なぜ牛肉はレア(生)で食べても大丈夫なのか？
牛肉の疑問 なぜ中身が赤くてもOK？ ステーキの焼き方は自分の好みから選ぶことができる。一般的には「レアー」「ミデアム」「ウェルダン」の3種類です。 牛のステーキは何といってもレアーかミデアムで中身が赤い方が柔らくて断然美味しいですよね。でも、よく考えると肉って生で食べても大丈夫なのか？中身が赤くて生状態の唐揚げやトンカツは見たことないですよね。でも牛は中身が赤い状態で食べるのがほぼ当たり前。 牛肉が生(レア状態)で食べても大丈夫な理由 結論から言うと牛肉は中が赤くても安全です。 牛は飼育環境やその体質から寄生虫は存在しないのです。しかし、まったく存在しないのではなく、消化器官やレバーなど…
2020/01/21 20:30
