みちくさ堂

ココナッツミルクプリン/琵琶のコンポート

食器棚の奥に放置されていたココナッツミルクをプリンに。 ココナッツミルクと牛乳だけだとあっさりしすぎていたので バニラアイスを投入。一気に美味しくなる。 琵琶をコンポートにしてのせました。 本当はプリンより、こっちがメインです(笑) コンポートを作る際、琵琶の下処理をしていると いつの間にか灰汁がでて、琵琶も指も黒くなっていました。 剥いたらすぐにレモン水や塩水に浸しておいたほうがいいみたいです。 琵琶は煮ると綺麗なオレンジ色になりましたが、指は黒いまま…。 恥ずかしい～(*_*) コンポートにする前に少し取っておいた琵琶を酵母に。 シュワシュワと元気で、今は元種を作り中。楽しみ！ 急に食欲旺…

2020/06/26 20:48

キャロットケーキ

この前のバナナブレッドが美味しかったから 重曹を使うケーキを作ってみたくて、キャロットケーキを焼きました。 クリームチーズがなかったので、上にアーモンドスライスをのせて。 cookpad.com オーブンに入れて10分。 スパイスのいい香りに癒されていたら、オイルの入れ忘れに気づく…。がびーん テンション下がりまくり。 どんなパサパサなケーキになるんだろうと思っていたら… あれ…？すんごいしっとり。 ケーキというより、もちもちの蒸しパンみたい。 バナナブレッドより重曹感はでているけど、それも美味しい。 オイル無しバージョン、ヘルシーだし、これはこれでイイかもしれないな。 入院してからというもの…

2020/06/21 22:12

編み物とピンクッション

michikusado.hatenadiary.jp 少し前になりますが… お家にある余り糸で全部繋げられました。 母が「黒は何にでも合うから」と毎回多めに買っていたおかげ。 さすがに外周までは編めず、買いにも行っていないので今のところ放置中…。 母はたくさんある余り糸で ねこきちのクッションカバーを編んでいました。可愛い！ でもすぐに暑くなってしまったので、片付ける事に… また冬になったら活躍してもらおうね。 今は刺繍をしています。 5年くらい前にそろばん屋さんで買ったダルマのおちょこ。 お気に入りなんだけど、お酒も飲まないし使い道がなかったのですが 布に綿を詰めたもの↓を入れてピンクッショ…

2020/06/14 22:04

ねこきちの誕生日

6月3日はねこきちの2歳のお誕生日でした。 おめでとうーー！ ねこきちケーキ(人間用)を作りました。 ミモザケーキのねこきちケーキです。 ＜型紙 ミモザケーキは3枚に切ったスポンジの1枚を削って周りにつけるので 缶詰フルーツとクリームをたっぷり挟んで、高さを調整。 普段スポンジは15cm型で焼くのですが、今回は猫型に切るので18cm型に。 思っていたより大きなねこきちになった。 www.nhk.or.jp クリームを綺麗に塗る必要もなく、見た目より簡単に出来るケーキです。 「グレーテルのかまど」みたいにカスタードを挟んでも美味しいだろうなぁ。 今度作ってみよう！ ねこきちにも見てほしくて持って…

2020/06/07 21:16

リンネルの付録

リンネル7月号を買ってきました。 付録はムーミン×フィンレイソンのステンレスボトル。 以前ステンレスボトルが付録の時は、どこに行っても売っていなくて 結局買えなかったのですが、今回は発売日じゃなくても買えました。 125mlの小さなボトル。 ちょっとお茶が飲みたいときにちょうどよくて バッグに入れていても邪魔にならないサイズ。便利～。 ちなみに今回の付録は4種類。多い…。 付録買いをすると本紙はあまり読まずに捨ててしまうことが多いのですが リンネルは本紙の方も好きだから、ちゃんと読めて嬉しいな。 なんと、なんと、なんと、なんと… 最後の検査で「リンパ腫」じゃないことが判明。 前回、厳しい感じの…

2020/06/01 21:01