お弁当に一番よく入れるおかず『ひよこ豆の唐揚げ』
我が子のベジタリアン弁当を地味に作り続けて早15年程になります。菜食のお弁当は副菜ばかりになりがちです。大人はそれで十分だかもしれませんが、集団でお昼の時間を過ごす子供たちはやっぱりみんなと見た目が同じような主役のおかずの入ったお弁当が好きですね。不思議なことに、ベジタリアンとして育てていても肉っぽいおかずを好むようになるんですよね。 ということで、ベジタリアンの我が子たちにもっとも愛されているお弁当のおかず『ひよこ豆の唐揚げ』を紹介します。 ひよこ豆は茹でるとホクホクしていてジャガイモの食感に似ています。薄皮は少しパリッと固めの食感でこれが歯応えです。わりと何にでも合う味なので様々な料理に変…
2019/03/29 00:00