ごはんとおかずとおつゆとこうこ

ブレンダーと 変なおじさん

おはようございます 今日で5月も終わりです。 そろそろ梅雨入りですが、 今年は前線の影響を受け、気温も高く 降水量が多くなるそうです。 屋根や樋のメンテナンスはお済でしょうか。 28日の晩ごはん ・肉じゃが ・きゅうりの酢の物 ・トマト ・納豆 ザーサイ きゅうりの酢の物は減塩で。ザーサイは父には付けていません。 昨日も減塩を意識して ・チキンの柚子胡椒焼き ・ごま豆腐 半分こ ・ニラともやしのピリ辛和え ・野菜のマリネ ・五目煮豆 酒と昆布茶と柚子胡椒とガーリックパウダーで 下味をつけた鶏もも肉を魚焼きグリルで焼いただけ。 五目煮豆は適当に作ったので バランス的に大豆が少なかったかな。 水で…

2020/05/31 05:31

塩分・糖分・脂肪分

CTの検査が金曜に決まりました 血液検査の結果もよろしくなく 先生にあれこれ注意を受けて 父はちょっと落ち込んで 夜は蕎麦ぐらいしか食べられないと なので 父にはおろし納豆蕎麦 私は遠慮なく ぶっかけ蕎麦スペシャル わざとらしい気遣いや 過ぎる干渉はやめることにしました もちろん オットさんの言うように サポートは二人でしっかりしていきます 父には出せない 在庫の食材は、私がいただきます そうは言っても自分の健康管理もしなくちゃなので 昼休みに職場で測定 今回 塩分・糖分・脂質の摂取について 反省することが多かった 厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(20年版)」では 1日あたりの塩分摂取量の…

2020/05/28 11:24

とにかく 記録して現状を知る

内心 血液検査の結果を知るのが不安 お休みせず、いつも通りちゃんと仕事をしなさいと 一人で病院に行く覚悟の父 糖質を制限するのか、減塩すればいいのか 何もわからないまま それでもとても意識して ご飯を作るようになった 月曜日の晩ごはん 素焼きのミックスナッツを利用して ナッツとシイタケとほうれん草のナムル 薄味にしたので 父は何度も醤油に手が伸びる。 だーめっ！ 心を鬼に。 サーモンは塩をせず 薄く片栗粉をまぶして油で揚げ 前日から作り置いていたマリネに漬ける 野菜とサーモンのえごま油マリネ 雑穀ご飯は これで150g ご飯を食べに来た父が手に持っていたもの お刺身の盛り合わせと オールフリー…

2020/05/27 02:54

「泣いてる場合じゃなくね？」

温かいコメント、ありがとうございます。 逃げるわけにはいかないので 水曜日、そしてCTの結果がどうであれ しっかり向き合おうと思います。 父の挙動不審は病気を隠すためではなく 自分の体から出た鮮血に父自身が相当のショックを受け 母を失った悲しみから立ち直ろうとしている家族に 何をどう説明しようかと悩んでいて 目の前にいる私が その説明をするにあたり 一番厄介な存在で 怒るし泣くし落ち込むし・・・だろうから 一週間様子を見て、もう一度血尿が出たら 腹をくくって病院へ行こう。 そして 医者に言われたことをそのまま伝えようと 思っていたようです。 それを聞いて 私は相当怒っていたようで、 怖い顔で土…

2020/05/26 02:33

次々と・・・キャパオーバーで泣きたい

父がね、ここ二日ほど私を避けるんです。 絶対変でしょ？ 「家を片付けたい。」って なんか白々しい。 金曜の夜、つかまえて問い詰めた。 木曜の夜、血尿が出た。 急いで病院を手配して予約。 土曜日に血液検査。結果は水曜日。 大きな病院でのCTも予約。 前の入院の時にはすでに調子が悪くて 脂肪肝と高血圧などの 食事療法などを指導されていたようです。 ウチに嫁いでからずっと 病人(母)と自分(父)の世話ばかりさせて と つまらない事を言う。 私は、父の体に悪いものばかり食べさせていた。 オットさんには電話で報告。 大人だから自己管理は自分の責任。 悲しむより適切なサポートを考えよう。と。 でも、今日は…

2020/05/24 05:47

鯖とタコと納豆と

今週のお題「遠くへ行きたい」 遠くへ行きたいと思っていても 地球の裏側とかを想像することは無い。 今年、行くはずだった東北への旅は とっくの昔にキャンセルになって、 有給は どこにも行かず何もしない日に消化された。 先日、旅先で立ち寄ったお店から カタログ販売の案内が送られてきた。 毛ガニやトウモロコシやタマネギやメロン、 化粧品やお菓子も お馴染みのものばかり。 また行きたいなぁ と思う。 昨日の朝ごはん 朝の水やりの時にちぎったバジルをのせて お昼前の出勤なので 朝昼兼用のごはん 変則勤務で帰りが遅くなった日は 買い物もせずにまっすぐ帰宅 たまごが無い。 パンも今朝ので最後。 適当にストッ…

2020/05/23 08:04

袋ラーメンの秘密とスタミナ源の旅立ち

昨日の朝、肩のあたりが冷や冷やと なんだか寒くて目が覚めた。 温かいものが食べたくて“朝ラー” カップラーメンが苦手な私は専ら袋ラーメン。 しかも、昔からあるものが好きだったりする。 水の量と麺の茹で時間には忠実なタイプ。 こちらの袋ラーメン 5食入って特価で258円なのに 小袋に5円も入っていた。ラッキー💕 だけどなんか 運を使ってしまった気がして 空しい。 袋ラーメンのスープ。 入れるタイミングが以前からの疑問で イトメンは 火を止める前。 オットさんのラーメン(夫婦でも味の好みが違うの) ハウスは 火を止めて。 特にこの商品なんて 茹で時間が短いのに 火を止めてもたもたしてたらどうなんだ…

2020/05/22 03:31

ジャンボ五目お稲荷さん

父は 母の遺品の整理(多分、一人になりたいだけだと思う。) 夫は 山へ柴刈りお仕事に。 今日から当分一人暮らし (。┰ω┰。) 朝ごはんが 急にシンプルになる。 夕飯は特大の五目お稲荷さん。 小さい油揚げが長方形のしか売ってなかったから ジャンボサイズに。 油抜きして煮つけるのですが、 だしを余らせないように焦げないように、 ギリギリの駆け引き(笑) 途中、破らないように天地替え。 イナリの揚げを炊く時は自分なりの黄金比があって、 基本のレシピよりお砂糖が大匙一杯控えてある。 気持ちが大事です。はい。 落し蓋をして じっくり甘辛く煮含める。 ご飯が炊きあがるまで ベランダの花を投げ込み流💦で活…

2020/05/21 02:13

山田さんのピリ辛きゅうりとありがとう

運動しないと腹が減らんなぁ・・と 父もオットさんも言うから 冷やし中華の晩ごはん そして 冷凍の海老焼売 ニッスイさんの商品です。 蒸してももちろん美味しいのですが、 こんがり揚げ焼売でいただくのが好きです。 いつかはバレると思っていたブログ、 とっくの昔に一部の知り合いにはバレてた💦らしい。 もう、悪口は書かないようにせねば。 「友達がいないなんてひどいじゃない！」と 都会の開業医に嫁いだシンデレラガールから のど飴と SEXYな下着とパジャマ？が届いた(笑) いつ使うんだ？ 結婚のこともこのブログで知って でも、母のことがあって 連絡するか迷っていたらしい。 タイミング的に今だ！と。 人間…

2020/05/20 02:40

肉無し麻婆とやっちまった買い物

お題「#おうち時間」 今更『おうち時間』も無いけれど 土曜からから昨日まで オットさんのリモート会議も無く、 昨日は食事とお風呂とトイレ以外の時間を 狭い6畳の部屋で過ごした。 🍓で買収された不機嫌なはなちゃんも一緒に。 ブランチです。 4枚切りの食パンを平気で食べてしまう はらぺこモンスター2匹 日曜の午後、 たまごと牛乳とヨーグルトを買いに 久し振りに車を出した。 また バッテリーがあがると辛いもん💦 急いで買い回るつもりでも あれやこれやが気になる。 三陸わかめ！安い！と思って買って 家に帰ってよく見たら 茎和布(>_<) 茎ばっかり500g⚠ 新米主婦には 消費しきれる気がしない。 迫…

2020/05/19 14:51

ハンバーグ

使いかけのお麩があったので ハンバーグに入れてみた いつもはカッチカチの 固いハンバーグになるのだけど ベテランブロガーさんのお知恵を あっちからもこっちからもお借りして、 苦手であまり作ろうとしなかったハンバーグが お陰様でふんわりジューシーに出来上がりました。 Hatenaブログを始めて1年が過ぎたけど ハンバーグはたしか初登場。 少なくても一年以上作っていない・・って事？ ホント、苦手だったんです。 ハンバーグだと不味くて気分が下がるから、 いつも結局、ミートボールやロールキャベツになってしまう。 今回は 先ほどのお麩をはじめ、にんじんで栄養価をプラスしたり野菜は炒めず生のまま使ったり …

2020/05/18 04:08

伝え方・受け止め方

下の階に住む83歳のお婆ちゃん。 買い物は我が家の向かいのおばちゃんが 車を出して一緒に行っている。 先日、 お向かいさんがタケノコ堀りに行ってしまい、 一人で買い物に行くことになったお婆ちゃん。 いつものスーパーではなくて 歩いて行ける 目の前のドラッグストアに出かけた。 目的のカレールーを探したが、 いつも使っているモノが見つからない。 そこで店員に 「ハウスのカレーが欲しい。赤い箱のやつ。」 と言って探してもらったら、 「こちらでよろしいですか？」 メーカーは確かにハウス。箱が赤いと言えば赤い。 店員さんは 間違っていない。 お婆ちゃんは違和感を感じながらも、 デザインが変わったのかも知…

2020/05/17 17:53

みをつくしと気分転換

お題「気分転換」 今日は三人が揃うので ちょっと張り切っちゃう。 オットさんはそういうのがわからんらしい。 オヤジがいると頑張って いないと簡単に済まそうなんて どうやったらそんなごにょごにょ・・ はいはい。わかりました。いつも全力を尽くしますっ。 最近、ちょっと面倒臭いところも見えてきて可愛い。 自分が一番でないと駄目らしい。 ・『みをつくし料理帖』よりほろにが蕗ご飯 ・鮭の西京焼き ・miyotyaさんちの玉ねぎ丸ごとレンジでチン父バージョン ・蕗の佃煮 ・芽ひじきと梅干の佃煮 ・味噌にゅう麺 たけのこ・新玉ねぎ・新にんじん・スナップエンドウ 旬の野菜の味噌汁はご馳走 西京焼きに使った白み…

2020/05/16 00:55

ガリガリ・ニヤニヤ

お題「これ買いました」 昨日は仕事の帰りにドラッグストアーに立ち寄り のど飴とアイボンを買いました。 目の中のゴロゴロした異物感や 奥の方に感じる痒み。 春の小川のように サラサラ流れ落ちる鼻水。 クシャミではなく 咳に苦しんでいます。 今や ( ；*д*)o=3=3 『コホン！』と言っただけで 殺気立った視線がぶっ刺さる不穏なご時世。 厚めの肉襦袢着といてよかったぁ～と言ったのは 定年前の大先輩。 気にしてないくせに。 さすが器も態度も体形もデカい！ しまった！ディスってしまった💦 職場では休憩室に置いてある海苔の空き瓶に営業さんが飴を入れてくれたり個人で買って食べ飽きると入れたりする。ごっ…

2020/05/15 13:14

おすそわけと手作りの・・

お題「手作りしました」 結婚して間もないころ、 ご近所さんから大根をたくさんいただいた。 父は病院に詰めていたし オットさんとは別居が多く、 一人やっと一本食べ終えても 仕事から戻ると3本～6本 レジ袋に入れて玄関ドアに下げてあったりした。 教えていただいたらすぐに べったら風に漬けたり カレー炒めや麻婆大根などにして食べていたけど 到底追い付かない。 食べきれないまま 中央がスポンジ状になって 断腸の思いで捨ててしまったものも数本ある。 食べ物を捨てるという行為は 私のライフを 沢山奪ってしまう。 どよ～んと気持ちが淀み、呼吸が浅くなってしまう。 そんな時に近所のおばちゃんたちに教わったのが…

2020/05/14 03:53

芋虫

お題「断捨離」 【捨てられないもの編】 大学の先輩で、 聡明で所作の美しい女性がいた。 彼女の歩いた後には、 ほのかに優しい花の香りがいつも残っていた。 ・・・ってなことで、おこちゃまだった私は その先輩の真似をしているうちに どっぷりと香水の魅力にハマってしまった。 画像は、今でも使っているもの。これ以外に 使ってみたけど好みでなかったものなどが 段ボールに仕舞ってある。 学生の私には結構高額な買い物だったのだけど、 遊びに行く友達も、貢ぐ彼氏もいなかったので 月に10,000円と予算を決めて 収集しては香水瓶の姿の美しさや 香りの変化を楽しんでいた。 そうそう。 シャネルの№5 これは予算…

2020/05/13 00:54

見合う量で小さく暮らす

ここ半月の間に 一度に20～30匹のアジを2回いただき、 片っ端から刀の露に捌いて行ったら なんとか手早く魚をおろせるようになりました。 頭で考えず、流れ作業です。 20センチぐらいのアジが 自分には扱いやすいことがわかりました 早朝釣りたてなので鮮度抜群 今ってアジが釣れる時期なのかしら？ 釣った人は食べないのよね。何故か。 今夜は南蛮漬け 前にいただいたアジは少し大きかったのでフライに この時は少ない油で揚げ焼きにしようとして 焦がしてしまいましたが 身がプリプリでとても美味しかったです 今日の南蛮漬けには根菜のきんぴらと 冷やしトマト🍅 夜のご飯を3人とも控えたくて、 お茶碗一杯分のご飯…

2020/05/12 00:39

犬も食わない夫婦バトルと昨日食べたもの

お題「昨日食べたもの」 「土曜の夜はご飯、いらないから。」と父。 気を遣ってくれているのが痛いほどわかる。 「お父さんがいないから 今夜簡単なものでいいでしょ？」と オットさんに言うと 「何で？」と返ってくる。 「そうよね。良いワケないよね💦じゃあ、何食べたい？」と聞き 「唐揚げとかできる？」と来て 「OK！ 30分後ね！」となる。 昨日食べたもの 土曜の夜は唐揚げでした 鳥のモモ肉を買って来たら脂身や筋を取り除きながら 唐揚げ用にひと口大に切り、ジップロックに入れ、 チューブのニンニク・生姜・酒・塩・コショウ そして五香粉(ウーシャンフェン)とごま油を加え 肉にもみ込んで冷凍ストックしていま…

2020/05/11 01:42

好きなこと・・・

今週のお題「カメラロールから1枚」 少し長くなります。興味の無い方はすっ飛ばしていただいて。 最後の方にはなちゃんと昼ご飯を載せています。 さて、本題。 ちっとも詳しくないので なかなか声に出して言えないけど 考古学の学者さんが語るエジプトのお話、好きなんですよね。 エジプトに限らず、みんなが知っているのに 誰も見たことが無い真実をあれこれ推理する人の話を ただ 聞いているのが好きです。 そして、産業遺産とか日本の世界遺産などを 見学するのが大好き。 もう、ずいぶん前になるけど 琉球王国の城(グスク)とその関連遺産群を 夢中で見て回った時期もあった。 それこそもう一昔前、 こちらは長崎の端島に…

2020/05/09 13:04

映画 と 今日の芳美さん

お題「ゆっくり見たい映画」 私には芳美さんと結衣ちゃんの他に 親しい友達はいない 誘われればランチにもカラオケにも付き合うけど 正直に本音をぶちまけられるのはたった二人だけ。 ずっとそうだったので一人遊びが苦にならない。 映画も月に1～2本 一人で観たりする だけど映画通ではない そんなただの映画好きが primeで ・よいこのみんなにお勧めしたい映画 🎦ルドルフとイッパイアッテナ 🎦フェリシーと夢のトウシューズ 🎦西の魔女が死んだ ・ハートウォーミングな映画 🎦オズランド 🎦双葉荘の友人 🎦死神の精度 ・コミカルで家族向けの映画 🎦MIX 🎦あやしい彼女 あらすじや評価は書かれてあるので割愛…

2020/05/08 05:07

レモンの花咲くころ

レモンの花が咲き始めました。 木酢酢で駆除しても 新芽や蕾が真っ黒になるほど虫が付きます レモンの木に影響しない 虫駆除のよい方法はないかしら？ ホームセンターに行けば 迷うほど殺虫剤の種類はあるんだけどね・・・ 桑の実も色着き始めました 植物も 大事に育てようと思うと 私には難しい事ばかりです。 さて、ゴールデンウイーク最終日。 我が家はお好み焼きで楽しみました。いつもは大阪の お好み焼き屋さんに教えてもらった焼き方で焼くのですが 今回は広島っ子のtakさんの作り方で。 www.bokublo.com 材料を揃えて いざ！ フライパン二つ。二刀流でござる。 ひっくり返すときはツバメ返しでござ…

2020/05/07 05:17

幻の・・・

お題「#おうち時間」 よっぽど退屈しているのか どうしても食べたかったのか そうじゃなくてお手伝いしたいのね。 生地担当の父と あん担当のオットさん 包丁を持つオットさんにハラハラしたり 意外なほど器用な父に驚いたり 夕食後、お風呂の順番待ちで ダイニングテーブルでブログを読んでいると 父もオットさんも興味津々で覗き込み、 見るもの見るもの 遠足の子どものような反応をする。 じゃあ、よいこたち、お昼は 自分たちで作ってみようか？とそそのかしてみた。 どんなに私が 支えなければ、助けなければ、と思っていても いつも支えられ、助けられている。 彼等は手伝いたくて いつもウズウズしている。 形こそ初…

2020/05/04 22:58

健やかに

お題「ペットを紹介します」 ペットショップでお腹を壊してお尻が汚れていた子がはなちゃんです。 だからおうちに迎える前に一番に準備したのが獣医さんの情報でした。経済的にも負担は想像を超えていました。我が家に連れてきても中々懐いてくれないはなちゃんは人見知りもひどくて噛み癖もあり友人やオットッさんは幾度となく前歯の餌食に。 そんなはなちゃんが 4月の一番大変だった時期に一時危篤状態になりました。 3週間、ずっと3時間おきに強制給餌を続けました。 ゴマ程度の大きさの便しか出ない日が何日も続き お薬もなかなか効き目を感じられませんでした。 神妙な顔で。猫トイレで用を足すうさぎの図。主におしっこ。 今は…

2020/05/03 03:50