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ブログタイトル
隠れキラリ!テーブルマナーdeオトナ磨き女子磨き
ブログURL
https://dailybeauty-sachiko.amebaownd.com/
ブログ紹介文
仕事でもプライベートでも食事の場で失敗しないテーブルマナーで大人磨きを!仕事でもプライベートでも美しい食べ方の人は人脈が広がります。
更新頻度(1年)

83回 / 365日(平均1.6回/週)

ブログ村参加:2019/07/08

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ハンドル名
SACHIKOさん
ブログタイトル
隠れキラリ!テーブルマナーdeオトナ磨き女子磨き
更新頻度
83回 / 365日(平均1.6回/週)
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隠れキラリ!テーブルマナーdeオトナ磨き女子磨き

SACHIKOさんの新着記事

1件〜30件

  • 和のテイストが効いた新鮮なモダンフレンチを堪能

    こんにちは。コロナの影響もあって久しぶりの投稿になります。外出自粛が解除されて2ヶ月半ぶりに銀座へ。ミシュラン2つ星の『エスキス』へ行ってきました。とにかく、スタッフさんの数が多いのにビックリしました。しばらく経って納得しました。ちょっと後ろを向いただけで、すかさずスタッフさんが来てくれてお世話をしてくださいます。早っ!って感じ(笑)お客様の小さなサインさえ見逃さない、行き届いているサービスでした。流石メゾングランですね。さて、お料理は斬新というよりか、それを越えた落ち着きのあるモダンフレンチとても言いましょうか、日本人が喜ぶ素材の使い方にこれまた驚き。どの料理も飽きないなという感じでした。では、一気にいただいた料理の画像をご覧ください。一皿目:稚鮎2皿目:アスパラガス芯が残った感じで、しっかり歯応えがありまし...和のテイストが効いた新鮮なモダンフレンチを堪能

  • 【第44回】景色がよく女性に人気のレストラン@葉山庵Tokyo

    6月に入って、順調にテーブルマナー講座を開催しています♪今回利用させていただいたレストランは、もう何度もお邪魔しているフレンチレストラン『葉山庵Tokyo』です。が…、今回を最後にもうお邪魔するのを辞めました。いきなり後ろ向きな話ですみません。何かご迷惑をおかけしたのかわかりませんが、今回は露骨に"無視"をされるということが3回も起こったのです。手を挙げて目を合わせたにもかかわらず、顔を背けられました。仕方がないので、他のスタッフの方が気づいてくれるまで、手をあげて待つという、考えられないサービスでした。ということで、今回が最後になります。前菜のあとは、洋風茶碗蒸しといった感じのお料理。トリュフやフォアグラが使われた美味しいお料理でした。お魚はポワレ。リゾットもあってスープと一緒に美味しくいただきました。メイン...【第44回】景色がよく女性に人気のレストラン@葉山庵Tokyo

  • テーブルマナー講座を再開!第43回目はフェメゾン♪

    こんにちは~。やっと、やっとテーブルマナー講座を再開することができました。中止をしてから約3ヶ月…長かった~。今回利用させていただいたお店は、品川駅の西口(高輪口)から徒歩6分ほどの所にあります『レストランフェメゾン』。閑静な住宅街にあります。お店の中は広くて、とても落ち着いた雰囲気です。お客様はチラホラといった感じですが、テーブルが離れていたので、とても安心感がありました。今回は、写メを撮らせていただきましたので、お料理をご紹介します。前菜は、海老・帆立・マスのカルパッチョ仕立て。ドレッシングがとても美味しかったです↓↓↓スープはグリンピースの冷たいスープ(写メ忘れました)魚料理は、鯛とロブスターの2種盛り。なんと贅沢な~♪↓↓↓肉料理は、こちらも2種盛り。牛のヒレ肉とロース。優しい赤ワインのソースでしたよ↓...テーブルマナー講座を再開!第43回目はフェメゾン♪

  • 外出自粛要請でも水引でコツコツDIYしています♪

    こんにちは~。美容家歴25年のSACHIKOです外出自粛要請の効果は出るのでしょうか…。4月12日まで出されているので、今週も自宅にこもります。が、こんな時でも4月下旬からのテーブルマナー講座にご予約が入ってきますので、とても嬉しいです!ありがとうございます。さた、今回は水引でヘアピンをDIYしてみました♪普通にピアスやイヤリングを作るよりも時間がかかって大変なんですが、出来上がってみると自分で感動~♪いろいろな配色でたくさん作っていこうと思います。大人だけでなくキッズにもおすすめの水引ヘアピンです。こちらは「minne」で販売していまので、良かったご覧ください♪早く普通の生活ができますように。みなさんが健康に暮らせますように。コロナに負けるな!=========================外出自粛要請でも水引でコツコツDIYしています♪

  • 外出自粛要請でも気持ちは前へ♪

    こんにちは~。美容家歴25年のSACHIKOです外出自粛要請が出されたので、しばらくテーブルマナー講座を中止せざるを得なくなりました(泣)いやいや、もっと大変な状況になっている方もいらっしゃると思います。こんな事が起こるなんて…と、そんな言葉しか出ませんが、負けたくないという気持ちも同時にありますので、大人しく自宅にいながら頭を働かせて今度のことをじっくり考える時間にあてたいと思います。さて、自宅では水引アクセサリーをせっせと作っています。こちらは、湘南の「パンドラのはこ」さんに委託させていただいたり、「minne」でネット販売をしています。新作は「minne」のほうが早くアップしています。自宅から出られないという方、良かったらご覧くださ~い♪■水引ホワイト環とリボンのピアス↓↓↓純白っていくになっても憧れます...外出自粛要請でも気持ちは前へ♪

  • 【第41回】アパーツメントの響きが素敵@ラ・コリンヌ神楽坂

    こんにちは~。美容家歴25年のSACHIKOです今回は神楽坂にあります『ラ・コリンヌ』を利用しました。飯田橋駅より徒歩5分ほどのところ。緩やかな坂を上ると見えてきます。裏道からだともっとおしゃれで趣のある「アパーツメント」が隣接し、大きな桜の木が1本立っていて6分咲きでした。とても静かなところです♪レストランはホテルの中にあります。ロビーも今日の参加者さんを待ちます。今回も満員御礼、こんな時にもかかわらず(コロナウィルス)感謝です。古い感じがまたいいです。とても静かなので、時間がゆっくり流れる感じ…。歴史を感じると別世界のような気がして、とてもいい時間を過ごせる気がしますね。お料理は、アミューズにはじまり、前菜・魚料理・肉料理・デザート・カフェ&小菓子といただきました。どのお料理も見た目も美しく、そして美味しか...【第41回】アパーツメントの響きが素敵@ラ・コリンヌ神楽坂

  • 【食べ歩き】圧巻の眺めと美味しい広東料理@センス

    こんにちは~。美容家歴25年のSACHIKOです今回はマンダリンオリエンタルホテル東京37Fにあります『広東料理センス』へ行ってきました。ホテルの1Fのエレベーターに乗る前には検温をされました。しっかり警戒態勢をとっています。エレベーターを降りると、昼間なのに夜のような暗さと重厚な雰囲気に。エレベーター前の通路を通っていくと、まずはウエイティングスペースがあり、その隣にバーカウンター、とてもオシャレです♪今回は7名で利用しました。広いテーブル席にはすっきりとしたセッティング。ドリンクメニューを一人一冊配られます。中華のお店を利用するときは、独特な中国茶が魅力なので、食前酒は注文しないで飲んだことがないお茶を注文しました。説明書きによると、メロンのような甘さときゅうりのような風味…脳がついていきませんが(笑)飲ん...【食べ歩き】圧巻の眺めと美味しい広東料理@センス

  • 【第40回】丁寧な接客と笑顔のお店@レストランMAY

    今回は五反田駅より徒歩5分ほどのところにあります『レストランMAY』へお邪魔しました。こちらは、個人的に久しぶりの利用です。スタッフの方がみなさん丁寧な接客で、笑顔も素敵な方ばかりなので、気取らずに利用しやすいレストラン♪こじんまりとしたお店ですが、隣のテーブルとの感覚もあるので、会話も気にならないですから、テーブルマナー講座に利用しやすいお店です。もちろん、言うまでもなくお料理も美味しい!そして、今回も満員御礼の講座です。始めのお楽しみとして、桜の小枝があしらわれた演出で、しっかり春の気分に!美味しい芽キャベツをいただきました。1つの器から手を伸ばしていただきます。この時(シェア)に、目上の方が先に手を伸ばしてからご自分が取るようにしましょう。また、先に手を伸ばされた方は「お先に♪」と声をかけると、そのテーブ...【第40回】丁寧な接客と笑顔のお店@レストランMAY

  • 【食べ歩き】大胆なオープンキッチンとカッコイイ店内でランチ@フロリレージュ

    こんにちは~。美容家歴25年のSACHIKOです今回は、外苑前にあります『フロリレージュ』へ行ってきました。とてもモダンで綺麗なお店。お客もスタッフも若い方が多いです。驚いたのは、店内の中央がどど~~んとオープンキッチン!そのため、席のほとんどがカウンター席。私たちは6人でお邪魔し、半個室のようなスペースでしたが、仕切りには磨かれたグラスがずら~りと。美しい眺めでした。さて、心がワクワクしたところで…アミューズは、紅茶の葉が盛られた中から煙がモクモク。出てきたのは…可愛いスイートポテトです。生地はほっくり、中の餡はしっとり。とても美味しかったです。続いてのぜんざいは、アオリイカと蕪とヨーグルトを混ぜたチーズを重ねたもの。奥にあるのは、イカのエンペラ部分を揚げたもの。柔らかくて美味しかったです。椰子の実のようなボ...【食べ歩き】大胆なオープンキッチンとカッコイイ店内でランチ@フロリレージュ

  • 【第39回】広い空間で美味しくフレンチ@葉山庵東京

    こんにちは~♪美容家歴25年のSACHIKOです毎週のテーブルマナー講座、こんな時(新型コロナウイルス)でもみなさんキャンセルすることなくご参加くださっております。感謝です。さて、今回は度々利用させていただいています『葉山庵東京』で開催しました。こちらは、広々とした空間と景色もいいので人気のお店。席の間隔もかなり離れているので、こんな時はちょっと安心します。ご参加くださった方は年齢もバラバラですが、共通している参加理由が「自己流でいいのかな…」「結婚式にちょっと不安」「どんなお店でも緊張しないで食事がしたい」というものでした。結婚式だと円卓が多いかと思います。そんな時に迷うのが、どれが自分のグラスでどれが自分のパン皿???という経験はありませんか?キョロキョロとするのも恥ずかしいし、かと言ってお隣さんに聞くのも...【第39回】広い空間で美味しくフレンチ@葉山庵東京

  • 【第38回】皇居を眺めながら優雅にランチ@ARGO

    こんにちは~♪美容家歴25年のSACHIKOです今回のテーブルマナー講座に利用したお店は、半蔵門駅から徒歩3分ほどのところにあります『ARGO』へ。こちらは初めてお邪魔しました。まぁ…こんな時(新型ウイルス)ですから、街の中もお店もガラガラ…。逆に不安な気持ちがやわらぎますね。コースは、アミューズ/冷前菜/温前菜/メイン/デザート/プティフール&カフェ。一部ですがお料理をご紹介します。上の画像は冷前菜のサラダ仕立て。一つ1つの野菜にしっかりと味が染み込んでいました。とても美味しかったです。このように2列に盛り付けられた料理の美しい食べ方は、手前の列の左から食べはじめ、2列目は一旦手前に引き寄せてから一口サイズにカットしたり、まとめたりして口に運びます。奥のものは手前に置くというワンクッションの動作がエレガントに...【第38回】皇居を眺めながら優雅にランチ@ARGO

  • 【食べ歩き】カウンター席でいただく天ぷらは最高@てんぷら近藤

    今回は銀座にあります『てんぷら近藤』へ行ってきました。言わずと知れた名店、ミシュラン二つ星のお店です。お父様のカウンター席は満員でした。私たちが予約できたのは息子さんのカウンター席。だからと言って、そこに何か意味合いがあるわけではなく、親子でミシュランの星を取り続けている素晴らしいお店です。サービスも丁寧で、頻繫に油取り紙を交換してくれますし、お茶もこまめに入れてくださり、気負いなく食事ができるお店です。感想は言うまでもなく、軽い感じで美味しい天ぷらで、最後までガッツリいただきました。では、一挙にご紹介!↑↑↑こちらは、ほどよく火が通った帆立。ふわっとしてとっても美味しかった!↑↑↑こちらは、お店押しの薩摩芋。最初にオーダーしないと、途中で追加は不可なんです。1個を3人でシェアしてこのサイズ(大きいです)。甘~...【食べ歩き】カウンター席でいただく天ぷらは最高@てんぷら近藤

  • 【第35~37回】様々なお店でテーブルマナー講座

    こんにちは~♪美容家歴25年のSACHIKOです毎日ニュースで見聞きする新型ウイルスの情報…、不安な日々を過ごしながらも貴重なお時間をテーブルマナー講座に割いていただき感謝です。土日の電車も空いていますし、街中もいつもより人が少ない感じがします。なんとなく静か…さて、お店を利用してのテーブルマナー講座ですが、開催中はたくさん話すことがありますので、お料理の写メを撮る暇もないですし、そんな間は失礼なので、お店に入る前の外観だけ載せております。第34回は東麻布にあります『シェタカ』にお邪魔しました。いつも素敵なお料理をいただいています。第36回は、和食のテーブルマナー講座を開催しました。場所は汐留にありますパークホテル東京内の『花山椒』。広々とした店内なので、いつも落ち着いてゆっくり講座が進められるのでやりやすいお...【第35~37回】様々なお店でテーブルマナー講座

  • 【食べ歩き】体に優しい宮廷料理に舌鼓@レイカサイ

    こんにちは~♪美容家歴25年のSACHIKOです今回は銀座一丁目のポーラビルの中にあります『レイカサイ』へ行ってきました。今の銀座は、新型ウイルスの影響で人通りが少ないですね。銀座一丁目辺りはもともと人通りが多くないですが、さらに少なく感じました。さて、こちらのお店ですが、なんでも中国で有名な西太后が愛した体に優しい料理がいただけるとか。医食同源と言える食事を堪能してきました。まずは前菜8品のうちの最初の4品。どれも中華という感じがなく、珍しい味と食感。すごく美味しかったです。左から、麻豆腐・牛肉のスパイス焼き・人参の炒め物・翡翠豆腐。精進料理的要素です。次の前菜4品。左から、茄子と大豆の和え物・白菜の芥子漬け・海老の茶巾包み・鱈のスパイす揚げ。どれもホントに優しい味で美味しかったです。主菜の1品目は、海老と卵...【食べ歩き】体に優しい宮廷料理に舌鼓@レイカサイ

  • 【第34回】41Fからの眺めとともに@フィッシュバンクトーキョー

    こんにちは~♪美容家歴25年のSACHIKOです毎週テーブルマナー講座を行っています。今回利用したお店は新橋駅より徒歩5分ほどにあります『フィッシュバンクトーキョー』。窓側席で、41Fのため眺めは最高~~!今回も満員御礼となり大変盛り上がりました。私は、とにかくほぼノンストップで約3時間しゃべりまくるので、結構なエネルギーの消耗を実感(汗)。でも、参加者のみなさんが「とても良かった」と喜んでくれるので、それが一番のパワーになっています。講座の時は、料理の写真は撮れないので、いつも最後のデザートのみ撮らせてもらっています。講座中の写メって良い間じゃないので極力控えておりますが、最後のデザートではみなさんやっぱり盛り上がるので、ここだけは撮影タイムを取り入れています(笑)今回はメッセージプレート付きだったので、お店...【第34回】41Fからの眺めとともに@フィッシュバンクトーキョー

  • 【食べ歩き】和食を越えた会席料理を堪能@菊乃井赤坂

    こんにちは~♪美容家歴25年のSACHIKOです今回の食べ歩きの会は、久しぶりに会席料理をいただきました。訪れたのは赤坂にあります『菊乃井』。ミシュラン二つ星のお店です。広い石畳が続く門構えで落ち着いた雰囲気が漂っています。折敷もとても素敵なでした。まず、食前酒の前の一献に梅花酒を綺麗な盃に注いでくださいました。猪口は、海老餡かけの赤蕪蒸し。山葵を溶いていただきます。体が温まりました。八寸:手網寿司、菜種の辛子和え、蕗のとうの味噌漬け、のし梅、梅豆腐、花山葵、貝柱の唐墨粉焼き。どれも見事な美味しさで感動~~♪黒豆もふっくら、ふわふわって感じでした。向付:明石の天然鯛!と鮪、黄味醬油でしっとりいただきました。蓋物:トリュフが上にのっています!鶉丸とフォアグラが入った百合根饅頭、贅沢な蓋物でした。餡のほうには、黒ご...【食べ歩き】和食を越えた会席料理を堪能@菊乃井赤坂

  • 【第32回】落ち着きのある東麻布でおしゃれなフレンチを@シェ・タカ

    こんにちは~♪美容家歴25年のSACHIKOです今回は初めてのお店でテーブルマナー講座を開催しました。そういえば、東麻布まで来ることってなかなかないなぁ~と。で、案の定方向がまったくわからず、路上にある地図の看板の前で5分以上立ち尽くすはめに…。結局わからず、道行く人に尋ねてお店に向かいました(笑)。なんか目印とか目立つお店やビルがなくて、地図が読めない私にはとっても難関な地域でした。訪れたのは『シェ・タカ』。入り口も素敵ですが、中もとっても素敵で女性好みって感じです。ダイニングルームは2階で、ガラス張りなので開放感がとっても癒されます。お料理は、冷前菜・温前菜・魚料理・肉料理・デザート&カフェでした。最初にサラダが盛られていて、いきなりハードルが高いレッスンとなりましたが、実践しないと身につかないので良い体験...【第32回】落ち着きのある東麻布でおしゃれなフレンチを@シェ・タカ

  • 【第30回】リピートしたくなるテーブルマナー講座@葉山庵東京

    こんにちは~♪美容家歴25年のSACHIKOです今回は30回目のテーブルマナー講座…なんか「やっとここまで来た~」って感じですが、6月までに50回開催を目標としていますので頑張ります。さて、テーブルマナー講座では、話すことがたくさんあるので、お料理の写真を撮る暇はなく、いつも最後のデザートだけを撮らせていただいているので、あしからず。お店は講座に適しているメニューがあるところを優先に選んでいますので、だいたい4,5件を回っている感じです。今回は外苑前にあります『葉山庵東京』で開催しました。メインのお肉料理は、お好きな種類を選べるので嬉しいですね。参加された方は、各々好きなものを選ばれ、私は鴨のコンフィをチョイス。お肉の量は少しですが、丁寧に調理されているのでとても食べやすかったです。こちらのお店のデザートは盛合...【第30回】リピートしたくなるテーブルマナー講座@葉山庵東京

  • 【食べ歩き】映画の中にいるような気分で贅沢なランチ@オーベルジュドリルトウキョウ

    こんにちは~♪美容家歴25年のSACHIKOです今回は、長年お付き合いしていただいているお友だちと久しぶりにランチに行ってきました。向かったのは六本木駅から徒歩5分ほどのところにあります『オーベルジュ・リル・トーキョー』。入り口を入って右側にウエイティングルーム、左側には化粧室があるフロアとなっており、ダイニングは大きな扉が開かれた先にある螺旋階段を降りたフロアです。中はとってもキレイというか、品よく輝くシャンデリアがあちこちに。まさに別世界です。案内されたテーブルは、暖炉の装飾棚(マントルピース)のすぐ横。フロアな中を眺めているだけでも幸せな気分に浸れます♪食前酒には、ノンアルコールの苺のカクテルをいただきました。もういちごの季節なんですよね~。とても美味しいカクテルでした。最初にフィンガーフードをいただきま...【食べ歩き】映画の中にいるような気分で贅沢なランチ@オーベルジュドリルトウキョウ

  • 個性的かつ芸術性の高いケーキ@リベルターブル

    こんにちは~♪美容家歴25年のSACHIKOです趣味は食べ歩きと水引でアクセサリーをDIY。健康上甘いスイーツは控えていますが、ならば、本当に好きなものだけを食べるしかないと、食べたくなるケーキをご紹介。赤坂にあります『リベルターブル』です。ずらっと並ぶ個性的でキラキラしたケーキの数々。フォアグラを使用しているとか、黒トリュフを使用しているとか…とにかく個性的。いつも食べるケーキは同じになってしまうのですが、クリスマスには苺のホールを購入するのですが、やはり大人のケーキ!大好きなんです。赤坂店はガラス張りで中がまる見え。イートインスペースが4席だけありますので、その場でケーキを食べることもできます。ここのケーキを食べれば、しばらく甘いものを食べなくてもいいや、という気持ちに私はなります。ちょっとお高いけど、何か...個性的かつ芸術性の高いケーキ@リベルターブル

  • 【第29回】満員御礼で賑やかなランチ@クルーズクルーズ銀座

    こんにちは~♪美容家歴25年SACHIKOです毎週日曜日と祝日にテーブルマナー講座を開催しています。今回は満員御礼での開催となり、とても和やかなに&楽しく、そして時々笑いもあり。参加者さんの年代幅広く、毎回有意義な時間となっています。とにかく、2時間半ほどでたくさんお伝えしたいことがあるので、ひたすらしゃべりっぱなし。お店にご迷惑をおかけしないようにというのが一番にあるので、限られた時間で毎回必死で行っています(笑)。今回のお店は、テーブルマナー講座で何度も利用させていただいています『クルーズクルーズTHEGINZA』です。また、毎回食べている様子を拝見させていただいて、テキストに追加しなければと思うことも出てくるので、私としてもとても勉強になっています。今まででよく見かける食べ方として、ナイフとフォークの両方...【第29回】満員御礼で賑やかなランチ@クルーズクルーズ銀座

  • 【第28回】快晴で暖かい成人の日にいつものお店でランチ@葉山庵Tokyo

    こんにちは~♪美容家歴25年のSACHIKOです今年も順調にテーブルマナー講座を開催しております。すでに3月1日までスケジュールを追加をするほどに至り、満員御礼の日もある中、エンジン全開って感じで今年をスタートしています。だいたいは、基本マナーを受けてからワンランクアップのテーブルマナー講座に参加される方が多いのですが、中には先にワンランクアップを受講してから、あとから基本編講座を受講されるという方もちらほらいます。スケジュールの関係もあるのでしょうが、予約時のコメントを拝見すると一度ではマスターできないという理由がほとんどです。どちらにしても、しっかり受講されたいという思いが伝わり嬉しい限りです。お店のチョイスは、講座に合っているかどうかを最優先にしています。なので、できるだけWメインがあるコースのお店を選ん...【第28回】快晴で暖かい成人の日にいつものお店でランチ@葉山庵Tokyo

  • 【第27回】お屠蘇のサービスでサプライズ@皆美銀座店

    こんにちは~♪美容家歴25年のSACHIKOです今年初のテーブルマナー講座は会席料理をいただきました。講座中は料理の撮影は控えていますので、後半の食事や甘味ぐらいしかご紹介できないのですが、どうぞお付き合いくださいませ。テーブルマナー講座用に初めて利用させて頂きました、銀座の日本料理店『皆美』さんです。先付からはじまり、お碗・向付・焼物・煮物・揚げ物・食事・甘味のコースなので、講座がやりやすい内容でした。こちらのお店の名物は、食事で出される家伝の鯛めし一式です。お櫃の中にはおよそ2杯分のご飯が入っており、玉子を裏ごししたものや鯛のほぐし身、大根おろし、山葵、のりなどをご飯にのせて、鯛茶の出汁をたっぷりかけていただきます。今回のお店では、揚げ物(天ぷら)のマナーまでレクチャーできたので良かったなと思いました。そし...【第27回】お屠蘇のサービスでサプライズ@皆美銀座店

  • 2020年最初の美食会はミシュラン三ツ星@ロオジエ

    こんにちは~♪美容家歴25年のSACHIKOです今年も食べ歩き&テーブルマナーを中心に記事をアップしていきたいと思います。ということで早速ですが、今年の食べ歩き新年会に選んだのは、銀座にありますミシュラン三ツ星の『ロオジエ』へ。ずっと行きたいと思っていて、なかなか機会がなかったのでとても楽しみにしていました。ご覧の通り、お店の入り口にはドアマンが立っています。レストランにドアマンって、初めて見ました。扉も重厚感たっぷり!その扉を開けると、もうキラッキラ!まるで別世界です。そして、床はすべて絨毯張り!歩いていてとても気持ちがいいです。中に入った1Fのフロアはウエイティングルームになっていて、中央が大きな吹き抜けでダイニングは地下1Fという造りです。素敵なアンダープレートが目に飛び込んできました。小さな「L'OSI...2020年最初の美食会はミシュラン三ツ星@ロオジエ

  • シェアする際のマナーってあるの?スマートな大人の食べ方

    明けましておめでとうございます♪今年もどうぞよろしくお願い致します。美容家歴25年のSACHIKOです今日からお仕事開始という方が多いのではないでしょうか。私もお正月気分を払拭して、美容セミナーの原稿を考えなければ…(汗)。少々焦っております(笑)さて、今年も食べ歩き&テーブルマナーをたくさん行いたいと思います。よく言われるのが「そんなに食べて飽きない?!」。いえいえ、余計なお世話です~(笑)。美味しいものは飽きません。むしろ毎回楽しみにしています♪昨年は圧倒的にフランス料理をいただくことが多かったですが、個人的にはイタリアンが好きなので、今年はイタリア料理のお店にもどんどん行きたいなと。でも、テーブルマナーは基本フランス料理でのレクチャーなので、やっぱり今年もフレンチをいただくことが多そうです。また、個人的に...シェアする際のマナーってあるの?スマートな大人の食べ方

  • 【食べ歩き】コンパクトだけどメリハリのある鯛づくしのランチ@芝濱

    こんにちは~♪美容家歴24年のSACHIKOです最近北風が荒れ吹いて寒い~~~~!やっぱり冬ですね。今年もあとわずか…、最後まで気を抜かず無事に過ごしましょう~。さて、今回は銀座8丁目にあります日本料理のお店『芝濱』で鯛づくしランチをいただいてきました。仕事やお付き合いでも、西洋料理がほとんどなので、たまにいただく和食はとっても嬉しいです。ビルの地下にあるのですが、扉を引くととても清潔感があり、ちょっと迷路のようになっていて意外にも広い店内に驚きました。ランチメニューはとてもリーズナブルなお値段でした。ランチの会席料理は事前に予約が必要とのことでした。今回は当日予約だったのでお席だけ確保。いただいたのは鯛づくしのランチ。最初にいただいたのは鯛の茶碗蒸し。とても優しいお味で美味しかったです。添えられているスプーン...【食べ歩き】コンパクトだけどメリハリのある鯛づくしのランチ@芝濱

  • 【食べ歩き】仕事納めのランチは刺激的に@ジャイタイナスカ

    こんにちは~♪美容家歴24年のSACHIKOです静かにクリスマスが過ぎ、残すは忘年会(笑)。その前に仕事納め。風が吹くと寒さが際立ちますね。やっぱり冬は辛い…。大した仕事ではないけれど、サクサクと事務的に片付けて、ランチは何を食べようかと(笑)。乃木坂の方へ歩くと、タイ&ペルー料理のお店がありました。『ジャイタイナスカ』に入りランチメニューを注文。ピラミッド型のライスが楽しい。がっつりのスパイシィなチキンとたっぷりのお豆。チキンはさらにマスタードをつけて食べるようです。ランチタイムはスープとキャベツのサラダが付いています。ボリュームがあったのでお腹いっぱいになりました。感想としては、食べやすいタイ料理って感じで、特にすごい!という珍しさや独特感はなかった。つまり、食べやすいタイ料理って感じ。さて、今年も残りわず...【食べ歩き】仕事納めのランチは刺激的に@ジャイタイナスカ

  • 【第26回】前倒しのクリスマスをテーブルマナー講座を一緒に@フィッシュバンクトーキョー

    こんにちは~♪美容家歴24年のSACHIKOです去年のクリスマスは…特に予定なし仕事もなしで、普通にホールケーキを買って家族で食べたというものでしたが、今年はテーブルマナー講座にご参加くださいましたみなさんと一緒に過ごすことができました。画像は、私側が下座になるのでメッセージの文字が逆さまですが、最後のプティフールがクリスマス仕様的な感じで、ちょっと盛り上がりました。今回利用したお店は汐留シティセンター41Fにあります『フィッシュバンクトーキョー』です。こちらは何度か利用させていただいています。各お料理の写メを撮る暇はありませんでしたので、最後のデザートだけ撮らせてもらいました。今回も人数が多かったので、説明がみなさんにわかりやすく行き渡るように、繰り返しお話させていただくので時間が必要なため、撮影の時間を省か...【第26回】前倒しのクリスマスをテーブルマナー講座を一緒に@フィッシュバンクトーキョー

  • 【第25回】満員御礼で楽しくテーブルマナー

    こんにちは~♪美容家歴24年のSACHIKOです今回の講座は満員御礼で賑やかに開催♪お店も満席で賑わいでいました。クリスマスだもんね~。そのため、いつもの広い円卓ではなく、ちょっと幅の狭い長テーブルだったのですが、カトラリーはずらっと並べられてぬかりなし。そして、私の首が扇風機のように左右に振って2時間半のレクチャー。ちょっと疲れましたが、とても楽しい講座になり大満足。受講者さんにも楽しんでいただけたようで、講座もぬかりなく行えました。今回はいつもより人数が多かったので、お一人お一人の食べ方のチェックもしっかりさせていただきました。やはり、普段の癖というのがついつい出てしまいます。その癖に気づくことが大事なので、たくさんの人と食事をするというのはとても勉強になりますし、癖が直るのも早いです。ということで、終始し...【第25回】満員御礼で楽しくテーブルマナー

  • 【第24回】嬉しいデザートワゴン付きのランチを堪能@アンシャンテ

    こんにちは~♪美容家歴24年のSACHIKOです今回はホテルの中にありますレストラン『アンシャンテ』でテーブルマナー講座を行いました。お店の前にはクリスマスツリー。やはりツリーを見るとそれだけで、乙女(?)のハートがウキウキとしてテンションが上がりますね(笑)。店内はとても賑わっておりました。気軽に利用しやすいレストランですからね。フレンチレストランとはいえ、ご覧の通りテーブルクロスは折り目ががっつり、アンダープレートは無し。でも、ナプキンは布で、バターが一人分ずつあったので、自分の中で相殺(笑)。アミューズです。鰤のクリュとサラダが少し。これを小さなフォークだけでいただきましたが、ナイフも用意してほしかったなぁ~と。前菜はサーモンのオモニエール。オモニエールとは巾着袋という意味で、袋状に包むことです。サーモン...【第24回】嬉しいデザートワゴン付きのランチを堪能@アンシャンテ

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