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平成期は出産・子育て、マイホーム建築のあれやこれやを記録。令和期は、高校生と中学生を連れてのシンガポール駐在記録へ!
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ブログ村参加:2020/03/22

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hahaha_mamaさんの新着記事

1件〜30件

  • 芋圓

    台湾の九份で出会った忘れがたいスイーツ。 『阿柑姨芋円』https://maps.app.goo.gl/c7zHzcXjJTbk3eLm8 シンガポールにも『九鮮』という台湾発のお店が展開してます。最近いつ行っても並んでる〜。美味しいもんね。 https://ninefresh.com/ お店で注文するときも「増し増しで!」とお願いする芋餅。これが大好き。メニューにはタロボールと書いてあります。 実はすごく簡単に作れるので、出かけにくい今の閉じこもりで時間を利用して、今日は大量生産。 【材料】 ・好みのイモ類(さつまいも、紫芋、かぼちゃ、タロイモ) 皮むいて正味 100g ・タピオカ粉 55g…

  • ワクチン打ちに往復無料タクシー!?

    色んな情報アンテナにいつも感心させられる友人が教えてくれました。 Gojekの新しいプロモーション。ワクチン会場への移動は往復無料! 詳しく言えば片道$15まで無料なんだけど、この狭いシンガポールで家の近くの会場ならそんなにかかる訳もなく。 早速今日使ってみました。このために新規Gojekユーザーになりました。 …ふむふむ、アプリもなかなか使いやすそう。 https://www.todayonline.com/singapore/covid-19-gojek-gives-s30-free-ride-vouchers-singapore-users-vaccination-trips それにして…

  • これ、美味しいです

    シンガポールの数少ない祝日が5月は2回も。 日系の学校もお休みです。 5/13 Hari Raya Puasa はイスラム教の祝日でラマダーンの終了を祝う大祭とのこと。 5/26 Vesak Day は世界中の仏教徒にとって大切な祝日で、釈迦の誕生、成道、入滅を記念する日、だそうです。 そして、ハリラヤを祝う象徴的なグリーンの飾りが街のあちこちで見られます。スーパーマーケットでもお祝いのお菓子?がたくさん。 その中から、これは?と思うものを買ってきて試してみました。 色々な種類がおいてありましたが、大体$4ドル前後だったような。 コーヒー味とチョコレートアーモンド味。 どちらもなかなか美味しい…

  • シンガポールでこどもの日

    昨日はこどもの日、ということで柏餅の代わりにと、いつも大行列の餅屋のお饅頭を買ってきました。「Poh Cheu Soon Kueh and Ang Ku Kueh」https://maps.app.goo.gl/NxsScJxRLDyhBANh8 Googleのマップで見ても混んでる(笑)。 クエ、というはたぶんマレー文化の餅菓子総称の一種で、形や材料ごとにもう少し詳しい名前がお菓子個々についている感じ。 中身の餡が違うのを小さめのお饅頭を2つずつ。小豆、落花生、黒ごま、緑豆。 カットした笹に載ってます。 それぞれとっても素朴なお味。黒胡麻と小豆が美味しかった! 「こどもの日」当の子ども達は、…

  • 青龍菜

    ボブ子ちゃんと朝活。今週もうチョンバル行った?とお誘いして、今朝はぐるっとマーケットを歩き回り買い物、からの二階でまったり。 友達と一緒にマーケットに行く面白さは、それまで目にも止まらなかった新しい食材に出会えるところ。それぞれが他の誰かに教えてもらって試して美味しかったよ〜、というのをシェアしあえるからとても楽しい。 ボブ子ちゃんに教えてもらった「青龍菜」。生で食べるとほぼニラ。よく見るニラより香りが軽めで苦いかな?と思ったけど、さっと卵と炒めて塩味で食べたら、とっても美味しかった。ボブ子ちゃんいわく、おひたしも美味しかったとのこと。 柔らかい葉っぱが丁寧に紙で包まれて売られていて、傷みやす…

  • ミシンのメンテナンス

    日本から持ってきたミシンが調子悪くてなりました。スタートボタンのレスポンスが悪いのと、動き出したあとの感触がなんとなくもたついているような…。 日本ではしばらくバタついてて縫い物はしなかったし、シンガポール来てからは室内においてあるけど、買ってから15年くらい経ってるし…。中も油やホコリできっとごわっとしているはず。 「sewing machine maintenance」とググっていくつか出てきたところを検討して、日本人学校のわりかし近くにあるところに持ち込んでみることに。 予めWhatsAppで具合の悪いところとオーバホールしてほしいと伝えました。 昨日持ち込んで、1週間以内にはできます、…

  • 一口パイナップル?

    お友達が差し入れしてくれたパイナップル! 丸くって、小さくて、予め螺旋状に皮も剝いてあり、5個くらいがパウチパックになって売ってます。さすがに一口、というわけにはいかないけど、ぱっと丸ごと食べられる手軽さで、甘みも強くて美味しい〜。 今回初めて見ました。 あんまり美味しかったので、チョンバルマーケットでも探したら、正面入って左手、手前のフルーツショップにも置いてありました。$4! 今までもあったのかな? それとも今が旬なのかな? しばらけは、見かけたら買いたくなりそうです。

  • 祝・渡星1周年!

    2020年3月25日、シンガポールに向けて日本を発ち、コロナパンデミックの中、無事シンガポールに降り立ったあの日から、ちょうど1年が経ちました! 玄関を開けたら、腰が抜けるほどたくさんのお友達が見送りに来てくださった朝のこと、みんなに手を振る勢い余って車の窓から箱乗りしてしまい、運転してた弟に呆れられたこと、ガラガラの羽田空港のこと、「この人たち飛行機に乗せても平気?」とチェックインにめちゃくちゃ手間取ったこと、たった14人しか乗っていないフライトのこと、なんだか昨日のことみたいです。 シンガポールで1年を通して生活し、毎日暑い暑いという中にも微妙な気候の変化を感じられるようになったり。 コン…

  • 桃の節句 in SG

    3月3日…桃の節句だ。 毎日気温が高くて、あっついなぁー、とボヤいてますが、季節は巡る。…いや、巡ってないけど。ずっと夏だけど。 せっかくなので、道明寺を作りました。 桜の葉っぱの塩漬けごと食べるのが大好きなのに、残念ながら葉っぱなし…仕方ない。 緑茶の葉っぱを粉にして混ぜた緑バージョンと、桜の塩漬けを刻んで混ぜたピンクバージョン。 セロファンを葉っぱの形に切って巻いておきました。雰囲気は出てる。 旧正月ディスプレイのキンキラキンをお雛様にお供えしたら、中国から貢ぎ物いただいた新婚夫婦な感じに。

  • 食べすぎ注意…

    食レポはしない、と宣言したそばから…。 いや、自分用の備忘録に。 左上:洋梨のタルト Typhoon Taiwanese Cafe 68 Orchard Rd, #04-63/67, Singapore 238839 右上:バスクチーズケーキ CAFE KREAMS32 Maxwell Rd, #01-07 Maxwell Chambers, Singapore 069115 右下:ラズベリータルト BAKER&COOK 44 Jln Merah Saga, #01-56 Chip Bee Gardens, Singapore 278116 左下:スノーアイス・コーヒー味 味香園 Chinat…

  • 初・天然酵母のスコーン

    シンガポールでご家族と生活されているお母さんたちが綴るブログが素晴らしい情報発信メディアとなっていて、私も日々お世話になってます。カフェやレストランなど美味しい店発見レポートの発信はとても皆さんのマメさを真似できないし、参考にするほうが多すぎて、私はお呼びじゃないね、と開き直りました。あんまり紹介されてないものを見つけたら、そのときだけ…(笑)。 そんな中で、天然酵母でお菓子を作っている方のブログを拝読し、めっちゃ美味しそう!!とまず写真にやられました。 年中暑いし、酵母ちゃん、すぐおこせそう。 いても立ってもいられず、見様見真似でやってみました。 乾燥したデーツで酵母を起こし、元種を起こし、…

  • 美味しかったものレポート

    チョンバル市場で買い物のあとは2階に上がり、Kopiで一息。 今回は蓮あんこのあんまんが売っていなかったので、他になんかないかな〜とぶらつき、パンケーキの間に具が挟まってる素朴そうなスイーツを試してみました。 パンケーキはモチモチ。 小豆!とお願いしたけど、食べたらピーナツだった…いや、美味しかったからいいんだけども。 甘さ控えめで、思ったとおり、素朴〜。 週末の昼はCrystal Jadeで軽めに。 チリクラブの小籠包と、旧正月お祝いメニュー?の点心からスペアリブの蒸し物。めっちゃ美味しかった! キノコを湯葉で包んで揚げてある点心も美味でした。 満足!

  • Grab Pay 便利〜

    「すごく便利だよ!」と奥様ズのお二人に教えていただき、使い始めたGrab Pay。 たしかに便利。 複数人で飲食して、誰かがまとめて支払ってくれたときに、自分の支払い分を1セントの単位で渡せるし、現金がピッタリ手持ちになくても問題なし。 自分が受け取った場合も、保持する残金はGrabの配車に使えるし、Grab Foodはもちろん、レストランやカフェでもGrab Payで支払えるところはとても多い。町中で見かける自動オレンジ搾りたてジュース機とかにも使える。小銭持ってなくてもジュースが飲める(笑)。 私はタクシーはComfort派なのでGrabは殆ど乗らないけど、デリバリーフードの支払いに使うの…

  • 夜散歩 at the bay area

    新節で連休中のシンガポール。中華系のファミリーだけではなく、国中ソワソワ何となくお祝いムーどのように感じます。部屋に閉じこもりがちな息子を引っ張り出すことに成功した今夜は、ベイエリアで夕飯。食後にGarden by the bay まで散歩しました。 どこを撮っても絵になるわー。 シンガポールのベイエリア、夜景力が凄いです。 試験を控え、気の焦る娘が早く家に帰りたい、とだんだん不機嫌になってきたので帰りはタクシーでピュー。ホテルの方に歩いて行けば、タクシー呼んでもすぐ来るに違いない!とマリーナベイサンズへ。 (行きも呼んだけど、新節だから?土砂降りだったから?全然捕まらず断念した) 渡星して1…

  • 新節のお菓子

    旧正月のお祝いムード。普段見慣れないお菓子がスーパーに並んでますね。 桃の節句の前だけ雛あられが並ぶみたいな感じかな。 こちらは梅の実のお菓子。 どんなお菓子なのか皆目見当もつかないので、材料の欄を確認。 梅、砂糖、レモン、陳皮、塩、クローブ、スターアニス、クエン酸、安息香酸など添加物… ふーん…好きな味かも… 過剰包装気味の包の中は、ネタっとした黒っぽい梅の実(種あり)で、透明なのはオブラートかと思って舐めたら、ただのビニールでした(笑)。 うん、私は好きな味! どこの店先にも山積みになっているパイナップルタルト。店先で焼いているお店をAlexandraのABC Brickworksで見つけ…

  • 山楂子餅

    私の思い出フード、第二弾。 山楂子餅。 シンガポールのどこのスーパーでも買えると思う。多分。今新節のお祝いの前だからかFair Priceにも数種類揃ってます。 ロンドンに住んでいたとき、中華素材のスーパーで買ってもらって、1枚ずつ食べるのが好きでした。サクしっとりしてて、甘酸っぱい。 駄菓子だと長年思ってたけど、今wikipediaで調べたら、ドライフルーツらしい。 生薬でもあるらしい。へ〜。 胃健、整腸、高血圧にも? 酢豚などの調味にも使うらしい。へ〜。 懐かしくてスーパーでぽっと買って食べていたら、ハナも食べ始めて、たいそう気に入った様子。何枚でも食べられる、と言ってます。 自然な甘さだ…

  • 醸豆腐 デビュー!

    シンガポールのホーカーセンターはもちろん、ショッピングモールなどのフードコートにも必ず見つけることができる醸豆腐。ヨントーフー。 店先に並ぶのは、様々な具材。 さつま揚げのような練り物から、白身のペーストを挟んだ野菜(オクラ、ゴーヤ、豆腐や湯葉などもある)、白菜などの葉物、トマトやキノコなど豊富な野菜、いろいろな種類の麺。これらがずらーりと並ぶ棚から6種類くらい(6個で幾ら、7個で幾らと店ごとに値段が設定されている)選んでセルフで丼にトングで入れ、カウンターの向こうにいるスタッフに渡すと、それをさっぱり塩味のスープで煮てくれる、というヘルシー料理です。おでんというか、お一人様用の鍋というか。 …

  • チリソース利用法

    マクドナルドやバーガーキング等などで、ケチャップとセットでついてくるのがチリソース。甘ピリ辛いのでケチャップよりこっちのほうが美味しいかも…と感じて最近チリソースをポテトにつけて食べたりしますが。 それにしても過剰供給気味で、必ず余る。 要らない、と断るのをつい忘れたり、テイクアウトすると、どっさり袋に入ってたり。 これが最近は普段の料理で大活躍してます。 豆板醤、コチュジャン、唐辛子などなど辛味の調味料の代わりにちょうどよい。味噌と混ぜたりすると麻婆豆腐にもいいし、エビチリ的なソースや辛味を出したいスープなんかにも。 我が家はハナが辛いものが好きではないので、辛味の強い調味料を買ってもほんの…

  • 日本に輸出したい(笑)

    どこにでも売ってる冷凍のプラータ・ロティ。 フライパンで両面香ばしく焼くだけ。めっちゃお手軽、とても美味しい! デリバリーで頼んだカレー、ナンが先になくなっちゃったときとかはもちろん、おやつ代わりにもなるし、食事のときの主食にもなるし、っていうか、味が良い! なんだろう…バターの風味じゃないけどクロワッサンのような、パイ生地のような。 すんごい気に入ってます。冷凍庫に常備決定。 これはウケるから書いておこう↓ なんちゃって「おっとっと」。 プリントがざっくりだし、膨れてないやつあるし、味は、まぁ、まぁ…。薄さというか、繊細さは、まぁ、まぁまぁ…食べれば分かる(笑)。 夫がムスターファで買ってき…

  • 棚の中

    日本の家でも愛用していた収納方法。 IKEAの紙でできてる書類オーガナイザー。 2枚セットで売ってて、軽いし、それなりに丈夫だし。安いし(大事)。木とかプラスチックのも手に入るけど、あえて紙製押しです。 時々マイナーチェンジがあって質感が変わったり、経年劣化で変色するので写真に取るとチグハグだけど…引越しのときは全部元の平らな状態に畳めてコンパクトなのも気に入ってます。 ホイルとオーブンペーパーはCOSTCOの巻がやたらに長いものを使っています。これはなかなか重たいし、出したり入れたりの使用頻度が高いから、100均で金属製の書類入れを買ってきて使用中。少しスリムで、それまたサイズが、ロールの箱…

  • ここ15年で最悪の悪化…

    持病のアトピーが絶不調。 ケイゴの誕生日のお祝いを気合で迎えたけど、その後ダウン。 これはヤバそう、と速攻週末のうちにお医者に診てもらったけど、パッと治るはずもなく…今日で丸6日間も横になって過ごしてる。 気分も落ちるし、1日中うつらうつらしてるし、時が止まってる感が半端ない。 ベッドから外眺めて、やっと晴れたなーと思いました。 それにしても… ささっと日本人の先生に診てもらえるし、別に入院するような病気じゃないけど、ふと思い巡らす。 やっぱり異国での身体の不調は心細い…。 これがもし入院ごとだったり、おなかのベビちゃんも気にかかる妊婦さんだったり、自分じゃなくて子どもたちの入院だったりしたら…

  • Becomes a teenage boy...

    息子さん、13歳になりました。 ティーンだ、ティーン。 部屋に閉じこもってばかりだし、 壁に穴あけそうだし、 ん、とか、あぁ、とか、は?とかしか言わないし、 めっきり可愛げがなくなっている絶賛反抗期。 それでも朝、彼が学校へでかけたあと、ハナと2人で飾りましたよ、部屋。キラキラに。 玄関にはキラキラカーテン。 クリスマスに買った、LEDのワイヤーライトがいい仕事してくれます。 (スマホのアプリと連動して色が自在に変えられるし、7色でグラデーションになったりする) ワクワクして帰宅を待ちました。 キラキラに頭から突っ込んで入ってきました。 部屋のデコレーションには一瞥を投げかけ、でも内心は嬉しか…

  • 2021年を迎える

    新年あけましておめでとうございます。 2021年を迎えました。 いつまで続くんだろう…と世界中の人たちが問い続けているコロナウイルスの感染拡大も、結局年を持ち越してしまった。 2020年はモヤっとした1年だったよ。年明け、最初のひと月は記憶になく、2月は船便を出し、弾丸日程でシンガポールに物件を見に渡星し、3月は頭からコロナの暗い影が忍び寄り学校が休みになり。怒涛の渡航。4月から8月はシンガポール生活のスタートとコロナ拡大が重なり…。9月からやっと動いた2020年、という体感。 チョンバルマーケット、何でも揃うのでお節は楽しく作れたし。流石に松はなかったけれども、それなりにお正月っぽくお花も生…

  • シンガポールにて大晦日を迎え

    振り返ると、なんと忙しい、そしてなんと停滞した一年だったことか。2020年。 朝のまだ暗いうちに、正月用の生花を求めて再びチョンバルへ。大晦日感、ゼロ。シンガポール人にとっては、ただの平日の朝なのかな? いつもは羊羹など和菓子を支度していたけど、今年はプラナカン菓子の中からいくつかピックアップしてトライしてみます。 Kuih Kosui(クエ コスイ)…タピオカ粉と米粉で作ったわらび餅みたいなお菓子。優しい甘さ。 Kueh Lapis(クエ ラピス)…ういろうのようなお菓子ということです。まだ食べてないけど。 色が〜。すごい! 日本から持ってきたHBが餠も作れる!ということで初めて試してみまし…

  • おせちの仕込み

    朝からチョンバルへ。 お節の仕込みのために買い物リストを携え、余分なものは買わないように…。 百合根、$9 巨大です。海老8尾、$11干椎茸、$10栗はいくらだったか…$6だったかな? 乾物の黒豆は伊勢丹に売ってました。ドンキにはなかった…。今夜炊きます。 日本から持ってきたHBで餅がつけるらしいので、それも今日やってみようかな。お鏡餅作ろう。 もち米は日本のを使います。 先日夫婦で人間ドック受けたら、クリニックからそれぞれ$10ずつ伊勢丹のバウチャーをもらいまして。 健診してからの〜、 バウチャーは正月アイテムに充当。 ナイス連携(笑)。 伊達巻を作るためにはんぺんも買いました。 ドンキで。…

  • クリスマスギフト

    シンガポールで出会った貴重な友人たちに感謝の気持ちを伝えるべく。 久しぶりのアイシングクッキー製作。 どどん! 目がショボショボ。 (頑張れば)歩けるくらいの距離にステキ製菓材料の店も発見。幸せな空間でした。 Phoon Huat @ Bukit Merah162 Bukit Merah Central, #01-3543/3545, Singapore 1501626654 4333https://maps.app.goo.gl/vP2vZnssEbhkiYy87 神経を研ぎ澄ませないと買いすぎてしまう!!

  • カラフル・マー様

    例年なら光のショーで賑やか、と聞いているベイエリアも今年は違うようです。シンガポールで迎える初めてのクリスマス&お正月。親族で集まることもなく、友人とも集わず、いつになく静かに過ごすことになりそうです。 それでも街中はイルミネーションやクリスマスツリーでなかなか見応えがあり、出かける度にあちこちでツリーの写真を撮ってしまいます…。 見返すのか? 平日の夜、奥様ズ3人で夜のベイエリアに繰り出してみました。子どもたちが大きいとこういう楽しみが! 期待していたレーザービームでの演出は、何かがおかしくてボヤッとしたものしか見ることができず。でもカラフルに彩られたマーライオンが楽しませてくれました。気温…

  • 人生初・Durian!

    フルーツの王様・ドゥーリアーーーン!! ドリアンの生食に挑戦!企画遂行。 発起人の友人と、同じくシンガポール探索チーム(たった今勝手に命名)の友人と、3人でその名も『Durian Lab Cafe』に集合し、ドリアンを食べてきました。 日本人にとっての納豆。好きな人、そうじゃない人といろいろいると思いますが。基本、日本を代表する食品という位置づけか? シンガポール人にとってのドリアンもそんな感じなのでは、と。旬はスーパーにも並ぶし、チョコにもクッキーにもアイスにも、そしてピザのトッピングにも!!?コラボを果たしているドリアン。さすが王様。 食レポ、いきます。 ・全く想像できなかった味は、香りの…

  • 年の瀬 in 南国

    シンガポールに来て8ヶ月。 半分は家に閉じこもっていて、やっとこの4ヶ月ほどかけて行動範囲が徐々に広がってきました。 シンガポールの季節ごとのお祝い事も目の端で楽しみつつ、気づけば師走…。 師走という字面が「冬」とセットで頭にインプットされているのか…全然ピンときません。 そうか…2020年が終わるんだ…。 街中のクリスマスデコレーションが賑やかになってきて、ムードは高まってる! 南国×クリスマスはチグハグに感じるけど、そのうち慣れるに違いない。 シンガポールで迎える初めてのクリスマスや年末年始。今までのように友人や家族と家に集まって賑やかにお祝いすることはできないけれど、楽しく過ごせるように…

  • 強制送還

    他のコンドミニアムでの出来事ですが。 日本人のグループが、規制されている5人以上の人数でバスケットボールをしていた、とのことでビザ剥奪、家族もろとも日本に72時間以内に帰国しなさい、という処分を受けたそうです。 同じように、コンドミニアムのBBQピットで5人以上で会食していた日本人にも同じ処分だそうで…。 コンドミニアムの中だし、まさか、と思う出来事ですが現実に起こるんです。 街の中にウロウロしている監視員が検挙したわけではないよね?と思いました。想像するに、住民からの通報か…。 いろいろな国籍の人が暮らすシンガポール。 みんな混じり合って暮らしているように見えるけど、日本人はやっぱり日本人と…

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