食の旅人

2月～ 暦

2月29日～うるう年ですが、暦に関してのちょっとした蘊蓄を～～ご存知の方にはベタベタな話ではありますが～僕らが使用している暦、元をただせばローマ帝国の暦です。かのシーザー、古代エジプトの暦が正確なことに目をつけます。それを、月ごとに31日と30日に割り振り変形させました。ユリウス暦（シーザーの暦という意味）しかし、困ったことが生じました。1年の合計が366日になってしまったのです。そこで彼は、2月から1日引いて、29日とします。さらに自分の生まれた7月をカエサル（シーザーのラテン語よみ）のファーストネーム「ユリウス（Julius）、英語ではジュライ（July）」にかえてしまうのです。さてさて、次に皇帝となったアウグストゥスは、暦をみて驚きます。自分の生まれた8月が、30日しかないのです。皇帝が生まれた月が1日少...2月～暦

2020/02/29 08:08

コロナ～雑感

どこもかしこも「コロナ」「コロナ」で、正直、辟易しております。なんてこと、口が裂けても言えませんが、言っちゃいました～😭😭😭安全、プラス思考の情報は、むしろ叩かれる風潮にあるってどういうことやねん＾。黒死病やスペイン風邪に匹敵するがごとくのパンデミックの恐れがあるのか、ないのか、もう、マスコミが煽る、煽る、おかげでなんだかよくわかりません。小・中学生が3月2日から春休みって、喜びいさんで、遊園地とか、ゲーセン（今あるのかな？）行って、コロナうつされちゃったらどうするのだろう。本当にコロナが心配だったら、親御さんは、子供を家に軟禁状態にしておくべきでしょう～😭😭😭やはり、一番危険地帯は、大衆居酒屋。喫煙バンバン、酔って大声で「コロナのバカ野郎！！」って叫ぶおやじのツバキが、バンバン店中を飛び交い、飛沫感染どころの...コロナ～雑感

2020/02/28 08:24

どうしてオリーブオイルを使わないんだ！

もらい物の未使用、エクストラバージンオリーブオイルが、押し入れに所狭しと並んでいる。田舎育ち、田舎生活の人間は、母親に代表されるように、オリーブオイルを使用する習慣がない！！どうしてこんなにも身体に良い油を使用せず、業務スーパー、ヤオコウで、サラダ油を買ってくるんだ！！（サラダ油の良し悪しを自分は気にしませんが～）三島由紀夫の檄文が頭をよぎる。「どうして、自分らを否定する憲法にペコペコするんだ！」どうして、わざわざ身体によい油を使わないで、サラダ油を買ってくるんだ！！何年も前のオリーブオイルだけれど、封を切ってなければ大丈夫だろうから、片っ端から使用する。いや、使用しなければならない！！どうしてオリーブオイルを使わないんだ！

2020/02/27 10:58

超第1級の資料

昨晩、BS–NHKで、「2・26事件特集」をしておりました。驚愕の事実が浮かび上がりました！！事件の1週間前、すでに、海軍首脳部に、高橋是清などの暗殺対象者リスト、安藤中尉はじめ陸軍皇道派の事件首謀者を記した極秘資料が渡っていたのです。これが何を意味するのか、深く、深く考えてしまいますが、陸軍上層部を経ずして海軍に情報が行くわけがありませんので、やはり、陸軍は組織で天皇親政の「昭和維新」を優視していた可能性が大でしょう。しいては、海軍の一部にもその傾向はあったのかもしれません。裏の裏で、陸軍は海軍の出方を見ていたでしょうし、海軍は、先の先を見て、あわよくば、陸軍内の内紛で、陸軍の解体のようなことを考えていたのかもしれません。真実は闇の中ですが、番組で紹介された資料が、超第1級の歴史資料であることに違いはありませ...超第1級の資料

2020/02/27 08:14

カップスター塩味 ≫ カップヌードル塩味

私事で恐縮ですが、殆どの味において、カップスター＞カップヌードルが成り立ちます。特に、塩味は絶対に、カップスター≫カップヌードルです。しかしながら、カップヌードルカレー味は白眉でして、他の追随を許しませんね。カップスター塩味≫カップヌードル塩味

2020/02/25 12:12

暗い世相～昭和

昭和11年、太平洋戦争の足音が聞こえ始めてきた年、暗い世相を代表するかのような怪事件、大事件が二つ起こりました。安部定という女性が、情事の最中、相手石田吉蔵の首を絞めて窒息死させ、彼の局部を切り取った、いわゆる、安部定事件。大島渚監督の「愛のコリーダ」があまりにも有名ですが、これは、映画ではありません。ハードコアポルノです。そして明日、2月26日、現在、赤坂サカス・溜池山王・六本木ヒルズ、などブランドで矜持されている一帯に、大凶作・飢餓に喘ぐ農村の極貧状況に悲憤慷慨し、「昭和維新」の名のもと、青年将校以下千余名が決起しました。帝都を戒厳令下にした、2・26事件です。実際は、統制派と皇道派という陸軍内における二つの派閥争いが、裏にありまして、皇道派の純粋な青年が利用され、二階に上がった後、はしごを重鎮らに外された...暗い世相～昭和

2020/02/25 06:46

超ディープな中華料理屋

所沢市の外れ、昭和40年から全く変わらずに営業する、超ディープな中華料理屋。もうどうしょうもなく昭和でディープ。開業当初より切り盛りする老夫婦は、85歳を優に超えておられる。この店で一番ナウい置物は、写真の昭和50年代、一世を風靡したローラースルーゴーゴー。何を食べても普通だが、チャーハンだけは何故か秀逸～～～😊😊癖になる～～😅😅😅超ディープな中華料理屋

2020/02/24 10:07

シシャモでしょう～😊

あなたには、これしかないと思える日本酒のつまみがありますか？僕にはあります。シシャモです。湯豆腐、イカの塩辛、このわた、カラスミ、あん肝、白子ポン酢、そして、北大路魯山人いわく世界一の珍味ばちこ、この歳まで数々のつまみにまみれてきましたが、やはり、最後に残るのはシシャモのメスでした。先日、すしざんまいでメニューに目を落とすと、「日本酒のつまみは、絶対に、シシャモ」が飛び込んできました。すしざんまいより、僕の方が先に気づいておりますから、優先権は自分にあります～🤣🤣🤣シシャモでしょう～😊

2020/02/23 18:00

ベトナム料理～「サイゴン」

昨日、番組終了後、放心状態で（苦笑）、池袋にあるベトナム料理の草分け的な店、「サイゴン」を、15年ぶりに訪れました。サイゴン～名前がたまりませんね！南ベトナムの首都、現在はホーチミン市。ベトナム戦争で、サイゴン陥落かサイゴン解放か、の言い回し違いで、右か左か、なんてことも時代を匂わせます。自分は「サイゴン陥落」の語感に歴史的エクスタシーを感じるので（大袈裟～笑）、やはり右なのかな？肝心のお店～「サイゴン」以外すべてお色気系の店舗が入っている雑居ビルは昔から変わらず～ちなみに、自分、この「サイゴン」以外の階にエレベーターを止めた記憶はありません～神に誓って～～🤣🤣🤣それにしても、フォー、最高ですね！！ベトナム料理～「サイゴン」

2020/02/21 06:34

なないろ日和、無事終了

本日、無事、「なないろ日和」終えることができました。初めての地上波で、生放送、かなり戸惑いましたが、周囲の方々に支えていただき、どうにか責任を果たすことが（かな？笑）できました。こんな素晴らしい機会を与えてくださった、テレビ東京、カメレオンフィルム、様には感謝してもしきれません。特に、最初に愚生を拾ってくれたカメレオンフィルムの岩崎容祐ディレクター、心より感謝申し上げます。番組中、やっくん（自分の世代は薬丸さんではなく、やっくんです）、香坂みゆきさん、最高級フォローありがとうございました。本当に素晴らしい1日でした！！なないろ日和、無事終了

2020/02/20 19:01

明日、2月20日、「なないろ日和」

愚生、明日（20日、木曜）、テレビ東京、「なないろ日和」に出演させていただいます。朝9時26分～11時13分。入間から六本木、朝寝坊したら全て終わり～😱😱😱なので、心して早起きします。どうせ、母親が無事に終わるよう、早朝、仏壇、神棚にお願いしているから、いざとなったら起こしてくれるでしょう～～😅😅😅明日、2月20日、「なないろ日和」

2020/02/19 06:22

やはり～三福

「三福」を語らずして、池袋を語るなかれ。戦後闇市から周囲に媚びず佇む、池袋の顔のひとつ。このディープさに引き寄せられ人は通い続ける。ネタは新鮮で安くどれも美味しい。池袋の居酒屋価格のバロメーター的存在かもしれない。特に塩味のもつ煮は秀逸～～😊やはり～三福

2020/02/18 19:06

口内炎で辛い思いをしております！

数日前、思いっきり下唇を噛んでしまい、口内炎に悩まされております～😭😭😭😭今までの口内炎で経験したことのない辛さ。風邪気味で抵抗力が落ちているので治りも遅いのでしょう。アフタッチは全然使えない～😭😭アフタゾロン塗って、ペングッド飲んで、塩気のものを控えて治るのを待ちます～😭😭レーザーは痛そうなので、しません～～😅😅😅口内炎で辛い思いをしております！

2020/02/16 19:28

サツマイモの天ぷら～雑感

昼食の天ぷらそば、大嫌いなサツマイモの天ぷらは、最後に我慢して食べる。苦手なものを克服した満足感は何もない～😭😭😭どうして、サツマイモやカボチャに天ぷらがあるんだ！！いや違う、どうして天ぷらに、サツマイモやカボチャを入れるんだ！！誰がそんなルールを作ったんだ！！自分の小・中学時代、給食を時間内に食べきれない場合、掃除の時間も、ひとり机で食べさせられていたけれど、今、そんなことしたら大問題になるでしょうね。サツマイモの天ぷら～雑感

2020/02/14 14:36

骨粗鬆症治療薬

ふと思ったのですが、骨の代謝の研究なんて全くしたことありませんが、骨粗鬆症も歯周炎も、共に骨のリモデリングが破綻して、破骨細胞が暴走することで、骨吸収が亢進するために起こる疾患ですよね。骨粗鬆症治療薬（BP製剤など）は、破骨細胞の暴走を抑えるのがメインですから、歯周炎の治療薬としても応用できるのではないでしょうかね？歯科でBP製剤と聞くと、ONJ（顎骨壊死）とか負のイメージが先行しますが、応用すれば、歯周炎の治療薬になりそうな気がします。突然、何のエビデンスもなく、書き込んだまでで、ゴチャゴチャした、歯周組織内での化学反応出されても、応戦できませんので、あしからず～～～😢骨粗鬆症治療薬

2020/02/13 16:22

山水園

おととい、JR大塚駅すぐにある、「山水園」で、焼肉ランチをしました。諸々の打ち合わせで向かい合うのは、とんでもない美人。この山水園、安くてうまい、は間違いなく都内トップレベルです。まあ、大塚ですから、高くて美味しいは世間が認めないでしょうが（笑）辰巳琢朗さんの影響か（笑）、日本ワインを頼みましたが、これがまた絶品！お店価格で3千円ですから、ふつうに買えば千円程度でしょうが、思わず「美味しい！」と二人して叫んでしましました。ワインなんて、上限にきりがありませんが、ここ、「山水園」では、4千円が最高価格（笑～マジ）「山水園」～絶対にお勧めの焼肉店のひとつです。山水園バンザイ！！山水園

2020/02/13 06:55

昨晩BS～日露戦争

昨日、月曜の夜は、20時から「太田和彦の新居酒屋百選」、21時からdancyu編集長植野広生氏、お笑いコンビ和牛の「断ちごはん」、そして22時から歴史鑑定と、いつも通りBSに始まり、BSで終わりました。歴史鑑定は「日露戦争、乃木希典、東郷平八郎、小村寿太郎」と、ド・ド・ド・ドストライク～～日露戦争＾～日本海軍の旅順（満州の地名）に寄港するロシア艦隊攻撃から始まりますが、これに失敗。作戦を変更し、陸軍が旅順にあるロシア要塞を攻撃しますが、これも失敗。指揮官は乃木希典、6万人の死傷者を出しました。本部から派遣されてきた児玉源太郎が旅順付近の203高地という小さな山を占領すると、まもなく旅順のロシア陸軍は降伏します。そこから、旅順港に寄港するロシア艦隊めがけて砲弾を浴びせ、それを壊滅させました。余談ですが、ロシア軍が...昨晩BS～日露戦争

2020/02/11 08:38

ガールパワー新年会

昨日、評論家の池内ひろ美先生、アナウンサーの勝恵子先生、主催のガール・パワー新年会に参加させていただきました。印象として、50代女性のパワフルさ。50代女性を中心に日本は動いているんじゃないか、と思わせるぐらい活動的です。50代女性を敵に回すと日本社会から干される、ぐらいイニシアチブを握っていると言っても過言ではありません！ガールパワー新年会

2020/02/09 13:47

辰巳琢朗が贈る日本ワインと音楽の夕べ

まだ先ですが、7月12日、日曜日、17時から、「辰巳琢朗が贈る日本ワインと音楽の夕べ」を催します。知性、品格、お洒落の象徴、辰巳琢朗氏に、3時間ぶっ通しで、宴会を切り盛りしていただけます。オペラ界若手ホープのお嬢様真理恵様の美声もご堪能いただけ、「徹子の部屋」以来、御親子夢の共演が実現できました。宴会中、サプライズゲストの登場、トークもあります。4月頃、再度告知しますが、ご興味のあられる方は、下のチラシをご覧の上、愚生宛てにメッセージくださいませ。辰巳琢朗が贈る日本ワインと音楽の夕べ

2020/02/07 11:52

お茶の水～徳べえ

15年ぶりぐらいになるのかなあ～😊先日、お茶の水、丸善横に昭和37年から佇む「徳べえ」を訪れました。消防法に引っかかるんじゃないか！？と、思わせるほど、いまにも倒れそうな木造、どうしょうもなく昭和でディープな様相。吉田類「酒場放浪記」の超常連。ヤキトリにラー油をつけて食べることの美味しさを教えてくれたお店。正直、味なんかどうでもよいんです。存在だけでいいんです。入れ替わり立ち代わり出現する周囲のチェーン店とは、一線を画した狷介な態度であり続けて欲しいんです。お茶の水～徳べえ

2020/02/06 11:07

テレビ東京「なないろ日和」」生出演！

私事で恐縮ですが、2月20日（木曜）、テレビ東京、「なないろ日和」、朝9時28分～11時13分、に生出演させていただきます。最低5回はボケますので、朝のお忙しい時間帯ではありますが、ご覧いただけると嬉しい限りです。拙書「健康寿命は歯で決まる」が、番組ディレクターの目に留まり、お声掛けいただけました。テレビ東京「なないろ日和」」生出演！

2020/02/05 15:23

NHK特集「お酒」

昨晩、NHK特集は「お酒」でした。何かもう絶対に観たい、いや観なければいけないと言い聞かせながら、開始後20分には、瞼が閉じてしまいました～😭😭アフリカのある部族では、食事を一切とらず、替わりに、ビールと同程度の度数のお酒（ある穀物から造られる）を、毎日、5ℓ飲んでいるそうです。アミノ酸、タンパク質等、驚くほどに栄養素が含まれているとはいえ、休肝日もなく、毎日、毎日、延々と飲み続ける。アサヒスーパードライ350ml缶を毎日、毎日、15本、延々と飲み続けるわけですから、肝機能の方どうなっているのだろう？と誰しもが知りたい素朴な疑問は、番組では解消されませんでした（もしかしたら、やったのかもしれませんが、寝てしまいましたので～～💦）この部族は古来、この習慣を続けているわけですから、遺伝的にアルコール分解酵素の数がケ...NHK特集「お酒」

2020/02/03 07:29

とろろそば

ご近所様からいただいた、自然薯、涙が出るほど美味しい＾～😭😭すって、とろろそばにして食べると、これがまた絶品～～😍幸せってこういうことを言うんですね、きっと～～🤣🤣とろろそば

2020/02/02 13:37

ハリー王子～メーガン妃

昨晩、「アナザースカイ」は予告で、大沢たかおさんがロンドンを訪れる回だったので、絶対に観ようと心に決めておりましたが、23時15分まで起きていられず、寝てしまいました～～😢ロンドン～イギリス～EU離脱でイギリス経済が降下しているニュースはどうでもよく（どうでもよくありませんが、どうしょうもないことでしょう）、とりあえず、ハリー王子とメーガン妃の突然の「私たち、王室の中心メンバーから外れます」宣言でも～～これに関する記事を読んで、考えると、「私たち、王室のブランドは使いた～～い。お金も使いた～い。でも、めんどくさい公務や親せき付き合いはやりたくな～～い」って感じなんです。そりゃあ、それが一番楽ちんです。彼らのすごいところは、迂回してほのめかすのではなく、その要求をストレートに出してくるところです。まあ、ハリー王子...ハリー王子～メーガン妃

2020/02/01 09:43