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ブログタイトル
自家製天然酵母パン教室インシーズン〜宮田有紀
ブログURL
https://lineblog.me/inseason/
ブログ紹介文
日本一の酵母講座数を誇る 発酵好きのためのプロフェッショナル教室。●自家製天然酵母インシーズン●052-753-6545●個人の趣味から教室運営まで対応
更新頻度(1年)

56回 / 239日(平均1.6回/週)

ブログ村参加:2019/08/06

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ハンドル名
宮田有紀さん
ブログタイトル
自家製天然酵母パン教室インシーズン〜宮田有紀
更新頻度
56回 / 239日(平均1.6回/週)
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自家製天然酵母パン教室インシーズン〜宮田有紀

宮田有紀さんの新着記事

1件〜30件

  • 今の転換期

    なんかさ、ややこしい情勢ですな。すごく気にする人全く気にしない人それぞれを目の当たりにしながら私なりの見解私とて人の子、親なので心配はしますけどこんな時こそ上から試されてるのかしらねぇとか思うのですよね(笑)今日はあくまでも私の独り言です。疑問も多く基礎

  • 皿洗いは発酵を高める思考

    私は独自の持論がたくさん…あるのだけどその一つに皿洗いのきちんとしている人は 発酵力があるってこと。あと、皿洗いが好きだという人も その部類に入りますね。確実にね。皿洗いってね、ストレス解消効果があってリラックス効果をもたらす。じつは、皿洗いの業務は、発

  • 再開

    しばらく延期しておりましたレッスンですが、3/20より再開致します。どうぞよろしくお願い申し上げます。延期したレッスンの対象者にクーポンが配信されましたので内容をご確認の上 ご使用くださいませ。長らく皆様にはご理解をいただき、感謝いたします。お一人もキャンセ

  • 『糖』の ひ・み・つ

    👇春のお彼岸小話あり👇発酵コラム配信中四季折々の発酵についての雑学。たまにレシピあり。新レッスンお知らせなどをおこなっております。発酵好きな方、是非ご登録お待ちしております!(宮田に一言メッセージを下さると嬉しいです)==========インシーズン公式アカウント

  • お知らせ

    【重要:レッスン延期につきまして】インシーズンでは、2月下旬に示された政府方針を踏まえ、新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、只今 3月15日(日)までのレッスンを延期させていただいております。しかしながら、3月10日(火)夕刻に示されました「新型コロナウイル

  • 動画と今後の開講について

    火傷をしてしまった…同じ日に同じ箇所に、二度も…そういや、先日は紙で手を切った。なんで紙で切ってしまうとあんな痛いのか。それは、紙の縁はギザギザだからさ。(昔、顕微鏡で見たことがある)鋭いナイフできるのと違いギザギザのノコギリで切るようなもんさ。肉が削ぎ

  • 発酵のマニアックな話

    先日ヘルシオ1号が急に動かなくなりました…私の自宅教室の時に一番活躍してくれていたヘルシオありがとうそれしか言えないそんな今日はサン(3)キュー(9)の日誰に対しても何に対しても感謝の気持ちを忘れないようにしたいものさ。==========インシーズン公式アカウントこ

  • 春分までに

    おぅぅ…モンモンと色々やってたら三月も一週間経ってしもたやん。MIX男子(酵母やけど)がさちょいと言うこと聞かないもんでごらーと叫びたくなりましたけどここは、信じる力信じ続ける力忠犬ハチ公はな、渋谷駅前で10年もご主人を待ち続けたんや、、、信じる力こそできるパ

  • 生徒様へ〜MIX準備期

    ふーんなんか、終息しないねぇ。冷蔵庫内の酵母まあ、汗かいてる子もいますけどチン とおとなしくレッスンを待ってます。ふーん早く…パンになりたーいby.ベム風🌟体験レッスンや入会のお問い合わせ🌟オンラインレッスンお問い合わせなど下までスクロールして下さいね✌️*

  • 身体からのメッセージ②

    おー昨日で、今年も66日過ぎました今年も残り300日となりました。時の流れは早く、なかなかやりたいことを全てやりきることが難しいですね(ってのこと私か…)🌟体験レッスンや入会のお問い合わせ🌟オンラインレッスンお問い合わせなど下までスクロールして下さいね✌️**

  • 独り言

    毎日のニュースに多少気が滅入る事もあり。私も人の子なので(笑)ただぼんやりと過ごしていては「発見」は出来ません。同じ事の繰り返しの毎日から少し目線・立ち位置を変えることによって発見が可能となります。何かが少し違うからこその結果とも言えますね。こんな時期で

  • 嗅覚と味覚

    昨日は疲れが出たのか 家に着いた途端携帯持ったまま寝てしまいました…なので、目覚めは早くまずは、玄米茶にしようと玄米を炒っておりました。部屋は玄米の良い香りが漂っておりますそんな香りの中で今日はデスクワークに励もうと思います。🌟体験レッスンや入会のお問い

  • その冷蔵が菌をダメにする

    昨日、オンラインレッスンをライブでお試しに対象者へ発信してみました。オンラインレッスンに使えるアプリは色々あるけれど講義を聞くならこれもいいかも。改良の余地はあったけどこれなら生徒様も多数利用できそうです。対象者への限定公開ですが私から案内がきましたら是

  • 身体からのメッセージ

    今日は昼にはスタジオにおります。打ち合わせとオンラインレッスンでリアル講義します(これは昨年レッスン分の 予約者限定)今、オンラインレッスンのお問い合わせが非常に多いです。 遠方からまた日程が合わない方通うのが難しい方あきらめないで(真矢みき…風 古いか

  • 自分と相性のよい酵母

    三月です。弥生です。弥生とは、『弥』いよいよ『生』生茂るさて、2月末に酒粕手入れをした皆様今月はパワーアップですよ。種ができた人もできない人も今以上に✌️イケてる種作りをしましょう情報は知識。知識をつけることは行動の始まり行動することは知識を完成させるこ

  • 免疫力は腸活から

    新型コロナウィルスの影響が広がっていますねぇ…ゲッソリ 昨日、産業医の方と新型コロナウィルスの感染予防についてお話をしました。 やっぱり基本は「正しい手洗い」ですわ。 マスクの次は、トイレットペーパーが品薄だなんて…買いに走る前に、まずは厚生労働省のHPで

  • 【重要】新型コロナウィルス感染症拡大に伴うレッスン延期のお知らせ

    【重要】新型コロナウィルス感染症拡大に伴うレッスン延期のお知らせ新型コロナウィルス感染症が拡大している状況を受け、参加生徒様および 関係者の健康と安全を最優先に考慮した結果2020年3月に予定しておりましたレッスンの一部の開催を急遽、延期させていただくこととな

  • 共感する細胞

    パン教室の主宰者なのに自宅にパンおろか、パン粉が無かったよ…(笑)ま、パン粉が無かったら無かったで代用はいくらでもできます。片栗粉に変えれば良いことだから。(結構ふんわり仕上がります)私さ、料理はアレンジ思考力だと思うのよね。無いからってできないわけじゃ

  • 発酵エビデンス

    酒粕酵母のご機嫌は、いかがですか?今日は2/15。エサやりの日。うちの子は、すこぶる元気❣️瞬く間に、エサを摂りこんでいきます。できない時は、まずは一度振り返ってみること。間違いが見つかるはずです。間違えたら、やり直せばいいから結果に焦る必要などありません。

  • これからの発酵思考

    仕入れ先の倉庫チェックであまりにも倉庫内が乾燥していたので喉が痛い。それで白湯を飲んでいたら、仲良くしてる業者の子に『二日酔いですか⁉️』と言われる宮田です…そのつぶらな濁りのない瞳に、言ってやったわ。『白湯は水を火にかける。沸騰した湯の中には気泡が生ま

  • 4つあった!発酵力のつけ方

    2/11です。今日は酒粕酵母お手入れ日ですよ。忘れずにね!忘れた時は、一度 宮田までLINEください。なぜなら、忘れたからといって 次の日に追加したのがOKってもんでもないからね。これ、ひとつの忘却経験だね❗️(笑)経験ってね、人の身に起こることではないのです。人

  • 崖に落ちるか否か😁

    宮田有紀只今、出張中です。今日はあっち明日はこっち今日のお昼のみ、ご褒美もあり❤️東奔西走も楽しくなってきたな。方向音痴だけどね。激しく方向音痴だけどねーーさて、出張中 私は何やっているのか。細か過ぎてメンドイ話のですが、発酵カレンダーに ちなんだ駆け巡

  • 和の手仕事

    基礎酵母レッスン冬が終了致しました。ご参加の皆様、お疲れ様でした2月からの手入れは、良いパン作りに必ず役立ちます。まだまだ間に合います。やれるまでやらせてみせよう酒粕ちゃんby.宮田有紀  今年からの基礎酵母レッスンでは、門外不出?だった宮田の発酵法が、日時

  • 酵母会で欠点を活かす

    1月もあと5日。今月は、なんか長いように感じましたな。一日一日は、あっという間に感じる毎日なのにね…楽しい時は短く感じ退屈の時は長く感じるとか言いますけど、私には、またちょっと違う感覚があります。毎日の事項が、断続的なのか刺激的なのか。そういうのもあるかと

  • マニアックなお教室監修

    昨日、久々にLINEで監修先とミーティングしました。連打で撃ち合う打ち合う様は、他の人から見ると、異様なのかもしれませんが…想いのぶつけ合いは、先生の意志を高めるには、大変良いですね。🌟体験レッスンや入会のお申し込みは、下までスクロールして下さいね✌️=======

  • 寒の水

    本日は『大寒』冬の季節、最後の節気。寒さがからに厳しくなって、一年で最も寒い時季です。寒の内のちょうど真ん中あたりにきました。ここから冬の酵母たちは、活動をマックスに。耐寒のための、色んな行事も行われる時。そんな時季に…🌟体験レッスンや入会のお申し込みは

  • 発酵ブーム…

    様々な酒蔵に訪問すると、神秘的な場面に遭遇します。それを確認して確証したものが、自家製天然酵母パン作りに適切なものだと思っています。酒粕酵母の反応はいかがでしたか?さて、冬酵母前半レッスンが終了致しました2月レッスンまで、講義通りに手入れをしてあげてくだ

  • 発酵への心構え

    本日より、レッスン開始。基礎酵母週間です。ご参加の方よろしくお願い申し上げます。かなり講義内容が変わります。発酵好きには、たまらん内容だと思いますよ‼️たぶん…笑ブログとLINE公式アカウントで講義内容を連動していきます。またチェックしてくださいね。あと、遠

  • 1月6日ゴト〜寒の入り

    1月6日の今日は、大安であり小寒です。寒の入りですね🥶酒粕酵母、絶好調の待ち日!そしてこの時期、チェック期のミックス酵母。明日には室温から冷蔵庫に戻して下さいね。これで、菌バランスは良くなったと思いますよ!まだブツは入れないでね。今動かすと、かわいそうだ

  • 一月発酵スタイル

    私の周りはもうすっかり、正月モードどころではなくなりましたな切り替えが早い。あ!ミックス酵母室温へ戻されましたか?まだな方はお早めに。酵母も切換が必要。スイッチを入れ換えてあげてください!🌟体験レッスンや入会のお申し込みは、下までスクロールして下さいね✌

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