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ブログタイトル
調理師 こぉ~~ちゃん の知ってトクしてもらいたいこと
ブログURL
https://www.kooo-tyan.com
ブログ紹介文
はじめまして。 調理師の こぉ~~ちゃんです。 「料理の美味しくなるポイント」「オススメ食材」「知ってトクする情報」 なんかを、みなさんに [知っとく] してもらいたい ブログです。 よろしくお願いします。
更新頻度(1年)

56回 / 170日(平均2.3回/週)

ブログ村参加:2020/05/10

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こぉ~~ちゃんさん
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調理師 こぉ~~ちゃん の知ってトクしてもらいたいこと
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こぉ~~ちゃんさんの新着記事

1件〜30件

  • 今が旬!!「イチジク(無花果)」の知っトク情報

    「無花果」この読み方って知っていますか? なぜ「花が無い」と漢字でかくのか? 果樹初心者にもオススメのイチジク。 そんなイチジクの選び方や栄養など知っトクしていきましょう。

  • 簡単キャロットケーキなど 今が旬!!「人参」の知っトク情報

    色々な種類が登場している人参。 今回は西洋人参(流通している大半の人参)です。 栄養価が高く、肌の健康や眼精疲労予防、高血圧予防など 様々な効果があります。 そんな人参の選び方や農家さんオススメ料理、 ホットケーキミックスで簡単キャロットケーキなど 人参について知っトクしていきましょう。

  • 今が旬!!「栗」の知っトク情報

    もう、スーパーなどでは出回ってきましたよね。味覚の秋の代表の1つである栗!!そんな栗の選び方・皮のむき方や甘露煮の作り方など栗の魅力を知っトクしていきましょう。栗旬種類にもよりますが、9月~10月です。選び方鬼皮に張りがあってツヤがあり、丸

  • 今が旬!!「里芋」の知っトク情報

    肥満防止!? 里芋には、あまり知られていない嬉しい効能があります。 そんな里芋の旬・選び方・効能など 知っトクしていきましょう。

  • 今が旬!! 「カボチャ」の知っトク情報

    緑黄色野菜の代表的なカボチャ。 おかずとしてもスイーツとしても美味しいカボチャ。 好きな人も多いですよね。 実はそんなカボチャ、アンチエイジング食材と言えるほど、 女性に嬉しい栄養満点な食材なんですよ。 今回はそのカボチャのヒミツ・栄養価・選び方など 知っトクしていきましょう。

  • 今が旬!!「小松菜」の知っトク

    みなさんは、小松菜ってどんなイメージを持っていますか? ・・・・・。 言葉にするのって難しいですよね。 小松菜は、安く買えるのに栄養価が高いんです。 貧血・高血圧・美容など色々な効果があります。 様々な料理にも使われています。 そんな小松菜について知っトクしていきましょう。

  • 疲労回復・ダイエットに最適!! 今が旬の「カレイ」の知っトク

    カレイには、私たちにとって嬉しい「疲労回復・ダイエット」などたくさんの効果がある、高タンパク・低カロリーのヘルシー食材です。あっさりとした、きめ細かい身をしていて離乳食などにも使われています。そんなカレイの旬や種類、漁師さんオススメなど知っ

  • 疲労回復 今が旬「梨」の知っトク情報

    今が旬の梨、そんな梨の種類や産地や選び方、栄養価・効果など梨について、知っトクしていきましょう。梨(ナシ)梨 3タイプ梨には大きく分けると、和梨、中国梨、洋ナシの3種類があります。国内で主に生産されている和梨に対し、中国梨はあまり普...

  • 免疫力アップ!? 今が旬 「マイタケ・舞茸」の知っトク情報

    昔から病にも効く貴重なキノコとして珍重されているマイタケ。 漢方では鶏のトサカと呼ばれるこのマイタケが、古来から健康状態を改善する「ありがたいキノコ」とされて来ました。 アメリカでは、日本から来たマイタケを「戦うキノコ」と呼んでいるところもあります。

  • 熱中症対策!!スポーツドリンクの代わり!?「スイカ」の知っトク情報

    熱中症対策、スポーツドリンクの代わり!?、 夏の旬といえばこれ 「スイカ」。 「スイカ」の選び方や、栄養価、 美味しい食べ方など 「すいか」について知っトクしていきましょう。

  • 今が旬!!「ズッキーニ」の知っトク情報

    スーパーでもよく見かけるようになってきた「ズッキーニ」。 緑で細長い形からキュウリの仲間だと誤解されがちですが、実は???の一種なんですよ。 果肉はナスに似た肉質で、ほのかな甘みと苦みが特徴です。 ズッキーニの知っトクしていきましょう。

  • ソフトクリームとアイスクリームの違い!?知っトク情報

    「ソフトクリーム」と「アイスクリーム」って美味しいですよね。 「ご当地ソフトクリーム」などなど 「ソフトクリーム」と「アイスクリーム」の違い、 美味しさのヒミツについて、知っトクしていきましょう。

  • 簡単、混ぜるだけ「そうめんつゆ」  アレンジレシピ 

    各メーカーから、様々なめんつゆが販売されています。 もちろん、そのままで美味しいのですが たまには、味変してみてはどうでしょうか? そこで今回は、 簡単!!混ぜるだけ「そうめんつゆ」アレンジを 知っトクしていきましょう。

  • 「めんつゆ」の知っトク情報

    ストレートタイプ・濃縮タイプや関東風、関西風、 などなど 「めんつゆ」の うま味や関西風・関東風、濃縮タイプ・ストレートタイプ、 料理にも使いたい万能めんつゆランキングまで 「めんつゆ」について知っトクしていきましょう。

  • 日本三大そうめん(素麺)!? 「そうめん」の知っトク情報。

    暑い時期に食べたくなるのが「そうめん」ですよね。 そんな「そうめん」ですが 「日本三大そうめん」と呼ばれる「そうめん」ってみなさん知っていますか? どの「そうめん」が頭に浮かびましたでしょうか? 美味しい「そうめん」の選び方や「日本三大そうめん」・茹で方・「冷や麦」との違いなど 知っトクしていきましょう。

  • 熱中症対策も!? 今が旬!! トウモロコシの知っトク情報

    おやつの代わりに食べたり、ご飯の1品やお酒のアテまで幅広く使えるトウモロコシです。白いツブツブが交ざっている物、白い物など、最近色々な種類も出回っていますよね。そんなトウモロコシの旬や産地、種類、農家さんオススメレシピなどトウモロコシについ

  • 今が旬!!  ハモ(鱧)の知っトク情報

    ハモは、主に関西で珍重される魚で、京都や大阪の夏を印象付ける魚です。 ハモの食べ方・捌き方で1番大変なのが骨切りです。 ハモはとても骨の多い魚ですので、骨切りがとても重要になります。 骨切りの理想は、皮一枚だけ残して細かく切っていくことです。 そんなハモの旬や栄養価・オススメ料理を 知っトクしていきましょう。

  • 今が旬!! タチウオ の知っトク情報

    今が旬のタチウオ(太刀魚)。その呼び名ですが、体の色が銀色で長い体型をしているので刀のように見える「太刀魚」と呼ばれる説や泳ぎ方が、体を立てて泳ぐ(立ち泳ぎ)のため立つ魚から「タチウオ」と呼ばれるなど言われています。そんなタチウオの選び方や

  • 今が旬!! モロヘイヤの知っトク情報

    ネバネバ野菜 第二弾!! モロヘイヤ モロヘイヤは、アラビア語で 「王家の野菜」 という意味があるそうです。 そんなモロヘイヤの 産地や選び方、栄養価 農家さんオススメ料理など モロヘイヤについて知っトクしていきましょう。

  • 今が旬!! オクラの知っトク情報

    ネバネバ野菜と言われて思い浮かぶのがオクラ。 ネバネバ野菜の代表といっても良いオクラ。 そんなオクラの 栄養価や選び方、保存方法、 農家さんオススメの料理など オクラについて知っトクしてみましょう。

  • 今が旬!! ニンニクの知っとく情報

    色々な料理に使われるニンニク。 イメージとしては、滋養強壮に効きそう。 香りが良いな。というニンニクですが、 他に、どんな効能があって 買うときの選び方、 食べた後の臭いをおさえる方法や 農家さんオススメなど ニンニクについて知っトクしていきましょう。

  • 今が旬!! キャベツの知っトク情報

    キャベツの選び方や、 意外と知らないキャベツの栄養価や効能、 農家さんオススメのレシピなどなど キャベツについて知っトクしてみましょう。

  • 今が旬 茄子の知っトク情報

    がん予防、眼精疲労、高血圧予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防、動脈硬化予防、生活習慣病の予防、など栄養価・効果も高い茄子です。茄子の種類によって煮物・焼き物・揚げ物など向いている料理方法があります。そんな茄子の知っトクしていきましょう。茄子旬・

  • 今が旬 ピーマンの知っトク情報

    今が旬のピーマン 日焼け対策・美肌効果・抗酸化作用・生活習慣病予防などもあるんです。 切り方で苦みや食感もかわるんです。 そんな、ピーマンについて知っトクしていきましょう。

  • 暑いときに 熱いキムチ鍋を食べて元気になりせんか!!

    暑い時期にクーラーの効いた部屋で 熱いキムチ鍋を食べて元気になりませんか!! 材料には、元気の素がいっぱい入ってます。 豚肉・豆腐・ニラ・キムチなどなど 免疫力を高め、疲労回復・滋養強壮・コレステロール抑制 脂肪代謝・美肌効果・腸内環境改善などに 効果が期待できますよ!!

  • 疲労回復 豚キムチ!!

    疲労回復に効果的な組み合わせが 豚肉と玉ねぎなんです。 この組み合わせは、 ハンバーグ・カレー・豚汁など 様々な料理に使われていますが 理にかなっているんです。 そんな、豚肉と玉ねぎに キムチを加えた 豚キムチを作って行きましょう。

  • 熱中症対策 フライパン1つで手軽に 豚肉のトマト煮

    フライパン1つで 熱中症対策食材を使って お手軽に、美味しい料理を食べて 熱中症にならないように気を付けましょう!! それでは、 豚肉のトマト煮を作ってみましょう。

  • 熱中症対策 レンジで簡単 豚肉と茄子のバターポン酢風味

    熱中症予防食材を使ってレンジで簡単に美味しく食べて健康な体と肌を維持し熱中症にならないように気を付けましょう!!それでは、熱中症対策でレンチンでお手軽料理を作っていきたいと思います。豚肉と茄子のバターポン酢風味豚肉(詳しくは 豚肉の回を..

  • 熱中症対策 レンジで簡単 鮭とキャベツの蒸し物

    暑い日が続きますね。 マスクをつけているとなおさらです。 大人、子供関係なく熱中症に注意しましょう。 おうちで料理するときも 気を付けて下さいね。 台所は思っているより高温になっています。 少しでも料理時間を短縮したいですよね そこで 熱中症予防の食材を使って しかも 簡単に火を使わずに レンジで料理してみませんか?

  • 熱中症予防!!

    熱中症予防のためには、水分や塩分等をこまめに補給することが大事です。 ミネラル、体力を補うため必要なエネルギーを産生してくれる ビタミン類が必要です。 たくさん汗をかくことで塩分やカリウム、ビタミンなどの 大事な栄養も体外へ流れやすくなってしまいます。 熱中症にならないためにもしっかりご飯を食べて 健康になりましょう

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