グルナッシュの土壌による違い(検証編)

今回テイスティングした6つのワイン(グルナッシュ)に対して機関誌に載っていた情報が正しいのか以下で確認していきます。 【機関誌の情報】 ⇒リンク 【テイスティングワイン概略】●産地(リンク先にコメント詳細を記載)①コートデュローヌ②スワートランド(南ア)③プリオラート④バロッサバレー⑤シャトーヌフデュパフ⑥セントラルコースト--●品種①グルナッシュ80%、シラー20%②グルナッシュ100％③グルナッシュ50%、カリニャン50%④GMSブレンド⑤グルナッシュ80%、他20%⑥グルナッシュ100％--●土壌①粘土質②花崗岩質、砂岩③スレート④粘土質⑤赤粘土？砂質？玉石？⑥粘土質--●Alc.度数①…

マージュラム グルナッシュ サンタ・バーバラ・カウンティ 2012

#3789ブラインド#3789ブラインド20210128#3789ソムリエ協会機関誌#3789アメリカ#3789カリフォルニア#3789セントラルコースト#3789サンタバーバラ#3789グルナッシュ ⑥ 【外観】・透明度の高いルビー・エッジはオレンジ 【香り】・香木・上品な華やかさ・赤いベリー・ほこりっぽい・シナモン 【味わい】・アタックは軽め・甘さはドライ・酸はあまり感じない・ざらつきは感じるが軽やか・Alcは中～強め 【製品情報】〇マージュラム グルナッシュ サンタ・バーバラ・カウンティ生産年 ：2012生産国 ：アメリカ地方 ：カリフォルニア州地区 ：セントラルコースト産地 ：サンタバ…

CHATEAUNEUF DU PAPE SAJE 2015

#3789ブラインド#3789ブラインド20210128#3789ソムリエ協会機関誌#3789ソムリエ協会機関誌check#3789フランス#3789ローヌ#3789シャトーヌフデュパフ#3789グルナッシュ ⑤ 【外観】・透明度のあるルビー・エッジはオレンジ 【香り】・香りは閉じている印象・動物的・プラスチック・焼けたゴム・ロースト感 【味わい】・甘さはドライ・酸味はあまり感じない・タンニンはきめ細かい・溶け込んでいる・Alc強めに感じる 【製品情報】〇CHATEAUNEUF DU PAPE SAJE 2015・製品情報なし・土壌 ：赤粘土？砂質？玉石？ 【コメント】 ⇒リンク先 参照

Wine Maverick, Twins Shiraz Barossa Valley, 2011

#3789ブラインド#3789ブラインド20210128#3789ソムリエ協会機関誌#3789ソムリエ協会機関誌check#3789オーストラリア#3789南オーストラリア州#3789バロッサバレー#3789グルナッシュ#3789シラー#3789ムールヴェードル ④ 【外観】・光を通すルビー・エッジはオレンジ 【香り】・スパイシーさが強め・赤系の果実・挽きたての黒胡椒・ドライフラワー 【味わい】・甘さはドライ・酸は僅かにあり・タンニンは中程度・Alcは比較的軽め13.5％・全体的に軽やかでエアリーな印象 【製品情報】〇Wine Maverick, Twins Shiraz Barossa Va…

costers del prior priorat 2017

#3789ブラインド#3789ブラインド20210128#3789ソムリエ協会機関誌#3789ソムリエ協会機関誌check#3789スペイン#3789カタルーニャ#3789グルナッシュ#3789カリニャン ③ 【外観】・光を通すルビー・エッジは紫 【香り】・リキュール・安っぽい甘さ・いちごフルーチェ？・軽めのスパイス・スパイシーな刺激あり 【味わい】・滑らかなアタック・甘さはドライ・僅かに酸味を感じる・マウスコーティング・収斂性が高い 【製品情報】〇costers del prior priorat 2017・生産年 ：2017年・生産地 ：スペイン・地方 ：カタルーニャ・地区 ：プリオラート…

スパイス・ルート グルナッシュ 2016

#3789ブラインド#3789ブラインド20210128#3789ソムリエ協会機関誌#3789ソムリエ協会機関誌check#3789南ア#3789西ケープ州#3789コースタルリージョン#3789スワートランド#3789グルナッシュ ② 【外観】・透明度のあるルビー・粘性は中～強め・エッジはオレンジ 【香り】・開いており熟度高め？・華やか・ザクロ・ほこりっぽさ 【味わい】・アタックは軽やか・甘さはドライ・こなれたタンニン・Alc.は軽めに感じる・全体的にエアリーな印象 【製品情報】〇スパイス・ルート グルナッシュ 生産年 ：2016年価格 ：2,650円生産地 ：南アフリカ地方 ：西ケープ州地…

シャトー・サンテ・ステーヴ・デュショー コート・デュ・ローヌ・ルージュトラディション 2018

#3789ブラインド#3789ブラインド20210128#3789ソムリエ協会機関誌#3789フランス#3789ローヌ#3789コートデュローヌ#3789グルナッシュ#3789シラー ① 【外観】・透明度のあるルビー・粘性は中程度・エッジはピンク 【香り】・赤いベリー・ブラックベリー？・インク・紅茶・若干動物的 【味わい】・アタックは中～強め・甘さはドライ・酸味を僅かに感じる・ざらつきを強く感じる・Alc高め14％ぐらい？・果実味あり・パワフルな印象 【製品情報】〇シャトー・サンテ・ステーヴ・デュショー コート・デュ・ローヌ・ルージュ トラディション 2018生産年 ：2018年品種 ：グルナ…

グルナッシュの土壌による違い (機関誌178号)

＠グルナッシュの土壌による違い ＊ソムリエ協会機関誌178号(P.77-81)の要点メモ。 以下は自分の勉強のために 箇条書きにまとめたものなので 詳細についてはソムリエ協会に入会し、 機関誌178号をご確認下さい。 【品種特性】・千ばつに強く乾燥した気候を好む。・早くに芽吹き遅い収穫 ⇒リオハ：Tempranillo→Garnache、 ローヌ：Syrah→Grenache ・果皮は薄く、顕粒は大粒・アントシアニンやタンニンの量が 他品種(ex.シラー)より少ない◆ ⇒色調は淡い◆・糖度が上がりやすく高Alc.◆・逆に酸は落ちやすい◆・熟成容器は小樽〜フードルと幅広い。 新樽での醸造は減多に…

Famille Perrin Gigondas La Gille 2017 (機関誌178号)

以下の表現はソムリエ協会の機関誌＊に掲載されているプロが表現したコメントを自分のフォーマットに写したものになります。 ＊ソムリエ協会機関誌178号 プロの表現をなぞることで自分との差分を認識して成長の余地を探ろうとする意図です。 最後に④のワイン(全4つ)。 ↓ ④Famille Perrin Gigondas La Gille 2017 Gigondas Vallée du Rhóne,France・小売価格4,500円（税別）・土壌sandy・Alc.14.5％ ④GIGONDAS、FRANCE気候区分：大陸性気候（RegionⅢ）標高 ：600m。北西向き。土壌 ：砂質降水量 ：約400…

Project Garnachas de Espana Garnacha Fosca del Priorat 2017 (機関誌178号)

以下の表現はソムリエ協会の機関誌＊に掲載されているプロが表現したコメントを自分のフォーマットに写したものになります。 ＊ソムリエ協会機関誌178号 プロの表現をなぞることで自分との差分を認識して成長の余地を探ろうとする意図です。 ③のワイン(全4つ)。 ↓ ③Project Garnachas de Espana Garnacha Fosca del Priorat 2017 Priorat, Spain・小売価格2,700円（税別）・土壌slate・Alc.15.0％ ③PRIORAT、SPAIN気候区分：大陸性気候（RegionⅣ）標高 ：100〜900m（このワインは310m）土壌 ：ス…

C.V.N.E.Contino Garnacha 2014 (機関誌178号)

以下の表現はソムリエ協会の機関誌＊に掲載されているプロが表現したコメントを自分のフォーマットに写したものになります。 ＊ソムリエ協会機関誌178号 プロの表現をなぞることで自分との差分を認識して成長の余地を探ろうとする意図です。 次に②のワイン(全4つ)。 ↓ ②C.V.N.E.Contino Garnacha 2014 Rioja, Spain・小売価格5,500円（税別）・土壌galets、clay ・Alc.14.0％ ②RIOJA（ALAVESA）、SPAIN気候区分：大陸性気候（RegionⅢ）標高 ：300〜700m土壌 ：小石の多い粘土石灰質降水量 ：約300〜600mm産地特性…

Woodstock The Octogenarian Grenache 2016 (機関誌178号)

以下の表現はソムリエ協会の機関誌＊に掲載されているプロが表現したコメントを自分のフォーマットに写したものになります。 ＊ソムリエ協会機関誌178号 プロの表現をなぞることで自分との差分を認識して成長の余地を探ろうとする意図です。 まずは①のワイン(全4つ)から。 ↓ ①Woodstock The Octogenarian Grenache 2016 McLaren Vale South Australia, Australia・小売価格3,300円（税別）・土壌sandy・Alc.15.0％ ①MCLAREN VALE、AUSTRALIA気候区分：海洋性気候（RegionⅡ）標高 ：50〜25…

タプ・コプ ピノノワール 2018年

【インスタタグ】#3789ブラインド#3789ブラインド20201230#3789日本#3789北海道#3789三笠市#3789PN 【外観】・透明度のあるルビー・エッジはピンク～オレンジ・粘性は低い12.0？ 【香り】・木いちご・甘すぎないジャム・インク・だし 【味わい】・アタックは軽め・甘味はドライ・張りのある酸味・酸っぱさを感じる強すぎる酸味・タンニンはきめ細かい・Alc.12.0？⇒11.0％・余韻は短めで3～5秒 【特徴】・Alc.が低くドライで酸味が豊富。・PN的な木いちごやだしのトーンはあり。 【製品情報】写真に掲載 ◆飲んだワインリスト◆目次

ベッカー シュペートブルグンダー 2015年

【インスタタグ】#3789ブラインド#3789ブラインド20201230#3789ドイツ#3789ファルツ#3789PN 【外観】・透明度のあるルビー・粘性は5の赤よりは強い 【香り】・赤果実・コーヒー・煙草やほこり 【味わい】・アタックは軽め・甘味はドライ・酸はしっかりとしている・タンニンは軽めだがしっかりと感じる・Alc.14.0？⇒13.5％ 【検討内容】色調の淡さと高いAlc.、前回の5のPNとは印象が違うので、グルナッシュで回答。 強い酸味の情報は特に考慮していない...。 本日11杯目であり検討内容が不安定。 【答え】ドイツ/PN 【製品情報】〇ベッカー シュペートブルグンダー 2…

トゥルクハイム ピノ・ノワール 2017年

【インスタタグ】#3789ブラインド#3789ブラインド20201230#3789フランス#3789アルザス#3789PN 【外観】・透明度のあるルビー・粘性は低め 【香り】・赤系の果実・木いちご・ロースト香・だし 【味わい】・アタックは中・甘味はドライ・酸味は軽やか・タンニンはきめ細やか・Alc.12.5％？⇒12.5％ 【検討内容】色調と木いちごの香りとだしのニュアンス、軽やかな酸味ときめ細かいタンニンからPNと思われるが産地が不明。 ブルゴーニュのように香りに奥深さがなくシンプルな印象。またアメリカ程のボリュームはなく色調もアタックもAlc.も控えめな印象。 アメリカンオークと言うよりフ…

コート・デュ・ローヌ クロ・デュ・モン・オリヴィエ 2016年

【インスタタグ】#3789ブラインド#3789ブラインド20201230#3789フランス#3789ローヌ#3789グルナッシュ#3789シラー#3789カリニャン 【外観】・光を通すルビー・エッジはピンク・粘性は中程度 【香り】・木いちご・梅・若干スパイシー・薬品・インク 【味わい】・アタックは中・甘味はドライ・酸味はなめらか・ざらつきを感じるタンニン・Alc.13.5％？⇒14.5％・余韻は4～6で中程度 【検討内容】色調の割にはタンニンをしっかりと感じる。 香りは木いちご系で酸味を感じる梅のようなニュアンスもあり。 若干のスパイシーさとインクっぽさもある。 色調の印象ではPNかネッビオー…

コトー・デュ・ラングドック ピクプール・ド・ピネ 2018年

【インスタタグ】#3789ブラインド#3789ブラインド20201230#3789フランス#3789ラングドック#3789ピクプールドピネ#3789ピクプール 【外観】・淡いレモンイエロー・粘性は中程度 【香り】・アロマティック・パッションフルーツ・グレープの皮・ハチミツ・メロン 【味わい】・アタックは軽め・甘味はドライ・酸味はまろやか・苦味は僅かに残る・Alc.13.5？⇒13.0％・余韻は中程度 【検討内容】印象としては、パッションフルーツや果物の皮の香りに苦味が残る特徴からSBを想定したが、特徴的なアロマティックな香りがどうにも腑に落ちない。 アロマティックで感じる香りとしては主にメロン…

シュタインマン シルヴァーナー シュペトレーゼ トロッケン 2018年

【インスタタグ】#3789ブラインド#3789ブラインド20201230#3789ドイツ#3789フランケン#3789シルヴァーナ 【外観】・淡いレモンイエロー・粘性は中程度 【香り】・柑橘系・クリーミー・煙草やほこり・スパイシー・白胡椒 【味わい】・アタックは中・甘味はドライ・張りのある強い酸味・苦味はあまり残らない・Alc.13.0％⇒13.0％・余韻は4～6秒程度・硬質なミネラル感あり 【検討内容】柑橘系の香りと高くないAlc.度数、張りのある強い酸味から旧世界の冷涼地の印象。 味わいに苦味が残らない点からリースリングではないと推測。 白胡椒のようなスパイシーさがある所からグリューナヴェ…

ドメーヌ・シュルンバジェ レ・プランス・アベ リースリング 2016年

【インスタタグ】#3789ブラインド#3789ブラインド20201230#3789フランス#3789アルザス#3789リースリング 【外観】・淡いレモンイエロー・粘性は低～中程度 【香り】・柑橘系・レモン・白い花・ペトロール 【味わい】・アタックは中程度・甘味はドライ・酸っぱさを感じる酸味・苦味を感じる・塩味はなし・Alc.13.0？⇒12.5％・余韻は苦味につられて長い 【特徴】・柑橘系とペトロール香がある・酸っぱさを感じる強めの酸味・Alc.度数は低め 【検討内容】柑橘系の香りに強い酸味、加えて苦味の残る余韻。 ここまでだとSBの印象があるが、ハーブ系の香りはなく、ペトロール感を感じる。 …

マインクラング ブラウフレンキッシュ 2018 

【インスタタグ】#3789ブラインド#3789ブラインド20201230#3789オーストリア#3789ウィーン#3789ブランフレンキッシュ 【外観】・光を通すルビー色・エッジは紫色・年末は低～中⇒12.5 【香り】・赤果実・木いちご・ドライ目なジャム・梅干し・プラスチック 【味わい】・アタックは中・甘味はドライ・酸味は軽めに感じる・ざらつきを感じるタンニン・Alc.12.5⇒12.0％・余韻は短め 【特徴】・色調は淡目で光を通すルビー・ドライなイチゴジャムの香り・梅干しのような酸味を伴う果実もあり・密度が低くざらつくタンニン 【製品情報】〇マインクラング 2018 ・生産年：2018年・生…