水は大切
人に必要な「水」 「水」は人間にとって欠かせないものです。 例えば、強力な溶剤として水は体内の塩やミネラルや他の栄養素を分解して細胞に運びます。 食物を摂り入れた際の化学反応も水が大きな要素になります。細胞の基本的な要素である「たんぱく質」も水と特別な関係にあります。たんぱく質が正しく機能するには特定の三次元形状に折りたたまれる必要があります。その大切な過程はたんぱく質と水の微妙な相互作用…
2019/03/19 21:51
2019年3月 (1件〜100件)
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