発酵おやこ

簡単でしっとり、そして万能！定番の『塩麹鶏ハム』とゆず塩で作る『ゆず鶏ハム』東京の発酵ワークショップnanairo!のレシピ

わが家の定番料理。簡単に作れて保存もばっちり。塩麹を使うスタンダードなレシピと、柚子の爽やかな風味がやみつきなアレンジレシピを一挙に公開します。

2020/01/29 00:12

冬の定番おやつ、ダッチオーブンで絶品！『干し芋』東京の発酵ワークショップnanairo!のレシピ

冬本番、ベランダでも簡単に作る事ができる『干し芋』を、こだわりのダッチオーブンで作ります。子どもに大人気の冬の定番おやつです。

2020/01/25 11:59

1-3月のご案内『味噌』『ぬか床』『ザワークラウトとこどもマスタード』東京の発酵ワークショップnanairo!

冬本番、味噌を仕込むのにはいい季節です。こだわりの材料で仕込みます。家庭の味、ぬか床作りもおすすめ。

2020/01/15 18:48