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ナスとパプリカの味噌焼き
プロスペローザとパプリカを味噌で味付けしました。チーズはモッツアレラです。砂糖・味噌・みりん・醤油で濃いめに味付けをしました。見かけはイマイチかもしれませんが、まぁまぁ美味しかったです。
2019/08/31 05:39
なんでも野菜炒め
とにかく野菜が食べたかったので、トマト、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、ズッキーニの野菜炒め。味付けは砂糖・醤油・鶏ガラの素です。トウモロコシの澱粉でとろみをつけました。トマトの酸味がいい感じです。 「プリモピアット」は月見うどんでした。
2019/08/30 15:35
イワシのフライ
義母がイワシを買ってきてくれました。尾頭付き（？）でしたが、頭と骨を取って全て下処理をしてくれました。 この量を2人でペロリ。私は塩とレモンでいただきます。
2019/08/30 05:08
アニョロッティ ・デル・プリン
ラビオリとどう違うのか・・・。ど素人の日本人には全然わかりません。強いて言えば生地の畳み方が違うかな？？？ プリンというのはこのパスタを切る時の音だそうです。バターとセージのソースでいただきました。 初めて食べた時はこのバターとセージのソースは不思議な味で...
2019/08/29 02:03
クランベリービーンズのサラダ
ボルロッティという名のインゲン豆。ピンク色が綺麗です。 鍋に水と豆を入れて柔らかくなるまで煮ました。煮ると普通の豆の色になってしまうのがなんとなくもったいない気がします。
2019/08/28 21:47
冷やし中華と野菜炒め
涼しくなってきたので、貴重な冷やし中華を消費します。イタリア人の夫も冷やし中華好きですよ。 ちょうどいいハムやササミなどがなかったので、適当に生ハムとサラミを乗せました。 野菜炒めは、ジャガイモとズッキーニとトマト。味付けは砂糖・醤油・中華の素です。トウモロコシ...
2019/08/28 11:24
ズッキーニ入りトマトソース
ズッキーニとトマトの消費に。
2019/08/27 18:32
余り物とサラダ
焼肉味のプロスペローザと、ハーブと塩で味付けしたジャガイモ。 サラダはレタスと人参とミニトマト。ドレッシングは酢とオリーブ油と醤油。
2019/08/26 18:21
ナスとかトマトとか、アジア〜中華風メニュー
材料はこんな感じ。 ナスもたまにはトマト以外のものと組み合わせてみようかと。七面鳥のお肉を挟んで、焼いて蒸しました。味付けは焼肉のタレ！ もう一品は中華風の・・・なんだろう。本当はもっと水分を飛ばして卵が入った炒め物にしたかったんですが、時間がなくて卵とじ...
2019/08/26 06:20
クロダイのオーブン焼き
イタリア語ではorataという魚、日本語ではチヌとかクロダイと言うようです。 ミニトマトとオリーブを寄せて焼きました。調味料は塩とハーブとオリーブ油のみ。クロダイの腹に入れたのは、ローズマリーとローリエとレモンです。 付け合わせのジャガイモも一緒に焼き...
2019/08/25 05:59
10kgクラスのスイカ
今日は義母からもらった・・・ハンバーグ？ デザートはスイカ。イタリアのスイカは大きくて、1つで10キロ前後もあります。
2019/08/24 02:38
アラビアータ
生のトマトからソースを作りました。トマト以外には玉ねぎと唐辛子が入っています。 水分がほとんどなくなるまで根気よく煮詰めます。 パスタはメッゼ・ペンネ・リガーテ。「シマシマがついた半分のペンネ」という意味。 ソースと絡める時は、パスタの茹で汁を加えて乳化させま...
2019/08/23 12:16
ハンバーガー
たまにはジャンクな日もあります。
2019/08/23 01:49
プロスペローザをオーブンで焼きました
材料はこんな感じ。生ハムの切れ端がいい仕事してくれました。
2019/08/22 23:44
トマトソースとリガトーニ
トマトソースがよく絡んで美味しい。
2019/08/21 03:51
チーズのストラッチャッテッラ
チーズのストラッチャッテッラはブッラータというフレッシュチーズの中身。 きしめん状に手で裂いたモッツァレラチーズとヨーグルトを混ぜたような感じです。 サラミとパルマ産生ハム。この生ハムは絶妙に美味しかった！
2019/08/20 01:47
ズッキーニをオーブンで焼きました
中身はトマトと玉ねぎとくり抜いたズッキーニを炒めたものです。
2019/08/19 23:20
ジェラートお持ち帰り
左上ストラッチャテッラ、右上フィオル・ディ・ラッテ、左下ノッチョラ、右下クレーマ。
2019/08/18 01:15
畑で取れる野菜たち
ズッキーニとナスのレパートリーが少なくて困ります。
2019/08/17 22:56
外食しました
レストランに貼ってあったポスター。麻ピザ。グルテンフリーだそうですよ・・・。 セットを注文し、プリモはラザニアを選びました。 セコンドはカラマリ（全然美味しくなかった）。 デザートはクレームカラメル。う〜ん・・・。 ...
2019/08/11 22:33
https://italia-ouchigohan.blogspot.com/2019/08/blog-post_9.html
ナスです。奥から、プロスペローザ、米ナス、一番手前はゼブラ（カプリス）です。
2019/08/09 18:58
https://italia-ouchigohan.blogspot.com/2019/08/blog-post_6.html
今日は唐揚げです。ニンニクがちょっと多すぎたかな。
2019/08/06 02:05
2019年8月 (1件〜100件)
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