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2020/04/28

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  • ソーメンチャンプル

    今日の昼食は、そうめんチャンプルーにしました。20年以上前に、沖縄に単身赴任した際にそうめんチャンプルーの料理方法を知りました。深夜に沖縄のラジオ放送を聞いていたところ、そうめんチャンプルーの放送をしていたのです。料理方法そうめんを湯がいてざるに置いておきます。キャベツ、玉ねぎなど野菜とにシーチキン一缶を入れて炒めます。それにざるのそうめんを入れて炒めます。味付けに和風だしを加えます。それで完成です。和風だしとシーチキンで美味しい味が出ます。コツは、炒飯と同じくパラリ感を出すことです。そうめんを硬めにゆがいて強火で一気に炒めるのがコツです。沖縄から帰ってから、そうめんチャンプルーの作り方をいろんな人に教えたところ、簡単なので、自分も作ってみようと言う人が何人かいました。油そうめん奄美大島や徳之島では、油そ...ソーメンチャンプル

  • ベトナム料理

    今日は、カラオケ喫茶店に行った帰りに天文館で夕食することにしました。どこか良い料理店がないかと探していたところ、ベトナム料理のお店が目に入りました。かねてから東南アジアの料理を食べてみたいと思っていましたので、そのお店に入ることにしました。お店に入ると、笑顔で女性の店長が迎えてくれました。お店は天文館にオープンして6年目になるということでした。店内はこじんまりした雰囲気で、窓にはベトナムの民族衣装が飾ってありました。メニューを見て、牛肉炒めフォー(980円)、卵スープ(160円)、、コーラ(220円)方を注文しました。※フォーについて知識なかったので、ネットで検索しました。フォーはベトナムの国民食で、1日3食これで済ませる人もいるということです。米で作っ平べったいきしめん風の麺です。ベトナムではソウルフー...ベトナム料理

  • 鹿児島市中央公園の風景

    西郷隆盛銅像のすぐ傍に、中央公民館があります。天文館の近くで、周辺には、宝山ホール、照国神社、鹿児島博物館などの施設があり、色んな見学ができる場所です。近くのカラオケ喫茶店に中央公園を通っていくとき、中央公園の風景が素晴らしかったので写真を撮りました。鹿児島市中央公園の風景

  • 花の写真です

    花の写真ですブログ記事を書いて2年位になります。ブログでは美しい写真を掲載している人たちが多くいます。私も、記事だけでなく綺麗な写真を掲載して眺めてもらいたいと思いました。それで、先日公民館講座の写真のクラブに参加することにしました。今まで、スマホなどで取った写真が多数ありましたので、そのうちのいくつかの写真を掲載したいと思います。自宅に咲いたユリの花同上雨に濡れて同上バラも鮮やかです鹿児島市長島美術館の庭に咲いていた鹿児島市甲突川河畔のつつじ同上路端の花名前は不詳スーパーの花屋で見た花昭和天皇が訪問されたカクイ綿会社の玄関前のつつじ鹿児島市立病院前の公園のあじさい同上同上公園で見かけた樹木に咲いた花名前不詳同上花の写真です

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翁の生きがい探し、鹿児島発
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