料理ブログ｜夫婦2人ごはん

【煮込料理】ロールキャベツ｜トマト味のレシピ

煮込料理の定番"トマト味のロールキャベツ" 下準備は少し時間がかかるけど、トマト缶とコンソメで煮込むだけで美味しく仕上がります♪ ロールキャベツは、ごちそう感があって喜ばれます。 我が家では、コンソメとトマトを交互に作っています♪ ロールキャベツの材料（2人分） 豚肉・・・250g 玉ねぎ・・・大1/4個 パン粉・・・大さじ2 にんじん・・・1/2本 たまご・・・1/2個 塩・

2020/03/31 09:56

【豚肉のおかず】焼売（しゅうまい）｜フライパンで作るレシピ

少ない材料で簡単に作る"豚肉の焼売（しゅうまい）" 蒸し器がなくても、ジューシーな焼売（シュウマイ）が作れます。 隠し味にオイスターソースを少し入れています♪ 手作りなので、ふっくらして美味しく仕上がります♪ 焼売（しゅうまい）の材料（20個） 豚ひき肉・・・200g 玉ねぎ・・・大1/4個 焼売の皮・・・20枚 卵・・・1/2個 中華スープの素・・・小さじ1 オイスターソース

2020/03/31 08:01

【煮込料理】ロールキャベツ｜コンソメ味のレシピ

煮込料理の定番"ロールキャベツ" コトコト煮込んだロールキャベツは、家庭の味がしてとても美味しいですよね。 我が家では、キャベツがトロトロになるまでじっくり煮込んで作っています。 キャベツの柔らかさは、煮込時間で決まります。 固めにしたい時は、煮込時間を短めに、トロトロにするには弱火で60分以上煮込ます。 ロールキャベツの材料（6個） キャベツ・・・6枚 豚ひき肉・・・250g

2020/03/30 10:36

【おつまみ】ゴーヤと紫玉ねぎのツナサラダ｜簡単レシピ

おつまみにもなる "ゴーヤと紫玉ねぎのツナサラダ" 濃い色の野菜なので、見た目の色合いもきれいです。 ツナが入るので、ゴーヤの苦みは少ないと思います。 我が家では、ゴーヤの苦みを減らすために薄く切るようにしています。 紫玉ねぎは、生で食べても辛みが少ない！ 玉ねぎの辛みが苦手なので、生でいただくときは紫玉ねぎを選んでいます。 血液サラサラを目指して♪ ゴーヤと紫玉ねぎのツナサラ

2020/03/30 09:48

【居酒屋メニュー】野菜のベーコン焼き｜巻いて焼くだけの簡単レシピ

好きな野菜をベーコンで巻いて焼くだけ "野菜のベーコン巻き" 冷蔵庫にある野菜をくるくる巻いたら、あとはコンロで焼くだけです。 今回は、プチトマトやえのきを巻きましたが、色々な野菜で美味しく作れます♪ えりんぎ、しいたけなどのキノコ類はどれも相性抜群です！ うずらの卵、細ネギ、ズッキーニなども美味しいです♪ 焼き上がりに塩を軽くふって、お好みでレモンを搾っていただきます。 野菜

2020/03/29 11:01

【煮込料理】味がしみこんだ肉豆腐｜居酒屋レシピ

味がしっかり染みこんだ"肉豆腐" 居酒屋の定番メニューが、おうちでも美味しく仕上がります。 我が家では、おうち居酒屋をする時によく作ります♪ 豆腐は木綿豆腐、焼き豆腐のどちらかがおすすめ！ 豚肉は、バラでも細切れでも家にあるお肉で大丈夫です。 ちょっと甘みのある味付けなので、お酒にもごはんにも合います。 肉豆腐の材料（2人分） 木綿豆腐・・・1丁 豚肉・・・100g 長ねぎ・・

2020/03/29 10:46

【糖質オフ】豆腐ハンバーグレシピ｜ポン酢でさっぱり和風おかず

豆腐を使ったヘルシー料理"豆腐ハンバーグ" 木綿豆腐を使うので、大きめのハンバーグを食べても大丈夫！ 普通のハンバーグよりも、糖質が少ない豆腐ハンバーグ。 ダイエット中におすすめのおかずです。 大葉がポン酢との相性もいいので、細かく切った大葉を添えると食べやすいです♪ 豚肉も入っているので、さっぱりしすぎず美味しくいただけます。 豆腐ハンバーグの材料（2人分） 木綿豆腐・・・1

2020/03/28 11:28

【作りおきおかず】ピリ辛こんにゃく｜ごま油で炒めるレシピ

こんにゃくを使った和食の作りおきおかず "ピリ辛こんにゃく" こんにゃくをちぎって、ごま油で炒めるだけの簡単レシピです。 短時間でも味がしみて美味しく仕上がります♪ ダイエット中でも安心な、低糖質なヘルシーレシピ。 低コストで美味しい和食おかずは、我が家の定番メニューです♪ ピリ辛こんにゃくの材料 こんにゃく・・・1枚 唐辛子・・・1本 しょうゆ・・・大さじ1 みりん・・・大さ

2020/03/27 08:09

【作りおきおかず】ナスとししとうの南蛮漬け｜焼いて漬けるだけの簡単レシピ

さっぱりといただける和食レシピ。 作りおきおかず"ナスとししとうの南蛮漬け" 揚げずに焼いて、漬けるだけで簡単に作れます。 冷やして食べると、さっぱりとしていて美味しいです。 焼いたら、味が染みこむまで冷蔵庫で時間を置くので、作り置きおかずにぴったりです。 3日ほどは保存もきいて、冷やしたまますぐに食べられるので簡単です。 ナスとししとうの南蛮漬けの材料 なす・・・2～3本 し

2020/03/26 10:02

おひとりさまランチ｜シーフードドリアのレシピ

シーフードミックスを使った"シーフードドリア" ごはんとシーフードで作ったピラフに、ホワイトソースとチーズをのせてオーブンで焼き上げました♪ お昼なので、ホワイトソースは市販の小分けタイプで簡単に作りました。 付け合わせは、野菜とトマトのコンソメスープです。 ベーコン、セロリ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、トマトを1cmの角切りにしてコンソメ味に。 シーフードドリアとの相性も抜

2020/03/25 10:45

簡単におひとりさまランチ｜肉うどんレシピ

お昼は簡単に"肉うどん" 豚肉なら、バラでもひき肉でもお肉の旨みがスープに染み出るので大好き♪ 冷蔵庫にあるお肉を使って、ササッと簡単におひとりさまランチをいただきます。 スープは甘めが好きなので、少しみりん多めに作りました。 うどんの具材は、冷蔵庫にある野菜で。 肉うどんの材料（1人分） うどん・・・1玉 ひき肉・・・50g ほうれん草・・・1束 ちくわ・・・1本 かまぼこ・

2020/03/25 10:05

ワカメときゅうりの酢の物｜簡単レシピ

酢は体にいいので、我が家の定番メニューです。 ベーシックな"ワカメときゅうりの漬物" ローカロリー＆低糖質で、ダイエット中でも安心おかずです。 酢の物は、材料を変えれば色々アレンジができるのでおすすめです！ 大根とみょうがとか、大根とワカメとかさっぱりして美味しいです♪ ワカメときゅうりの酢の物材料（2人分） きゅうり・・・1/2本 ワカメ・・・適量 ごま・・・小さじ1 酢・・

2020/03/24 08:13

ワカメときゅうりの酢の物｜簡単レシピ

酢は体にいいので、我が家の定番メニューです。 ベーシックな”ワカメときゅうりの漬物” ローカロリー＆低糖質で、ダイエット中でも安心おかずです。 酢の物は、材料を変えれば色々アレンジができるのでおすすめです！

2020/03/24 08:13

即席「きゅうりの漬物」レシピ

簡単に作れる"即席「きゅうりの漬物」" 1品足りない時に、サッと作れるきゅうりの漬物レシピです。 短い時間でも味がしみるので、夕方漬けても晩ご飯に間に合います！ きゅうりと材料をジップロックに入れて、もむだけの簡単レシピです♪ 唐辛子がピリッをアクセントになって美味しいです。 即席「きゅりの漬物」の材料 きゅうり・・・2本 鷹の爪・・・1本～2本 塩・・・小さじ1/2 あごだし

2020/03/23 14:18

納豆とひき肉のレタス包み｜居酒屋風おつまみレシピ

ひき肉と納豆を炒めて、レタスで包む「納豆とひき肉のレタス包み」。 居酒屋で食べたメニューが美味しかったので再現しました♪ 納豆好きにはたまらない！ 「今夜は飲もう！」そんな日におすすめのおつまみレシピです。 納豆とひき肉のレタス包みの材料（4人分） 豚ひき肉・・・150g 小粒納豆・・・2パック 小ネギ・・・3本 ごま油・・・大さじ1 自家製焼き肉のたれ・・・おおさじ3 ＊自家製やきにくたれの変わ

2020/03/23 14:02

焼き肉のたれの作り方｜にんにくピリ辛タレのレシピ

色々使える万能調味料"焼き肉のたれ" 焼き肉以外にも、炒め物など他のお料理にもアレンジできます。 作り方は簡単！ 材料を合わせて鍋で一煮立ちさせるだけ 簡単に「自家製 焼き肉のたれ」が完成します♪ ピリ辛で美味しいです♪ 自家製「焼き肉のたれ」の材料 長ねぎ・・・1/2本 にんにく・・・1片 醤油・・・50ml りんご・・・1/4個 ごま油・・・大さじ1 はちみつ・・・大さじ1

2020/03/23 12:25

万能調味料「にんにく醤油」の作り方

料理に使いがってのいい「にんにく醤油」。 我が家では、にんにくの醤油漬けを冷蔵庫に保存しています。 にんにくを醤油で漬けると、醤油にもにんにくの風味が出るのでいい調味料に♪ 醤油系のにんにくを使った料理には、いつもこのにんにく醤油を使用しています。 にんにく炒飯・炒め物・焼き肉のタレ・ステーキソースにもぴったりです。 生にんにくなので、醤油のつぎ足しより3ヶ月位で使い切り、 また新たに作り新鮮な状

2020/03/23 12:07

メインおかずの「ポークソテーのサルサソースがけ」料理レシピ

豚肉のとんかつ用ロース肉を使った、ガッツリ肉料理。 食べ応えのあるメインのおかず "ポークソテーのサルサソースがけ" いつものポークソテーとはひと味違う、ピリ辛サルサソースをかけてみました。 生野菜たっぷりのサルサソースが、お肉の脂っぽさを緩和して美味しいです♪ 見た目も鮮やかに！ ポークソテーのサルサソースがけの材料（2人分） とんかつ用の豚肉ロース・・・2枚 塩・・・少々

2020/03/23 11:50

簡単ごぼうサラダ｜ツナマヨ味のレシピ

マヨネーズ味のごぼうサラダは、ツナを入れると味が決まりやすくて美味しいです♪ ごぼうの食物繊維も豊富で、サラダにするとごぼうが苦手でも、 とても食べやすいのでお気に入りです。 これなら、子供も大人もたくさん食べられると思います！ ごぼうサラダの材料（2人分） ごぼう・・・1/2本 にんじん・・・1/3本 マヨネーズ・・・大さじ2 塩・・・小さじ1/3 こしょう・・・少々 酢・・・小さじ1 すりごま

2020/03/23 08:13

タコライス風サラダ｜ごはんの変わりにレタスを使うサラダレシピ

おかず感覚で食べる"タコライス風サラダ" ひき肉とサルサソースを野菜にかけるサラダレシピです。 見た目がちょっぴり鮮やかで、食欲をそそります！ 我が家は、夜ごはんの糖質を控えている為、 タコライスのライスの変わりにレタスをたっぷり入れて作りました♪ 2人で多いかな？と思いましたが、ペロッと完食でした！ 糖質オフ中の夫にも食べ応えがあったようです。 我が家では「美味しい～！」と好

2020/03/19 08:10

市販のピザをアレンジで美味しく｜サルサソースを使ったレシピ

スーパーで売っているピザをアレンジ♪ 300円くらいで販売しているピザ。 今回はチーズのみのピザをチョイスしました。 これにチーズや野菜をトッピングして、フレッシュサルサソースをかけてみました！ 具のボリュームも見た目も鮮やか♪ アレンジピザの材料 市販のピザ・・・1枚 チーズ・・・適量 ルッコラ・・・1束 サルサソース・・・適量 ＊サルサソースがなくても、フレッシュトマトや生ハム＆ゆで卵をトッピ

2020/03/18 13:52

サルサソース｜トマトやフレッシュ野菜で作るレシピ

アレンジ次第で楽しめる"サルサソース" フレッシュ野菜を細かく切って、お肉や魚にかければいつもと違った美味しさに♪ 豚しゃぶサラダやタコス風サラダ、ピザのトッピングとしても美味しいです！ 家の冷蔵庫にある野菜で作るので、特別な材料がなくても大丈夫です。 生野菜をソースでたっぷり食べられます♪ サルサソース材料 トマト・・・2個 ピーマン・・・2個 玉ねぎ・・・小1個 にんにく・

2020/03/18 13:28

白菜ピリ辛漬け｜ジップロックで漬けるレシピ

おうちで簡単に"白菜ピリ辛漬け" お鍋の時に余った白菜を、大量消費できる漬物です。 ジップロックに入れたら、冷蔵庫で漬かるのを待つだけ。 唐辛子の変わりに、ゆずの皮を入れると風味を変えられます♪ しっかり味がなじんでいて美味しいです♪ サラダ感覚で美味しくいただけます。 塩だけでも美味しいですが、ダシ入りの塩があれば少し入れると味わい深くて美味しく仕上がります！ 今回漬かったダ

2020/03/17 08:12