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中国千年の芸術、茶百戯のやり方
2022/12/01 02:32
中国で千年の伝統を持つ芸術、茶百戯
茶の上に、鳥や花を描くものです。
2022/12/01 00:04
中国潮州伝統の工夫茶
2022/11/29 23:56
周作人,茶を語る
2022/11/01 03:19
中国人、茶を語る
中国人、茶を語る多田敏宏訳2022-09-20
2022/09/21 20:01
中国民衆の食
続続編、汪曾祺,中国民衆の食多田敏宏2022-09-02
2022/09/03 18:29
続編中国民衆の食
続編、汪曾祺,中国民衆の食多田敏宏訳2022-08-28
2022/08/30 00:12
中国のユニークな豆腐料理
汪曾祺,中国の豆腐料理多田敏宏訳2022-08-24
2022/08/26 17:38
中国民衆の食、汪曾祺
汪曾祺,中国民衆の食多田敏宏編訳2022-08-16
2022/08/18 17:45
故郷(中国東北)の食、遅子建
故郷(中国東北)の食遅子建2022-08-09
2022/08/11 16:17
中国人、粥を語る
様々な中国の粥を紹介中国人、粥を語る多田敏宏2022-08-04
2022/08/05 22:12
続・中華美味大全(梁実秋)
続•中華美味大全(梁実秋)多田敏宏2022-08-04
2022/08/05 21:46
中国文人と花
中国文人と花多田敏宏2022-07-30
2022/08/05 00:59
中華美味大全
中華美味大全(梁実秋)多田敏宏2022-07-29梁実秋という中華世界随一の食通が、様々な料理について書いています。
2022/08/01 00:22
中国、茶のエッセイ
中国、茶のエッセイ多田敏宏2022-07-30茶に関する、中国の作家のエッセイをいくつか集め、和訳しました。
2022/08/01 00:19
古き良き北京の味、金受申
北京伝統の茶や酒、食について語る。古き良き北京の味金受申2022-05-04
2022/05/06 14:46
朱自清散文集宣伝動画
2022/04/27 02:58
朱自清散文集発売
朱自清散文集 多田敏宏編訳版多田敏宏編訳2022-04-13
2022/04/14 22:36
ありふれた茶の話、汪曾祺
2021/12/26 22:54
北京の焼肉、金受申
2021/11/08 15:25
オールド北京の味
https://r.binb.jp/epm/e1_212967_06112021050142/
2021/11/06 23:27
中華飲食エッセイ集、周作人
2021/11/06 23:16
中華の飲と食について
周作人、中華飲食エッセイ集多田敏宏2021-10-07食憲鴻秘(朱彝尊)、中国清時代レシピ集多田敏宏2021-04-13もしよろしければ、ご購入をお願いいたします。茶についても記載があります。
2021/11/06 22:45
周作人、中華飲食エッセイ集から、「茶を飲む」
2021/10/28 15:38
「中国、飲と食のエッセイ」発売
この度、編訳、出版しましたので、よろしくお願いします。
2020/05/13 19:00
冬に飲むといい茶
2019/12/25 18:05
北宋徽宗皇帝「大観茶論」続き4
茶を点じる 急須の中の沸騰した湯を茶碗に入れる。茶を点じる方法は全部が全部同じではない。まず、茶碗の中に入っている茶の粉に少量の湯を注ぎ、かき混ぜてペースト状にする。少し経ってから沸騰した湯を注ぎ、ささらでかき混ぜる。味 茶は味が大切だ。香、甘
2019/12/19 14:41
北宋徽宗皇帝「大観茶論」続き3
2019/12/18 17:20
北宋徽宗皇帝「大観茶論」続き2
2019/12/17 16:01
北宋徽宗皇帝「大観茶論」続き
2019/12/16 16:51
風邪を治す粥(清代:食憲鴻秘)
お茶とは直接の関係はありませんが、清時代の料理書に風邪を治す粥のレシピが載っていたので、ご紹介します。
2019/12/15 15:39
茶を飲むときの注意事項(清時代の「老老恒言」から)
清時代の曹庭棟という人が老人向けの養生書に書いています。
2019/12/12 17:02
禊泉(泉水と茶)張岱
2019/12/11 16:26
張岱(明末清初)、閔汶水老人の茶
周墨農がかつて私に「閔汶水という人は真の茶の達人だ。口に入れなくても茶のよしあしがわかる」と言ったことがある。 そこで私は崇禎10年(1638年)9月に南京に行った。船が岸に着くや否や飛び降りて、閔汶水さんを訪ねた。午後だったが、彼は用事で出ていて、晩くなって
2019/12/07 18:35
北宋徽宗皇帝「大観茶論」序文
2019/12/05 20:47
唐代の茶聖、陸羽「茶経」茶の起源と効能
2019/12/05 20:06
范仲淹(宋の時代):茶を味わう歌
2019/12/04 18:03
盧仝の茶詩
唐代の有名な茶詩です。
2019/12/03 19:18
中国茶の六大分類(王旭峰)
中国茶の種類は豊富で、商品茶の角度からは六つに分けられる。
2019/10/21 18:08
紫雲茶(古清生)
2019/10/19 16:49
六安瓜片茶(古清生)
2019/10/18 19:28
一杯の茶(蘇童)
2019/10/16 17:18
ハスの葉を使ったダイエット茶、いくつか(百度)
2019/10/15 17:22
女性の味方、墨紅バラ茶(百度知道)
2019/10/12 17:24
韓少功「竜井寺で茶を味わう」から
2019/10/10 18:41
秋の手作りフルーツ茶いくつか(百度経験)
2019/10/08 17:18
女性の美容と健康にいい五種類の茶とその作り方
2019/10/07 17:05
秋に飲むといい茶いくつか(プーアル茶ネット)
2019/10/05 16:57
茶禅一味(周同賓)
2019/10/04 19:27
風邪に効く茶とその作り方(99健康網)
2019/10/02 17:54
北京の偽茶(金受申)
2019/10/01 16:35
酔い醒ましの茶
2019/09/29 18:13
「中国、茶・酒・煙草のエッセイ」発売
オムニ7で売っているので、買ってください。
2019/09/28 17:01
茶魂と茶韻(王蒙)
2019/09/28 15:01
竹葉茶(李漢栄)
2019/09/27 18:03
中国人、裏千家で茶道を体験(袁鷹)
2019/09/26 16:32
胃にいい茶とその飲み方
2019/09/25 19:07
大碗茶の歌(緑原)
2019/09/23 16:51
烘豆茶について(張抗抗)
2019/09/21 17:53
中国、茶・酒・煙草のエッセイ(多田敏宏編訳)
2019/09/21 15:10
碧螺春を味わう(車前子)
2019/09/20 16:27
イランの喫茶(尤今)
2019/09/19 17:21
「大紅袍」を訪ねて(王充閭)
2019/09/18 18:18
初めての鉄観音(古清生)
2019/09/17 18:23
宜興の紅茶(葉兆言)
2019/09/16 16:40
碧螺春の夢(黄苗子)
2019/09/15 15:46
緑茶と紅茶の話(周痩鵑)
2019/09/13 21:03
中国最北の茶、青島嶗山茶
2019/09/12 14:40
竜井新茶を味わう(李国文)
2019/09/11 16:30
上海の茶楼(郁達夫)
2019/09/10 18:02
北京老舎茶館
2019/09/09 16:34
日本茶の源流、径山茶
2019/09/08 17:24
余秋雨、プーアル茶を語る
2019/09/06 16:40
台湾でタピオカミルクティーを飲む(中国の女の子)
2019/09/04 16:11
中国人と茶(方 方)
2019/09/03 17:08
中国にも茶道ありー潮州の功夫茶(雷鐸)
2019/09/02 19:07
香港のアフタヌーンティー(筆者匿名)
2019/09/01 17:23
最近流行、台湾高山茶
2019/08/30 16:47
あなたにはどんな茶が向いている?(教你買茶)
2019/08/29 18:58
プーアル茶を飲む時間と季節(中国プーアル茶ネット)
2019/08/28 18:57
雲南大理、白族の茶(暁雪)
2019/08/27 18:51
西湖竜井茶讃歌:張抗抗
2019/08/26 15:13
台湾でウーロン茶を飲む:唐振常
2019/08/24 20:19
茶外茶(チャノキ以外の植物で作られる「茶」)について
茶外茶について周作人が書いています。
2019/08/23 17:24
李国文、茶・酒・コーヒーを語る
1930年中国の上海で生まれた李国文という作家が、茶とその他の嗜好品を比較しています。
2019/08/21 19:52
陝青茶はすばらしい!(賈平凹)
中国陝西省出身の作家賈平凹が、同省特産の陝青茶を絶賛しています。皆さんも試しに飲んでみられたらどうでしょう?
2019/08/20 17:24
茶を飲む:周作人
2019/08/19 19:44
アフタヌーンティーを飲みにいこう(董橋)
2019/08/18 20:51
茶とシンパシー(琦君)
「穀雨の頃、茶のいい季節になった、鼎の湯が沸き友人がやってきた」これは文徴明が自らの絵に添えた詩だ。彼が描いたのは山水の間にたたずむ茶飲み小屋で、そのゆったりとした境地は憧れを抱かせる。現在は穀雨はすでに過ぎ、立夏の後だが、亜熱帯の夏は特別に長くて蒸
2019/08/17 18:50
碧螺春讃歌(陸文夫)
陸文夫が「茶の縁」というエッセイの中で碧螺春をたたえています。 蘇州で半世紀生活しているので、蘇州の名茶碧螺春のことは当然ある程度わかっている。1950年代と60年代、碧螺春が売りに出されると、少し買っていた。それは一種の享楽だった。特に病気の時にいい茶
2019/08/17 17:42
茶を飲む:楊絳
2019/08/16 15:47
茶を飲むのに適した時候と環境(茶疏:明時代の古典)
2019/08/16 14:53
林語堂の語る茶を味わうコツ
2019/08/16 14:24
林語堂のすすめる茶の淹れ方
2019/08/15 22:16
茶と詩文(王旭峰)から
2019/08/12 20:59
茶と書画
2019/08/10 20:01
エッセイ「午後の茶」:簡媜
2019/08/08 19:33
茶を味わうときに大切にすべき五つのこと
金受申が書いています。
2019/08/07 19:13
緑茶「碧螺春」について
碧螺春という有名な緑茶について周瘦鹃が書いています。
2019/08/06 19:50
簡媜「茶、則也」:老いを茶と絡めて見事に描いた小品です
2019/08/06 16:20
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