コストコチキン野菜カレー♯53

menu.〜所要時間45分〜 ●コストコチキン野菜カレー ※ recipe. ○コストコチキン野菜カレー ①ジャガイモ、にんじんを一口大に。玉ねぎをくし切りにします。 コストコのロティサリーチキンを身と骨とに分けてます。 ②鍋に①で分けたチキンの骨を入れて、水を浸かるくらい入れて煮込みスープを作ります。 ③フライパンで①で切った野菜を炒めて、そこに②のスープとチキンの身を入れて野菜が柔ら かくなる

鯛の塩焼き定食♯52

menu.〜所要時間45分〜 ●鯛の塩焼き ●ごぼうとにんじんのきんぴら ●スナップえんどう ●トマト ●ブロッコリー ●コロコロおにぎり ●味噌汁 recipe. ○鯛の塩焼き ①鯛の鱗と内臓をとり除きよく水で洗い流して、切り身にします。 ②軽く塩を振り10分ほどおいておき、水分が出てくるのでキッチンペーパーで拭き取ります。 ③グリルで皮面から焼きはじめ、両面焼けたら完成です。 わたしの兄が鯛を

こどもの日ごはん♯51

menu.〜所要時間1時間〜 ●こいのぼりのいなり寿司 ●兜春巻き ●あこうの煮付け ●ほうれん草の胡麻和え ●コロッケ ●トマト ※ recipe. ○こいのぼりのいなり寿司 今回すし太郎を使いました♪ ごはんを炊いている間に、いなり寿司のお揚げ作りをします。 ①油揚げをまな板に乗せて、菜箸でコロコロと生地を伸ばすような感じで転がして半分に 切って油揚げを開きます。 ※油揚げを開くとき、破れない

お弁当♯50

menu.〜所要時間5分〜 お弁当（作り置きを詰めただけ簡単お弁当） ●鶏肉の炊き込みごはん ●煮物 ●にんじんのきんぴら ●大豆 ●フィッシュソーセージ recipe. ○鶏肉の炊き込みごはん ①お米を漕いでザルにあげ水気をとっておきます。鶏肉を1cm角、にんじん・しいたけを千切 り、ごぼうをささがき、油揚げ・こんにゃくを短冊切りにしておきます。 ②釜にお米、醤油、酒、顆粒のだし、塩を入れて出来

米粉でパンケーキ♯49

menu.〜所要時間20分〜 ●米粉でパンケーキ recipe. ○米粉でパンケーキ ①ボウルに米粉、ベーキングパウダーを入れて泡立て器などでしっかりと混ぜておきます。 ②ヨーグルトを加えて更に混ぜます。 ③無調整豆乳を少しずつ加えながら混ぜます。 ※急にゆるくなってしまうので少しずつ様子を見ながら加えてくださいね。ホットケーキを 作る時くらいのゆるさになったらOKです。 ④テフロン加工のフライパ

納豆チャーハン♯48

menu.〜所要時間15分〜 ●納豆チャーハン ●味噌汁 recipe. ○納豆チャーハン ①納豆は混ぜておき、ネギは小口切りにします。 ※納豆の付属のタレは後で使うので取っておいてください。 ②フライパンを熱してごま油を入れて鶏ミンチを炒めます。 ③あたたかいごはんを②に加えて中火で合わせて炒めます。 ④ごはんがほぐれてきたら混ぜた納豆を加えて更に炒め合わせます。 付属のタレを回し入れてパラパラ

みんな大好きカレーライス

menu.〜所要時間40分〜 ●カレーライス ●ブロッコリー ●そら豆 ●マカロニコーン recipe. ○カレーライス ①ジャガイモを一口大に切り水に浸けておき、にんじんを一口大、玉ねぎはくし切りにします。 ②鍋を熱しオリーブオイルを入れて玉ねぎを弱火で焦がさないように炒め、しんなりとしてきたら牛ひき肉を加えて炒めます。牛ひき肉の色が変わってきたらジャガイモ、にんじんを加えて更に炒めます。 ③鍋

すき焼き定食♯46

menu.〜所要時間40分〜 ●すき焼き ●ごぼうれんきんぴらごぼう ●かぼちゃの煮物 ●ごはん recipe. ○すき焼き ①牛肉、豆腐、にんじん、白菜、しいたけを食べやすい大きさに切ります。※牛肉の脂が多い場合は取り除いて下さいね。 ②鍋にダシ汁、醤油、砂糖を入れて煮立たせて、①の材料を加えて火が通るまで煮込みます。

小松菜と厚揚げの春雨炒め♯45

menu.〜所要時間50分〜 ●小松菜と厚揚げの春雨炒め ●シュウマイ ●ひじきとごぼうのきんぴら枝豆入り ●ふりかけごはん recipe. ○小松菜と厚揚げの春雨炒め ①小松菜は3cmほどの長さに切って、茎と葉っぱの部分に分けておきます。 厚揚げと春雨を食べやすい大きさに切っておきます。 ②フライパンにごま油を熱して、豚ひき肉を炒め小松菜の茎の部分だけを 加えて炒めます。豚ひき肉の色が変わったら