たべものカルテ

知っておきたい調理の豆知識「火加減と水加減」の目安

料理は繊細なもので、加熱による水の蒸発具合や水の量によって仕上がりが変わることもあります。 普段なんとなく使っている言葉でも、実は細かく決められているということをご存知でしょうか？ ここでは、一般的に用いられる「火加減と水加減」の目安について解説していきます。 火加減の目安 炒めるときは強火、長い時間煮込むときは弱火…など、自分のなかで大まかな火加減を決めていることもあると思います。 レシピ本をみ

2020/03/30 21:14

知っておきたい調理の豆知識「火加減と水加減」の目安

料理は繊細なもので、加熱による水の蒸発具合や水の量によって仕上がりが変わることもあります。 普段なんとなく使っている言葉でも、実は細かく決められているということをご存知でしょうか？ ここでは、一般的に用いられる「火加減と水加減」の目安について解説していきます。 火加減の目安 炒めるときは強火、長い時間煮込むときは弱火…など、自分のなかで大まかな火加減を決めていることもあると思います。 レシピ本をみ

2020/03/30 21:14

お肉革命！「ハピチキ」は安心の国産鶏肉使用

今回紹介するのはこちらの商品です。 お弁当のおかずに便利な冷凍食品。 おかずの定番といえば唐揚げやフライドチキンなど、鶏肉を使った料理ではないでしょうか。 しかし、鶏肉を使用した市販の冷凍食品は、どれもブラジル産やタイ産など外国産のものばかり。 輸入肉には抵抗があるという人におすすめしたいのが、この「ハピチキ」です。 ハピチキってどんな冷凍食品？ ハピチキは、日本ハムから販売されている冷凍のフライ

2020/03/30 19:19

かなり攻めてる！湖池屋「罪なきからあげ」が罪悪感たっぷりの理由とは？

今回紹介するのはこちらの商品です。 湖池屋から販売されている「罪なきからあげ」は2019年9月に関東エリアのセブンイレブン限定商品としてスタートしました。 反響によるものか、2020年3月現在では地方のコンビニでも見かけるようになっています。 コロッケや唐揚げなど、おかずモチーフのおやつが増えているのでしょうか。 近年のトレンドですね。 それでは今回は、この「湖池屋 罪なきからあげ」を食べた感想を

2020/03/30 11:38

攻めてる！湖池屋「罪なきからあげ」が罪悪感たっぷりの理由とは？

今回紹介するのはこちらの商品です。 湖池屋から販売されている「罪なきからあげ」は2019年9月に関東エリアのセブンイレブン限定商品としてスタートしました。 反響によるものか、2020年3月現在では地方のコンビニでも見かけるようになっています。 コロッケや唐揚げなど、おかずモチーフのおやつが増えているのでしょうか。 近年のトレンドですね。 それでは今回は、この「湖池屋 罪なきからあげ」を食べた感想を

2020/03/30 11:38

SOYJOYはダイエットによい？糖質や気になるカロリーについて

2020/03/29 22:31

大賞飴は由緒ある北海道の味！販売時期や味について

2020/03/28 22:19

しっかりとした噛みごこちの「マクロビ派」脂質は多いのにもたれない理由とは？

2020/03/27 22:19

KAGOME 野菜生活 soy+（ソイプラス)

2020/03/27 12:58

家庭でもプロの味！「スープカリーの匠」で贅沢時間

ハウスから販売されているスープカリーの匠を使ったスープカレーの作り方やポイントを紹介しています。

2020/03/27 12:16

家庭でもプロの味！「スープカリーの匠」で贅沢時間

2020/03/27 12:16

2020年食事摂取基準の変更点【炭水化物】

2020/03/27 11:40