たらのアイリッシュ・ウイスキー屋さん

ウイスキー・アンド・ティー・ブラック

アイリッシュタイムズ紙に、ウイスキーと紅茶を使ったブラックという焼き菓子のレシピと解説が掲載されていたので訳してみました。   ブラックは英語で綴ると Brack。黒を意味する Black ではありません。正式にはバームブラック (Barmbrack) というのですが、日常的にはだいたいブラックと呼ばれています。   なぜこの時期にブラックのレシピが新聞に載るかというと、アイルランドではハロウィンに食べるお...

2020/10/28 21:26

新しいウイスキー: アン・ヒード・ヴラース (An Chéad Bhlás)とティーリングのルネッサンス・パート2

10月7日付けのアイリッシュ・タイムズ紙に、新しいウイスキーの紹介記事が掲載されていたので翻訳します。   紹介されるウイスキーは、ケルティック・ウイスキー・ショップというダブリンのウイスキー専門店が出すアン・ヒード・ヴラース (An Chéad Bhlás)というウイスキーと、ティーリング・ウイスキーが発売するルネッサンス・パート2というウイスキーです。     (翻訳ここから) アン・ヒード...

2020/10/20 01:52

アイリッシュ・ウイスキーのミニチュア・ボトル – その8

アイリッシュ・ウイスキーのミニボトル紹介シリーズ第八弾です。   最初の写真はこちら。       左端はイーガンズ (Egan’s)。こちらはシングル・グレーンですが、シングル・モルトなどのウイスキーも出しています。アイルランド中部のタラモア (Tullamore) で手広く事業を営んでいたイーガン家。19世紀ごろからはウイスキーも手掛けていたようです (蒸留ではなくボンダーとして)。イー...

2020/10/15 08:03

アイリッシュ・ウイスキーのミニチュア・ボトル – その7

アイリッシュ・ウイスキーのミニボトル紹介シリーズ第七弾です。   まず、ナポーグ・キャッスル (Knappogue Castle) ウイスキー。12年、14年、16年のすべてシングル・モルトです。     このようなボックス入りで販売されています。     ナポーグ・キャッスルというのはアイルランド西部のクレア県にある古いお城です。米国海軍の高官だったマーク・エドウィン・アンドリュー...

2020/10/14 21:56

アイリッシュ・ウイスキーのミニチュア・ボトル – その6

アイリッシュ・ウイスキーのミニボトル紹介シリーズ第六弾です。   まず、パワーズコート蒸留所 (Powerscourt Distillery) のウイスキーです。ファーカレン (Fercullen) というブランド名で統一されています。写真左から、プレミアム・ブレンド、シングル・モルト 14 年、シングル・グレーン 10 年です。   ダブリン近郊のウイックロー県エニスケリー (Enniskerry)&...

2020/10/12 09:36

アイリッシュ・ウイスキーのミニチュア・ボトル – その5

アイリッシュ・ウイスキーのミニボトル紹介シリーズ第五弾です。   今回は、北アイルランド関係のウイスキーをご紹介します。     まず、左端はフレンド・アット・ハンドというウイスキー。13年モノのシングル・モルト。これは、ベルファストにある同名のウイスキー専門店のオリジナル・ブランドです。ウイスキー自体はどこかの蒸留所から調達したものと思われます。ラベルには握手のイラストが描か...

2020/10/04 23:45

アイリッシュ・ウイスキーのミニチュア・ボトル – その4

アイリッシュ・ウイスキーのミニボトル紹介シリーズ第四弾です。   まず、ハイド・ウイスキー。この会社は蒸留所ではなく、他の蒸留所が製造したウイスキーを吟味して購入し、自社でブレンドして熟成させるという、いわゆるボンダーです。この会社のオーナーであるハイド一族は、ウエスト・コークのバンドンという町の近くで、1640年から1962年までバーを経営していました。また、ボンダーとしてウエスト・コーク一帯に...

2020/10/03 19:12