粕汁
近畿地方では粕汁はポピュラーな食べ物で、冬になるとよく食べられているようだ。 自分の実家でも寒くなると食卓に上がり、母が喜び勇んで拵えていたのを覚えている。寒い日の食べ物だが、粕汁好きの自分は夏でもよく作る。 今日も、仕事中に突然 「粕汁食べたーい！」 と衝動が走り、タイムカードを切るやいなやスーパーへ駆けた。 が、大阪なのに酒粕が売っていない！ 何故！？やっとこさライフでゲットできたとき、ほんとに嬉しかった。 これがないと始まらないぜ。 帰宅し早速調理。 キノコは椎茸と舞茸 根菜はもちろん、コンニャクと、豆腐と油揚げを代わりに揚出し豆腐を投入。酒粕は濃いめが好きなので多めで。ふるさと納税で宮…
2024/08/25 20:02
