笑）プーさんの話に戻りますが、プーさんって熊ですよね。画像引用⇒Wikipedia熊はリアルは茶色か黒のが普通ですが、プーさんは人気者の色、黄色、そ...【簡単レシピ】【洋食】鶏むね肉のハニーマスタード焼き【節約】【プーさん】

2020/08/13 18:00

【簡単レシピ】【中国料理】青椒土豆絲（チンジャオトゥドゥスー）【各国料理】【ビタミンC】

こんにちは、橋岡克仁です。みなさま、中華料理はお好きですか？自分はかなり好きなほうだと思います。メンズは大体好きですよね～♪旅行が好きな自分は中国に旅行した時に知った料理で、中国通の会社の方に教えてもらって食べました。中国料理って大体日本人の口に合うのでミスがないですけど、これはさっぱりしていたので食傷気味でも食べられます。何がいいって、じゃがいももピーマンもビタミンCが豊富で美肌に◎なんですよね～♡夏は紫外線も強いので、ビタミンしっかりとっていきたいですよね！ということで早速レシピをご紹介します。材料（1人分）・じゃがいも1個・ピーマン1個・花椒10粒程度・ごま油大さじ1・ウェイパー2cm・オイスターソース小さじ1・塩少々・酢少々作り方1.じゃがいも、ピーマンは千切りにする2.フライパンに油をしき花椒を入れて...【簡単レシピ】【中国料理】青椒土豆絲（チンジャオトゥドゥスー）【各国料理】【ビタミンC】

2020/08/13 12:00

【簡単レシピ】【イタリアン】桃モッツァレラ【話題のレシピ】【おしゃれなおつまみ】

こんばんは、橋岡克仁です。夏の味覚といえば？スイカ、マンゴー、冷やし中華、きゅうりやトマト、なす、ズッキーニなどのお野菜、、、そして桃！桃はもともと高級品ですが、今年は余計に高くないですか？（汗）今日は八百屋さんで桃が安かったので購入してみました。ということで、本日のおつまみは桃モッツァレラ～♪材料（1人分）・桃1個・モッツァレラチーズ1/2個・バルサミコ酢お好みで・オリーブオイルお好みで・塩お好みで作り方1.桃を切る2.モッツァレラチーズをちぎって乗せる3.調味料をかけて完成ものすごく簡単すぎてすみません、、、（汗）材料さえそろってしまえばめちゃめちゃ簡単です。白ワインが進むお味～♡大人が楽しむ一品ですね。桃はカリウムが豊富でむくみ解消や高血圧予防が期待できます♪あとビタミン類も豊富なので美肌効果も！またその...【簡単レシピ】【イタリアン】桃モッツァレラ【話題のレシピ】【おしゃれなおつまみ】

2020/08/12 18:00

【簡単レシピ】【洋食】鶏むね肉のトマト煮【美肌】【口内炎】

こんにちは、橋岡克仁です。今日も昨日ほどではないですが暑いですね。。みなさん、元気に過ごされていますか？自分は在宅で冷房をかけて快適に過ごしています。運動不足が気になりますので、室内で筋トレとかしている感じです。さて、今日は簡単に鶏のトマト煮込みを作っていきたいと思います。先日トマト缶半分使ったのがまだ残っているので、、、材料（2人分）・鶏むね肉150g程度（大きい鶏むねの半分くらい）・玉ねぎ1/2個・トマト缶1/2個・水100ml・ケチャップ大さじ1・塩コショウ少々・とうがらし1本・にんにくチューブ1cm・オリーブオイル大さじ1・モッツァレラチーズ1/2個（あれば）作り方1.鶏むね肉を一口大にそぎ切りする2.玉ねぎを薄切りにする3.フライパンに油をしき、にんにくチューブ、種を取ったとうがらしを入れてから火にか...【簡単レシピ】【洋食】鶏むね肉のトマト煮【美肌】【口内炎】

2020/08/12 12:00

【簡単レシピ】【中華】丁寧に作るニラレバ【鉄分】【貧血】

こんばんは、橋岡克仁です。夏になると食欲が落ちてくる方、結構多いですよね～。かくいう自分も昼間はあまり食べられなかったり、夜はちょっとしたつまみとビールで済ませてしまったりしてしまいます。ビールは炭水化物ですから、あとはつまみでバランスをとる感じにしています。今日はスタミナをつけたいとき、貧血を防ぎたいときにおすすめなニラレバをご紹介したいと思います♪ニラレバはレバーの臭みとりをしっかりすると格段においしいですよ～♡材料（2～3人分）・レバー1パック・ニラ1ワ・もやし1袋・にんにくチューブ1cm・ウェイパーチューブ5cm・オイスターソース大さじ1・塩コショウ少々・水大さじ1～2・油大さじ1作り方1.レバーを一口大に切り、氷水に10分程度浸して臭みをとる（ビニール袋に入れると便利）2.ニラを5cm程度に切る3.フ...【簡単レシピ】【中華】丁寧に作るニラレバ【鉄分】【貧血】

2020/08/11 18:00

【手作りに挑戦】【洋食】ハニーピクルス【簡単】【ホームパーティー】

こんばんは、橋岡克仁です。今日も暑かったですね～。自分はお昼にこじんまりとしたBBQをしてきましたが、汗が止まらず、ビールも進みました～。今年はもうできないかと思っていたのですが、BBQ場も大盛況だったのでやっている人はやっているんですね。。さて、今日はそんなBBQにもっていってもよし、ホームパーティの前菜にも使いやすい、カラフルなピクルスの作り方です♪材料（作りやすい分量）・酢100ml・水200ml・はちみつ大さじ3・塩大さじ1・ローリエ1枚・唐辛子（種を取っておく）1本・ブラックペッパー少々・お好きな野菜浸かるだけ（今回は小さいにんじん3本、小さいキュウリ8本、パプリカ1個分を漬けました♪）作り方1.野菜以外の材料を鍋に入れていったん煮立たせる2.野菜を切ってにんじんは温かい1に投入、少し冷めてからきゅう...【手作りに挑戦】【洋食】ハニーピクルス【簡単】【ホームパーティー】

2020/08/10 18:00

【簡単レシピ】【和食】焼き油揚げ【おつまみ】【お豆腐屋さん】

こんにちは、橋岡克仁です。みなさま、夏休み中でしょうか？自分は今年は9月に夏休みを取ろうと思っているので8月の平日は普通に出勤です。あ、でも出勤はしてないですね。在宅勤務しています。今日ご紹介したいのはお家でお酒を飲む方向け、、、（昼間からすみません）焼き油揚げです♪材料（1人分）・油揚げ1枚・ねぎお好きなだけ・生姜お好きなだけ・醤油少々作り方1.油揚げを魚焼きグリルで焼き、切る2.お皿に盛ってねぎと生姜を刻んだものをかけて醤油を垂らして完成もはやレシピというか、食べ物の組み合わせですね（笑）実家ではこういうちょっとしたおつまみを母が作っていて、父がこれを食べながらビールを飲んでいました。あ、ご安心ください。母もビール飲んでいました（笑）夏になるとこういうシンプルレシピが食べたくなってしまいますね～。もし可能で...【簡単レシピ】【和食】焼き油揚げ【おつまみ】【お豆腐屋さん】

2020/08/10 12:00

【簡単レシピ】【中華】麻辣湯【各国料理】【激辛】

こんにちは、橋岡克仁です。暑い日は暑いものを食べて元気を出していくタイプです☆今日は2019年くらいから人気の麻辣湯♪麻辣湯とは自分で具材を選んでお店の人に作ってもらう辛い麺料理。自分は中国では辛い物には出会いませんでしたがあるホテルで具材を自分で選べて、あと麺も選べる朝ごはんに出会ったことがあります。具材を選ぶにもこれは何だろうと思いながらいろいろトライしました。そんなに高いホテルではなかったのですが、とてもおいしかったのを覚えています。最近日本でも食べられるお店が増えましたよね。自分は七宝麻辣湯（チーパオマーラータン）というお店に結構行ってます。でもいろんな具材で試したい！もっとたっぷりきくらげを入れたい！ということで自作してしまいました～♪材料（1人分）・春雨30g程度・ウェイパーチューブ10cm・豆板醤...【簡単レシピ】【中華】麻辣湯【各国料理】【激辛】

2020/08/10 12:00

【簡単レシピ】【各国料理】ロシア版クレープ・ブリヌィ【ロシア料理】【プロテイン】

こんばんは、橋岡克仁です。みなさん、ロシア料理ってイメージつきますか？自分は学生時代にロシア旅行に行ってから結構日本人の口に合うものが多いことにびっくりしました。今日はそんなロシア料理の中の一つ、ブリヌィをご紹介しようと思います。ブリヌィは複数形で、1枚だとブリンです。ちなみに、タコスもそうで、1枚だとタコだそうです。ブリヌィはロシア版のクレープ。具材はなんでもありなのですが、乳製品を盛っていることが多い気がします。スメタナというサワークリームみたいなやつですね。そこに甘いものだとジャムとか、しょっぱいものだとイクラとかのせています。クレープにイクラだなんて気持ち悪い、、、と思いましたが、ロシアでは黒パンにもバターとイクラを乗せたり、じゃがいもを蒸したものにイクラを乗せたりと、魚卵を結構食べているような気がしま...【簡単レシピ】【各国料理】ロシア版クレープ・ブリヌィ【ロシア料理】【プロテイン】

2020/08/09 18:00

【簡単レシピ】【イタリアン】きのこのトマトソースパスタ【トマト缶】【食物繊維】

こんにちは、橋岡克仁です。3連休の真ん中、皆様いかがお過ごしでしょうか。自分は買い物に出かけるくらいで都内で過ごしています。本当は海外旅行に行きたいですね～～～（涙）1週間あれば東アジア、東南アジアくらいならゆっくり楽しめますよね。できればヨーロッパに行きたいな～。ということで今日はイタリアン！きのこのトマトソースぱすたです♪材料（1人分）・きのこ1パック分（自分はいろんなキノコをミックスして冷凍しておいてます）・ベーコン2枚・トマト缶1/2缶・スライスにんにく少々・オリーブオイル大さじ1・とうがらし1個・塩コショウ少々・パスタ80～100g作り方1.パスタをゆでるお湯を1l以上用意して火にかけ、沸騰したら塩を入れ（海水よりもちょっとましなくらいのしょっぱさ、3%くらいを目安にしてください）、パスタをゆでる2....【簡単レシピ】【イタリアン】きのこのトマトソースパスタ【トマト缶】【食物繊維】

2020/08/09 12:00

【手作りに挑戦】【郷土料理】えび出汁スープカレー【北海道】【激辛】

こんにちは、橋岡克仁です。以前、えびの塩焼きをご紹介しましたが、その時に殻はとっておいてくださいね～とお話ししておりました。えび出汁をとってカレーに仕立てましたのでそのレシピをご紹介しますね♪材料（4～5人分）・えびの殻6尾分・水800ml・塩小さじ1/4～（えびの塩焼きのときの塩分もあるので調節してください）・長ねぎ1本・生姜1片・カレー粉小さじ1・油大さじ2・ケチャップ大さじ2・具材（今回は納豆とアボカドにしましたが、なんでも大丈夫です）・ごはんお好きな量を作り方1.えびの殻を鍋に入れて火にかけ、木べらでつぶしながら軽く炒る2.えびを焼いたときの汁が残っていれば入れて、水を入れる3.ぐつぐつ煮て香りが出てきたら出汁は完成4.長ねぎと生姜はみじん切りにする5.フライパンに油をしき、長ねぎと生姜を炒め、香りを出...【手作りに挑戦】【郷土料理】えび出汁スープカレー【北海道】【激辛】

2020/08/08 12:00

【簡単レシピ】【アメリカン】アボカドベーコンバーガー【朝食】【火を使わない】

おはようございます、橋岡克仁です。最近晴ればかりで先月の雨ばっかりの日々が嘘のようです。これでお野菜もたくさん育ってくれたらいいな～と思う今日この頃。さて、今日は朝食やブランチに◎な火を使わないレシピ♪アボカドベーコンバーガーです☆材料（1人分）・パン1個・ベーコン1枚・アボカド1/4個・オリーブオイルお好みで・塩お好みで作り方1.パンをトーストする2.アボカドをスライスする3.パンにすべて挟む※お好みでベーコンを焼いてもOK（写真は焼いてます）レシピというか、、、組み合わせのご紹介でした★見た目が緑とピンクできれいですよね～♪ちなみに、以前焼いたコーンパンを冷凍していたのでそれをバンズにしています。オーブンにもよりますが、少し解凍してから焼くと芯まで温かくなります。自分の家は15年前に2万円くらいで購入したオ...【簡単レシピ】【アメリカン】アボカドベーコンバーガー【朝食】【火を使わない】

2020/08/08 08:00

【簡単レシピ】【和食】キャベツとちくわのお浸し【副菜】【秒速レシピ】

こんばんは、橋岡克仁です。東京では少しずつ、コロナが身近なものになってきましたね。会社でも隣の部署の方が体調を崩されていたり、コロナ疑いの方が出ていたり、ご家族の方がかかったりしているみたいです。自分の部署はなるべくリモートにするように、ということになりました。自分は全然リモートでも構わないですね。起きてすぐ仕事を始められますし、お昼は家で食べられますし。都の休業要請、どうなるんでしょうか。国と対立構造がここのところはっきりしてきていますが、、、難しいですよね。休業要請に従って実店舗がなくなっては困るし。スーパーはあいているでしょうが、また品ぞろえが変わってきそうな気がしますね。さて、今日は品ぞろえが変わったとしても常にスーパーにはあるだろう食材、キャベツとちくわを使った簡単レシピです。材料（2人分）・キャベツ...【簡単レシピ】【和食】キャベツとちくわのお浸し【副菜】【秒速レシピ】

2020/08/07 18:00

【簡単レシピ】【イタリアン】黄金のアスパラ【オリーブオイル】【アンチエイジング】

こんにちは、橋岡克仁です。もうそろそろ夏休みという方も多いかもしれませんね。今年はどう過ごしますか？自分は地元が埼玉なので簡単に顔を出しに行けますが、帰るのもちょっとな～と思って今年は自粛予定です。都内で買い物したり、またパンを作る日々になりそうな予感（笑）夏休みになると子育て世帯はお子さんのごはんを作ったり、宿題を見てあげたりと忙しいかもしれませんね。今日は朝ごはんにも、アペリティフにも便利なイタリアンアスパラ料理です☆材料（1人分）・アスパラ2～3本・卵1個・オリーブオイルお好みで・塩お好みで・粉チーズお好みで（今日はなかったので割愛）作り方1.アスパラの下の部分は皮をむき、くたくたになるまでゆでる（食感よりも甘みを重視するのでくたくたのこたこたになるまでゆでてしまってください）2.別のフライパンで半熟目玉...【簡単レシピ】【イタリアン】黄金のアスパラ【オリーブオイル】【アンチエイジング】

2020/08/07 12:00

【自炊】【各国料理】橋岡克仁お気に入りの調味料について【はじめの一歩】【中華】

こんばんは、橋岡克仁です。今日は中華の調味料について語っていきたいと思います♪まず用意したほうがいい調味料はこちら！①ごま油炒め物にも、野菜をゆでるときにも、最後の仕上げにも使える万能調味料。かどやのごま油が手に入りやすいですかね。濃さがいろいろありますが、オリーブオイルと同様、生で食べるなら濃いめのもの、火を通すなら薄めのものがいいかなと思います。自分はスタンダードなこちらを愛用中。画像引用⇒かどやHP②にんにくちょっとした炒め物を作るのにも便利。自分はにんにくチューブを使っています。オリーブオイルとも相性がいいですし、ごま油との相性も◎それで炒めるだけで一品ができてしまいますよ～♪100均とかでもありますし、イオン系列のスーパーがお安い気がします。画像引用⇒イオンHP③鶏がらスープの素スープにも、炒め物にも...【自炊】【各国料理】橋岡克仁お気に入りの調味料について【はじめの一歩】【中華】

2020/08/06 18:00

【簡単レシピ】【和食】パプリカ炒め物【副菜】【STRAY SHEEP】

こんにちは、橋岡克仁です。米津玄師の新しいアルバムSTRAYSHEEPが出ましたね～♡カムパネルラのMVもチェックしました♡カムパネルラって宮沢賢治の銀河鉄道の夜を思い出しませんか？おぼろげな記憶だとカムパネルラとジョバンニだった気が、、、うん、どうでもいいですね。新曲も入っていて、かつ、ベストセラーの曲も入っているのでこれはベスト盤的な感じなのでしょうか。画像引用⇒米津玄師officialsite自分は分かりやすくLemonあたりからはまって、LOSERとか好きです。新しい曲もなんかオシャレでいいな～と思います。コロナ期間中に一生懸命曲作っていたんでしょうね。さて、本日はそんなSTRAYSHEEPにも入っているパプリカを使っての料理です♪めちゃめちゃ簡単なので料理といっていいのかレベルですが、シンプルイズベス...【簡単レシピ】【和食】パプリカ炒め物【副菜】【STRAYSHEEP】

2020/08/06 12:00

【1000円以下】【穴場】品川ランチで辛いもの【エスニック】【韓国料理】

2020/08/06 08:00

【簡単レシピ】【和食】とろんとろん皮つき焼きなす【副菜】【ポリフェノール】

こんばんは、橋岡克仁です。お昼はとうもろこしをいただきましたが、晩はなす！立派ななすが届いたので何にしようかなと考えましたが、やはりシンプルなものがいいなと。焼きなすもおいしいのですが、皮をむくのが面倒なので、、、ということで皮つきのレシピ。材料（2人分）・なす2本・油大さじ1～2・ねぎお好きなだけ・生姜お好きなだけ・醤油お好きなだけ作り方1.なすのへたを切って縦半分に切り、皮目に5mm幅で切れ目を入れる（最後まで切らないように！）2.なすを水にさらしてあくを抜く3.水けをしっかりふき取ってフライパンに油を入れてなすの皮目から焼く（なすの皮目に油を塗ると多少色が保たれやすいです）4.両面焼き目が付くまで焼く5.器に盛ってすりおろし生姜と刻んだねぎをかけ、お醤油で召し上がれ♡とろんとろんでジューシー♡隠し包丁を入...【簡単レシピ】【和食】とろんとろん皮つき焼きなす【副菜】【ポリフェノール】

2020/08/05 18:00

【簡単レシピ】【和食】レンチンとうもろこし【夏レシピ】【お取り寄せ】

こんにちは、橋岡克仁です。夏真っ盛りですね！八百屋さんからお取り寄せをして、今日は北海道のとうもろこしをいただくことにします♪今回お取り寄せした八百屋さんはこちら、すず辰さんです☆幼いころ、祖母がとうもろこし茹でてくれていたな～なんて思い出しますが、今は文明の利器、電子レンジがあります！1本だけならレンジが栄養も逃さず、手軽で便利ですよ♪材料・とうもろこし1本作り方1.少しだけ皮をむいてひげがついているほうをちょっとだけ切る2.レンジ600Wで5分で完成レシピですらないかも、、、（笑）簡単で美味しく、ここからさらに料理にしても◎自分はこのまま食べました。届いたらなるべく早く食べてくださいね！とうもろこしはとれたてが一番。時間がたつと甘みが抜けて行ってしまいます。レンチンした後、出来立てあっつあつを食べるのが最高...【簡単レシピ】【和食】レンチンとうもろこし【夏レシピ】【お取り寄せ】

2020/08/05 12:00

【ごちそうレシピ】【和食】えびの塩焼き【アスタキサンチン】【キトサン】

こんにちは、橋岡克仁です。今日はごちそう★北海道からお取り寄せしたえびをシンプルに塩焼きにしました♪お誕生日やお正月にもOKな豪華なレシピです～。ぜひ、市場でゲットした大きいえびやお取り寄せしたえびで試してみてください。おうちで食べるからこそ、豪快に手づかみでモリモリ食べられますよ♪材料（2人分）・えび6尾・塩少々作り方1.オーブンを220℃に予熱2.えびを天板にのせ、塩をかける（海塩がオススメ）3.20分焼いたら出来上がり殻をむきながら、頭をくわえてえび味噌に吸い付きながら、ちょっとお行儀は悪いですがとっても美味しいです。気にせず食べられるのがおうちごはんのいいところ♪殻はとっておいて出汁をとれば最高のえび出汁に！個人的にはえび出汁のカレーが一番好きです。ブイヤベース的なものなのでトマトと合わせても◎別途その...【ごちそうレシピ】【和食】えびの塩焼き【アスタキサンチン】【キトサン】

2020/08/04 18:00

【簡単レシピ】【和食】厚揚げの生姜焼き【箸】【ヴィーガン】

こんにちは、橋岡克仁です。今日は橋の日！そして箸の日でもあるそうです。箸使い、正しくできていますか？箸使いができない方は知らず知らずのうちに印象を下げている可能性がありますから要注意ですよ～。逆に、食べる所作が美しい人は品を感じますよね～。というわけで今日は和食！（ちょっと強引）厚揚げの生姜焼きです。材料（1人分）・厚揚げ1枚・生姜お好みで・みりん大さじ1・醤油小さじ1作り方1.厚揚げを8個に切る2.フライパンで厚揚げを焼いて温め、みりんと醤油を入れる3.生姜を追加してささっと絡めて完成秒速レシピですよね～♪厚揚げなのでヴィーガンにも対応★ビールや日本酒に合う簡単レシピです。生姜がポイント！煮すぎると苦味が出るので気を付けてくださいね♡あと汁が出ないのでお弁当にも便利ですよ～♪女子はイソフラボンを摂取できるので...【簡単レシピ】【和食】厚揚げの生姜焼き【箸】【ヴィーガン】

2020/08/04 12:00

【手作りに挑戦】【焼き菓子】アフタヌーンティーに最適★スコーン【クリームティー】【紅茶】

こんばんは、橋岡克仁です。みなさん、コーヒーと紅茶、どちらがお好きですか？自分はどちらも好きですが、会社でコーヒーを自由に飲めるのでコーヒーを飲むことが多いです。ちなみに、個人的に好きなコーヒーは東京大丸に入っているイノダコーヒーのジャーマン♪画像引用⇒イノダコーヒーコクが深くて酸味が少ないのがお気に入りです♪それと、昨年オープンした日比谷にあるゲシャリーコーヒーも大好きです。画像引用⇒GESHARYCOFFEEHPあまり広くはないのですが、上質な空間でゆったりできます。久しぶりにお邪魔したらメニューが増えていてウキウキしました♪紅茶はというと、シンガポールの比較的新しめなブランド、TWGが大好きです♪画像引用⇒TWGHP最近はDEAN&DELUCAにも置いてあったりしますね～♪自由が丘に路面店があるのですが、...【手作りに挑戦】【焼き菓子】アフタヌーンティーに最適★スコーン【クリームティー】【紅茶】

2020/08/03 18:00

【簡単レシピ】【和食】厚揚げのきのこあん【ヴィーガン】【ダイエット】

こんにちは、橋岡克仁です。梅雨明けしたとたんにすごい暑さですね！部屋の中は涼しく、外は蒸し暑く、という温度差で体調を崩されてはいないでしょうか。自分は一つショックで体調を崩しそうです。。プライベートで仲良くしたいと思っていた同じ会社の他部署の方。久しぶりにMTGでお会いできるのを楽しみにしていたのですが、左薬指に光るもの。。いつの間に結婚！？確かに相手がいるかの確認はしていませんでしたが、、、迂闊でした。結婚していなかったとしてもどうこうできる問題ではないですが、朝からブルーな気分の今日この頃。新しいイケメンを探しに行かなくてはと思っています。さて、今日はそんな心も温めてくれそうなやさしいレシピをご紹介します。ヴィーガンにも対応！厚揚げのきのこあんです♪材料（1人分）・厚揚げ1枚・きのこ1パック分・みりん大さじ...【簡単レシピ】【和食】厚揚げのきのこあん【ヴィーガン】【ダイエット】

2020/08/03 12:00

【簡単レシピ】【和食】豚バラ肉のネギ塩生姜焼き【おつまみ】【ビール】

こんばんは、橋岡克仁です。最近のコロナの発生状況はすごいですね。検査数が増えたからだとは思っていますが、数字だけ見ると不安になります。しっかり分析した情報を流してほしいものですね。。さて、そんな日はお家で晩酌。豚バラ肉がまだ残っているのでそれを使って簡単なおつまみを作りました♪お昼までのレシピ（豚しゃぶ、とん平焼き）と同様、かなり簡単な炒め物です。ねぎと生姜はゴールデンコンビ。大体ネギと生姜を入れて炒めておけばおいしくなるのはここだけの秘密♡材料（1人分）・ネギ1本（好きなだけ）・生姜親指の第一関節分（好きなだけ）・豚肉100g（好きなだけ）・塩コショウ作り方1.ネギは縦半分に切れ目を入れて斜め切り、生姜は千切りにする2.豚肉を広げて焼き、油を出していく3.ネギと生姜を入れて炒め、塩コショウで味を整えて完成作り...【簡単レシピ】【和食】豚バラ肉のネギ塩生姜焼き【おつまみ】【ビール】

2020/08/02 18:00

【簡単レシピ】【和食】何もつけなくてOKなとん平焼き【IKEA】【風水】

こんにちは、橋岡克仁です。今日も晴れましたね。朝起きて天気がいいとスッキリ起きられます♪また、昨日寝具を変えたのもよかったのかも。先週、原宿のIKEAに行ってきたところ、すごく楽しくてシーツ2枚買ってしまいました♡綿100%の天然素材だとなんだか気持ちいい！自分が買ったのはDVALAとNATTJASMINの2種類。風水的には天然素材のものがいいとされています。寝ている間水の気がたまりがちなので木の気を補う、、、みたいなことが書いてありました。詳しくはこちら⇒ベルメゾンのHP方角によってラッキーな色があったり、願いによって色を選んだりもするらしいのですが、部屋の雰囲気に合わせて自分は白にしてしまいました。次はクッションカバーを狙っています♪お家にいる時間が長いので部屋を好みの感じにしておきたいな～なんて気持ちもあ...【簡単レシピ】【和食】何もつけなくてOKなとん平焼き【IKEA】【風水】

2020/08/02 12:00

【簡単レシピ】【和食】豚しゃぶサラダ【火を使わない】【ケトルのみ】

こんばんは、橋岡克仁です。今日は洗濯がはかどり、3回も回してしまいました♡おかげで気分もスッキリ★でもちょっと暑くて食欲が減退中。。。そんな時でもさっぱりいただける、スタミナ回復のお料理です♪豚肉はビタミンBが多く、疲労回復にいいよ～ということは結構言われていると思います。でもちょっと脂っこいのが気になったりするお年頃。豚しゃぶにしてしまえば一気に解決！そして今回のレシピはなんと火を使わず、ケトルのお湯だけで調理してしまうのです♪お好きなつけタレで召し上がってくださいね～♪材料（1人分）・豚肉お好きなだけ・キャベツお好きなだけ・お好みのつけダレ・お湯1lくらい作り方1.ケトルでお湯をなるべくたくさん沸かす2.フライパンに豚肉を広げて並べておく3.お湯が沸いたら2に2/3かける4.キャベツを千切りにする5.ざると...【簡単レシピ】【和食】豚しゃぶサラダ【火を使わない】【ケトルのみ】

2020/08/01 18:00

【簡単レシピ】【和食】消化にいい親子丼【二日酔い】【合コンゲーム】

こんにちは、橋岡克仁です。今日は朝から晴れ！久しぶりに気持ちよく起きられましたし、洗濯物がはかどる♪スッキリ～★家の中の掃除もして、理想的な午前中を過ごすことができました♡みなさんはいかがお過ごしでしょうか。昨日は東京でのコロナ罹患者が400人を超えてびっくりしましたね。久しぶりに会った友達に、実はコロナにかかっていたと聞かされました。症状はそれほどでもなかったそうですが、八王子のほうのホテルに隔離されていたらしいです。普通に20代の男性で、特にもともと病気があったとかはなかったみたいなんですが、、、みんなで気を付けていかなくてはですね！さて、今日はちょっと飲みすぎた翌日、午前中は食べられないけれど午後はちょっと何か食べられそう、そんなときの料理です。そう、自分です（笑）最近あまり飲んでいなかったからか、めっき...【簡単レシピ】【和食】消化にいい親子丼【二日酔い】【合コンゲーム】

2020/08/01 12:00

【自炊】【各国料理】橋岡克仁お気に入りの調味料について【はじめの一歩】【洋食】

こんばんは、橋岡克仁です。先日和食の調味料について語ったので、その続きとして今日は洋食の調味料について語っていこうと思います。少し長くなりますが、初めて自炊をするぞ、という方には参考になるかと思いますのでお付き合いください♡①バターパンに塗ってよし、ホットケーキにのせてよし、ソテーやホワイトソースなど料理にも大活躍！あって損はないと思います。マーガリンよりやっぱりバターですね。料理に使うなら普通のバター、パンに乗せるなら香りのいい発酵バターやちょっといいバターを使うのがいいかと思います。カルピスバターや成城石井に売っている大山バター、フランスの名門エシレバターなどいろんなバターを食べてきましたが、個人的に大好きなバターは北海道のトラピストバター。缶に入っていてそれだけでもちょっと特別感がありますよね。画像引用⇒...【自炊】【各国料理】橋岡克仁お気に入りの調味料について【はじめの一歩】【洋食】

2020/07/31 18:00

【簡単レシピ】【洋食】アレンジいろいろミートボール【ハンバーガー】【スパゲッティー】

こんにちは、橋岡克仁です。蒸し暑い日が続いていますが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。記録的に長い梅雨になっているようですね。家にいる時間が長くなるので、筋トレやストレッチでもしようと思います。さて、今日はミートボールを作ってみました。本当はカリオストロの城に出てくるスパゲッティを作ろうと思っていたのですが、あまり食欲がないのでハンバーガーにしてみました。ちなみに、バンズは以前作ったコーンパンです。作っておけばそのまま食べるもよし、スパゲッティにもできますし、カレー粉を入れてミートボールカレーにもできます。アレンジしやすいと思いますのでちょっと多めに作って冷凍しておいてもいいかもしれません。材料（3人分）・ひき肉300g（牛でも豚でもあいびきでもOK）・玉ねぎ1/2個・塩3g・コショウ適量・トマト缶作り方1....【簡単レシピ】【洋食】アレンジいろいろミートボール【ハンバーガー】【スパゲッティー】

2020/07/31 12:00

【簡単レシピ】【ねばねば】和風納豆キーマカレー【ドミニカ】【新宿三丁目】

こんばんは、橋岡克仁です。今日はやっと買い物に行けて、いろいろ買ってきました！気づかないうちに野菜が高騰していたんですね。。この長い梅雨だと果物にも影響が出てきそうです。しばらくはきのこ類、冷凍野菜を駆使していこうと思います。ということで、今日は納豆カレーにしてみました♪納豆は言わずと知れた発酵系健康食品。タンパク質も取れますし、ビタミンや食物繊維も豊富です。美肌にいいのと、腸活にも一役買ってくれますよね～♪あと、自分だけかもしれませんが、お酒を飲んだ時に無性に食べたくなるんですよね。二日酔いのときとかも、みそ汁と納豆が欲しくなります。以前、新宿三丁目付近にあるドミニカというスープカレー店で納豆カレーを食べてから、カレーに納豆が合うことを知り、ねばねば系カレーを作るようになりました。スープカレーってカレーという...【簡単レシピ】【ねばねば】和風納豆キーマカレー【ドミニカ】【新宿三丁目】

2020/07/30 15:59

【簡単レシピ】【和食】材料1個！卵丼【卵のみ】【節約】

こんにちは、橋岡克仁です。家にある材料のみで過ごす日々ですが、もうそろそろ買い物に出かけなくては、、、でもちょっとめんどくさい時ってありますよね～。雨降ってるし、、、今年梅雨長くないですか？（悲）個人的にはもうそろそろやんでくれないといろんなものが干せなくて困ります。コインランドリーちょっと遠いんですよね～。はてさて、冷蔵庫の中身も寂しくなってきましたが、今日一日耐えしのぎたい、そんなとき。卵とごはんはありますか？今日は卵丼です♪材料（1人分）・卵1個・片栗粉小さじ1・水100ml・出汁の素1/2本（2g程度）・醤油小さじ2・みりん小さじ2・ごはん1膳作り方1.小鍋に水、出汁の素、みりん、醤油を入れて煮立たせる2.水溶き片栗粉を入れてとろみをつける3.卵を溶いて入れて半熟に仕上げる4.どんぶりにご飯をもって3を...【簡単レシピ】【和食】材料1個！卵丼【卵のみ】【節約】

2020/07/30 12:00