和食は日本人の心

垂水区塩屋 食堂「しろちゃん」

ひさしぶりにしろちゃんへ。いつも通りにぎやかな店内です。材料・原料高で個人経営のお店はホンマに大変です。インボイス制度なんて消費税の申告もうるさくなってきてま…

2023/01/14 09:54

垂水 焼き鳥・居酒屋「和楽ダイニング びりけん」

とにかく丁寧な料理のびりけん。本日も予約してからの来店です。お目当ては、「出汁」にこだわるモツ鍋！冬に鍋と日本酒は最強コンビ。味噌味、しょうゆ味の2種から選べ…

2023/01/14 09:22

垂水 まるお商店

まるお商店が、改装してリニューアルしたらしく、さっそくどんな感じか見に行きました。キッチンの場所が移動して、たぶん動線も良くなったんでしょう。全体的にすっきり…

2023/01/07 15:42

丹波篠山 味処 みたけ 支店

「鯖寿司」を、丹波篠山では、始めて通年販売したお店だそうです。本店と支店があります。今回はJA丹波ささやま「特産館ささやま」前にある支店に伺いました。なんと、…

2023/01/07 15:23

垂水    ビストロ マーシュ・Bistro Mache

商大筋にある本格的なフランス料理のお店です。フランスのビストロは、お店自体がカジュアルで、こちらも名前の通り、とても落ち着ける雰囲気のお店でした。事前に予約す…

2023/01/06 16:01

JR灘駅 酒亭「ひろ」

ひろに行くと料理も美味しいのはもちろんなんですが、なんせ店主の奥さんが日本酒好きで、いつも銘柄をお任せすると間違いない酒蔵の銘酒に出会えるんです。料理はいつも…

2023/01/04 16:48

灘駅 栄食堂

創業49年の老舗。店長をつとめるのは金沢吉美さん。お父さんが食堂を始めたらしく、それ以来年中無休でやってきたお店。お父さんは商売に熱心で真面目な方で、お正月や…

2023/01/04 16:21

滋賀県草津市 名代・宿場そば

明治22年創業の折詰弁当の老舗南洋軒グループの手打ちそば店だそうです。昭和41年頃に草津名物「うばが餅」のお店の隣でソバ屋を始めたらしいです。大きな看板が目印…

2023/01/04 15:53

京都 鯖寿司 末廣(すえひろ)

京都で200年以上の歴史のあるお店だそうです。確かにレトロで風情ある店内ですね。歴史を感じます。昔から変わらないっていいですね～注文を聞いてから1品ごとに調理…

2023/01/04 11:52