西中洲創作和フレンチアルモニー玄

糸島日高農園でミシュランな体験

先日、糸島の日高農園を訪ねてきました。 https://www.facebook.com/pages/日高農園/217303968342591 こだわりの生産者で一般流通はあまりしてないのでは。 今回、いつもジビエをお願いしている糸島ジビエ研究所の ...

2020/03/19 17:16

安心院オーガニックファーム

今回はシェフと同じ村岡という苗字から御縁がつながった 安心院オーガニックファーム ㈲むらおか http://www.muraoka-organic.jp/farm.htm を訪ねてきました。 福岡から車を飛ばして2時間ぐらい。 ...

2020/03/16 19:10

うみてらす豊前

本日も福岡市は西中洲から、食材に拘り、和とフレンチを融合させた 創作料理を提供いたしております。 今回も生産者や生産者市場を訪問し、新たな食材を探してきました。 まず訪れたのはこちら うみてらす豊前 http://umiterrace-bu...

2020/03/12 16:19