今が旬！！「イチジク（無花果）」の知っトク情報

「無花果」この読み方って知っていますか？ なぜ「花が無い」と漢字でかくのか？ 果樹初心者にもオススメのイチジク。 そんなイチジクの選び方や栄養など知っトクしていきましょう。

簡単キャロットケーキなど 今が旬！！「人参」の知っトク情報

色々な種類が登場している人参。 今回は西洋人参（流通している大半の人参）です。 栄養価が高く、肌の健康や眼精疲労予防、高血圧予防など 様々な効果があります。 そんな人参の選び方や農家さんオススメ料理、 ホットケーキミックスで簡単キャロットケーキなど 人参について知っトクしていきましょう。

今が旬！！「栗」の知っトク情報

もう、スーパーなどでは出回ってきましたよね。味覚の秋の代表の1つである栗！！そんな栗の選び方・皮のむき方や甘露煮の作り方など栗の魅力を知っトクしていきましょう。栗旬種類にもよりますが、9月～10月です。選び方鬼皮に張りがあってツヤがあり、丸

今が旬！！「里芋」の知っトク情報

肥満防止！？ 里芋には、あまり知られていない嬉しい効能があります。 そんな里芋の旬・選び方・効能など 知っトクしていきましょう。

今が旬！！ 「カボチャ」の知っトク情報

緑黄色野菜の代表的なカボチャ。 おかずとしてもスイーツとしても美味しいカボチャ。 好きな人も多いですよね。 実はそんなカボチャ、アンチエイジング食材と言えるほど、 女性に嬉しい栄養満点な食材なんですよ。 今回はそのカボチャのヒミツ・栄養価・選び方など 知っトクしていきましょう。

今が旬！！「小松菜」の知っトク

みなさんは、小松菜ってどんなイメージを持っていますか？ ・・・・・。 言葉にするのって難しいですよね。 小松菜は、安く買えるのに栄養価が高いんです。 貧血・高血圧・美容など色々な効果があります。 様々な料理にも使われています。 そんな小松菜について知っトクしていきましょう。

疲労回復・ダイエットに最適！！ 今が旬の「カレイ」の知っトク

カレイには、私たちにとって嬉しい「疲労回復・ダイエット」などたくさんの効果がある、高タンパク・低カロリーのヘルシー食材です。あっさりとした、きめ細かい身をしていて離乳食などにも使われています。そんなカレイの旬や種類、漁師さんオススメなど知っ

疲労回復 今が旬「梨」の知っトク情報

今が旬の梨、そんな梨の種類や産地や選び方、栄養価・効果など梨について、知っトクしていきましょう。梨（ナシ）梨 3タイプ梨には大きく分けると、和梨、中国梨、洋ナシの3種類があります。国内で主に生産されている和梨に対し、中国梨はあまり普...

免疫力アップ！？ 今が旬 ｢マイタケ・舞茸」の知っトク情報

昔から病にも効く貴重なキノコとして珍重されているマイタケ。 漢方では鶏のトサカと呼ばれるこのマイタケが、古来から健康状態を改善する「ありがたいキノコ」とされて来ました。 アメリカでは、日本から来たマイタケを「戦うキノコ」と呼んでいるところもあります。

熱中症対策！！スポーツドリンクの代わり！？「スイカ」の知っトク情報

熱中症対策、スポーツドリンクの代わり！？、 夏の旬といえばこれ 「スイカ」。 「スイカ」の選び方や、栄養価、 美味しい食べ方など 「すいか」について知っトクしていきましょう。

今が旬！！「ズッキーニ」の知っトク情報

スーパーでもよく見かけるようになってきた「ズッキーニ」。 緑で細長い形からキュウリの仲間だと誤解されがちですが、実は？？？の一種なんですよ。 果肉はナスに似た肉質で、ほのかな甘みと苦みが特徴です。 ズッキーニの知っトクしていきましょう。

ソフトクリームとアイスクリームの違い！？知っトク情報

「ソフトクリーム」と「アイスクリーム」って美味しいですよね。 「ご当地ソフトクリーム」などなど 「ソフトクリーム」と「アイスクリーム」の違い、 美味しさのヒミツについて、知っトクしていきましょう。

簡単、混ぜるだけ「そうめんつゆ」 アレンジレシピ

各メーカーから、様々なめんつゆが販売されています。 もちろん、そのままで美味しいのですが たまには、味変してみてはどうでしょうか？ そこで今回は、 簡単！！混ぜるだけ「そうめんつゆ」アレンジを 知っトクしていきましょう。

「めんつゆ」の知っトク情報

ストレートタイプ・濃縮タイプや関東風、関西風、 などなど 「めんつゆ」の うま味や関西風・関東風、濃縮タイプ・ストレートタイプ、 料理にも使いたい万能めんつゆランキングまで 「めんつゆ」について知っトクしていきましょう。

日本三大そうめん（素麺）！？ 「そうめん」の知っトク情報。

暑い時期に食べたくなるのが「そうめん」ですよね。 そんな「そうめん」ですが 「日本三大そうめん」と呼ばれる「そうめん」ってみなさん知っていますか？ どの「そうめん」が頭に浮かびましたでしょうか？ 美味しい「そうめん」の選び方や「日本三大そうめん」・茹で方・「冷や麦」との違いなど 知っトクしていきましょう。

熱中症対策も！？ 今が旬！！ トウモロコシの知っトク情報

おやつの代わりに食べたり、ご飯の1品やお酒のアテまで幅広く使えるトウモロコシです。白いツブツブが交ざっている物、白い物など、最近色々な種類も出回っていますよね。そんなトウモロコシの旬や産地、種類、農家さんオススメレシピなどトウモロコシについ

今が旬！！ ハモ（鱧）の知っトク情報

ハモは、主に関西で珍重される魚で、京都や大阪の夏を印象付ける魚です。 ハモの食べ方・捌き方で1番大変なのが骨切りです。 ハモはとても骨の多い魚ですので、骨切りがとても重要になります。 骨切りの理想は、皮一枚だけ残して細かく切っていくことです。 そんなハモの旬や栄養価・オススメ料理を 知っトクしていきましょう。

今が旬！！ タチウオ の知っトク情報

今が旬のタチウオ（太刀魚）。その呼び名ですが、体の色が銀色で長い体型をしているので刀のように見える「太刀魚」と呼ばれる説や泳ぎ方が、体を立てて泳ぐ（立ち泳ぎ）のため立つ魚から「タチウオ」と呼ばれるなど言われています。そんなタチウオの選び方や

今が旬！！ モロヘイヤの知っトク情報

ネバネバ野菜 第二弾！！ モロヘイヤ モロヘイヤは、アラビア語で 「王家の野菜」 という意味があるそうです。 そんなモロヘイヤの 産地や選び方、栄養価 農家さんオススメ料理など モロヘイヤについて知っトクしていきましょう。

今が旬！！ オクラの知っトク情報

ネバネバ野菜と言われて思い浮かぶのがオクラ。 ネバネバ野菜の代表といっても良いオクラ。 そんなオクラの 栄養価や選び方、保存方法、 農家さんオススメの料理など オクラについて知っトクしてみましょう。