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マフィンの牛乳は水で代用できる？豆乳や生クリームが使えるか調査

マフィンを作ろうとしたしたら牛乳がなかった・・！ なんてことありますよね＞＜ お菓子作りには牛乳は欠かせません。 マフィンで牛乳がない場合・・・ などを代用として作ることができます。 ですが、それぞれ代用するには注意点も ...

2024/05/29 09:31

パンの発酵で失敗したら復活できる？一次発酵と2次発酵の対処法を紹介

パンを手作りするうえで難しいことといえば、生地の発酵具合を見極めることではないでしょうか。 私もつい発酵時間をとりすぎてしまった…とパンの発酵で失敗してしまい、この生地復活できないかな？と思ったことは何度もあります^^; ...

2024/05/29 09:31

冷凍パイシートは伸ばす伸ばさないどっち？上手な使い方のコツ

アップルパイやチョコパイなど、手作りパイ菓子を作るときには欠かせない冷凍パイシート。 簡単に作れるレシピがたくさんあるのも助かります^^ ただ、同じアップルパイでも冷凍パイシートを伸ばすレシピと伸ばさないレシピがあったり ...

2024/05/07 12:30

鮭クリームシチューの臭み取りは？生臭い原因とおいしく作るポイント

寒い日に食べたくなるクリームシチュー。 鶏肉で作るのが定番ですが、たまには目先を変えて鮭で作るのもおすすめ。 いつもよりごちそう感が出るし、鮭のおいしい食べ方のひとつだなあと思います^^ ただ、そんな鮭クリームシチューも ...

2024/05/07 12:30