ひげおやじの料理奮戦記（時々、うさぎの観察日記）

洋風とり天

こんにちは！ 早速ですが↓は今週の作り置きです。 今回は新しい料理にチャレンジしました。YouTubeで見かけて美味しそうだったものですから( ‾•ω•‾ ) それは1番上の右から2番目の物体です。名前は鶏モモのベニエというらしいです。洋風のとり天みたいな感じですね！ 作り方は、ブライン液に鶏肉をつけて、その鶏肉をベニエ生地につけて揚げる！です。ブライン液もベニエ生地も今回初めて知りました。 ブライン液は、お塩とお砂糖を水で溶いた液のことで、このブライン液に鶏肉を漬け込むとジューシーに仕上がるそうです。ベニエ生地は、薄力粉とドライイーストを水で溶いた衣だそうです。 料理で新しい単語を覚えると、…

2021/11/30 12:39

久しぶりのシチュー

こんにちは！ 先週末あたりから一層寒くなってきましたね。そろそろ冬の作用のコートを引っ張り出したいのですが、今年の冬はどんなに寒くてもユニクロのブラックテックコートで過ごす予定です。 というのも会社帰りに走っているのですが、厚手のコートがあると走らなくなっちゃうんですよね。スーツだけ畳んでバックに入れて、ブロックテックコートを着ればそのまま走れるので楽チンです。厚手のコートは流石にバックに入らないですから( ‾•ω•‾ ) ブロックテックコート本当に重宝しています。 さて、昨日は黒毛和牛のスネ肉がお安く手に入ったので、シチューを作りました。奥さんはシチューが好きではないのですが、美味しく作るか…

2021/11/29 12:29

寝袋は暖かい

こんにちは！ 最近、朝は寒くなってきましたね。 私は寝袋にくるまって寝ているのですが、この寝袋はかなり優秀で寝ていると暑いくらいです。私が暑がりなのもあるのでしょうが、夜中暑くて目が覚めることがしばしばあります。 そんな時は寝袋から出て掛け布団の要領で使用します。ただ最近寒くなってきたので、朝方は逆に寒くて目が覚めるんですよね笑。寝袋から出るとほとんどフローリングの上で寝ているに等しいので当然と言えば当然ですが( ‾•ω•‾ ) さて、↑は今日のお弁当…ではなくちょっと前に作ったお弁当です。 最近、続けてお弁当の写真を撮り忘れています。昼休みにご飯を食べてブログを書こうかな、というタイミングで…

2021/11/25 12:27

花咲ガニを食べました

こんにちは！ 昨日は主にお洋服の断捨離をしました。スーツとワイシャツ、コートを除けば私の衣類はプラケース2つ分に収まりました。 物が減ると整理整頓が簡単になるから良いですね。奥さんの方もかなり減らしていました。最初出会った時から比べると10分の1以下に減らしていると思います。 クローゼットにぎゅうぎゅうに入っていた服も、今は余裕を持って素敵な感じでクローゼットにに収納されています( ‾•ω•‾ )/ いらなくなった服はまとめてあるので、年末までに何とか処理したいものです。メルカリに出すか、フリマに持っていくか、ブックオフに持ち込むか…。悩み中です。 さて、昨日はふるさと納税で届いた花咲ガニを食…

2021/11/24 12:39

今週の作り置き

こんにちは！ 週末にふるさと納税で頼んでおいた商品の一部が届きました。こんなに早く届くとは思わなかったためびっくりしました。 届いたのは毛蟹と花咲ガニです。我が家では正月にカニを食べることが恒例となっているのでカニにしたのですが…。思いの外早く届いたのでこのカニは正月を待たずして食べてしまおうと思います( ‾•ω•‾ )/ どうせなら早めに美味しく食べたい出すからね。花咲ガニは初めて食べるので楽しみです！ さて、↑は今週の作り置き。 ちょっと食べられている部分がありますが、奥さんが晩御飯に少しつまんだ部分です。晩御飯までに作り終えようとしたのですが、結局作り終わったのは21時くらいでした。 途…

2021/11/22 12:32

髪の毛がキシキシ

こんにちは！ 昨晩、お風呂で体を洗っている時のことです。 いくらシャワーで流しても身体がなんかぬるぬるするなぁと思い、よくよく確認するとボディーソープだと思っていたものがシャンプーでした。 あ！と思い髪の毛を触ってみるとキシキシしています。案の定、頭はボディソープで洗っちゃっていた模様( ‾•ω•‾ ) ボディーソープで髪を洗うと何であんなにキシキシするんでしょうね。まぁ髪を特段大事にしているわけではないので、気にはしませんが…。 毎日使っているシャンプーとボディソープを取り違えるとは、本当に最近ボケてきたなぁと思います笑。 さて、↑は今日のお弁当。 茄子の煮浸しを扱った菜箸で卵焼きを掴んだら…

2021/11/19 12:31

初めてのふるさと納税

こんにちは！ 今年はついにふるさと納税にチャレンジしてみました！去年だから一昨年もやるやる言っていたのですが、結局面倒くさがってやらずにしました( ‾•ω•‾ ) こういうのって選んでいる時間が楽しくて好きです。もう少し予算が余っているので、あと1つか2つ申請しようと悩んでいる最中です。 品物も早く届かないか楽しみです！ さて↑は今日のお弁当。 今日は写真を撮り忘れてしまいます。昼過ぎに写真を撮り忘れていることに気がついて奥さんに写真を送ってもらいました。 が、連絡するのが遅く、一品すでにお腹の中ですね笑。ここに何を入れたんだっけかなぁ…。 そうだ、冷食の一口トンカツを入れたのでした。最近物忘…

2021/11/18 12:31

ゴミ箱に敗北

こんにちは！ 昨晩、私が台所で作業をしていると先生が私の方に走ってきました。奥さんがいるのに私の方に来るのは珍しいのでちょっと嬉しかったのですが… 先生は私を華麗にスルーしてゴミ箱と戯れはじめました( ‾•ω•‾ ) 声をかけても私のことを完全にスルーする先生。まさかゴミ箱に負けると思いませんでした笑。 しばらくすると、リビングの方に戻っていったのですが、そこで奥さんを見つけて『そんなところにいたのか』という表情でしばらく奥さんを見つめていました。 というのも奥さんは無印良品の『人をダメにするソファー』の上で、寝袋にすっぽりくるまっていたのです。 そりゃあ先生も奥さんの存在に気が付きませんよね…

2021/11/17 12:36

今週の作り置き

こんにちは 最近昼にお腹が減ってたまりません。 今まで通りの量を食べているのですが、どうしてでしょう。寒くなってきたから冬眠前のクマみたいに冬籠の準備を体が始めたのでしょうか笑。 冬籠の準備上段として、年末年始まで後少しなのでお家の掃除をしなくては…。掃除というよりまずは不用品の整理をして家をスッキリさせたいものです( ‾•ω•‾ ) 今週末は断捨離を頑張ることにします！ さて、↑は今週の作り置き。 一番右の肉団子みたいなものはレンコンの団子です。ブログ巡りをしているときに美味しそうなレシピが紹介されていたので、チャレンジしてみました。 歯応えがシャッキリモチモチで美味しかったです。べっこう餡…

2021/11/16 12:41

初めてのバーボン

こんにちは！ 土曜日は会社の災害訓練がありました。まぁ変わったことは何もしないのですが、指定された拠点に向かって、そこで指定されたことやって、ただ帰るだけの訓練です( ‾•ω•‾ ) 正味30分くらいで終わったのかな？移動時間の方が長かったくらいです笑。 さて、先日ウイスキーの話をしましたが、おすすめのウイスキーを紹介していただいたので購入してみました。 せっかくなので先生と一緒に記念撮影です。 先生も興味津々のように見せかけて、すぐに興味を失ってしまいました笑。 蓋が面白いデザインですよね。早速飲んでみたところ、これぞバーボンという感じのウィスキーでした。 まぁ、バーボンが何かもよく分からず…

2021/11/15 12:46

さつまいもご飯

こんにちは！ 先日、さつまいもご飯を作りました。 たっぷりのさつまいもともち麦を少々入れています。さつまいもがあまり甘くなくて残念でしたが、上手に炊けました( ‾•ω•‾ ) 奥さんが買ってきてくれたお茶碗によそいます。柄に一目惚れしたそうで、ペア茶碗を買ってきてくれました。 土鍋で炊いたご飯を可愛い茶碗で食べる。それだけで幸せですね！ 私、初めてもち麦を食べたのですが、とても美味しいですね。食感のアクセントがあるというか…プチプチした食感が気に入りました。 どうやらもち麦は食物繊維が豊富で身体に良いみたいですね。玄米の4倍の食物繊維が入ってるだとか…。 まぁ、玄米がどの程度のものか全く知らな…

2021/11/12 12:26

寝袋を購入

こんにちは！ 昨晩の帰り道、救急車が交差点に侵入してきました。びっくりしたのですが、止まらないで平気で交差点を渡る人の多いこと。 何というか…。見ていてとても嫌な気持ちになってしまいました。 まぁ愚痴はここまでにして( ‾•ω•‾ ) 昨日、寝袋が届きました。以前ブログでも書きましたが、先生が夜な夜な台所で『ほりほりほりほりほり』大騒ぎするので、最近の私は台所への道を塞ぐようにマットを敷いて寝ています。 そのマットが小さく、足がはみ出てしまうんですよね。夏場は良かったのですが、だんだんと寒くなってきたのでどうにかしなければ…、ということで寝袋を購入しました。 家の中なのに寝袋というのも変な感じ…

2021/11/11 12:43

変わった缶ジュース？

こんにちは！ 昨日トマト鍋の話をしましたが、実はあれ土鍋ではなく普通のお鍋で作ったんですよね( ‾•ω•‾ ) というのも土鍋を鍋料理に使うと、目止めの処理をやり直さなければいけないと小耳に挟んだもので…。色々調べましたが、明確に書いてなかったので、とりあえず土鍋は炊飯専用にしようかなぁと思います。 本当は鍋料理にも使いたいのですが、仕方がありませんね。 さて、今朝駅を歩いていると『飲むカレー』なるものを見つけました。まぁ確かにカレーは飲み物と言いますが( ‾•ω•‾ ) 面白いものがあるものだなぁ、と隣の自販機を見てみると ラーメンスープまであります笑。こあいうのって缶ジュースの括りで合って…

2021/11/10 12:30

トマト鍋

こんにちは！ 最近寒くなってきたので、週1で鍋をしています。先週はお勧めしていただいたカゴメのトマト鍋にしました( ‾•ω•‾ )/ 具材は鶏モモ、白菜、玉ねぎ、えのき、ミニトマト、そしてウインナーです。鍋というと和風の味付けを想像されるかもしれませんが、このトマト鍋は洋風な味付けで本当に美味しかったです！ 食べる前は酸味が強いのかなぁと思っていたのですが、完熟トマト！という感じでコクがあって濃厚でトマトのいいところだけ抽出したスープという感じでした。特にウインナーの美味しさといったら…。思い出すだけでお腹が減ってきます笑。 もちろん、〆はリゾットに。チーズをたっぷり入れて美味しくいただきまし…

2021/11/09 12:27

今週の作り置き

こんにちは！ 早速ですが今週の作り置き紹介です！ 作り置きを始めた当初は滅茶苦茶時間がかかっていたのですが、少しずつ早く終わるようになってきました。 気をつけているのは何を作るかしっかり決めて、使う調味料の分量は予めメモしておく！です。私は料理によっては目分量で味付けができるのですが、大半の料理は自信がなくなってレシピを確認しているのです。 その度にスマホで調べて〜なんて悠長なことをしていたので時間がかかっていたようです。前日に作る料理と使う調味料をノートにメモするようになってからは割とサクサク作れるようになりました( ‾•ω•‾ )/ 段取りが良くなると不思議なもので、味も良くなった気がしま…

2021/11/08 12:36

負けず嫌いもほどほどに

こんにちは！ 昨日はいつもと違うコースを走って帰りました。いつも同じコースを走ると飽きるので、たまには気分転換が必要ですからね( ‾•ω•‾ )/ そのコースは下り坂が多く、途中まで『物足りないなぁ』と思いながら走っていたのですが、少し先にとんでもない上り坂があることに気がつきました。一瞬、上り坂を迂回できるコースを探すことも頭に浮かびましたが… 私には当初決めたコースを変え、上り坂から逃げ出すことができませんでした。私、ビックリするほど頑固で負けず嫌いなんです( ‾•ω•‾ ) こういう時の負けず嫌いは良いんですけどね。たまに変な場面で負けず嫌いな自分が顔を出すから困ったものです。 先日の奥…

2021/11/05 12:44

ウィスキーにハマっています

こんにちは！ 最近、ウィスキー、ハイボールにハマっています。一昔前は甘い酎ハイくらいしか飲めなかったのですが、今はほとんど飲まなくなりました。 ウィスキーはボウモアなどの正露丸の香りがするやつが大好きです。正確にはピート臭というみたいですね。調べてみるとアイラ島で作っているウィスキーは総じてこんな匂いがするみたいです🥃 本当に正露丸の匂いがするのでビックリしますよ。ただ比較的お高いのでめっったに飲めませんが( ‾•ω•‾ ) そういえば昔は全く飲めなかった日本酒も美味しく飲めるようになりました。味覚がようやく年齢に近づいてきた気がします。 脂っこいものも食べられなくなってきたので、単に歳をとっ…

2021/11/04 12:38

上手に炊けました

こんにちは！ 先日、久しぶりに奥さんと喧嘩をしてしまいました。きっかけは本当に些細なことで、私がついつい言い返してしまったのがいけませんでした。 奥さんより7歳も年上、38歳のおじさんが言い返すなんていけませんね。反省です。 そして機嫌を直すために奥さんから要求された物が『マッサージチケット🎫200枚』。 以前ブログにも書いたかもしれませんが、私がこんな感じで粗相をするたびに、マッサージチケットが貯まっていくシステムになっているのです。 3年間コツコツ貯めてきてしまって、一時期200枚以上になっていたマッサージチケット。ようやく130枚近くまで減ってきたのですが…。 ここにきて過去最大のペナル…

2021/11/02 12:12

かまどさんの到着

こんにちは！ 昨日ついに土鍋が届きました！購入したのは『かまどさん』という土鍋です！ が、残念ながら付属の鍋敷が割れていました( ‾•ω•‾ ) 土鍋も鍋敷もダンボールに直接入れてあったので、そりゃあ割れることもあるだろうな、という感じでした笑。ただ、鍋敷は特に欲しくなかったことと、返品するとかまどさん本体まで持っていかれる可能性があったため、返品処理はしないことに。 なんといっても早くご飯を炊きたいですからね！ よくよく取扱説明書を読むと、土鍋を使う前は『目止め』という作業が必要とのこと。土鍋を洗って、乾燥させて、目止めの処理をしたりで、結局夜の1時まで頑張ったところで力尽きました笑。 目止…

2021/11/01 12:13