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【アラ－1】真鯖
絶賛開催中のアラ－1グランプリ、第7試合は真鯖です！鰺と同じ青魚ですし、良い出汁が出そうですよね。
2020/04/30 06:46
【レシピ＋1】鰯の生姜焼き（実践1回）
巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋1、今回は鰯の生姜焼きです。初挑戦。＋1ポイントは2つ！
2020/04/27 16:33
【アラ－1】鰯
絶賛開催中のアラ－1、第6試合は鰯です。煮干しがポピュラーですが、生のアラではどんな出汁が？
2020/04/26 07:37
【レシピ＋1】しめ鯖（実践1回）
巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋1、今回はつまみの王道・しめ鯖です。初挑戦！＋1ポイントは4つです！
2020/04/24 18:33
【レシピ＋1】揚げ納豆（完成形）
たまには自前のレシピを提供します。本日は、史上最強のつまみ『揚げ納豆』の完成形です。揚げ納豆愛好家の私が行きついた最高の作り方です。
2020/04/20 16:02
【自前レシピ】揚げ納豆（完成形）
豊洲で一般客が魚を買う方法
豊洲市場の一般的な見学ルートでは、新鮮なお魚が買えません！豊洲で魚が買いたい一心で突撃取材を敢行しました。仲卸売場へのアクセス方法、魚の買い方をお教えします。
2020/04/17 13:51
豊洲で魚を買う方法
【レシピ＋1】鮪のユッケ（実践1回）
巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋1、今回は魚屋三代目さんの鮪のユッケ！超簡単＆超美味しい大衆つまみでした。
2020/04/16 15:52
【レシピ＋1】スルメイカのゲソ焼き（実践3回）
巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋1、本日はThe 寿司屋のつまみ・スルメイカのゲソ焼きです。
2020/04/15 15:00
【レシピ＋1】イカ焼き（実践3回）
巷のレシピを素人目線で深堀りするレシピ＋1、今回は魚屋三代目さんのイカ焼きです。5つの＋1ポイントを提案します。
2020/04/13 17:21
【レシピ＋1】イカ焼き
【アラ-1】スルメイカ
絶賛開催中のアラ－1GP、第5試合は変わり種のスルメイカ！イカ出汁と言えば乾燥スルメですが、生のアラで出汁を取ったら、いろいろ新発見！
2020/04/12 08:10
【豊パト】愛媛県八幡浜の真鯛＠西治分店
娘の誕生日会用に、豊洲仲卸売場にて調達。愛媛県八幡浜産の真鯛を西治分店さんで頂きました！超美味し。
2020/04/10 10:55
【レシピ＋1】やりたいレシピ一覧表
やりたいレシピを整理してみました。キーワードは3つ！①寿司屋のつまみ的な一品、②大衆酒場にありそうな魚料理、③スペインバルのタパス的な料理、よだれが止まりません。笑
2020/04/09 16:42
やりたいレシピを整理してみました。キーワードは3つ！1．寿司屋のつまみ的な一品、2．大衆酒場にありそうな魚料理、3．スペインバルのタパス的な料理、よだれが止まりません。笑
【アラ-1】金目鯛
絶賛開催中のアラ-1グランプリ、第4試合は金目鯛です！キンメダイ科なので、真鯛などのタイ科とは全くの別種。どんな出汁が取れるのか楽しみです。
2020/04/05 06:13
【魚屋紀行】Nakamuraya Dining@南行徳
美味い魚を食うために、活きの良い魚屋さんを見つけたい。魚屋紀行、第1回目はNakamuraya Diningさん＠南行徳です。丸魚の品ぞろえが常軌を逸してます。笑
2020/04/04 06:11
【レシピ＋1】なめろう4種（マグロ、イカ、スズキ、サーモン）
『いろんな魚でなめろう作ったらどんなだろう…』という好奇心から、なめろう4種盛りのイッチョあり！
2020/04/01 11:26
2020年4月 (1件〜100件)
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