✾マリルのらく・ベジ・ライフ✾

レンコンとニラのチヂミ

今夜のおつまみはレンコンとニラのチヂミでした。輪切りにしたレンコン以外はすりおろし、薄力粉、片栗粉、水を加えて焼いていますよ。もっちりとした食感とゴマ油の風味が食欲をそそります。久しぶりにビールとともにゆっくりといただきました。ごちそうさまでした！レンコンとニラのチヂミ

2021/11/17 21:20

春菊のジェノベーゼ風ペンネ

前回、農業実践教室のお待ち帰り野菜は山盛りでしたよ。白菜、大根2種、レタス3種、春菊、長ネギなど。ずっしり重かった～！うれしい悲鳴ね（笑）昨夜はペーストにしておいた春菊を使って一品作りました。ペンネにからめ焼きベーコンもプラスしてジェノベーゼ風に。残ったペーストは、茹でたジャガイモに混ぜたり、野菜ディップにしたりしよう。ペーストにしておくと、何かと重宝するのでオススメ！！春菊のジェノベーゼ風ペンネ

2021/11/07 08:35

ニンジンのケーキ

久しぶりに野菜でおやつ作り！今回はオレンジ色で、ふわっふわのニンジンケーキ。作り方はとても簡単です。フープロで材料を2回に分けて撹拌し、オーブンで焼くだけ！<材料>・ニンジン220g・卵3個・砂糖100～130g・植物油130g・塩少々・シナモンパウダー少々△小麦粉220g△重曹8g<作り方>1）△以外の材料をすべてフープロに入れてニンジンが細かくなるまで撹拌する。※ニンジンは大きめの乱切りにしてからフープロへ投入。2）△を加え、さらに撹拌する。3）型に流し入れ、180度のオーブンで40分くらい焼く。※15センチくらいの型を使用。シンプルで飽きのこないおいしさですよ。ニンジンを多めにしたり、砂糖を控えめにしたりして自分好みに調整してみてね。ニンジンのケーキ

2021/11/02 16:53