「お菓子作りは化学、パン作りは生物」そんな持論で突き進む理屈っぽい食いしん坊が、勢い余って書き始めたブログです。買ったレシピ本は200冊超え…ほぼ毎日ケーキを焼いて、国内外を食べ歩き、お菓子とパンの世界を探求する…そんな日々の記録です。
＜お菓子作りには、哲学があった＞ 〜リッツで修行・中級編 vol.08〜 爽やかな秋晴れの中、 いよいよ学校が再スタート
食を愛するフランス人が絶大な信頼を寄せる、パリの高島屋的存在
＜はじまりの、始まり＞ 〜まさかの再・監禁生活 vol.04〜 一気に、寒くなりました 太陽が出ていればマシなのですが
そして始まる、自主練の日々…あるなら欲しい、フランス人のパンの血
＜はじまりの、始まり＞ 〜まさかの再・監禁生活 vol.03〜 超・普通… これが、ロックダウンが始まってから 初めて街
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