ヒース(HEATH) 
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住所
出身
ハンドル名
ヒースさん
ブログタイトル
ヒース(HEATH) 
ブログURL
http://blog.livedoor.jp/heath_kamishi/
ブログ紹介文
高知県香美市で40年以上喫茶店を営業しております。 10年以上のロングセラー ドライフルーツパウンドケーキをはじめ、その他のパウンドケーキを中心としたスイーツに文旦や柚子などの素材 高知県の良いところを発信していきます。
自由文
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19回 / 45日(平均3.0回/週)

ブログ村参加:2019/09/05

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ヒースさんのブログ記事

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  • ゆずパウンドの歴史

    実はヒースのパウンドケーキドライフルーツは随分前からありましたがそれ以外の種類を出したのはここ数年のことです。柚子畑の所有者からご好意で自分が所有する柚子で何か作ってみませんかといわれたのが最初です。その柚子畑です。高知県香美市猪野々という場所にあります

  • ジンジャーパウンドの歴史

    ドライフルーツ文旦に引き続き今度はジンジャーになります。ジンジャーパウンドも文旦と同じく大切にしたかったのは素材です。まず生姜はあまりにも多くの農薬を使うイメージがあり生姜の産地である高知でも農薬不使用の生姜などなかなかあるものではありませんでした。一度

  • ふるさと納税

    ヒースのパウンドケーキはふるさと納税各種ポータルサイトに掲載されています。(2019年10月16日現在)1さとふるいわずと知れた認知度・利用意向No.1ふるさと納税サイト当初より返礼品に対するレビュー機能を備えておりサイトもとても見やすいヒースが最初に掲載した

  • 文旦パウンドの歴史(パウンド製造編)

    いきなり話は違うのですが今日は柚子を見に行っていました。全く色づいていません 笑。今年は少し遅いのでしょうか車で長い距離いったい何しに行っていたのでしょう 笑。さて今回は文旦パウンドの歴史と銘打ってパウンド製造編になります。前回までは文旦の収穫までのお話

  • 文旦パウンドの歴史(文旦調達編)

    文旦という果物最近は全国的に少しずつ知名度を上げてきたのですがヒースがある高知県香美市では昔からなじみ深いものでしたのでそれを使ってパウンドケーキを作ろうという発想はとても自然なものでした。一にも二にも苦労したのは文旦の調達高知県産(できれば香美市産)の

  • 続 続 続フェイスブック秘話

    余談ではありますが最近面接でお越しいただく方にヒースのパウンドケーキをご存知ですかと聞くと「知らないです」と答えられることが多く少しショックを受けています 笑。まだまだ認知度が足らないみたいです。フェイスブックを頑張らなければなりません 笑。最近、フェイ

  • ドライフルーツパウンドケーキの歴史

    ヒースがドライフルーツパウンドケーキを最初に売り始めたのはもう10年以上前のことになります。最初はフルパウンドをもっぱら焼いており主にカットして販売していたと思います。当初より出せばいつもご好評をいただいておりました。他のケーキなども焼いておりましたので

  • パウンドケーキの作り方

    今、新高梨のパウンドケーキを開発しております。梨というものは焼き菓子にする場合とても扱いが難しいです。その理由の一つとして梨というものは水分と糖でそのほとんどが成り立っているのではないかというくらい水分が多いことが挙げられます。梨を改めて研究することで梨

  • 続 続 フェイスブック秘話

    一枚の写真にしまい込んだいろいろな思い出書き留めたいのは結局私自身の自己満足なのかもしれません 笑。見て頂き本当にありがとうございます。まったく余談なのですが次回の高知大丸さんのディスプレイの一つとして草間彌生さんの置物を使いたいなと思い色々草間さんにつ

  • ポスター

    大画面ポスターそんなものを作ろうと夜中に格闘中です 笑。色々な先に出る際に売場に貼るポスター難しいのは言葉です。フレーズです。試作用に作ってみました。まだまだ言葉とその位置で悩みますどうすればヒースのパウンドケーキの良さが皆様に伝わるのか今日もそうやって

  • 続 フェイスブック余談

    前回多くの方に見て頂けたので早速続編です。①シャッターチャンスヒースのパウンドケーキの写真を主に撮って下さっている山下隆文さんが初期(というより初日かもしれません)にとって下さった一枚紅茶にミルクを注ぐタイミングを何度も測り直し何度も撮り直しをしたものの

  • フェイスブック余談

    ヒースという名前でFBをさせていただいてすでに1年以上たちます。おかげ様で大体の記事がエンゲージメント率20%以上というとても高い評価をいただけるようになりました。ヒースのFBページは皆様のご好意で成り立っています。同じような写真 同じような記事文章的にどうか

  • 増税前5%オフキャンペーン

    STORESのヒースのストアで2019年9月末までパウンドケーキ5%オフhttps://heathkamishi.stores.jp/数時間前に開始したのですがすでにご注文をいくつかいただいております。この機会に是非ヒース自慢のパウンドケーキをお買い求めくださいませ。ドライフルーツジンジャー

  • 次回高知大丸

    10/23~29まで高知大丸さんに出店致します。そこでいくつかの新しい試みをしてみようと思っております。①カットの販売このような形態になるかは定かでありませんが小袋にカットしたものを何種類か販売したいと考えております。特に女性からこの要望が多かったので即採

  • 新高梨のパウンド

    新高梨の季節になりました。とまっていた新高梨のパウンド完成に向けて鋭意進行中です。ヒースの新高梨パウンドの特徴はなんといってもたっぷりの新高梨(針木産)本当に美味しいです。ぽちっとお願いします励みになりますにほんブログ村

  • 高知大丸出店3日間 ありがとうございました

    昨日で一旦高知大丸出店が終わりました。3日間という短い間でしたが特に最終日は多くのお客様におこしいただきドライフルーツパウンドは早々と完売他の種類のパウンドもたくさん売れました。お買い上げいただきました皆様本当にありがとうございました。次回は10月の出店

  • 高知9/14大丸出店

    9/14~16高知大丸に出店です。本館地下一階当日はヒースのパウンド全種類が並びます。(売り切れの場合はご容赦くださいませ)今年の1回目の出店時にはお陰様ですべて売り切れの日がありました。今回は沢山のパウンドケーキをご用意させていただこうと思っております。ヒー

  • 文旦畑 9月

    今年の8月は雨ばかりでした。9月に入ってもその傾向は変わりません。涼しいのはいいのですが作物にとっていいかどうかは別問題ですそんなこんなで今日は小雨の中文旦畑に行ってまいりました。7月に草刈りをしたばかりだというのに入口からこの雑草です 笑今回は私を含め3人

  • 期間限定ハーフセットの販売

    この度9/4~7までの間ハーフセット4個ハーフセット6個をそれぞれ送料400円 0円にて販売しております。ハーフ6個セットハーフ4個セット今回のハーフセットは注文時に備考欄にてご指定いただければハーフパウンドの種類を選ぶことができるのですがこういった少し複雑なことを

  • ふるさと納税 ご紹介 その3

    ふるさと納税にお出しさせていただいているヒースのパウンドケーキの紹介第二弾になります。ヒースのパウンドケーキはさとふる楽天ふるさと納税ふるさとチョイスでお取り扱いしております。(高知県 香美市)チョコ文旦パウンドのご紹介です。チョコパウンドには2種類ありま

  • ふるさと納税 ご紹介 その2

    ふるさと納税にお出しさせていただいているヒースのパウンドケーキの紹介第二弾になります。ヒースのパウンドケーキはさとふる楽天ふるさと納税ふるさとチョイスでお取り扱いしております。(高知県 香美市)文旦パウンドのご紹介です。写真はハーフサイズになりますがふる

  • ふるさと納税 ご紹介 その1

    ヒースは高知県香美市というところにあります。香美市はふるさと納税にも積極的に力をいれておりその関係で私たちも2年ほど前よりふるさと納税に返礼品を掲載させていただいております。さとふる楽天ふるさと納税ふるさとチョイスで好評お取り扱い中です。まずなんといって

  • 文旦

    私たちは文旦畑を自ら管理しています。 年に何度かの草刈りそして時期に合わせた剪定山よりの段々畑にある文旦畑の管理はなかなか大変です。高知県香美市のなかでもとても自然豊かな場所にあるおかげで豊かできれいな水 空気そして隣接する巨大な山々から流れ出る栄養分に

  • フライヤー

    9月14日から3日間の高知大丸さん出店を知って頂こうとフライヤーを作っていました。最終的に高知新聞の折込チラシで出そうかどうか今考えているところです。自分で言うのもなんですが中間報告としてはなかなか良いフライヤーができたように思います。折込チラシというも

  • 柚子パウンドケーキ

    柚子パウンドケーキのご紹介です。シンプルですが柚子の風味がとても豊かです。ヒースの柚子パウンドの特徴はその素材の良さを最大限に活かしているということにつきます。高知県香美市の猪野々という地域で作られている柚子を使用しています。肥料も農薬も何も与えていませ

  • 高知大丸さん出店予定

    9月14日~16日高知大丸さん本館地下一階に出店致します。ドライフルーツジンジャーゆず文旦チョコ文旦紅茶土佐茶フルラインナップで皆様のお越しをお待ちしております。また、ヒースのこだわりのディスプレイ是非、一度実際にご覧くださいませ。初期のころの大丸さんで

  • 文旦パウンド

    ヒースの文旦パウンドの特徴は文旦の実も皮もたっぷりと使用していること。農薬も肥料も使用していない高知県香美市産の文旦自分たちで管理している農園のものですので安心です。といっても文旦って何?と思われる方もいらっしゃると思います。最近少しずつ全国的に有名にな

  • ジンジャーパウンドケーキ

    ジンジャーパウンドケーキのご紹介です。ヒースのジンジャーパウンドの最大の特徴は高知県香美市産の農薬不使用の生姜をたっぷり使用していることまず生姜本来のうまみと辛味がたまりません。一般的に農薬を使用するイメージがある生姜生姜の産地高知県ですら農薬不使用で生

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