共働き夫婦のご飯日記

低カロリーと高カロリーの境目に

久しぶりにちゃんと仕事しているので、とても疲れています。とはいえ、勤務時間と起床時間がちょうどマッチしているのか、1日の流れがとても心地よい。 朝ご飯をちゃんと食べられて、お弁当も持って行けて、夜ご飯はサクッと食べる。そんな生活をしているせいか、体重はあまり増えないのであった。 最近パンとサラダの組み合わせが多かったのだけど、今日はあまりお腹が減ってなかったので、鶏胸肉withレタスにしました。 鶏胸肉は相変わらずの火入れ。沸騰したお湯に鶏胸肉を入れて、再沸騰したタイミングで火を消して蓋をしてから、粗熱が取れるまで放置。これだけで低音調理っぽいしっとり鶏胸肉の出来上がり。 下味を塩麹のときや、…

2022/04/28 23:10

セルフモーニングとヤマダストアー

函館のキングベークのモーニングが忘れられなくて、ほぼコピのセルフモーニングをしました。市販のパンの中では、イングリッシュマフィンがモチッとしていて好きなので、よく買います。4つ入りなのですが、昨日の朝、ソーセージとスクランブルエッグのサンドイッチにしてみたのですが、欲張りすぎて食べにくかったので、やはりキングベーク的なプレートで、自分でサンドイッチを作りながら食べるのが一番食べやすかったです。 セルフモーニングのため、ボリューム感（笑）ドレッシングは使わずに、オリーブオイルと塩で。ソーセージは3本つけてしまいました。 にんじんのラペを久しぶりに作ったけど、今回は生のまま使ったけど、やっぱり一度…

2022/04/23 22:29

のっけ海苔弁と即席味噌汁

約1ヶ月ぶりの職場に緊張しつつ出勤。社会人になってからこんなに長く休んだことがないので、職場に着いたら何から始めたらいいかわからなかった（笑）とりあえず上司に電話連絡でお礼を伝えて、いつも通りの仕事をこなして無事8時間の勤務を終えました。 そんな今日のお弁当はこちら。お弁当を作るのも久しぶりだねえ。夫はラッキーピエロのチャイニーズチキンがいいということだったので、ラッキーピエロの海苔弁スタイルで持たせました。てっきりあずき菜の胡麻和えを使い切ってしまったと思い込んだ私は、「緑がないな！」ということで急遽冷凍の枝豆を解凍して、ダシダと塩昆布と胡麻油でナムル風に。結局冷蔵庫の中をよく見たらあずき菜…

2022/04/21 23:50

King Bakeのモーニングと母のオムライス

今日は函館最終日ということで、朝市で朝ごはんでも食べようかと思っていたら、市場が休みなおかげで行きたいところどこもやっておらず。 魚市場の中の魚いち亭も休み。自由市場に来てみたけど、ここで海鮮丼に¥3000以上払うのに気が引けてしまって、なんだかなぁということで結局来たのはいつものキングベーク。 これで¥400は本当に毎回驚く。何種類かあるけど、私たちはいつもAセット。さらに今日知ったばかりなのですが、コーヒーおかわり自由なんだって。なにそれ早く知りたかった。もうここ以上にコスパのいいモーニング食べられるお店なんてないし、家で食べないでここで食べちゃうよね。いつもはこれだけなんだけど、今日は何…

2022/04/20 22:22

根室花まるとおじいちゃん

朝、おじいちゃんが起きて来ないので起こしに行ったら、「構わねえでけれ！具合悪いから朝ごはんも食べない！ほっといてけれ！」と思春期の男の子みたいなことを言って全く起きて来ず。 薬を飲まなきゃいけないので起こすと、態度悪く起きてきた。けど、起きたら起きたで朝ごはんはぺろりと完食。なんでや！そこは食べられんのか！（笑） 本当思春期の息子育てたらこんな感じなんだろうなくらい悪態ついてました。夜になるとまともなのだけど、老人って朝早く起きるもんじゃないのか？ お昼は、母の友人とその息子と母の4人で根室花まるへ。相変わらずの可愛いベイビーで、こんなに愛想いいことある？！とメロメロの私たち。 明日私が帰るか…

2022/04/19 21:55

魚の煮付けとセブンの金のハンバーグ

今日から夜は母の実家に泊まることにしたので昼間からバタバタしていた。母がトマトが濃いこってりパスタが食べたい！というので、トマト缶2缶使って、酸味も少ないパスタにしたら、思ってたのと違ったらしく、食が進まず（笑） 添え物程度に作った、スーパーのベリーと胡桃のカンパーニュを使ったパンコントマテが異常に美味しくて、こっちは完食。おかわりしたいくらいだったと二人で笑いました。 夜ご飯はおばあちゃんちで。おばあちゃんちは漁師町なので、よく魚を丸ごともらうんだけど、今日は煮付けてくれたので楽ちんでした。おばあちゃんの妹が持ってきてくれたんだけど、こうやって私たちが元気ないからって煮付けて持ってきてくれて…

2022/04/17 22:34

KingBakeのモーニングと寿司折

今日も今日とて、キングベークです。Aセットです。なんでかここのモーニングは本当に毎日食べても飽きないね。シンプルだからかなぁ。 最初Bセットにしたんだけど、食べにくかったからそれ以来もっぱらAセット、¥400（税込）。ちなみにポイントカードもあって、スタンプ押してくれます。 このちっちゃいヨーグルトが絶妙。ジャムもちょっとしか入ってないんだけど、このヨーグルトがあるとないとじゃ全然違うんだよね〜、満足感が。 サラダだけじゃなくてにんじんのラペもついてるのがポイント高い。というかまあ、ポイント高いところしかないんだけど。 今日も今日とて、セルフサンドイッチで食べました。茹で卵はパサパサだけど、こ…

2022/04/16 21:29

きくちのソフトと金剛苑

地元に帰ると、ラッキーピエロのレアチーズシルクか、きくちのソフトクリームが食べたくなる。きくちのソフトクリームは、おばあちゃんちの帰りによく食べていた。湯川のちょっと遠いところにあるので、家からだとなかなかこのソフトクリームだけを食べにくるのは難しい距離。 だからこそ、毎日は食べられないけど、ここでしか食べられない味に、惹かれてしまうんだろうな。 持ち帰り用でお願いすると、ソフトクリームにこうやって専用のコーンで蓋をしてくれます。いつもこれでお願いして、母と二人で半分こします。 車でしか行けないようなお店ですが、もし機会があればぜひ行ってみてください。他で食べられないソフトクリームの味です。 …

2022/04/15 22:32