蕎麦道を愛する仲間が集う『ゆかいな麺々』
住所
出身
ハンドル名
ゆかいな麺々さん
ブログタイトル
蕎麦道を愛する仲間が集う『ゆかいな麺々』
ブログURL
https://blog.goo.ne.jp/yukainamenmen
ブログ紹介文
蕎麦道に邁進しつつも、そば打ち教室では笑顔の絶えない、老若男女が集う頬笑ましい仲間たちのブログで、兵庫県播磨地域で活動中
自由文
-
更新頻度(1年)

40回 / 114日(平均2.5回/週)

ブログ村参加:2019/04/29

ゆかいな麺々さんの人気ランキング

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今日 08/19 08/18 08/17 08/16 08/15 08/14 全参加数
総合ランキング(IN) 21,128位 21,258位 20,957位 26,230位 28,698位 31,464位 31,358位 969,371サイト
INポイント 10 10 20 20 10 0 10 80/週
OUTポイント 10 30 10 10 10 10 10 90/週
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グルメブログ 483位 486位 481位 581位 631位 701位 708位 29,608サイト
そば・うどん 4位 4位 4位 7位 8位 9位 9位 277サイト
ハンドメイドブログ 1,560位 1,554位 1,558位 1,654位 1,755位 1,972位 1,958位 46,882サイト
ハンドメイド教室 14位 14位 13位 16位 20位 23位 25位 601サイト
今日 08/19 08/18 08/17 08/16 08/15 08/14 全参加数
総合ランキング(OUT) 41,650位 38,440位 41,791位 41,688位 43,929位 46,499位 46,275位 969,371サイト
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グルメブログ 1,261位 1,167位 1,253位 1,248位 1,316位 1,402位 1,402位 29,608サイト
そば・うどん 12位 10位 11位 12位 13位 12位 15位 277サイト
ハンドメイドブログ 2,981位 2,720位 3,023位 3,011位 3,105位 3,242位 3,238位 46,882サイト
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今日 08/19 08/18 08/17 08/16 08/15 08/14 全参加数
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ゆかいな麺々さんのブログ記事

  • 本日のお蕎麦

    8月10日に打ったそばが残っていましたので、あごのだし塩のトマト冷そば。先日田舎の伯耆町の私の田舎の竹やぶで採れたミョウガと自宅庭で採れたトマト、そして、富山の庶民の味方、黒とろろ昆布があったことを思い出したので、トッピング。冷やしそばのダシにしたのはこちら(^^)食欲がなくなりがちなこの時期、キンキンに冷やして残暑を乗り切ります(^^)皆様も一度お試しあれ(^^)本日のお蕎麦

  • 全麺協 第7回五段位認定会・筆記試験結果

    悲喜交々とはまさにこのことかと思うほど、様々な反応があります。西日本支部の合格率が高い傾向との情報がある中、私はといえば、多分末席で真夏の桜を愛でることとなりました。これまで、一次に該当する書類審査、二次に該当する筆記試験まで、どうにかここまで来させていただいたのも多くの方から経験談や激励いただいた結果です。ありがとうございます😊最終審査である、そば打ち技能と意見発表では、気負いなく自然体で挑めますよう精進いたしたいと考えています。引き続きよろしくお願いいたします。全麺協第7回五段位認定会・筆記試験結果

  • 夏休み親子そば打ち体験教室

    今年も恒例行事の季節になりました。これまでは、定員の8組を期待しつつ、それぞれ縁者の皆さまにお声掛けしていましたが、今回は、副代表からの進言もあり、声掛けする方より、本当にそばが好きで、そばを食べたい、打ちたいと思われる方に親子そば打ち体験教室を実施しようと、公民館・図書館・市民会館のチラシ配布のみで募集することとしました。結果的にはお盆期間中の開催ということもあって、定員に満たない3組さまの応募となりました。体験に応募された皆さまは、少なくなりましたが、お迎えするスタッフ一同で精一杯対応させていただきました(^^)みんな、真剣です(^^)おっ、良い手つきです、見習わなければば(^^)私もできるかなぁー?大丈夫大丈夫(^^)はーい、できましたよ。いっただきまーす(^^)こんなに食べられるかなぁ〜〜このあとペロリ...夏休み親子そば打ち体験教室

  • そば打ち体験教室イン鳥取県伯耆町

    この今年度の全麺協の重点方策の一つである段位認定者不在県の一つの鳥取県で、そば打ち体験教室を開催しました。飲食店隣の空きスペースをお借りしての開催です(^^)参加者は、我が母校、現伯耆町溝口中学校の溝中ファイト!で繋がるメンバーです。前日の前夜祭のアルコール分が蒸発しているように見えるのは、気のせいです。簡単に工程を説明すーけん、よ〜聞〜ちょいてごせよ(^^)※簡単工程を説明するので、よく聞いてね。こげなかんじだけーなぁー?そげそげ、なかなか筋がえーでえ。※こんな感じかな?そうそう、なかなか筋がいいなぁ。どけすーだぁーなまんまるにならんでぇ〜〜。ちょっけぇ、てごしょーか(^^)※どうしたら良いのかな、まん丸にならないけど。少し、手伝おう(^^)そば打ちの最終仕上げだけん、包丁で指切らんやーに、慎重かつ大胆に切ー...そば打ち体験教室イン鳥取県伯耆町

  • 190810姫路09_そば打ち教室

    あらあら、気がつけば既に立秋。七十二候では涼風至(スズカゼイタル)頃とされ、涼しい秋風が吹き始める頃と云われ、秋になって初めて感じる風を新涼と言うそうです。そういえば今朝、5時に起床し、自転車で走っているとなんだか風が心地よかったのは、わたしにとっての新涼(^^)てな訳で、本日ゆかいな麺々チーム姫路のメンバーはそんなことどこ吹く風の心境で熱く熱くそばに向き合いました。私の教室の在籍時間がことのほか少なく、写メはこれだけで申し訳ないです。明日は、親子そば打ち体験教室。皆様にご満足いただけますようスタッフ一同誠心誠意お客様ファーストでご対応させていただきます(^^)190810姫路09_そば打ち教室

  • 令和元年度五段位認定筆記試験本番

    本日、全麺協本部のある麺業会館で開催された五段位認定筆記試験に参加させていただきました。当初の予定通り、13時から始まり17時頃に終了となりました。準備段階からクソ暑い中で対応いただきました本部部会の皆様、本当にお世話になりました。私の出来栄えはともかく、お陰様で好環境の会場におきまして、現時点持てる全てを発揮させていただきました。加えて、8月上旬に合否を発表いただけるとのこととありましたので、そこも併せて心より感謝いたします。しかしなんですなぁ〜〜、この度の筆記試験試験を受けさせていただくにあたりまして、私自身の不徳と日頃のそばに対する勉強が、如何に浅はかなのかを認識させていただいきましたわ〜〜。ヒューマンファクター、いわゆる人間の特性として、今回の経験を糧とし、これまで以上にそば道の基本理念やそば憲章を肝に...令和元年度五段位認定筆記試験本番

  • 五段位認定会筆記試験

    明日、東京で開催される五段位認定会の筆記試験の受験を控えて眠られぬ夜を迎えています。現役で仕事をさせていただいていますので、限られたプライベートの時間の中で、できる範囲で学習してまいりました。が、自分の中での甘えもあり、思う以上成果は現時点ありません。これまでしっかり学習をできたかどうかは明日の出来栄えに繋がることと覚悟しています。しかしなんですなぁ〜〜、歳を重ねるとこうも覚えることができないのかとしみじみ感じている今日この頃ですわ〜〜と、改めて認識しました(汗)五段位認定会筆記試験

  • 越智川の鮎

    先週末、そば打ち教室の仲間の旦那さんが、鮎を塩焼きにするからどうかとのお誘いがあり、ご相伴にあずかりました。鯛とシマアジと剣先イカの豪快皿盛り続いて、豪快鮎の塩焼き。越智川と言えば、兵庫県でも清流中の清流❗️友釣りで釣れた鮎がまたこれ絶品。特に腹わたが臭みなく鮎特有のスイカのかほりとほんのりとした苦味がビールに合いました🍻これ以外にも、ご主人手作りのタレに漬け込んだ肉や手作り野菜を焼いていただき大満足(^^)締めは鮎ご飯これまた絶品(^^)今年のそばイベントの計画を共有しながら夜更けまで楽しみました(^^)またお願いします🤲越智川の鮎

  • 190727姫路08_そば打ち教室

    二十四節気もちょうど中頃となり、大暑となりましたよね。一年で最も暑くなる頃で夏の土用(立秋前の18日間)とも重なり、丑の日には鰻を食べる習慣があります(^^)さて、我らゆかいな麺々チーム姫路のメンバーのうち、段位認定会出場の意向がありつつ、認定会まであと何回練習があり、それまでにどのような課題に対してどの程度向き合っていかねばならないのか、私には計り知れないところです。そうは言いつつ、本日も酷暑の中そば打ちに勤しむメンバーがいます(^^)最近水回しの難しさが、イメージできる気がしてきました。あっ、それは素晴らしい(^^)水回しが決まれば、後が楽になるんですよね(^^)あっ、素晴らしい(^^)じっくり拝見させていただきましょう(^^)いやん、恥ずかしい(^^)包丁さばきに見とれてません?これが本日のお蕎麦です。え...190727姫路08_そば打ち教室

  • 190720加西08_そば打ち教室

    二十四節気で云う小暑、梅雨明けが近づき暑さが徐々に強くなるこの時期、暑中にはいりお見舞いのしお知らせを見聞きすることですね。七十二候で云えば、鷹乃学習_タカスナハチワザヲナラウ頃と云われて幼鳥が飛ぶことや獲物狩りを習う頃と云われていますよね。我らゆかいな麺々チーム加西のメンバーは、これまでどれだけのことを習い、どれだけ満足できるそば打ちができたのでしょう(^^)     このそば粉、どこ産???    産地がどこだろうと、出されたものを打つだけさ(^^)     おっしゃる通り。そば道の精神で向き合うだけ(^^)    そばに向き合うそばに向き合う(^^)     水回しの後は、しっかり捏ねる(^^)      おいおい、もう捏ねてんのかよ、のーんびりいこおーぜ、そばうちはー🎶     いやいや...190720加西08_そば打ち教室

  • 190713_姫路07_そば打ち教室

    二十四節の小暑は、梅雨明けが近づき、暑さがだんだん強くなる頃と云われる本日は、しとしと雨が降り続ける中、我らゆかいな麺々チーム姫路のメンバーは、熱いそば打ちを展開します(^^) このそば粉いい匂いします^_^    そんなことよりそばの打ち方どうでしたっけ?      そば粉あんばいええ感じですね(^^)    さーて、ええ水回ししますわよ(^^)     私も負けていませんわよ。◯藤さん、◯原さん、そば打ちに勝敗はありませんことよ(^^)    そー、ゆったりゆったり心を無にして蕎麦を打つのですのね◯内さん。    そう、お坊さんのように心を無にして、はい、合掌(^^)      遊んどらんと、早よ打ちや!40分で終わるんやで。さすが◯谷川アニキ、言うことがちゃいます(^^)    心穏やかに蕎麦を打ちましょ...190713_姫路07_そば打ち教室

  • 横浜スイーツ

    ゆーじあじき。オンリーワンのスイーツ、今回は、五つを分け分けしましたが、全ての作品を食べてみたい感じです(^^)横浜スイーツ

  • 横浜市戸塚区の蕎麦屋

    娘の出産に伴い孫のお守りため、横浜市の戸塚区において夕刻時間があり、蕎麦屋『こなひきじじい』に行って来ました(^^)先ずはビールと付き出し   刺身のちょっと盛り    大山純米酒    トマトの肉巻き    信玄鳥のお月見つくね     信玄鶏の塩麹漬け唐揚げ    目の前で揚げてくれたのが、天ぷら盛り合わせ    巨大な海老天、25cmくらいの大きさ(^^)     そばの湯割りとともに(^^)    シメは、音威子府産のキタワセの十割そば。このお店では、その日の分だけ石臼で挽きいた蕎麦を手打ちして、大釜で茹で上げるということです。   お洒落な笊に盛ってあります、いわゆる関東では蒸篭(セイロ)と云われる所以ですかね(^^)    蕎麦湯     最後はそば茶(^^)こちらでは、食後にお茶が出るようですね。...横浜市戸塚区の蕎麦屋

  • 190706加西07_そば打ち教室

    明日から暦の上では小暑。梅雨明けが近づき暑さがだんだん強くなる時期ですね。一方、この時期から集中豪雨が多く発生する時期でもあります。この度の豪雨により九州南部地域で被災された皆様、心よりお見舞い申し上げます。 そのような中、我らチーム加西のメンバーは、暑い中ではあるものの、涼しい顔をして美味しい蕎麦を打てましたでしょうか(^^)     今日の粉はどうかな?これは、四段位認定を受けるにしてはやさしいのではないのでしょうか。いやいやそんなことはないですけど(^^)  水、どれくらいの量入れます?◯藤さん。600ccですね。いやいや、もう少し入れましょ、最低650cc。わかりました、やってみましょう。   どんどん混ぜて、どんどん煽って、早くダマを無くしましょうかね。      手のそば粉はこのタイミングでしっかり...190706加西07_そば打ち教室

  • 家族が増えました

    令和元年7月1日22時59分、私からすれば三人目の孫が産まれました。 産気づいてから、一時間程度での上の娘の二人目の出産。 体重3,376g、身長49.2cmの元気な男の子で、名前はまだ無い(^^)産まれるまでは、考えていたものの、産まれてから再検討を始めた様子(^^)まっ、じーじとすれば、元気で健やかに産まれ、育ってくれたらなーんも言うことはありません(^^)いつか、じーじの打ったそばを、ちゅるんと食べて、おいちぃと言ってくれる日を楽しみにしてます(^^)来週あたりには、下の娘が横浜で二人目の出産予定で、おめでたが続きそうです(^^)家族が増えました

  • 親子そば打ち体験教室イン神戸助っ人(^^)v

    今朝要請があり、急遽助っ人で蕎麦打ち教室のスタッフとして対応させていただきました。10組が一度にそばを打てる会場は、準備完了です。   立派な試食エリアです。    まずは、見本打ちです。     出来上がったそばの茹で方をご案内しています。   この後は、それぞれのご家族に分かれてそれぞれのそばを打たれました(^^)今日もそば三昧の一日でしたね(^^)親子そば打ち体験教室イン神戸助っ人(^^)v

  • 三団体そば打ち交流会イン旧小畑小学校

    梅雨空の下、はりまの国麺道倶楽部さまのお声掛けにより、なにわ天下茶屋そば打ち倶楽部さまと我々ゆかいな麺々のメンバーとの交流会が行われました。なにわ天下茶屋そば打ち倶楽部の多鹿さんの模範打ちに始まり、交流団体戦、昼食を挟んでの個別練習という流れでした。 まずは、各団体の紹介      続いて模範打ち       次に団体戦のルールは、以下の通りです。①チームは4人で4組、認定段位の合計が10以下②三団体のメンバーが偏らないこと③持ち時間一人当たり10分の合計40分④参加者全員が審査員で、途中工程含めて食べてみたいと想起する蕎麦を選び、その合計点が多いチームの優勝高橋時計係のスタートの合図で始まりました(^^)んっ?これはセーフ?アウト???            参加者全員が審査員です、緊張?の瞬間です(^^) ...三団体そば打ち交流会イン旧小畑小学校

  • 網干瓜のケーキ

    娘のお土産です。   姫路市網干地区で栽培する瓜を使ったケーキです。バニラビーンズを散りばめたクリームの中には、イチゴやキウイ、バナナなどカットされたフレッシュフルーツが入っていてとても美味しくいただきました。網干瓜のケーキ

  • SOBAMEISTER制度認定について

    2012年、住所地の近隣でそば打ち教室があることに姫路市の市報掲載記事で気がつき、仕事の合間を縫って大好きなそば打ちができることとなり、皆様方のご指導ご鞭撻により、この度、ここに認定されました。 元代表のDAIAMNDSOBAMEISTERには遠く及びませんが、今後もそば道に精進し、認定者にふさわしいと言われるよう愚直に邁進いたします。SOBAMEISTER制度認定について

  • 第6回全麺協通常社員総会

    今回初めて参加させていただました。 議事の前に、そばマイスターや功労団体等に対して、表彰や感謝状の贈呈です。  おやっ?実るほどこうべを垂れる稲穂かな(^^)みんながみんなに御礼です(^^)時に激論が交わされる一場面があり、約9分ほど予定時間を超えたものの、全ての議案が承認されました。慰労会では、まさしく交流が深められ、たくさんの先輩方や著名人との交流が繰り広げられました(^^)交流会が中締めとなり、翌日は、仕事のため東京駅に向かいました。もう一泊して、久しぶりの東京の夜を仲間とともに過ごしたかったなぁ〜〜(^^)第6回全麺協通常社員総会

  • 第一回ゆかいな麺々チーム姫路通常総会

    ゆかいな麺々チーム姫路のメンバーは、全麺協の個人会員登録者だけでも20名程となり、非個人会員を合わせると、30名を超える勢いとなりました。ゆかいな麺々チーム加西のメンバーを加えると、50名にいつなってもおかしくないような状況です。一般社団法人の傘下あります正会員として、会則なくこのまま運営することは、社会通念上もよろしくなく、運営していく上での負担の軽減等を鑑み、いわゆる総会を通じて会則を取り決め、次世代への継承をもできうるよう仕組みを整えることとしました。総会の開催に向け、副代表と相談しつつなんとか開催にこぎつけることができました。前年度の事業及び会計報告、今年度の事業及び会計見込み並びに会運営のための役員選出など、滞りなく進めることができました。◯部副代表、本当にお疲れ様でした。今年度の役員は、◯代代表(継...第一回ゆかいな麺々チーム姫路通常総会

  • 190622_姫路06_そば打ち教室

    ふ春分から十節気目の今日は、夏至。昼が長く夜が短い日。ゆかいな麺々チーム姫路のメンバーは細く長ーいそばは打てましたでしょうか(^^)      私は、先日行われた有漢研修センターでの五段位受験者向け研修会の際に入手した、超粗挽き粉の十割粉を打ちました。今回も落合部会長オススメの加水方法でトライしました。有漢の研修会での加水は、700cc→50cc→50cc→45cc→35cc→8ccの合計883ccが私の中では一番良い出来と感じていまして、艶もあり繋がりの良く、てじり(いわゆるクズ)も36gでした。今回は、700cc→45cc→50cc→55cc→32cc→10ccの合計892ccの加水となりまして、割れも少なく、一定繋がりのある蕎麦は打てまして、てじりは、51gでした。 何れにしても私の一番の課題は、山本全麺...190622_姫路06_そば打ち教室

  • 全麺協五段位認定会受験者向け研修会

    岡山県有漢にある有漢セミナープラザにおいて、西日本支部管内各地から五段位認定会受験希望の25名の参加者が集い、15名の西五段位有志会の皆様からの技術指導はもとより、受験までの心構えや経験談など、中身の濃い講習会でした。           来た時よりも美しくの精神で、みんなでお片付け(^^)     今回の講習会では、そばに関する知識面・技術面、受験にあたっての心構えについてたくさんの気づきがありました。知識面では、(もう遅いかもしれないですが)日頃からのそばに関する勉強の必要性。 技術面では、日頃指導いただけない高段位の皆さまから、自分では気にしているもののなかなか解決できなかったことや、自分では気づきにくいところなどを気づかせていただきました。心構えについては、座学の中においてわかりやすい表現で、我々に対し...全麺協五段位認定会受験者向け研修会

  • そば打ち交流会イン富山_二日目

    二日目は、朝食は食堂でしたが、ご飯が美味しく朝から三杯頂きました(^^)その後はそば打ち会場でそば打ちです。一番目のやったので、お腹いっぱいのなか打ちました。◯野五段位の美しいそば打ち姿です(^^)    私の蕎麦は美しいそう?あらまあ、美味しそう。しかし、何がそんない楽しいの???         私は、今年二段位受験します。間違いなく合格です(^^)     ソロソロみんなでお片づけ。あれっまだ、そば打ってるよ(^^)お昼は、12時から食堂ですよ。はーい、早く打ち終わりまーす。   その後、再会を誓い合い、お別れしました。  会場準備やら美味しいおかずなど、お世話いただいてありがとうございました。再会を楽しみにしております。   そば打ち交流会イン富山_二日目

  • 1906608_姫路05_そば打ち教室

    芒種、二十四節気では、芒(ノギ)…麦や稲など穂先にある細いトゲを持つ穀物の種を蒔く頃とされておりますが、麦は刈り取り、稲は田植えの時期。芒種になって初めての壬(ミズノエ)は、雑節で入梅、梅雨入りする頃でもあります。そのような中、われらゆかいな麺々チーム姫路のメンバーは、曇天の雲を吹き飛ばすようなスッキリ艶やかなそばを打てますでしょうか(^^)      ◯澤さん、今日のそば粉はどんな感じ???◯谷川兄貴、粉の具合どうですか?ええ感じやでー。       ◯部さんは???おやっ、そのマスク汗対策ですね💦素晴らしい!      おやっ、これは誰の水回し???        綺麗なお手手ですね、◯部さん。        ◯さん、今は何されてます?菊練りしまーす(^^)       おっと、こぼしちゃっ...1906608_姫路05_そば打ち教室

  • そば打ち交流会イン富山_一日目

    第9回『富山そば研究会』『神戸手打ちそばの会』合同交流会が女性8名男性14名の素人そば打ち人の参加予定で、二日間に渡り富山県滑川市青少年婦人研修センターにおいて開催され、私は、神戸手打ちそばの会の会友候補?として参加させていただきました。      兵庫県や大阪府などからみんなで乗り合わせ、道中雨を追いかける形でしたが、お昼頃到着と同時に小康状態となり、天候の回復が見込まれるなか、会場入りしました。   トビウオ  イカ      ガス海老       地物の甘エビ     これは、なんだったかなぁー(笑)      初日は、12時半頃開会、双方の会長挨拶や交流会全体説明ののち、各自そば打ち・◯田五段位・◯野五段位の模範打ち・くじ引きでチーム編成された団体戦が行われました。到着後、受付を済ませた後、早速準備に取...そば打ち交流会イン富山_一日目

  • 190601加西05_そば打ち教室

    麦秋至_ムギノトキイタルと読まれるようで、麦が熟して黄金色が広がり収穫期を迎える頃とされ、『秋麦』は、麦にとっての実りの時季という意味とのことです。さて、加西チームよのメンバーのそば打ちは、実りの時を迎えますでしょうか(^^)先ずは、粉篩から。んっ、なんか多くない???    篩って混ぜたら水を入れるんですね、おやっ、左手遊んでません(^^)      これは、どなたのかな(^^)      私じゃないわよ(^^)    オレも違うぞっ‼︎私の訳ありません(^^)    えっ、違いますけど(^^)     まっ、誰でも良いじゃないの^_^捏ねましょ捏ねましょ(^^)そーすよね(^^)       直向きに捏ねます(^^)    んっ、粗挽き十割のようなこの粘りは???気のせい気のせい(^^)なーるほど(^^) ...190601加西05_そば打ち教室

  • 四段位五段位認定講習会イン富山

    全国各地から蕎麦みちを進むための機会としてここ、富山に集結しました^_^とその前に、娘の住まう富山でオススメのグルメは?ということで、一番乗りでいただきました。申し分ないです^_^そして、受付はすこぶる大変な様相です。が、平家の落人物語はフィクション?   とせば、伝えられた我々の歌郷土芸能の事をどれくらい負担しつつ、軌道に乗せるためには、大変かと思います。四段位五段位認定講習会イン富山

  • 令和元年度一般社団法人全麺協西日本支部通常総会 速報

    全麺協西日本支部正会員ゆかいな麺々会員各位 本日、姫路市のいわゆるじばさんビルにて通常総会が開催され、会の成立と議案が承認されました。       西日本支部管内で催行されます事業予定表掲載しますので、スケジュール確保をお願いします。 令和元年度一般社団法人全麺協西日本支部通常総会速報

  • 190518_姫路04_そば打ち教室

    七十二候でいうタケノコショウズ頃となりました。巷には、美味しそうな筍が店先に並んでいますね。 さて、我らゆかいな麺々チーム姫路のメンバーは、筍が育つようにグングン伸びていきますか? 先ずは、水回しからですね。    良い手の形ではないのでしょうか。       こちらもまずまずのスタート。      おっ、これは絶品(^^)    水がまれば、捏ねます捏ねます捏ねます(^^)      続いて地のし、ええ感じ〜〜。     ここからは丸のし。ここまで、何故か2時間半とか(^^)何があったの???     こちらもええ感じ〜〜(^^)    いいのしちゃうんですぅー(^^)     おっ、これはどなたかな?       私ですけど、何か????◯西さん、包みやすいですし、ええ思いますよ。190518_姫路04_そば打ち教室