マテ貝の刺身
昨日の晩飯の話です。貝は新鮮なうちに食べるが吉。全部酒蒸しにしちゃおうかと思ってたけど、、、 帰りの車中、ネットで嫁さんにレシピを検索させてたら「なぬ?マテ貝は刺身で食えるだと?!」 ならばやってやろうじゃないの! ※新鮮なマテ貝。ウニョウニョしてます。 マテ貝も二枚貝なので、カラの隙間に包丁入れて開きます。 開けたら手で身を取り出す。 身だけになりました。水管とヒモ部分とウニョウニョの足に分けます。 こっちが水管&ヒモ。 こっちが足、足だよ。みんな言いたいことあると思うけど、これは足だよ。コレを縦に開きます。が、その画は自主規制で割愛。 はい、できた〜♪(ドヤ!居酒屋みたいじゃろう(´∀`)…
2022/04/30 21:15