クンピル レシピ クンピル イスタンブール、オルタキョイの 名物料理、実物はこれ。 私なりにアレンジしてみました。 ジャガイモとチーズはデフォルトですが あとは好みの具材を混ぜるだけなので 簡単です。 これと言ってトルコならではのものも 使っていません。 ショート動画は39秒 レシピ グーくらいのサイズの 大きなジャガイモを使います。 具材はこちら。 ＊とろけるチーズ ＊スライスオリーブ ＊コーン ＊カリカリベーコン ＊梅ヒジキ ハナマサで買いました 細かいカリカリ梅とヒジキ ＊きゅりの味噌漬け 味噌大2＋みりん＋砂糖を塗り ジップロックで2～3日つける オリーブ、胡瓜、梅ヒジキに 塩味が有る…

イスタンブール旅行で注意すべきこと イスタンブールの空港は1つではない タクシーを使う時にはご用心 モスクへ入場する時の服装 ヒジャブ 腕と足が出るもの イスタンブールカード キャッシュorクレジットカード 情報は常に最新のものを イスタンブール旅行で注意すべきこと イスタンブールの空港は1つではない 日本からの直行便が到着するのは イスタンブール空港（IST）です。 開港は2018年なので新しい空港。 場所はヨーロッパ側の黒海沿岸にあります。 空港バスや鉄道などで移動した場合 市内まで約1時間～1時間半。 実はそれ以前に利用されていたのが サビハ・ギョクチェン国際空港（SAW) アジア側にあ…

勝手な自画自賛にお付き合いください フィンランド イスタンブール 勝手な自画自賛にお付き合いください 世の中の流行より 一足先にマイブームだったりすることって 有りませんか？ 自分が気に入ったもの、はまったものが 偶然世の中とリンクして 流行りになっちゃったり。 でも、それは誰にも言いません。 「○〇が流行てるらしいね」 「それ、去年からやってる」 なーんて超絶嫌な奴。 嫌われるからたとえ事実だとしても 絶対言わない。 ・・・と言いながらここで言ってるのは やっぱり誰かに聞いてもらいたいから。 フィンランド 2024年に行ったフィンランド。 選んだ理由は ♦ヨーロッパ ♦北欧は行ったことが無い…

トルコの名所、全部周る？ カッパドキア パムッカレ トロイ 名所の位置関係 最近のツアーはこんなのも有る イスタンブール一択だったわけ トルコの名所、全部周る？ トルコには多くの人が 行ってみたいと思うような 名所がいくつかあります。 もしそれを全部押さえたいなら 添乗員付きツアーが お勧めかもしれません。 自分で手配しなくても 全部連れて行ってくれるという メリットは有りますが、 興味が無いところもセットだったり 寄り道ができないというデメリットも 有ります。 ある程度の人数になると 郊外にある大型ホテルで おみゃげを買いにスーパーに行くとかの 自由度はないけれど 朝ご飯どうしよう、 晩御飯…

旅行の3大楽しみ 残念だった一品 ピラウのお店 1回損した～ 旅行の3大楽しみ その一つがご飯だよね。 あとの2つは・・・・まあいい。 特にその土地、その国ならではのものは 外せないよね。 別に何食べても自由ですが 味の違いがあるとて 日本でも普通に食べられるものを 食べてる動画を見ると それやない！って ツッコミたくなるのは私だけ？ 残念だった一品 マズイの定義はいろいろあって そこには好みも 大きく影響するので お店の名誉もあることだし 店名は伏せさせていただきます。 そこ、ちょっと分かりにくくて 皆さんがたどり着く確率は ゼロに近いと思いますので まあ大丈夫。 ピラウのお店 トルコでもお…

機内で見た映画のご紹介 メドラー マイインターン 最終的に心を埋めるものは 機内で見た映画のご紹介 飛行機内での楽しみの一つに 映画が有ります。 ただ、海外のエアラインの場合は ♦日本の映画が無い（たいてい） ♦日本語吹き替えが少ない ♦日本語字幕が少ない 英語の字幕で見たことが有りますが 速度が速すぎて 1/3も読まないうちに 切り替わってしまう。 一度脳内で変換するから ついて行けません。 ターキッシュエアラインズでは 日本語吹き替えと 日本語字幕が有ったので 映画を楽しめました。 ※全部ではありません メドラー 原題 The Meddler 直訳すると干渉者 いわゆるお節介おばさん 邦題…

観光ビザ イカメット イカメットの謎 ビザなしルールも様々 イカメット申請ページより トップ画像が切り替わって トルコの景色が楽しめます 観光ビザ 日本語で言うとビザ＝査証 渡航先の国に事前に申請し、 審査を経て発行される「入国許可証」です。 ビザの種類は様々で国によっても違います。 通常私たちが観光で行く場合は いわゆる観光ビザなんですが 日本では観光ビザという種類は無くて これはいわゆる通称です。 海外の場合も観光ビザという 名称では無かったりします。 トルコで観光ビザに相当するのは イカメットの短期滞在許可になります。 「初めて海外に行くけど どうやってビザって申請するの？」 ご安心くだ…

キョフテ 私なりに作ってみました キョフテ キョフテはトルコ版の ハンバーグ、ミートボールと 言われています。 近隣国にも似たような料理は 沢山有ります。 この再現は簡単ですね。 私なりに作ってみました ハンバーグでしょう？ 私が食べた感じでは ハンバーグより滑らかで 挽肉の粒感が無いように思いました。 トルコはイスラム教なので 牛肉やラム肉で作ります。 ネットでレシピを色々見た結果 トルコの方のレシピも含め 挽肉 玉ねぎ パン粉 卵 ニンニク 塩 胡椒 クミン これがデフォルトです。 私が食べたキョフテは 玉ねぎ感も無かったので 全部の材料をミキサーにかけました。 ※豚ひき肉を使っています。…

イスタンブール宿泊場所は3つ お勧めは旧市街 旧市街を選んだ理由 ホテル選びは難しい チャットGTPに ヨーロッパのホテルをイメージして 描いてもらいました イスタンブール宿泊場所は3つ イスタンブールの宿泊場所に どのエリアを選ぶかは、なかなか難しい。 候補はこの3ケ所 ♦旧市街 ♦新市街 ♦アジアサイド 3ケ所と言っても 色々な場所が有って決めきれません。 言ってしまえば好みなんですが どのエリアを選ぶにしても 空港からどうやって行くかを 確認することが大事です。 大きな荷物が有ることを考えると 多少料金がかかっても ハヴァイストで市街地まで行き そこからトラムなどで 簡単に行けるルート上…

デフォルトと各自は置いといて 服装 パンツ トップス 靴 鞄 ヒジャブ ちょっと特殊な物 レジ袋 洗顔ネット ちっちゃいノート 箱なしティッシュ 旅慣れてくると荷物は減る デフォルトと各自は置いといて パスポートとか常備薬とか そういう当たり前の持ち物は 各自で考えてください。 パンツ1枚を6日間はき通しでも 日数＋予備を持っても それは各自のお好みで。 ちっちゃなスーツケース1個で 荷物が入りきるなら良し。 23kgを2個持ちでも 腕力に自信が有ればそれもOK。 ※航空会社により違いはありますが エコノミーの場合は 23kgを2個の場合が多いです。 これ、勘違いしてはいけません。 2人で40…

TRAVELはTROUBLE トイレ貸してもらえない事件 トイレ、だだっ広い事件 電気が消えちゃった事件 トイレからにゅっと足出てた事件 透視能力者に読まれた事件 トイレに閉じ込められた事件 トイレに荷物忘れるところだった事件 デザインマガジンより TRAVELはTROUBLE 旅に事件はつきものです・・・ なーんて言っちゃうと ハードルが高くなりそうですが 命にかかわるような 怖い思いじゃなければ 旅をもっともっと 思い出深いものにしてくれます。 私が体験したトイレがらみの事件を 紹介します。 トイレ貸してもらえない事件 鉄は熱いうちに打て！ トイレは見つけたら行け！ これが旅の鉄則です。 …

イスタンブールの周りは海 フェリーは海上の電車 船内の様子 ウエディングフォト イスタンブールの周りは海 新旧市街とアジアサイドは ボスポラス海峡に隔てられています。 新旧市街の間には金閣湾が有ります。 アジア側の南の方はマルマラ海が有ります。 新旧市街はトラムで行き来出来ます。 乗っていませんがバスも有ると思う。 エミノニュとカラキョイ間なら 1駅なので橋を歩いて渡ることもできます。 アジアサイドとヨーロッパ側は マルマライ線で海底トンネルから 行くこともできます。 だけどこんなに海に囲まれた環境なんだから 行く先によってはフェリーを使うのも 面白いと思う。 電車に比べたら 本数は少ないけれ…

サバサンドサバラップ サバラップを作ってみた サバサンドサバラップ 新市街と旧市街を結ぶ ガラタ橋。 旧市街の橋のたもとがエミノニュ。 海沿いにはサバサンドの屋台が並ぶ・・・ が、ちょっと待った！ 私がイスタンブールに行く前に 鬼検索した結果 今や主流派サバラップです。 どこが違うかというと バケットに挟んであるのがサバサンド。 トルティーヤ生地で包んであるのが サバラップ。 でも違いはそこだけじゃない。 中身も違います。 ざっくり言うとサバラップの方が 具沢山です。 視聴は赤いマークをクリック。 サバラップを作ってみた ♦サバ（骨とり） ♦トルティーヤ（皮） ♦レタス、玉ねぎ、トマトなど ♦…

こういう事なんだよ どんだけおもろいを見つけられるか 画像はチャットGPT 服装、髪の色、場所、ポージング、 タッチのテイストなど 全てを指定したら イメージ通りにできました。 こういう事なんだよ 「酒のつまみになる話」、 フジTV系のバラエティーです。 以前はDTの松ちゃんが司会でしたが 大人の事情で降板し 今は千鳥の大悟さんが 回しています。 ゲストが卓を囲んでおしゃべりするのですが お酒を飲みながらというのがミソ。 アイドル、俳優、芸人だけではなく アスリートや宇宙飛行士も 登場します。 大悟さんが後半で 今日一番面白かったのは・・・と 口火を切りました。 ひとりのタレントが おつまみが…

ピデ HACIOGLU ピデ ヨーロッパはなんだかんだ陸続きなので 食文化の交流も深く 似たような料理や 派生したんだろうなって思う料理も 沢山有ります。 イスタンブールに行ったら 食べたかったものの一つがピデ。 トルコ版ピザです。 多少の違いはありますが こんな船形になっています。 食感はもっちりというより パリッとした感じです。 そしてイタリアのピザとの違いは チーズを使わない事。 だからあっさりしています。 HACIOGLU 読み方はたぶんハチオグルかな？ アジアサイドのカドゥキョイに在ります。 ミグロスのほぼ向かい。 ここで食べているYouTubeを見たのを 思い出して入ってみました。…

機内安全ビデオ ターキッシュエアラインズの機内安全ビデオ 脱出の時は手ぶらが基本 機内安全ビデオ 昔は客室乗務員が 各通路に立って 動作説明をしていましたが 今は座席のモニターで 説明のビデオが流れます。 いざとなったら アワアワするかもしれませんが 平常時は熱心に見ることもない。 でも、ちゃんと見ておくことで それが印象に残って 役に立つことも有るでしょう。 そのために各エアラインズは 見たくなる機内安全ビデオに 力を入れています。 会社は忘れましたが ハワイ便のそれは 自社＋アニメだったかな？ ここそこにハワイらしさを ちりばめていました。 ANAだったと思ますが 歌舞伎仕立てで 海外の方…

料理の伝播 マントゥ アレンジマントゥ レシピ 料理の伝播 ヨーロッパは陸続きだから ちょっとずつ変化しながら 伝わったような料理が沢山ある。 マントゥの原形はラビオリじゃないかな？ 小麦粉で作った生地で肉などを包み 茹ででソースをかけて食べる。 トルコのマントゥは世界一ちっちゃな餃子。 ラビオリがマントゥになって アジアを旅して 餃子になったのかもしれない。 元々餃子は茹でで食べていたらしい。 貴族が食べ残して冷めた餃子を 使用人たちが焼いて食べたとのが 焼き餃子の始まりと言われている。 マントゥ イスタンブールでマントゥを食べることは 叶わなかったけど なんとなくな感じで再現してみた。 イ…

アジアサイド アジアサイドの見どころ T3に乗ってみよう 全部は行ききれなかった アジアサイド イスタンブールは 新旧市街（ヨーロッパサイド）と ボスポラス海峡の向こう、アジアサイドの 3つに分かれています。 イスタンブールは有名な都市ですが 現在の首都はアジアサイドに在る、 アンカラです。 そしてトルコ国土のほとんどは アジアサイドにあります。 私たちが利用するイスタンブール国際空港は 地図で言うと左上になるので 空港からは一番遠いエリアです。 空港からはハヴァイスト14KADIKOYで カドゥキョイまで行く方法が有ります。 どうしても鉄道で行きたい場合は ハードルが高いことを承知で 行って…

海外に行かない理由 みんな英語は喋れるよ ヨーロッパなら英語でOK 慣れと度胸で何とかなる 翻訳機は使わない 海外に行かない理由 飛行機が苦手 休みの都合 興味が無い お金がかかる 一緒に行く人（都合が合う）がいない これはわかります。 そういう人には無理に勧めない。 だけど「英語が喋れないから」 それは違うと思う。 みんな英語は喋れるよ 最終学歴が中学校だとしても 3年間も英語の勉強をしている。 そして私たちの周りには 英語があふれてる。 コーヒー レモンティー オレンジジュース ビール ジンジャーエール ミネラルウォーター 飲み物全部英語です。 小料理屋はお品書きだけど ファミレスはメニュ…

月刊クイーンズラブ 2025.6 記事に書き忘れていました 2025.6アーカイブ 登録者が減ってます 月刊クイーンズラブ 2025.6 いつもはここで、カテゴリーごとの アーカイブを書くのですが イスタンブールの記事ばかりです。 読者登録していただいている方は 内心お腹いっぱい状態かもしれませんが いや～まだまだ、デザートは別腹でしょう？ 今年の旅行先を決める時 候補が2つありました。 メキシコと、オーストラリア。 両方とも行ったことが無い国。 だけど何となく欧州が気になる。 ヨーロッパが一番好きかも。 一番東のヨーロッパであり 一番西のアジアでもある不思議な国です。 トルコはものすごいイン…