Mori Cafe フロリダの4つ星シェフの美味しいブログ
住所
北アメリカ
出身
埼玉県
ハンドル名
moricafeさん
ブログタイトル
Mori Cafe フロリダの4つ星シェフの美味しいブログ
ブログURL
https://moricafe.hatenablog.com/
ブログ紹介文
アメリカはフロリダの4つ星ホテルのシェフが発信するローフードや糖質制限などのレシピや情報が盛りだくさん。スーパーフードなどが豊富で常に新しいものを生み出しているアメリカの最新食情報や美味しくワクワクしながら綺麗になるための秘訣満載。
自由文
美味しくて体に良いものを楽しみながら調理して、薬いらずの体を作りましょう!添加物や化合物の入っていない、ローフードや糖質制限を上手く取り入れることによって、体が喜ぶ感覚がどんどんと研ぎ澄まされてきます。体を中からナチュラルに綺麗にしていく無理のない健康法!
更新頻度(1年)

2回 / 5日(平均2.8回/週)

ブログ村参加:2019/08/13

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moricafeさんのブログ記事

  • 【本当に美味しい‼️】カリフラワーピザ

    さて、今、話題沸騰中の カリフラワーピザの 登場です! カリフラワーピザとは、 カリフラワーの下準備 YouTube レシピ カリフラワーピザの可能性 まとめ カリフラワーピザとは、 糖質制限の人気とともに、 あらゆる意味で大注目の カリフラワー、とうとうピザまで、 登場しました。 私も存在は知っていたのですが、 評判はあまり良くなかったので、 気にはなりつつも、 二の足を踏んでいました。 そして、スーパーでも、 売られるようになったりして、 冷凍のカリフラワーピザを買って試してみたのですが。。。 感想は。。。 「普通のピザと同じレベルは期待していなかったけれど、それにしても、これなら食べない…

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  • 【さっぱり】紫キャベツのコールスロー

    今日は、食べるだけで、気持ちも爽やかになる、 紫キャベツのコールスロー を、紹介させていただきます。 紫キャベツのコールスロー 紫キャベツの魅力 食材たったの4種類 紫キャベツ パセリ にんじん ライム YouTube ワンポイント まとめ 紫キャベツの魅力 紫キャベツはキャベツに含まれる栄養素もばっちり 入っているので、 胃腸にとても良い効果があります。 ですので、 私は、このサラダ、屋外でバーベキュー をする時に作るのが大好きです。 私は、食べませんがお肉との相性もばっちり、 紫キャベツの食感がしっかりしているので、 作り置きしても、べちゃっとなったりしないので、 そういった点でも、ピクニ…

  • 【さっぱり】紫キャベツのコールスロー

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  • 【糖質制限とローフード】糖質制限編

    今回は、前回の後編。 糖質制限 について説明させていただきます* 糖質制限 YouTube 糖質制限との出会い 糖質制限を試して変わった事 糖質制限で心掛けているところ 良質の脂質を取る 炭水化物をなるべく取らない 豆類はたまにする。 糖質を取らない。 まとめ 糖質制限については、きちんと説明すると本一冊分くらいになってしまいます。 また、私も糖質制限エキスパートと言うわけではなく、自己流糖質制限をしているので、私の主観がかなり入っています。 まずは、 YouTube を見てみてください✨ YouTube https://youtu.be/XFwl5El6US0 youtu.be 糖質制限との…

  • 【糖質制限とローフード】糖質制限編

    今回は、前回の後編。 糖質制限 について説明させていただきます* 糖質制限 YouTube 糖質制限との出会い 糖質制限を試して変わった事 糖質制限で心掛けているところ 良質の脂質を取る 炭水化物をなるべく取らない 豆類はたまにする。 糖質を取らない。 まとめ 糖質制限については、きちんと説明すると本一冊分くらいになってしまいます。 また、私も糖質制限エキスパートと言うわけではなく、自己流糖質制限をしているので、私の主観がかなり入っています。 まずは、 YouTube を見てみてください✨ YouTube https://youtu.be/XFwl5El6US0 youtu.be 糖質制限との…

  • 【ローフードと低糖質ダイエット】ローフード編

    ここ森かふぇでは、 ローフードと糖質制限を軸に 情報を発信させて頂いているのですが、 今日は、 ローフード についてお話しさせて頂きます✨ ローフードの食材 生の野菜、生の果物。 発酵食品 摂氏46度以下で加熱処理された食品 天日干しの食材 生のお肉、お魚 YouTube 栄養学から見るローフードのポイント まとめ ローフードの食材 生の野菜、生の果物。 酵素は基本的に生きている生物に存在します。 発酵食品 加熱されてるものが多いけれど 発酵させることによって更に酵素が加わっている。 (納豆、キムチ、味噌、生醤油、塩麹) 摂氏46度以下で加熱処理された食品 加熱温度が46度を超えると酵素は死ん…

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  • 【簡単3分で出来るロートマトソース】ローズッキーニパスタと一緒に✨

    今回は、初心に戻って。。。 ここ何ヶ月かローフードなどを紹介させて頂いて、はたっと気がつきました。 ローフードの基本的なこのレシピを紹介し忘れていた‼️ ロートマトソース トマトの魅力 YouTube まとめ それが、今回の ロートマトソース このレシピの素晴らしさ、それは! 1、これ以上ない位に簡単 (材料さえ揃っていれば3分で出来ます。) 2、材料も入手困難な物がない 3、レシピそのものがとてもポピュラー 4、本来の物(今回はトマトソース)よりもローのバージョンの方が上をいっている。 こんな逸材を今まで放置しておりました‼️ 今まで隠していて(いた訳ではないのですが。)ごめんなさい。 そん…

  • 【簡単3分で出来るロートマトソース】ローズッキーニパスタと一緒に✨

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  • 【世界中の注目の的】Beyond Meatビヨンドミート バーガー編

    今年(2019年)食品界の間違いなく話題ナンバー1は、ビーガンミートでしょう。 去年から比べただけでも、ファーストフードレストランの需要だけでも10%は伸びていると言う驚異的な数字も出ています。 Beyond Meat : ビヨンドミート 「The beyond Burger」ビヨンドバーガー ビーガンチーズ : Daiya:デイヤ 糖質制限 ビーガンチーズプレート ビヨンドバーガーVsレギューラーバーガー まとめ Beyond Meat : ビヨンドミート CEOのイーサンブラウンは、父親がファームを所有していたこともあり、小さい頃から動物と接するのが好きだったとの事。 若い時は普通にお肉も…

  • 【世界中の注目の的】Beyond Meatビヨンドミート バーガー編

    今年(2019年)食品界の間違いなく話題ナンバー1は、ビーガンミートでしょう。 去年から比べただけでも、ファーストフードレストランの需要だけでも10%は伸びていると言う驚異的な数字も出ています。 Beyond Meat : ビヨンドミート 「The beyond Burger」ビヨンドバーガー ビーガンチーズ : Daiya:デイヤ 糖質制限 ビーガンチーズプレート ビヨンドバーガーVsレギューラーバーガー まとめ Beyond Meat : ビヨンドミート CEOのイーサンブラウンは、父親がファームを所有していたこともあり、小さい頃から動物と接するのが好きだったとの事。 若い時は普通にお肉も…

  • 【カリフラワー使い切り】ローカリフラワースープとカリフラワーライス

    今回はローフードや低糖質ダイエットには欠かすことの出来ない「カリフラワー」に迫っていきたいと思います✨ 私もローフードの世界を知る前はカリフラワーと言えば、茹でるとか、生でディップと、とか、頑張ってもローストするとか食材としての注目度は正直低かった気がします。 が、しかし‼️ 用途の広さや栄養的にも、とても魅力的なお野菜です✨ カリフラワー カリフラワーの栄養素 YouTube カリフラワーライスサラダ ローカリフラワースープ まとめ カリフラワー キャベツ、白菜もちろんブロッコリーも同じアブラナ科の植物。 色が白いから、栄養がなさそうですが、とんでもない‼️でも、キャベツと同じアブラナ科と聞…

  • 【カリフラワー使い切り】ローカリフラワースープとカリフラワーライス

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  • 【罪悪感ゼロ、砂糖不使用】超簡単ロースウィーツ

    今回は、罪悪感ゼロ、砂糖不使用。究極の簡単ロースウィーツを紹介させていただきます✨ Raw Orenge Pistachio Truffle 避けたい食品:白砂糖 ミラクルフルーツ、デーツの栄養素 マカの栄養素 YouTube レシピ: まとめ 避けたい食品:白砂糖 突然ですが、我が家には白砂糖はありません。 私にとって、白砂糖は「百害あって一利なし」 (精製によって、ビタミンやミネラルは完全に取り除かれているし、ショ糖が98%なので、血糖値が急激に上がります。) そして、今や砂糖がなくても代わりになる甘味料は豊富にあります。 もちろん、外で外食とか、知らずに砂糖を使われているものを口にするの…

  • 【罪悪感ゼロ、砂糖不使用】超簡単ロースウィーツ

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  • 【フロリダ便り】地元のフルーツとチアシードプティング

    皆さん、こんにちは! 今回は、森かふぇ番外編。 フロリダフルーツとチアシードのプティングを紹介します✨ フロリダ完熟マンゴー マンゴーの栄養素 パッションフルーツ パッションフルーツの栄養素 チアシード チアシードの効能 YouTube まとめ フロリダ完熟マンゴー フロリダで旬真っ只中のマンゴー 結構普通にお家のお庭とかになっています。 私もお友達のお家にマンゴーの木があって、沢山のマンゴー先日頂きました‼️ Kさん、ありがとうございます😊 ここフロリダではスーパーでほぼ一年中マンゴーは売っているのですが、ほとんどがメキシコ産、しかも熟れる前に木から取られているので、このフロリダ産の樹の上で…

  • 【フロリダ便り】地元のフルーツとチアシードプティング

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  • 【カンタンすぎる❗️】スモークビーガンチーズディップ

    待望のビーガンチーズです✨ 今回は、誰にでも簡単にトライ出来る初級編。 スモークアーモンドビーガンディップ(長い!)です。 目次 目次 栄養高ナッツ❗️アーモンド パプリカの栄養素 YouTube レシピ まとめ 栄養高ナッツ❗️アーモンド アーモンドはナッツの中でも栄養価が高いと注目度の高いナッツです✨ 良質な脂質と豊富なビタミンEビんタミンE、カルシウム、マグネシウム、鉄などなど。 平凡な見た目のは異なり、なかなかの強者です。 パプリカの栄養素 このパプリカ、βカロテン、ビタミンCとビタミンEと血管の流れを良くしてお肌に良さそうな栄養素がいっぱい!です。 そして、このビタミンCはビタミンE…

  • 【カンタンすぎる❗️】スモークビーガンチーズディップ

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  • 【グレープフルーツ丸ごと使っちゃおう‼️】グレープフルーツとフェンネルのサラダ

    今回は、栄養満点のフルーツ界のスーパーフード、グレープフルーツを丸ごと使っていきたいと思います✨ グレープフルーツ丸ごと‼️グレープフルーツとフェンネルのサラダ グレープフルーツ丸ごと‼️グレープフルーツとフェンネルのサラダ グレープフルーツの栄養素 フェンネルの栄養素 クレソンの栄養素 アボカドの栄養素🥑 YouTube レシピ まとめ グレープフルーツの栄養素 グレープフルーツは本当に栄養素の宝庫。 まずは、ビタミンCがクエン酸と共にあるため、体内に吸収されやすく、風邪、美肌さらにがん予防の効果が期待されます。 特に今回使っているピンクブレープフルーツにはトマトにも含まれるリコピンが多く含…

  • 【グレープフルーツ丸ごと使っちゃおう‼️】グレープフルーツとフェンネルのサラダ

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  • 【朝はこれ‼️】全ての素材がスーパーフード❗️Super Smoothie

    忙しい朝に、簡単で、全ての素材が体に良いスーパーフードで作られた「究極」スムージーの作り方。

  • 【NEO野菜炒め】新食感半分ローフード

    Neo野菜炒め!とても不思議な新食感、新感覚の野菜炒め。今まで味わったのことない1品です。

  • 【低糖質でもローフードでも】話題の切り干し大根特集

    今回は、今、何かと話題の切り干し大根特集です✨ 切り干し大根と言えば、一昔前は人参と一緒にお醤油とお砂糖で煮付けるくらいしかお料理の幅がなかったと思うのですが、最近どんどん進化している切り干し大根に迫っていきたいと思います。 長澤まさみさんも絶賛!あさイチで話題に‼️ 切り干し大根の栄養素 レシピのアイデア 「落とし穴」92%の栄養はどこに? YouTube レシピ まとめ 長澤まさみさんも絶賛!あさイチで話題に‼️ そう、あの長澤まさみさんも大好きと言う事で、あさイチで切り干し大根の特集をしていました。 和洋中で切り干し大根の色々なレシピを見て、本当に目から鱗、切り干し大根は幅が広いなぁ。と…

  • 【低糖質でもローフードでも】話題の切り干し大根特集

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  • 【玉ねぎの切り方特集🔪】

    皆さま、こんにちは。 今回はYouTube番外編とでも言いましょうか、 玉ねぎの切り方について、説明させて頂きました。 玉ねぎの栄養素 玉ねぎを切ってみよう YouTube まとめ 玉ねぎの栄養素 玉ねぎは、お料理を基本的にする方だったら、いつも、キッチンに常備してある、とてもポピュラーな食材だと思います。 血液サラサラ、と言うのはもはや、玉ねぎの代名詞ですよね😊 これは、ケルセチンというポルフェノールに分類される栄養成分で、血流を良くしてコレステロール値を下げる効果があります。 また、玉ねぎの代表的な栄養素は、「硫化アリル」玉ねぎの辛味、目を刺激する原因がこれです。 この「硫化アリル」はビタ…

  • 【玉ねぎの切り方特集🔪】

    皆さま、こんにちは。 今回はYouTube番外編とでも言いましょうか、 玉ねぎの切り方について、説明させて頂きました。 玉ねぎの栄養素 玉ねぎを切ってみよう YouTube まとめ 玉ねぎの栄養素 玉ねぎは、お料理を基本的にする方だったら、いつも、キッチンに常備してある、とてもポピュラーな食材だと思います。 血液サラサラ、と言うのはもはや、玉ねぎの代名詞ですよね😊 これは、ケルセチンというポルフェノールに分類される栄養成分で、血流を良くしてコレステロール値を下げる効果があります。 また、玉ねぎの代表的な栄養素は、「硫化アリル」玉ねぎの辛味、目を刺激する原因がこれです。 この「硫化アリル」はビタ…

  • 【完璧なロースープ】クリーミィセロリスープ

    今回は、セロリの魅力が詰まったクリーミィセロリスープです。 セロリスープのお父さん YouTube レシピ スープの評価 まとめ セロリスープのお父さん このセロリスープは私がローフードに興味を持ち始めて直ぐに出会ったレシピです✨ 私は、レシピのアイデアなどは💡色々な所からヒントを頂いて、それをオリジナルな物に変えていくことが多いのですが、このセロリスープは、飲んだ時に、これは何一つ変えなくていい‼️いや、変えてはいけない‼️と思ったレシピです。 レシピ製作者 Matt Ameden / RAWVolutionから なかなかイケメンのお兄さんです。 今回、このレシピを紹介するの当たって、シェア…

  • 【ナチュラル度100%】ローマヨネーズとザワークラウト

    今回は、前回作った、ザワークラウト、ちょっとそのまま食べるのに飽きた時に是非オススメなのが、ローマヨネーズと合わせてのサラダ🥗をご紹介いたします* ローマヨネーズ このローマヨネーズ、私は一度作ってからと言うものの、全く普通のマヨネーズに未練を感じていません‼️ 正直言って、全く同じではありません! それどころか、むしろ、こちらの方が断然美味しい✨ 100パーセント、オールナチュラルで洗練された世界を楽しんでください😊 YouTube 作り方はこちら⬇️ https://youtu.be/VjpsY3w75Xc youtu.be レシピ ローマヨネーズ、レシピ ナッツ 1カップ 好みで、カシュ…