恵まれた庭【ソムリエ試験対策ブログ】

ルクセンブルク_確認用問題

【ルクセンブルグ】----------------------------------【プロフ】 01.①フランスのXとドイツのY02.国土面積は②県相当03.農業の経済比率③％04.5haの④を持つ05.ワイン産地はモーゼル川⑤岸06.最大傾斜度⑥％、手摘み07.⑦9割が白ワイン◆08.産地は⑧モーゼル川流域のみ09.北部は⑨土壌10.南部の⑩土壌11.⑪部は急斜面が多い12.2021年より⑫でブランディング・・・・・・01.①フランスの質とドイツの量02.②神奈川県03.③経済比率1％04.④政府ドメーヌ05.⑤モーゼル川左岸。南北42kmの産地。06.⑥最大傾斜度60％←機械が入らないた…

2020/07/28 02:18

ハンガリー_確認用問題

【ハンガリー】----------------------------------【プロフ】 01.首都①(ドナウの真珠)02.②気候03.北は③山脈に守られる04.南からは④海からの風が吹き込む05.ハンガリーと接する7つの国は？⑤06.szolの意味は？⑥07.borの意味は？⑦08.⑧がトカイワインを評価 「王のワインであり、ワインの王」09.トカイ地方の名産料理は？・・・・・・01.①ブナペスト02.②大陸性気候03.③タトラ山脈04.④地中海05.⑤オーストリア、スロヴァキア、 ウクライナ、ルーマニア、セルビア、 クロアチア、スロヴェニア06.⑥ブドウ07.⑦ワイン08.⑧仏王ルイ1…

2020/07/28 02:17

ジョージア_確認用問題

【ジョージア】----------------------------------【プロフ】 01.ワイン造りの原点(①年頃)02.②での醸造(壺でマセラシオン)03.4世紀：③教が国教化⇒ワイン文化が発展 04.④の土着品種05.国際品種は⑤％ 06.ワイン醸造・販売に国家免許⑥必要/不要07.⑦の栽培面積：45%08.⑧の栽培面積：40% 09.生産量の93％が⑨10.⑩年：ソビエト連邦から独立。11.⑪年：クヴェリのワイン造りが世界遺産に12.⑫年：グルシア(露読み)→ジョージア(英読み)。13.⑬の栽培地域14.⑭のPDO(カヘティに15 )15.セラーを意味する用語は？ 16.果汁、…

2020/07/22 03:15

クロアチア_確認用問題

【クロアチア】----------------------------------【プロフ】 01.イタリアの①海の対岸02.1991年 ②から独立 03.③年 EU加盟 通貨はクーナ 04.正式な国名(クロアチア語)は④05.1997年～ ⑤の養殖 日本へ 06.ワイン生産量は白⑥％07.年間一人当たりの消費量は⑦L08.多くが自家消費(販売免許は⑧必要or不要)09.沿岸部：⑨気候 10.内陸部：⑩気候11.白ワイン＋炭酸水◆12.赤ワイン＋水◆ --①白ワイン＋炭酸水◆②赤ワイン＋水◆・・・・・・01.①アドリア海02.②ユーゴスラビア 03.③2013年 04.④Hrvatska05.…

2020/07/22 03:14

ブルガリア_確認用問題

【ブルガリア】----------------------------------【プロフ】 01.北緯①度02.北限に②川が通る03.名産品はヨーグルトと③ 04.ギリシャ神話の④は トラキア神話の⑤が起源05.食前酒：⑥(蒸留酒)・・・・・・①北緯43～41度②ドナウ川③バラ④ディオニソス⑤ザグレウス⑥ラキア(蒸留酒)--※参考・世界最古のワイン醸造・輸出国のひとつ ・旧社会主義国・2000を越える土着品種・比較的温暖な大陸性気候と地中海性気候の境界 ・多くの山脈がエーゲ海/アドリア海の影響を遮断 ・西風が黒海の影響を最小限に・同緯度のイタリア中部や フランス南部より涼しい・気温は-25～…

2020/07/22 03:12

イタリア南部_確認用問題

【イタリア南部】・Campania・Puglia・Basilicata・Calabria・Sicilia・Sardegna--------------------------------------------【Campania】--------------------------------------------【プロフ】 ※参考・首都：ナポリ・全てが観光名所。遺跡から自然まで。 ⇒ポンペイ遺跡/エルコラーノ遺跡/ パエストゥム遺跡/カセルタ王宮など。 ⇒アマルフィ海岸/ソッレント半島 カプリ島/イスキア島/ヴェスヴィウス火山・人口密度が最も高い。・カンパーニアのワインは古代から絶賛 ⇒フ…

2020/07/18 02:54

イタリア中部_確認用問題

【イタリア中央部】 ・Toscana ・Umbria ・Marche ・Lazio ・Abruzzo ・Molise--------------------------------------------【Toscana】--------------------------------------------【プロフ】 01.首都：①02.ブドウと②の混植03.1970年代 ③04.後に④と呼ばれる05.ワイン生産量は赤⑤％。06.⑥の土壌。・・・・・・①フィレンツェ②オリーブ③イタリアワイン･ルネッサンス④スーパータスカン⑤赤89％。⑥ガレストロ(泥灰土)------------------…

2020/07/18 02:52

イタリア北部02_確認用問題

【イタリア北部02】・Lombardia・Trentino-Alto-Adige・Veneto・Emilia Romagna--------------------------------------------【Lombardia】--------------------------------------------【プロフ】 --※参考・伊で最も豊か(伊のGDPの1/4)・最も人口の多い(1千万人程)州。・中心地ミラノ・白51%赤49%と半々。・基本的には大陸性気候。・北はアルプス気候で湖の周りは地中海性気候。・アルプスからの冷たい風が昼夜の温度差をつくる。・湖が多くあり周囲には氷河が運…

2020/07/16 03:27

イタリア北部01_確認用問題

【イタリア北部01】・Valle d'Aosta・Piemonte・Liguria--------------------------------------------【Valle d'Aosta】--------------------------------------------【プロフ】以下に当てはまるものは？01.面積はシチリアの① 02.認定品種が②種。03.州の名前は③の意味。04.生産量は赤④％05.気候は⑤気候・・・・・・01.①1/8。伊で一番小さい州。 02.②22種。03.③アオスタの渓谷04.④赤65%/白35%05.⑤アルプス気候。--※気候の特徴・冬は寒さが厳し…

2020/07/16 03:24

ロワール渓谷_確認用問題

【ロワール地方】--------------------------------------------------------【プロフ】 以下に当てはまるものは？ <1>ロワール川の長さは①kmに及ぶ<2>生産量は白②割<3>③2000年世界文化遺産に<4>上流に行くほど④気候に<5>⑤人が2000年前にブドウを植える<6>本格的なブドウ栽培は⑥世紀以降<7>～⑦世紀 専売権廃止によりワインが市民へ<8>1936年最初のAOC⑧・・・・・・<1>①1012km<2>②白5割/ロゼ3割/赤2割<3>③2000年世界文化遺産に<4>④半大陸性気候<5>⑤ローマ人<6>⑥5世紀以降<7>⑦～15世…

2020/07/12 17:31

南西地方_確認用問題

【南西地方】--------------------------------------------------------【プロフ】 以下に当てはまるものは？01.①がアンリ4世の洗礼式に使われた。02.②が文化遺産。03.③が世界遺産。04.④のソムリエナイフが有名05.⑤の産地で有名・・・・・・①ジュランソン②ラスコーの洞窟③アルビの司教都市④ライヨール⑤フォアグラやトリュフ --------------------------------------------------------【南西地方】①ベルジュラック地区：ドルドーニュ川上流。②ガロンヌ地区：ガロンヌ川上流③トゥールーズ・ア…

2020/07/10 02:17

ラングドッグ・ルーション地方_確認用問題

【ラングドッグ・ルーション地方】--------------------------------------------------------【プロフ】 以下に当てはまるものは？01.①世紀にラングドックをフランスに編入02.1659年にルーションを②から割譲03.IGPワインの生産量が全体の③％04.フランス全体のIGPワインの④％を生産05.ワイン生産量はフランス全体の⑤％06.⑥の生産量が多い07.⑦が文化遺産に08.⑧と呼ばれる冷たい風が吹く◆09.有機栽培畑はフランス全体の⑨を占める10.世界全体の有機栽培畑の⑩％に相当する◆・・・・・・①13世紀②カタルーニャ③70％④80％⑤4…

2020/07/09 00:00

プロヴァンス・コルシカ島_確認用問題

【プロヴァンス地方】--------------------------------------------------------【プロフ】 以下に当てはまるものは？01.生産量の①％がロゼ02.3つのAOCで、 プロヴァンス全生産量の②％を占める フランスロゼの③42%を占める 世界中のロゼの④6%を占める03.3つのAOCは⑤が統括04.3つのAOCは⑥⑦⑧05.気候は⑨06.⑩と呼ばれる風が吹く07.乾燥しており有機農法が盛ん(畑の約⑪％)・・・・・・①89％(AOCでは87％がロゼ)②95％③42％④ 6％⑤プロヴァンスワイン委員会(CIVP)⑥Cote de Provence⑦Co…

2020/07/08 03:53

ローヌ渓谷地方_確認用問題

【ローヌ渓谷地方】--------------------------------------------------------【プロフ】 以下に当てはまるものは？01.ローヌ川流域に広がる南北①kmのワイン産地02.北部ローヌ：②aからbまで03.南部ローヌ：③cからdまで04.④北部or南部は急な斜面を持つ渓谷、05.⑤北部or南部はなだらかな平地や丘陵06.⑥北部or南部はシラーの単一やシラー主体07.⑦北部or南部はグルナッシュ主体のブレンド08.生産比率⇒赤⑧％09.栽培面積はフランスで⑨位。10.14世紀：法王庁が⑩に置かれる。11.北部の気候：⑪気候12.南部の気候：⑫気候13…

2020/07/08 02:17

ジュラ・サヴォア地方_確認用問題

【ジュラ地方】--------------------------------------------------------【プロフ(ジュラ)】 以下に当てはまるものは？1.①：産膜酵母下で酸化熟成される2.②：陰干ししたブドウ3.近年は③して酸化風味を抑える傾向4.ワイン産地はフランスで④最大or最小5.全栽培面積の内⑤％がビオロジック・・・・・・①ヴァン・ジョーヌ②ヴァン・ド・パイユ③ウイヤージュ(補酒)④最小：AOCワインの栽培面積2,000ha⑤15％--------------------------------------------------------【歴史(ジュラ)】 以…

2020/07/08 00:40

ブルゴーニュ地方_確認用問題

【ブルゴーニュ地方】 --------------------------------------------------------【プロフ】 以下で誤っているのはどれか？①4世紀には銘醸地としての地位を確立②ブルゴーニュ公国の首都ディジョン③輸出比率は70％④日本は数量金額共に3位の市場。⑤コート・ド・ニュイAOCは赤が60％を占める。⑥北緯46-48度⑦半大陸性気候⑧シャブリやコートドールは遅霜の被害を受ける⑨ジュラ紀には浅い海に覆われていた・・・・・正しくは以下③輸出比率は50％⑤赤が90％--※ざっくり覚えたほうがよさそうな項目を拾ってます。---------------------…

2020/07/07 02:43

アルザス地方_確認用問題

【アルザス地方】--------------------------------------------------------【単発知識】 以下で誤っているものはどれか？①モザイクと表現される多様な土壌。②ワイン生産量は仏総生産量の10％③欧州の象徴としてEUの主要機関が置かれる。④鉄鉱石や石炭の産地。プジョー工場あり。⑤1871年にベルサイユ条約を締結⑥1976年：アルザスグランクリュのAOC制定⑦アルプス山脈のフェーン現象により温暖で乾燥。⑧ワイン生産量は白が94％⑨ブドウ栽培面積の大半がAOC畑が占める・・・・・②ワイン生産量は3,800万本(仏全体の27%)⑤1871年：フランクフル…

2020/07/06 03:31

シャンパーニュ地方_確認用問題

【シャンパーニュ地方】--------------------------------------------------------【単発知識】 ①栽培面積の7割を何県が占める？②栽培農家の軒数は？③メゾンは生産の何割を占める？④レコルタンは生産の何割を占める？⑤出荷先が一番多いのはどこ？・・・・・①マルス県②15,000軒(2.5ha/軒)③7割④3割⑤半数国内、次いで英国/米国/日本--------------------------------------------------------【歴史】 ①1728年に瓶詰め販売を許可したのは誰か？②1991年にユネスコ文化遺産になったのは…

2020/07/06 02:00