カフェ開業を目指すよさこい男のブログ

いざ進めやキッチン

こんにちは。 コロナウィルスの影響で大変な状況の中、 「今できることを全力でやろう」というムードに 全力で乗っかっていきたいノブナガです。 イベントごとが次々に中止となっているのに、 なぜ仕事は中止にならないんだ...！という気持ちとは裏腹に、 目に見えて客足が減るとそれはそれで寂しい...という感じ。 ウィルスに負けず毎日仕事を頑張る俺たち本当にお疲れ様です。 経済を回し続ける俺たち偉い！ さて、ついにキッチンに入れてもらえるようになりました。 1か月で入れてもらえるのはなかなか早いみたい。 頑張りが認められるのは嬉しいことです。 しかし、キッチンもまぁ大変。 初めなので洗い物や簡単なメニュ…

2020/02/29 15:29

後輩ができました

こんばんは。 書きたいことは増えていくのに、 書く時間がない...！ 習慣化できたら良いとは思っているものの、 まだ動き出すほどの強く思ってはないみたい、 ノブナガです。 修行開始から1か月経ちました。 後輩ができました。 ...え、はや、はやくない？？ 飲食業界ってそういうもんなの？？ 教えられることなんて何もないで？？ しかもその後輩の初出勤は俺とホール2人。 え、俺が教えるってこと？？ ...1か月前、先輩に何から教えてもらったか、 必死に思い出しながら必死に先輩ぶってきました。 「人に教えることが自分にとって何より勉強になる」 そんな言葉を聞いたことがありますが、それを痛感しました。 …

2020/02/24 22:50

できることが増えていく

こんばんは。 1か月と経たないうちにいろんな人がお店に来てくれて とても嬉しいノブナガです。 成長していく姿を見せられればな、と一層気合が入ります。 それとは別に、フードもコーヒーもめちゃくちゃ 美味しいので、ぜひ味わっていただきたい所存。 最近レジ打ちを教えてもらいました。 お客様が並ぶと絶対慌てて大変やろう、と 大学時代避け続けてきたレジ打ち。 いざやってみると... やっぱりお客様が並ぶと慌てます。笑 しかし、昔「できない」と思い込んでいたことが 案外できていたりして、 やって良かったという喜びのほうが大きいかな、という感じです。 ですが、できることが増えるということは、 選択肢が増える…

2020/02/09 21:19