Taste of T

掃除用具は雑巾だけ

2012年から香港、2015年からタイ、2019年9月からカンボジアで暮らしています。 掃除機は日本を引き払い香港へ行くことになった時に処分して以来買っていません。 床がタイルの物件が多いので、雑巾掛けするようになり掃除機がいつの間にか必要なくなったのです。 香港ではあまり引っ越さなかったので多くの賃貸物件を見ていませんが、私が借りていたアパートはビニール製床タイルでした。 タイではめちゃめちゃ引っ越したので合計6件の賃貸物件に住みましたが、全て石製の床タイルでした。 畳や木製、または特にカーペットの床だと、掃除機が必要なのかもですが、石材の床だと雑巾掛けで掃除できます。 そして、こちらの家の…

2020/04/29 18:03

今マンゴーが安くて助かります

先日のニュース記事ではマンゴー価格の安さの理由として、ベトナム向け輸出用マンゴーが国境封鎖で行き場をなくして国内市場に安く出ている、と。カンボジア在住の方々のブログやtweetでも、マンゴーが安いとの情報が多く発信されています。 タイで4年間暮らしたけど、こんなに大きくて、青いのに甘くて美味しくて、1キロ1500リエル(約40円)という安さ、こんなマンゴーに出会ったこと無いです。 そもそもカンボジアのマンゴーはタイと違うのか…？ ⬆️ラグビーボールほどあるんじゃないかというような大きさです。 写真は6個で5キロ、約200円です。 ⬆️外側は青いけど、中は鮮やかなオレンジ色です。 コロナのために…

2020/04/28 18:47

カンボジア伝統、「クロマー」のすゝめ

モノは少なく生きて行きたいと常日頃思っている、ミニマリストになりたい私なのですが、カンボジア伝統のスカーフ布、「クロマー 」をあろうことか大人買いしてしまいました。 クロマー の価格 まだシェムリアップ在住歴半年未満なので、クロマー 最安値を語れる自信はないですが、写真のは5枚で8ドル(約900円)@オールドマーケットでした。 クロマー の品質 写真のクロマー は綿100%ですごく柔らかいです。 洗うとそれなりに色落ちします。 これは1枚200円以下だけど、おそらくもっと高級なクロマー もあると思います。絹ぽいものとか、大判のものとか。 クロマー のすゝめ、ミニマリズムと倹約の視点から まず安…

2020/04/27 01:31

ミニマリストは自宅筋トレだ

1週間くらい前に、4月だしコロナ自粛の今こそ何か新しい事を始めたい、という記事を書きました。 始まりの4月 - Tastes of T それで、有言実行せねばと思い、何か始めようと考えて、今月から「筋トレ」することに決めました。 過去にも筋トレしようと決心して、でも3ヶ月以上は続いていないです。 なんか飽きちゃう。 でも今回は頑張ろうと思います。 よくよく考えてみると、「筋トレ」しない理由がないです。ミニマリストになりたいから、尚更です。 筋トレにより健康になり、病気リスク軽減、医療費節約 筋トレにより体型を維持できるから、服を買わないで済むから被服費節約 筋トレにより体型を維持できるから、す…

2020/04/26 02:18

シェムリアップのローカル市場、青ネギと赤唐辛子のオマケが嬉しいです

シェムリアップのローカル市場にかれこれ半年くらい通っていますが、最近よく買う店のおばさんは、お会計の時にオマケとして青ネギや赤唐辛子を一緒に入れてくれます。 こういうのが嬉しいー。 こういう事を全くやらないお店もあるのでね。 やっぱりこういうオマケをしてくれるような、こちらが気持ちいい買い物ができるお店で、次回も買おうと思いますよ。 ⬇️今日買ったゴーヤと、オマケの青ネギ&赤唐辛子 3日に一度くらいの頻度でローカル市場に食料品の買い物に行っています。 運動不足解消のため歩いて行ったり、自転車の場合はシェムリアップ川のほとりの道まで遠回りしたりしています。 アンコールワットが有名な観光の街シェム…

2020/04/24 23:22

天然ココナツジュース ちょっとした贅沢です

ココナツの実はボーリングの球ほどの重さと大きさ。 その中身はほぼ液体。 天然ココナツジュース、または、ココナツウォーターと呼ばれる液体が入っています。 500ml以上入っていそうです。 タイやカンボジアの東南アジアでごく普通に売られているココナツですが、おそらくなんですが、現地の物価からすると安くないと思います。 1個80円くらいです。(もし10個くらい買えば、1個50円くらいになるかも知れない。) 80円というと、やっすい麺類1杯食べられる、そんな感じなので、決して安くないと思います。 でも結構みんな買っています。若者からお年寄りまで、原付で乗り付けて2、3個買って行きます。 そういう事から…

2020/04/24 01:15

ジャックフルーツを初めて丸ごと買ってみた。種を捨てた後、実は種が美味しいと後から知って残念〜

ジャックフルーツを初めて丸ごと買って見ました。 1キロ25円。写真のは丸ごとで4キロくらいあるので100円です。 (もし剥いてあるジャックフルーツを買うのならこの量だと300円くらいかな) ジャックフルーツは、芳醇な香りとコリコリした食感が南国感満載のフルーツです。 シュガーアップル、ドリアン等と並んで、日本では気軽に食べることができない美味しいフルーツなので、せっかく東南アジアで暮らしているのだからせっせと食べよう、そう思っています。 倹約家の私が今までなぜ丸ごと買ってなかったのか、それは見た目グロテスクさからもわかる通り、包丁を入れると白い液体がボンドのように包丁をベトベトにし、実を取り出…

2020/04/23 01:14

ローゼルティーのすゝめ

赤いお茶です。 安く作れます。 美味しいです。 ホットでもアイスでも。 赤色成分のアントシアニン系色素はポリフェノールの一種です。 喉の炎症を抑える働きがあるとのこと、複数のサイトに書いてありました。 そのほかローゼルはカリウムを多く含み、二日酔い、便秘、肌荒れの改善も期待できるらしいです。 タイやカンボジアではローゼルは簡単に手に入ります。 日本よりかは安い。 残留農薬は注意しないとだめだけど、 まあそういう場合は一度熱湯で湯がくといいかもです。 ローゼルティーに甘みを加えると、あの「アセロラ」ドリンクの味になります。 甘みを加えなくても十分美味しい、ちょっと酸っぱいのが大丈夫な人の場合は後…

2020/04/22 01:54

抗菌殺菌力抜群のニンニクを食べよう コロナ対策にも

タイやカンボジアではニンニクが超安いです。 写真の量のニンニクは近所の市場で500リエル、約12円です。 ニンニクの皮をむいて熱湯で1分ほど茹でて、冷ました後、お醤油に漬け込みます。 おさじ1杯のお酒も入れて。 茹でてあるので味の染み込みも早くて、漬けたその日から食べれます。 家呑みのおかずとして「ナス焼きニンニクのせ」。 半分に切ったナスに切れ目を入れて、オリーブオイルをかけて、醤油漬けニンニクをスライスして載せて、オーブントースターで焼きます。 写真、映えないけれども… 美味しいんです。 調べてみるとニンニクの薬効はすごいですね。 喘息や気管支炎の症状改善作用があるらしいです。ニンニクに含…

2020/04/20 19:02

納豆の手作りに粉末納豆菌、便利です

2012年から香港やタイで生活するようになりました。2019年からは主にカンボジア シェムリアップで暮らしています。 なぜ納豆を手作りするのか、それは健康と倹約のため。 海外で納豆を日常的に食べたい場合、 (あれば)日本から輸入された日本生産の納豆を日本の値段の3倍の金額で買って食べる (あれば)現地の会社が作ったちょっと日本の納豆とは違うけど、まあ仕方ないかなと思えるレベルの味の納豆を、まあ仕方ないかなと思えるレベルの金額で買って食べる(日本生産の半額くらい) 納豆を自力で作る この3択になります。 日本から輸入された納豆は、日本でもよく見かける有名なメーカーのものだったりしますが、なんせ高…

2020/04/19 20:59

始まりの4月

「10年日記」というアプリでスマホ上で日記をつけています。まだ3年目くらいなのですが、必ず毎日何かしら記録するようにしています。 忙しい日は取り敢えず、「シェムリアップ、26-35度」だけしか入力できない日もあります。「今はシェムリアップに住んでいる、最低気温26度、最高気温35度」という意味です。スマホの位置情報オンがちょっと落ち着かなくて常にオフにしているので、わざわざ現在位置を日記に入力しています。 あとは写真を添付できるので、忙しい日は写真を添付。一枚の写真だけでその日が思い出されます。2019年の今日、2018年の今日の日記(写真)が同じ画面に現れるので、それが楽しいです。楽しくてき…

2020/04/18 18:13

アルコール消毒液の謎

日本に住む友人によると、首都圏ではいまだにアルコール消毒液が品薄だそうですね。 私が日本に一時帰国していた2月初旬から、アルコール消毒液は在庫切れだった。もう2ヶ月以上もまともに買えない状況が続いているってことです。 アルコール消毒液はコロナが流行する以前から取り扱い数は少ないものだったと思います。 私はアルボナースは切らさず買っていたけど、大型スーパーやドラッグストアの棚に、多くてせいぜい8個くらい置いている程度。 今回コロナで皆が買い占めに走ったから品薄になった訳ではないと思うんです。もともとすごく少ない、仕入れが少なかったんです。 でももう2ヶ月ですよね、コロナでアルコール消毒の必要性が…

2020/04/16 01:09

シェムリアップ 静かなクメールお正月

昨夜13日の午後9時前くらい、近所が少しだけ賑やかになりました。年明けの時刻だったようです。近所の家の中から漏れ聞こえるテレビの音、民族音楽の音、子供達の笑い声などが、少しだけ大きくなったような。 お正月休みは延期、国内移動も制限がかかり、工場などの就業を通常通りするように、と、政府の発表がありましたが、シェムリアップの人々は私が見る限りではあるけど、とても自重的常識的に過ごしているように思います。 近所には繁華街もなく民家だけなので、普段は夜は闇のように暗いのですが、昨夜はお正月の飾りがピカピカ煌めいていました。 にほんブログ村

2020/04/14 11:59

自炊神話

シェムリアップでも不要不急の外出を控えてひっそりと自炊生活しています。 自炊について考えてみました。 2012年から東南アジア自炊生活、いや、もっと言えば、親元離れてから30年来の自炊生活です。 30年前は、 ”女性は料理が上手じゃなきゃ“そんな固定観念がいつの間にか頭にこびりついていました。花嫁修行にお料理教室通う、っていう、そんな時代でした。 花嫁修行って言い方、今もするのだろうか。 50代半ば過ぎて思います。 若い頃、料理上手、自炊至上主義に囚われすぎていたなあ、と。 あの頃、自炊神話みたいなものがありました。 手作りしなきゃいけない、手作りすべきだ、と自分で自分を縛っていたよな感じです…

2020/04/10 12:49

カンボジア クメールお正月延期

フンセン大統領が来週13日からのカンボジアのお正月、クメールお正月の連休を延期にすると発表したとのことです。 それに向けて県を跨ぐ移動を禁じると。盛大なお祝いは禁止、働く世代に対して田舎や実家に帰らないように、通常通り仕事をするよう呼び掛けています。やはり人が移動する事でコロナの感染が広がってしまう、それを防がないといけないのは世界共通です。 昨年9月にカンボジアに来て初めてのクメールお正月。タイのお正月との違いとか、飾り付けなど、少々興味があったのですが… 紙製の家や車を燃やすのだそうですね。そうするとご先祖さまに届くのだとか。そういうのを見てみたかったです。 シェムリアップの街の皆さんは残…

2020/04/09 19:54

炊飯器でカレー作る

家に炊飯器が2個あります。 1個は一昨年タイで買った炊飯器で、カンボジアに引っ越す時に持って来た自分のもの。厚釜で美味しく炊けるので、大切に扱っています。 もう1個は借りているアパートの部屋の備品です。 このもう1個の炊飯器で最近おかずを作るようになってしまいました。 台所に立っているとガスコンロの火が暑くて暑くて。 部屋の温度も上がってしまうし。 それを解消するのは炊飯器調理。煮る・蒸すのおかずは炊飯器で作ると楽チンです。 昨日カレーを作りました。倹約と健康を考えてカレールーは使いません。 炊飯器に野菜入れて水入れて煮て、 調味料やスパイスで味付けして、 最後にココナツミルク入れて、 スープ…

2020/04/09 09:07

コロナと潔癖症の知人

普通の人からは異常とも言えるくらいの潔癖症の知人がいます。 その知人の影響を受けて、私も衛生面でかなり神経質になりましたが、その私から見てもその知人の潔癖ぶりは世界一です。 その人は20代の頃は身体が弱く、社会人としてのストレスもあって月一回 風邪を引いていたそうです。 風邪を引くと市販薬を飲んでなんとか勤務をこなしていました。 しかし30代になって仕事のストレスに耐えきれなくなり、脱サラし、香港で会社を立ち上げました。それ以降仕事のストレスは軽減されました。香港に入り込んだ事で「漢方」を知る事となり、市販薬は一切やめて、体調を崩した時は漢方薬を飲むようになりました。 そうしてだんだん身体が丈…

2020/04/04 01:38

手作り味噌をもう少し寝かせたかったけどいつまでカンボジアにいられるかわからないから食べる事にする

昨年2019年11月に日本に一時帰国して、先月2020年2月にシェムリアップに戻りました。 2015年から2019年までタイで生活している間は、「味噌」はそこそこ現地タイ生産のお味噌で満足していたので、敢えて味噌を作ろうとは思わなかったです。 タイのさくらみそさん、お世話になりましたー ところがカンボジア シェムリアップに来てからは、味噌が買えない日が続いていました。日本からの輸入味噌は高すぎるし。 現地カンボジア産の味噌ってあるんですかね、？、見つからんし。 そういう訳で、先月、シェムリアップで人生初めての味噌作りに挑戦しました。 自家製味噌は、 大豆 米麹 塩 の3つの材料で出来ます。 「…

2020/04/02 23:45