「拉麺アイオイ」煮干そば @志村三丁目（☆7.6）
（煮干そば 大盛 800円） 先日食べログで見かけて、ビジュアルに一目惚れしたので向かいました 麺はかなり加水率が高く、ツルツルした食感 スープとの絡みが良く、喉越しが魅力的 ただ、もう少し硬めの方が好みかも 北海道産小麦の「春よ恋」を使用しているとのことだが、この銘柄を耳にする度に「桜木製麺所」を思い出す かなり思い入れがあるお店です 関係ないね 個人的にはスープに感動した 煮干はほんのり感じる程度でエグみ等は一切無い カエシは醤油のキレが強くて乾物とのバランスが妙 あっさり系のラーメンは乾物が味の決め手ですね 知らんけど 麺大盛が無料で、具材も豊富だからお得感があった チャーシューはトロト…
2019/12/07 15:34
